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经典东北菜的做法食谱

茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法步骤及图解,美味正宗的茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭做法

  • 茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭

  • 本菜谱为五人份，适当根据人数调整材料分量用料土豆2个茄子4根油适量盐2勺鸡精1勺蚝油适量海鲜酱油适量五花肉2两(100克）茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法锅内下入油，茄子较多则放较多油下肉翻炒，肉变色后加入花椒面将肉分到一半，加入葱姜翻炒下茄子，翻炒。需要炒较长时...
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广东经典菜 ～ 沙姜猪手的做法步骤及图解,美味正宗的广东经典菜 ～ 沙姜猪手做法

  • 广东经典菜 ～ 沙姜猪手

  • 猪手北方人喜欢吃口感软糯的，而广东人却喜欢吃口感脆爽的。这道广东经典特色菜，口感Q弹爽口，口味浓香。宴客比较合适的特色下酒菜。用料猪蹄1只沙姜3大块香菜6大根料酒2勺油3勺酱油2勺糖1/3勺红葱头4小个盐1勺冰块2碗芝麻1勺大葱1段花椒15粒米醋2勺蒜头1瓣洋葱1点就够广东经...
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排骨土豆炖豆角（简单的东北经典炖菜）的做法步骤及图解,美味正宗的排骨土豆炖豆角（简单的东北经典炖菜）做法

  • 排骨土豆炖豆角（简单的东北经典炖菜）

  • 东北人不管走多远，都不能没有炖菜，老少皆宜，下饭好吃用料猪肋排2斤四季豆多放点土豆3大个姜3片蒜2瓣小米辣5支八角1个生抽老抽适量黄豆酱半勺排骨土豆炖豆角（简单的东北经典炖菜）的做法猪肋排，洗干净，清水泡一泡，泡出点血水，再冷水下过，焯水，捞出土豆切块，凉水泡着四季豆去筋，可切可不...
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「东北老式锅包肉和溜肉段」经典东北菜好吃的烹饪方法 「东北老式锅包肉和溜肉段」经典东北菜的地道做法和步骤
东北菜 超美味韭菜盒子 征服东北人的胃 东北菜中的经典 外脆里香 一定要搭配老陈醋的做法步骤及图解,美味正宗的东北菜 超美味韭菜盒子 征服东北人的胃 东北菜中的经典 外脆里香 一定要搭配老陈醋做法
猪肉酸菜炖粉条(经典东北菜)的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉酸菜炖粉条(经典东北菜)做法

  • 猪肉酸菜炖粉条(经典东北菜)

  • 没有什么比一锅热乎乎的猪肉酸菜炖粉条更诱人啦，经过炖煮，酸菜吸收了猪肉的香气，化解了油腻，猪肉沾上蒜泥酱，绝绝子～用料酸菜半颗五花肉250克粉条1把猪肉酸菜炖粉条(经典东北菜)的做法准备一块肥瘦相间的五花肉；准备半颗东北酸菜，切丝，用清水浸泡10分钟后，攥干水分；东北粉条用温水泡...
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经典东北乱炖之不踩雷的做法步骤及图解,美味正宗的经典东北乱炖之不踩雷做法

  • 经典东北乱炖之不踩雷

  • 东北入门家常菜之一，好吃又简单！用料土豆2个茄子1个八角1个姜5片葱1根西红柿1个五花肉250克豆角250克青椒1个盐少许鸡精少许酱油少许经典东北乱炖之不踩雷的做法五花肉切片，豆角、土豆、茄子、青椒洗净，切好，葱姜蒜切片五花肉焯水，肉盛出，水倒掉锅中加入油，带油烧热，放入葱姜蒜花...
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经典东北农家菜—铁锅炖大鹅的做法步骤及图解,美味正宗的经典东北农家菜—铁锅炖大鹅做法

  • 经典东北农家菜—铁锅炖大鹅

  • 东北的冬天寒冷，各种热乎乎的炖菜可以温暖整个冬天。铁锅炖大鹅就是其中之一，窗外寒风凛冽雪花飞舞，屋子里炉火温暖炖肉飘香……配上东北的大米饭，停不下筷子。一点小小的窍门，可以让鹅肉更容易熟烂，不放油，不炒糖色，特别简单的做法！开始吧……用料鹅半只酸菜1000克姜一块八角一个...
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「经典东北菜」五彩大拉皮的做法步骤及图解,美味正宗的「经典东北菜」五彩大拉皮做法

  • 【经典东北菜】五彩大拉皮

  • 五彩拉皮是东北餐馆里必备的一道凉菜。五颜六色的菜蔬和筋道的拉皮被混着芝麻酱的酱汁包裹着，脆爽甜酸之余又夹杂着咸美绵香。加之其营养丰富，包含很多的蛋白质和维生素，不难理解为什么东北人对其爱之有加，百吃不厌了。用料粉皮2-3张黄瓜一根鸡蛋2个胡萝卜一根芝麻酱一大勺生...
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经典的东北家常菜——地三鲜好吃的烹饪方法 经典的东北家常菜——地三鲜的地道做法和步骤

  • 经典的东北家常菜——地三鲜

  • 一提起东北菜，第一个浮现在我脑海中的美食就是“地三鲜”。中国人取菜名总有个讲究，地三鲜的来历你知道吗？相传我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说，三鲜又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”这三类。而我们所说的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬。后来，在东北，大家...
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拌小根菜(东北经典)的做法步骤及图解,美味正宗的拌小根菜(东北经典)做法

  • 拌小根菜(东北经典)

  • 小根菜，也有叫小根蒜的。属于东北的一种野菜吧。每到特定的季节，就会有人拿个小铲子上地里挖，我呢，不会挖。所以只好在它出现的季节去买啦，哈哈。小跟菜具有催眠作用，哈哈，因为它跟蒜的兴致差不多，所以吃过它以后，特别容易困。又因为吃过它嘴里会产生辛辣味。所以又建议晚饭时吃。...
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东北经典农家菜 小鸡炖蘑菇的做法步骤及图解,美味正宗的东北经典农家菜 小鸡炖蘑菇做法

  • 东北经典农家菜 小鸡炖蘑菇

  • 冰箱里翻出来一包鸡腿，这是什么情况🤔？想起来今年还没开光的榛蘑，满满的幸福感！榛蘑泡起来，号称东北第四宝的榛蘑，那个鲜，炖鸡吃不够！各种营养和氨基酸……我更在意的是——太好吃😋！榛蘑的卖相太其貌不扬，鲜品还能看，干货可以说丑，丑就丑吧，谁还没点儿缺点。这个菜的要点？最好选优质小...
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东北热面-最经典做法的做法步骤及图解,美味正宗的东北热面-最经典做法做法

  • 东北热面-最经典做法

  • 另称：吉林热面、长春热面、九台热面用料冷面香菜末蒜蓉水虾皮干辣椒面（大粒）味精或鸡精白醋或陈醋盐香油老抽东北热面-最经典做法的做法冷面提前用冷水浸泡一个半小时除了面所有配料调味料全部放入碗里（除了酱油多一些蒜蓉水两勺以外其他调味料都少许）干辣椒粉先不放面煮20秒...
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全家都爱东北经典美食锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的全家都爱东北经典美食锅包肉做法

  • 全家都爱东北经典美食锅包肉

  • 无敌经典啊，馋了好久，周末做了，真的太太太好吃了，酸甜可口，外酥里嫩，好吃到停不下来啊用料里脊500克淀粉300克胡萝卜1根香菜2根盐1勺白糖3勺料酒1勺醋2勺生抽1勺番茄酱2勺大葱1段食用油3勺全家都爱东北经典美食锅包肉的做法准备好所有食材，胡萝卜和大葱切丝里脊肉切厚片，加淀粉，一...
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经典东北菜新吃 | 彩椒肉段的做法步骤及图解,美味正宗的经典东北菜新吃 | 彩椒肉段做法

  • 经典东北菜新吃 | 彩椒肉段

  • 爸爸是我们家妥妥的厨房达人，记得小时候爸爸每次下厨都能艳惊四座，让我们大饱口福。爸爸特别拿手的一道菜就是熘肉段了，炸的金黄酥脆的肉段，用秘制酱汁熘炒后充分包裹着浓香的酱汁，口感鲜香无比，真是太美味了！就快到父亲节了，现在我也来做一道升级版的熘肉段作为父亲节礼物献给爸...
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秘制经典东北三鲜水饺详解的做法步骤及图解,美味正宗的秘制经典东北三鲜水饺详解做法

  • 秘制经典东北三鲜水饺详解

  • 三鲜水饺营养丰富均衡、味道清香、百吃不腻是东北人的最爱，没有之一。用料面粉400克鲜虾500克鸡蛋3个韭菜300克鲜姜10克生抽1勺老抽1勺料酒1勺食盐3克花椒粉2克胡椒粉2克秘制经典东北三鲜水饺详解的做法400克面粉加入厨师机加入180克清水和面先慢速挡和面成团后，再1挡揉面1...
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生菜鱼饼粥（广东经典）的做法步骤及图解,美味正宗的生菜鱼饼粥（广东经典）做法

  • 生菜鱼饼粥（广东经典）

  • 这个份量约有13-15碗（普通饭碗）左右，5-6成人。这里面的鱼饼就是广东人最爱的口鲮鱼，剁成鱼肉，并煎成饼状。用料生菜4颗（细小的可以多加）普通粘米1.5杯油少许姜一大块盐适量鱼饼（鱼肉）一块9寸左右的胡椒粉适量糖适量小葱适量（喜欢可以多加）芫荽适量（喜欢可以多加）生菜鱼饼粥（广东经典）的...
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经典东北菜酸大萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的经典东北菜酸大萝卜做法

  • 经典东北菜酸大萝卜

  • 小时候的味道，长大了之后很怀念，自己动手，还原经典。内有腌萝卜的过程，与腌东北酸菜一样，如果喜欢腌酸菜也可以这么做。用料水果萝卜两个油10克盐5克五花肉20克葱适量姜1片老抽1勺生抽2勺十三香适量蚝油1勺经典东北菜酸大萝卜的做法水果萝卜若干，洗净，去头的叶子和尾部的须子，放...
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简单易学的东北经典酱茄子美食做法

  • 东北经典酱茄子

  • 公司食堂吃够了，外面油又不好，胖得跟猪一样，决定自己做饭控制体重用料茄子1个黄豆酱3勺葱1根东北经典酱茄子的做法茄子整个放锅里煎，煎至软了放葱花（也可以不放），然后加入适量大酱，放一点点水使大酱稀释下，最后待水靠干，酱汁粘稠关火，口重的可以少放一点点盐...
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经典东北菜 | 茄子熘肉段好吃的烹饪方法 经典东北菜 | 茄子熘肉段的地道做法和步骤

  • 经典东北菜 | 茄子熘肉段

  • 很多周围的朋友都对东北菜情有独钟，不仅因为色香味浓，更是因为经济实惠。实在的东北人总喜欢把最好吃的分享给大家，有好吃的大家一起吃才更香嘛！今天饭FAN姐就来和大家分享一道非常经典的东北菜——茄子熘肉段。炸的外酥里嫩的肉段和金黄酥脆的茄子，搭配特调酱汁，还有五彩缤纷...
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炸广东肉（鲁菜经典）的做法步骤及图解,美味正宗的炸广东肉（鲁菜经典）做法

  • 炸广东肉（鲁菜经典）

  • 博山菜中有一道炸广东肉，在广东菜谱中没有，是博山老一辈厨师凭借一个口述信息试制成功的符合北方口味的一道菜品，是老一辈厨师的创新杰作。其香气十足，深受人们喜爱。其做法是将五花肉切成厚约一公分的大片，用五香粉、盐、酱油和生粉腌渍两到三个小时，用花生油炸至六七成熟，放在...
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经典做法：东北锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的经典做法：东北锅包肉做法

  • 经典做法：东北锅包肉

  • 经典的锅包肉，大块吃肉，酸甜香脆酥软，满足用料里脊300克小葱1条生姜10克胡萝卜30克盐3克花雕酒（腌肉）5克水90可生粉（上浆）100克油10克白糖50克白醋50克生抽2克盐1克生粉（糖醋汁）2克花雕（糖醋汁）5克经典做法：东北锅包肉的做法准备好以上食材食材洗净，小葱切段、生姜、胡萝卜切丝备用；猪...
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东北经典菜锅包肉 0失败的做法步骤及图解,美味正宗的东北经典菜锅包肉 0失败做法

  • 东北经典菜锅包肉 0失败

  • 用料里脊克淀粉勺胡萝卜根香菜根白醋滴白糖克盐克东北经典菜锅包肉0失败的做法准备好用料里脊肉或者全瘦肉其他部位也可以的。切成薄的肉片待用。准备好生粉或者土豆粉待用。肉洗好切好其实是有一定湿度的，然后在容器里撒上生粉搅拌均匀，不要多，还是有点湿的感觉。这是第一...
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经典东北名菜——锅包肉好吃的烹饪方法 经典东北名菜——锅包肉的地道做法和步骤

  • 经典东北名菜——锅包肉

  • 今天要教大家做的菜是东北名菜锅包肉。锅包肉是由东北的“溜肉段”而衍生出来的一道菜，将猪里脊肉片裹上淀粉浆，炸得金黄酥脆，所以又叫“锅爆肉”。锅包肉先炸后炒的做法，以及咸中带酸甜的口感，都与糖醋里脊类似，因此有好多朋友常常会搞混。锅包肉是肉片，糖醋里脊是肉条，而最大的...
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东北大丰收，经典炖菜，美滋滋！的做法步骤及图解,美味正宗的东北大丰收，经典炖菜，美滋滋！做法

  • 东北大丰收，经典炖菜，美滋滋！

  • 最近天气变冷，除了适合吃火锅外，还特别适合吃炖菜，今天做一个东北大丰收，不辜负冬天的温度！用料排骨300克土豆2个四季豆200克玉米1根青椒2个干辣椒3个大蒜5瓣葱段3段耗油1勺生抽2勺老抽半勺白糖5克盐3克姜片5片香菜1根东北大丰收，经典炖菜，美滋滋！的做法排骨清洗后，锅内放入适量水...
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