🌶️酸辣可口的爽口脆藕丁❗️吃肉刷剧必备❗️
- 快手菜
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偶然在一家烤鱼店吃到了这个小菜,一口就被圈粉!吃油油的东西配上这个藕真的超级解腻!做法很简单5分钟搞定!
用料
藕 | 1节 |
白糖 | 4克 |
白醋 | 2大勺 |
水 | 1大勺 |
小米辣 | 1个 |
干辣椒 | 1把 |
🌶️酸辣可口的爽口脆藕丁❗️吃肉刷剧必备❗️的做法
藕切成小块
放入冷水中焯水,水开后大约3分钟捞出,放入冷水中备用;
料汁:醋、糖、煮藕的汤搅匀;
将藕捞出放入盘子中淋上料汁和小米辣;
锅热油,开最小火,烧至5成热时放入干辣椒,干辣椒变色即可捞出放入藕中,最后再淋一点油进去,将藕腌制1小时,味道会更好呀!
小贴士
要注意的是炸干辣椒一定要用最小火!不要时间过长,我这个有点微微的久了;
藕焯水的时间要根据你们藕块的大小来看,捞出后要放在凉水里或者是裹一层保鲜膜放置氧化(变黑)!
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