停不下来日式茄子肉酱咖喱饭
- 咖喱食谱
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连吃两碗饭。
用料
老姜 | 少许 |
茄子 | 一只 |
牛肉碎 | 250g |
番茄 | 一小只 |
橄榄油 | 少许 |
茶色咖喱 | 三小块 |
鲜香菇(可选) | 适量 |
洋葱 | 一个 |
牛奶 | 少许 |
停不下来日式茄子肉酱咖喱饭的做法
茄子切条/片都行,洋葱生姜切片,番茄切小块。牛肉碎准备好。
油热,中小火,下姜片,放牛肉碎,炒散炒香。
牛肉变色有香味了,下茄子翻炒。茄子变软后下番茄和洋葱翻炒。
加热水没过所有食材还多一点。如果要放香菇的话,可以这时放入香菇,大火煮沸,注意翻动。 沸腾五分钟差不多,关火后咖喱三小块放入锅中,在不开火的情况下搅拌,搅匀。
搅匀一两分钟再开火,注意这时候容易糊锅,要不停搅拌。咕嘟咕嘟煮三四分钟,加入两小勺牛奶煮一会儿就好啦!
好吃到停不下来。大概够三人份的量。
小贴士
鲜香菇特别特别好吃!一定要放!试一试!
也可以用猪肉,我觉得牛肉更好吃。
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