甜粽！紫薯玉米馅儿～

莫名的想吃粽子～ 然而外面买的粽子总是感觉吃不到想要的味儿。
甜粽，不是我想要的馅料，咸粽又感觉外面的肉啥的不干净。还吃起来腻。
搜菜谱，综合了下某位大神的做法。分享给大家这款简单又好吃的甜玉米紫薯甜粽！好吃到让你意外哦！

用料  

甜粽！紫薯玉米馅儿～的做法  

1. 我直接某宝买的粽叶。有风干过的，还有新鲜采摘的，其实区别都不大。因为你都是要洗，要经过煮透来消毒变软的。

2. 不管干的还是湿的粽叶先清洗一遍。
   然后盆里烧开水，放入洗好的粽叶，加个一瓷勺多的食用碱进去一起滚煮个几分钟。
   一般两片叶子包一个粽子。亲自己算好量哦！
   煮到如图这样的颜色。叶子已经很软了。煮透了捞出来。
   捞出来后还要一片一片再清洗一道再包。
   为的是把碱水冲洗掉和干净卫生。

3. 甜玉米和紫薯切成如图。都成丁状哦！
   一定要用甜玉米，那种糯的玉米粒影响口感的。

4. 糯米，圆的长的都行，其实区别不大。同样的是糯米必须都要提前浸泡。
   温水浸泡四小时最少。
   冷水浸泡的话最少要泡个6小时以上。不然粽子好难炖煮，中间又容易夹生。
   玉米粒和紫薯还有糯米混合成如图。
   很爱吃甜的小伙伴可以在这里头加入白砂糖进去。至于量多少亲自己定。可以边加糖边搅拌均匀，边自己尝点点看看。
   也可以这时候不加糖出锅了后伴糖吃。
   还有这里食用碱大家可放可不放。如果想要吃到有碱水粽的口感，亲可以加一丁点儿一起搅拌均匀来。放碱的时候一点一点儿放，米有点变色就ok了。新手可以先放碱，再放其他碱。看到米搅拌了碱后有点微黄的状态就ok。千万别放太多了，不然有点苦味的。

5. 我这种是最基础的包法。亲可以百度下，或者参考其他大神的包法。我一个人包实在没法拍步骤。😂😂😂
   但是这种办法的好处我可以告诉大家，粽子大个，又简单。还容易抓紧不散米。

6. 包好接下来煮粽子了。
   图片的粽子水颜色有些焦黄。是因为我把咸粽一起炖了。
   煮粽子水一定要没过粽子。加冷水一起下锅先大火煮开，再转中火炖半小时左右，再后面转小火慢慢炖。中间一定要看看别让水干，和粽子露出水面。不然熟的不均匀哦。
   这种不锈钢的盆一般冷水煮开到熟三个半小时左右就可以出锅了。
   

7. 出锅水沥干，放凉。冰箱冷藏吃个一周左右没问题的。冰冻的话保鲜袋一包也可以吃好一阵子。

8. 大家感受一下吧！我这是放了点点碱包出来的。好美味！没加糖，吃起来紫薯和玉米粒都甜甜的。香味浓郁！颜值也很高哇～😘😘😘