快手草莓牛奶
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面对邪恶诱人的草莓,想控制果糖摄入?不存在的,一旦开始,一颗接着一颗,根本停不下来。给大家安利一个厨房小技巧:用吸管去蒂,3秒一颗,无压力。
解锁草莓的新吃法,不止这一种。趁着草莓最鲜嫩的季节,把它做成新鲜的草莓果酱。混着牛奶喝、蘸着面包吃、做成蛋糕夹馅儿……怎么吃都好吃。
用料
草莓 | 100g |
细砂糖 | 30g |
柠檬汁 | 3g |
牛奶 | 适量 |
快手草莓牛奶的做法
将草莓洗净去蒂,切成大块颗粒。不要用料理机打碎,大颗粒的果肉会让果酱的口感变得丰富。
倒入奶锅,加入细砂糖、柠檬汁,中火加热至沸腾。
立即撇去浮沫,熬至流动的果酱状即可,不必太过浓稠,流动性好的草莓酱配牛奶更好喝。
如果你想用草莓酱来涂面包,那就多熬一会儿把果胶熬出来,让果酱变得浓稠,这样果酱的保存时间也会延长。煮好的草莓酱倒入玻璃容器冷却备用。
准备一个好看的杯子,用勺子舀入草莓酱,也可以在杯壁涂抹,做成脏脏草莓杯。
小贴士
这款草莓酱的含糖量其实并不算多,糖分有助于阻止草莓酱中细菌的滋生,所以千万不要随意减糖哦。熬好的果酱放到密闭的罐子里,在冬天可以贮存一周。
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