酱焖大虾🍤
- 酱
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用料
蔬菜 | |
洋葱🧅 | 半个 |
土豆🥔 | 1个 |
红薯🍠 | 1个 |
彩椒🫑 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
胡萝卜🥕 | 半根 |
香菜 | 适量 |
圣女果 | 4个 |
蒜 | 200g |
大虾🦐 | 1250g |
豆瓣酱 | 2勺 |
甜面酱 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 50g |
辣椒油 | 4勺 |
猪油 | 适量 |
酱焖大虾🍤的做法
准备喜欢吃的蔬菜洗净沥干🥬
大蒜三头剥皮备用🧄洋葱半个切丝
芹菜切段
圣女果
土豆🥔红薯🍠切段
彩椒🫑切段
胡萝卜🥕切段
香菜切碎备用蔬菜混合放盆里,放两勺辣椒油🌶️拌匀
不粘锅刷一层猪油,倒入腌好的蔬菜
准备2斤半虾🦐,剪须和腿,剪开背
放五片姜,2勺料酒,2勺辣椒油腌制半小时
把腌制好的虾铺在蔬菜上
准备熬酱汁:
豆瓣酱和甜面酱各两勺加水煮沸准备玉米淀粉50g水100g,搅拌均匀倒入煮沸的酱汁里
用筷子不停的搅拌,冒泡后关火
用勺子不停的搅拌,提起勺子酱透明发亮就可以了
开大火🔥焖10分钟后倒入酱汁转中火焖5分钟
撒上香菜,开动🥢
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