黄豆玉米香菇猪蹄汤

端午节过后一个早上，天气阴凉，寒气逼人，想炖点汤喝暖暖身子，想到猪蹄汤既能补充胶原蛋白，美容养颜又可以滋补身体，再加上这阴冷的天气使人心情压抑沉闷，此时熬点猪蹄汤，看着锅盖上慢慢上升的热气，听着锅中咕嘟咕嘟炖煮的声音，时不时飘来阵阵清香浓郁的味道，此时此刻心情都会被治愈。

用料  

黄豆玉米香菇猪蹄汤的做法  

1. 将黄豆中杂质去除，凉水冲洗一遍，到热水进行浸泡(热水泡更快一些，不着急也可以用凉水浸泡)

2. 将买回来的猪蹄用刀将有猪毛的地方切除，放盆里清洗一遍，放入锅中用清水加热紧一下，紧出血沫，将猪蹄肉捞出用清水再洗一遍，将锅中水倒掉，把锅洗净待用

3. 玉米，香菇清洗完切好放盆中准备好，泡好的黄豆将水倒掉，猪蹄准备好待用

4. 锅中加入一壶清水，放入准备好的猪蹄，玉米，香菇，放入切好的生姜片若干，葱白两段，香叶，草寇，桂皮，八角，花椒等大料若干，白酒到一两(目的去腥味)，有枸杞也可以放些许，楼主家里没有也就没有放，

5. 用大火烧开后转小火炖煮一个半小时即可

6. 炖煮好的猪蹄汤

7. 香菜切段放入碗中，碗中再加胡椒粉，食盐若干倒入炖煮好的肉汤融化开调味，盛一碗美味的猪蹄汤带肉暖暖下肚

小贴士

紧肉，炖肉过程不放盐，不放生抽和来抽