熊熊白白-柠檬草蜂蜜炖黑熊肉

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用料  

熊熊白白-柠檬草蜂蜜炖黑熊肉的做法  

1. 猎手厉害，又猎到一头北美黑熊，多谢赠与的熊腿！

2. 用密封袋包裹好，用冰块，淡盐水 浸泡几个小时，去血水...

3. 浸泡完成

4. 分解骨肉

5. 尺骨和桡骨砍断

6. 放入铸铁珐琅锅底部

7. 肌肉切条

8. 然后切块

9. 加入 法郎锅

10. 炒一下水，然后加入高汤

11. 一大勺蜂蜜

12. 一把柠檬草/香茅 （应该垫在最底下，不好意思，顺序搞错了）吼吼... 加入 调料：老抽，生抽，红糖，香菜粉，茴香粉，干姜粉，烤蒜粉，洋葱粉，花椒粉，孜然粉，白纸粉，胡椒粉，辣椒粉，海盐，鸡精...

13. 一大把干辣椒

14. 大火烧开，小火慢炖 1小时

15. 切好 胡罗卜和土豆

16. 下锅

17. 洋葱切碎（没有可以省略，已经有烤洋葱粉了），不过 炖过的洋葱很好吃！

18. 加入洋葱

19. 中火炖30分钟，然后 大火收汁

20. 一份回敬猎手

21. 其他 我就不客气了！ 味道很好，没有特别的味道，类似小牛肉！配加国熊肉配加州圆米米饭！

小贴士

狩猎黑熊，请遵守当地法律！