烹调屋意大利斜管面（自制肉酱）
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无需番茄酱，无需意大利酱，方便快速的意大利肉酱斜管面，不过不正宗哦，只是自己按自己的想法做了一下，味道还不错～
用料
| 意大利斜管面 | 50g |
| 西红柿 | 1个 |
| 猪肉 | 100g |
| 青椒 | 半只 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 一颗 |
意大利斜管面（自制肉酱）的做法
将猪肉切小丁，用料酒（1勺）、生抽（1勺）、淀粉（勺）、白胡椒粉（很少）腌制15分钟左右，备用
![意大利斜管面（自制肉酱）的做法步骤图 第2张]( "意大利斜管面（自制肉酱）的做法步骤图 第2张")
青椒切丁
![意大利斜管面（自制肉酱）的做法步骤图 第3张]( "意大利斜管面（自制肉酱）的做法步骤图 第3张")
西红柿切丁
![意大利斜管面（自制肉酱）的做法步骤图 第4张]( "意大利斜管面（自制肉酱）的做法步骤图 第4张")
煮斜管面，水开后，放一点盐、将斜管面煮10分钟左右，煮软，捞出后过凉水，备用
![意大利斜管面（自制肉酱）的做法步骤图 第5张]( "意大利斜管面（自制肉酱）的做法步骤图 第5张")
将腌好的肉下锅炒，粘锅不要紧，要快速炒散，炒到接近熟，移出，留底油
在底油中炒西红柿，炒成酱状，期间可加入青椒，以免青椒不好熟
将肉末加入西红柿酱中，加入蒜末继续炒到混合均匀
将斜管面加入酱中翻炒至熟，最后放入少许的盐，出锅即可
![意大利斜管面（自制肉酱）的做法步骤图 第6张]( "意大利斜管面（自制肉酱）的做法步骤图 第6张")
小贴士
注意事项：西红柿、肉、青椒都要切碎，另外黑胡椒应该也可以，不过我家没有没有尝试
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