烹调屋香芹炒牛肉片（米博版）
- 菜谱
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用料
| 牛肉 | 300克 |
| 白糖 | 5克 |
| 盐 | 20克 |
| 蚝油 | 25克 |
| 蛋清 | 小半个 |
| 柠檬片 | 1片 |
| 香芹 | 1小把 |
| 香菜 | 1小把 |
| 青红辣椒 | 各几个 |
| 大蒜 | 3到4瓣 |
香芹炒牛肉片（米博版）的做法
先来个集体照吧
![香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第2张]( "香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第2张")
牛肉切片后用一片柠檬和小半个蛋清搅拌均匀，后加入蚝油，盐，糖，生抽一起拌入均匀即可，最后加入一丢丢生粉及少量食用油抓匀即可
![香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第3张]( "香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第3张")
用米博料理机温度140度，反转1档，10克油，蒜头加进去一同爆香
![香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第4张]( "香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第4张")
刚忘记了红白辣椒和芹菜也一同入锅炒出断生即可
![香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第5张]( "香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第5张")
把刚炒好的芹菜盛出，机器设置10分钟，温度140度，反转2档，到了剩余6分钟时，上面的小盖子打开，直接用筷子把牛肉片慢慢倒入锅中
![香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第6张]( "香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第6张")
等牛肉片烧至熟后把刚炒好的香芹一起倒去锅里，时间3秒，速度反转3进行颠锅拌匀即可出锅
![香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第7张]( "香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第7张")
音乐响起，完成烹饪！
![香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第8张]( "香芹炒牛肉片（米博版）的做法步骤图 第8张")
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