樱花姜
- 菜谱
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夏吃姜的好处有n种,课代表我划了下重点,和大多数人最息息相关的有以下几种:
1、开胃健脾,夏天是胃口最不好的时候。早餐来点姜,胃口一下子打开了、马上可以多喝两碗粥。。不过细想这好像也不是什么好事😏
2、驱寒,我写驱寒你们会不会觉得我脑子坏掉了。。。但是我脑子真的没坏。夏天是受寒最多的时候。为啥呢?因为我们有空调。很多人都是空调寒,还有就是冷饮寒。所以爱吃冷饮爱吹空调的盆友,请老老实实泡脚吃姜。
另外如果你在冬天受了寒,也可以利用夏天赶紧把寒气赶跑。
❤️3、治疗各种类型恶心;包括孕反恶心、晕车恶心等等等。所以孕妇也可以吃一点的哦
❤️4、预防感冒。我爹妈说去年吃了一整个夏天、一个夏天都没感冒。但是秋冬就不行了。我说为啥呢?他说因为秋冬没有子姜卖。吃完了。。。。
用料
嫩姜 | 250g |
洛神花 | 4朵 |
白醋 | 适量 |
白糖 | 适量 |
柠檬 | 一个 |
话梅 | 10个 |
盐 | 适量 |
樱花姜的做法
1、姜切片,不用切非常薄,但是一定不能切太厚,这个厚度在0.5cm左右最佳。不过你们随意发挥把。总而言之可以切薄,但是不准切厚。加冷开水,这个水的量就是腌到姜片的一半就可以了。然后加一勺盐,搅拌均匀。一勺是多大勺?就是倒进去后你可以尝下水,有点点咸的味道不至于是白水的味道就可以了。
2、腌制1小时后,你会发现水忽然变多了。不要以为是你家熊孩子倒进去的。是姜片自己会出水。然后把姜片捞出来,用力挤啊挤啊挤啊挤啊,挤干它们水分。
3、姜片内倒入刚好可以淹没的白醋,一勺盐,洛神花3-4朵。话梅10个左右,适量的糖。这些作料到底要加多少?其实很简单,就是按照感觉倒进去后,你尝一尝这个水。如果是酸甜的,味道比较浓。基本就对了。太酸呢你就多加点糖,太甜可是适当倒点醋。最后挤入几滴柠檬汁,丢入六分之一块柠檬就可以了。
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