纯素扬州炒饭（无油）

这道菜需要很多提前准备好的熟食：剩米饭，熟的玉米粒，熟豌豆粒。

用料  

纯素扬州炒饭（无油）的做法  

1. 胡萝卜洗净，切黄豆大小的小粒，锅里放入少许水，烧开，放入胡萝卜粒，放入熟玉米粒和豌豆粒，加入盐，五香粉，搅拌均匀，上面放上大米，开火，中小火，慢慢煮到水快没了，饭也热了，搅拌饭和菜，搅匀盛出即可。