百合肉沫汤

用的是甘肃新鲜百合，此道汤一家老少都喜欢，特别是孩子咳嗽，有清肺去痰，没胃口的也可以试试。

用料  

百合肉沫汤的做法  

1. 先把百合一小瓣一小瓣掰开，洗干净，放盘子，芹菜洗净切成比大米粒小的碎丁，肉沫可加适量冷水抓均匀，让肉吸收水，更弹性松散，方便等会下锅，肉不会成团，再加一点点小量盐，不能下太多哦，煮熟后的肉沫口感不会太淡

2. 先烧开水

3. 水开后放百合，再次烧开，准备一双筷子，放肉沫，一边放一边搅拌才不成团，再放适量盐，肉沫烧开了，放芹菜碎，一定要马上关火，完成。我喜欢多放芹菜碎，喝汤还有芹菜吃在嘴里嚼着脆脆的口感。