烹调屋炝拌莴苣丝
- 菜谱
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用料
| 莴苣 | 1根 |
| 红尖椒 | |
| 蒜 | |
| 花椒 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 盐、糖 |
炝拌莴苣丝的做法
莴苣去叶、去掉外面的硬皮，留下里面嫩的部分。
莴苣切细丝，沸水焯几分钟，捞出沥干。撒盐sha20min，弃去sha出的水。
调料碗加1勺生抽、2勺醋、一点糖。
锅内热油，倒入蒜片、花椒、辣椒圈，爆香，晾凉，油倒入调料碗。
莴苣丝沥干水分，倒入调料，拌匀～
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