流心小方~宝宝辅食

老式月饼自制的太复杂了，我今天分享给你们一个网络上很火的流心月饼的做法。

用料  

流心小方~宝宝辅食的做法  

1. 准备食材：熟鹰嘴豆150克、熟紫薯80克、牛奶80克+30克、熟蛋黄3个、玉米淀粉5克、白砂糖5克、黄油30克。

2. 我这次是直接用的熟的鹰嘴豆，把皮去掉，放入搅拌杯中，倒入80克牛奶。

3. 启动搅拌机，搅拌成鹰嘴豆糊糊。

4. 不粘锅烧热，把15克黄油放入锅中，融化。

5. 把鹰嘴豆糊糊倒入锅中，不断的翻炒。

6. 翻炒到鹰嘴豆糊糊，是这种可以成型的程度就可以了。

7. 蒸好的紫薯压成泥。
   
   下面开始做奶黄馅。

8. 蛋黄和20克的牛奶倒入搅拌杯中。

9. 启动搅拌机搅拌成蛋黄糊。

10. 不开火，把蛋黄糊倒入小锅中，加入白糖和淀粉。

11. 搅拌混合好，不要有淀粉的结块和干粉就可以了。

12. 把黄油放入锅中，开小火，开煮。煮的过程中一定要不断搅拌。

13. 最后加热到这种状态就可以了。

14. 取适量的紫薯泥，放在手心压成饼。

15. 在紫薯饼上放上奶黄馅，用紫薯包裹起来。

16. 取适量的鹰嘴豆泥，放在手心压成饼，

17. 把紫薯放在鹰嘴豆饼上，包裹起来。

18. 最后整理成小方就可以开吃了，想要吃热的，可以放在烤箱里烤上10分钟，也是非常美味的哦。

小贴士

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