锡纸多宝鱼酱汤烤箱版

孩子爱吃多宝鱼

用料  

锡纸多宝鱼酱汤烤箱版的做法  

1. 鱼处理好，鱼肉划开，两面抹盐，放姜丝，葱丝，料酒，生抽腌制，至少一小时。我老公处理的，嫌麻烦切的片。

2. 烤盘上铺锡纸，我铺了两层。把爱吃的青菜放下边，我只有洋葱和土豆，不怕烂，就先铺了！

3. 炒酱汤，建议用红油豆瓣酱，好看，我用的普通的，超难看。油热下姜蒜末炒香放酱，控制酱的量，吃咸了费水。炒开后关火。

4. 淋到鱼身上

5. 包好锡纸，入烤箱，我是上下火210度，烤了35分钟。十几分钟就出香味了。

6. 取出烤盘，划开锡纸，洒上香菜末，Ok了！

小贴士

鱼可以用冻的，清蒸必须活的。