烹调屋巧克力曲奇（简单版）
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记一下做法 害怕忘记了🙈
用料
| 黄油 | 110g |
| 白糖 | 60g |
| 蛋液（常温） | 30g |
| 低筋面粉 | 190g |
| 盐 | 1.5～2g |
| 坚果 | 50g |
| 可可粉 | 15g |
巧克力曲奇（简单版）的做法
黄油切小块
坚果切碎备用
低筋面粉和可可粉混合过筛
黄油软化到可以用刮刀轻松抹平的状态加入白糖和盐
用电动打蛋器打发到黄油发白 体积膨胀 黄油呈羽毛状
分次2～3次加入蛋液 每次加入用打蛋器搅拌均匀
加入混合面粉（低筋面粉➕可可粉） 用刮刀搅拌均匀 无干粉即可
加入坚果碎搅拌均匀 不要过度搅拌起筋
给饼干定型 用油纸裹着搓成圆柱形 放冰箱冷藏一小时定型 一小时后拿出来切5～8mm厚度
![巧克力曲奇（简单版）的做法步骤图 第2张]( "巧克力曲奇（简单版）的做法步骤图 第2张")
烤箱上165 下155 中下层 25分左右
![巧克力曲奇（简单版）的做法步骤图 第3张]( "巧克力曲奇（简单版）的做法步骤图 第3张")
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