![回饼（云南人自己的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的回饼（云南人自己的味道）做法]( "回饼（云南人自己的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的回饼（云南人自己的味道）做法")
- 作为地地道道的云南人，从小就是超级爱的口味！👨👩👧👦遗传🧬🧬原因吧，现在孩子们也特别喜欢吃，尤其对于👧女儿这种不太爱吃甜🍬的孩子，简直就是福音……⚠️当然，写在最前面❗️花椒油一定是不能省略的下面配料成品数量大约是：10g×60个左右用料高筋面粉200克普通面粉100克水1...
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![地道云南味 炒冲菜的做法步骤及图解,美味正宗的地道云南味 炒冲菜做法]( "地道云南味 炒冲菜的做法步骤及图解,美味正宗的地道云南味 炒冲菜做法")
- 不知道冲菜是不是只有云南吃？如果不是请轻拍呀。😊总之蛮有特色的一道快手菜，冲菜有特殊的味道，类似芥末？喜欢的人会特别喜欢！哈哈于我就是难以忘怀的味道！用料冲菜300克干辣椒6个蒜2瓣盐一小勺味事达牌味极鲜两小勺地道云南味炒冲菜的做法准备好冲菜300g，干辣椒6个（掰开），大蒜2瓣（...
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![简单易学的回饼（云南产）美食做法]( "简单易学的回饼（云南产）美食做法")
- 这是一个云南特有的小点心，大型烘焙坊与菜市场小店里随处可见，好吃不上火，尤其的适合小孩子吃~学会了TA，还怕吃不到自己家乡的味道吗~？用料高筋粉200g普通面粉100g奶粉30g水160g玉米油30g花椒油15g（不能不放糖60g盐6g酵母4g回饼（云南产）的做法所有材料一样样放入揉面盆（包括油，全部...
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![鲜肉月饼（自己家的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉月饼（自己家的味道）做法]( "鲜肉月饼（自己家的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉月饼（自己家的味道）做法")
- 比常用配方适当增加了水油皮的比例，这样可以让鲜肉月饼中最难的步骤（收口）容易的多。大家加油，都来试试吧！用料1.水油皮材料：中筋粉250g糖粉25g猪油75g水90-100g2.油酥材料：中筋粉160g猪油80g3.馅儿料：猪肉末（肥瘦相间）240g榨菜末50-60g盐少许糖20-25g料酒少许葱、姜末少许生抽、老...
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![自己改良的云南小锅米线的做法步骤及图解,美味正宗的自己改良的云南小锅米线做法]( "自己改良的云南小锅米线的做法步骤及图解,美味正宗的自己改良的云南小锅米线做法")
- 用料米线200克韭菜三根大番茄半个肉馅半个拳头大自己改良的云南小锅米线的做法大量水开加米线煮14分捞出过冷水一大碗水，3勺生抽1勺盐1勺味精煮开。做辣油，韭菜切碎，番茄切碎。肉馅加小半勺盐半勺生抽白胡椒腌，下锅热油炒，加葱姜蒜末炒熟。番茄碎炒出汁改小火煮开。水开加米线...
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![回饼云南特色小点心的做法步骤及图解,美味正宗的回饼云南特色小点心做法]( "回饼云南特色小点心的做法步骤及图解,美味正宗的回饼云南特色小点心做法")
- 回饼，云南特有的小点心，在昆明的面包店随处可见，但是对于身在上海的我来说，却只是留存心底的一抹回忆。回昆明才能吃到的这些家乡味道，总是萦绕心头！惹得我每每想起，只能咽口水。今天突发奇想，何不自己做做看？抱着探索的心态，做出来的这些小可爱，味道竟也有99%相似，剩下的1%就给我那...
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![「云南味道」红豆酸汤的做法步骤及图解,美味正宗的「云南味道」红豆酸汤做法]( "「云南味道」红豆酸汤的做法步骤及图解,美味正宗的「云南味道」红豆酸汤做法")
- 第一次是在云南省宣威市吃到这道汤菜，味道酸爽微辣，红豆绵软，酸菜脆爽，非常开胃可口。所以请教了宣威的小伙伴把这道菜分享给大家，菜本身不难，希望大家都能尝一尝。小的初来乍到，才疏学浅，还望各位大厨多多指点。用料酸腌菜红豆干辣椒葱生姜胡椒盐鸡精【云南味道】红豆酸汤的做法...
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![玫瑰鲜花饼-记忆里的云南味道的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰鲜花饼-记忆里的云南味道做法]( "玫瑰鲜花饼-记忆里的云南味道的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰鲜花饼-记忆里的云南味道做法")
- 总想起在云南的日子，云淡风轻，门前都是花，每天都会买几个好吃的鲜花饼，这次买了玫瑰酱就做个鲜花饼解解馋，配方是我一直做的蛋黄酥的配方。用料水油皮材料:猪油30克温水50克白糖5克盐3克通用面粉100克油酥皮材料:猪油40克普通面粉100克内馅:玫瑰花酱140克糯米粉1勺刷表皮:全蛋...
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![用味道开启童年时光机---回味无穷的豆沙南瓜饼的做法步骤及图解,美味正宗的用味道开启童年时光机---回味无穷的豆沙南瓜饼做法]( "用味道开启童年时光机---回味无穷的豆沙南瓜饼的做法步骤及图解,美味正宗的用味道开启童年时光机---回味无穷的豆沙南瓜饼做法")
- 用料糯米粉200克白砂糖16克温水160克（根据面粉吸水性调整）南瓜粉30克芝麻适量用味道开启童年时光机---回味无穷的豆沙南瓜饼的做法糯米粉里加入白砂糖、南瓜粉拌匀，加入160克温水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑不沾手的面团，（面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉，灵活掌握，因为面粉吸水性...
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![简单易学的云南白玉小回饼美食做法]( "简单易学的云南白玉小回饼美食做法")
- 云南特色小点心~白玉小回饼。咸口略带花椒麻味，柔软可口不腻。家里人最喜欢吃。本方大约可以做110个。（原方来自厨友“瑞瑞爱烘焙”，致谢。水量和温度略有调整。）用料高粉600克中粉300克玉米油90克花椒油40克白砂糖180克盐18克水440克奶粉90克干酵母12克云南白玉小回饼的做法...
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![自制云南鲜花馅料(食材最灵魂的味道)好吃的烹饪方法 自制云南鲜花馅料(食材最灵魂的味道)的地道做法和步骤]( "自制云南鲜花馅料(食材最灵魂的味道)好吃的烹饪方法 自制云南鲜花馅料(食材最灵魂的味道)的地道做法和步骤")
- 玫瑰酱，是一种常见酱料，是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净用料可食用玫瑰花瓣500克白糖900克蜂蜜300克自制云南鲜花馅料(食材最灵魂的味道)的做法据说鲜花酱都是用平阴玫瑰，不过我选用的是云南的墨红，特别香的玫瑰花，收到的时候，满屋飘香……因为...
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![属于自己味道的萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的属于自己味道的萝卜糕做法]( "属于自己味道的萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的属于自己味道的萝卜糕做法")
- 昨天爸爸给了一个自家种的萝卜，今天就来做个萝卜糕吧😄用料萝卜1根（去皮后900克）粘米粉400克生粉20克干贝一小把香菇少量水500克糖5克盐5克腊肠3条腊肉半条属于自己味道的萝卜糕的做法香菇泡软洗干净切碎备用，干贝洗干净提前浸泡，泡干贝的水可以用来炒萝卜丝。泡软的干贝我是...
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![如何知道自己关注了什么人？的做法步骤及图解,美味正宗的如何知道自己关注了什么人？做法]( "如何知道自己关注了什么人？的做法步骤及图解,美味正宗的如何知道自己关注了什么人？做法")
- 《市红吧石像》推放出完美美食。用料话如何知道自己关注了什么人？的做法点击右下角“我”按“关注”那里就是你关注的人。小贴士没有...
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![豆腐酿「自己家乡的味道」的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐酿「自己家乡的味道」做法]( "豆腐酿「自己家乡的味道」的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐酿「自己家乡的味道」做法")
- 喜欢自己瞎琢磨不会煮菜但是呢很爱吃😉这个我第一次做想记录记录，我蒸出来的糯米没那么软有没有那个宝贝可以提点一下我，评论区见用料油豆腐（油果）15个糯米1斤甜豆2斤大葱3根芋头1个猪肉1斤五香粉2~3勺香菇6~10朵食用盐酱油豆腐酿【自己家乡的味道】的做法糯米提前一晚泡好，或...
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![乳饼-云南的乳酪（云南人最爱的做法步骤及图解,美味正宗的乳饼-云南的乳酪（云南人最爱做法]( "乳饼-云南的乳酪（云南人最爱的做法步骤及图解,美味正宗的乳饼-云南的乳酪（云南人最爱做法")
- 云南的乳饼～和外国乳酪做法很类似当然～出了云南就买不到了还是因为疫情，我得自己动手不会做菜出protocol的科研狗，不是好研究人员用料牛奶500mL白醋15mL盐1克乳饼-云南的乳酪（云南人最爱的做法加盐～小火牛奶煮沸（冒泡即可关火分多次将醋加入边加边搅拌最开始会变成上图这样略有...
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![豌豆焖饭（云南味道）的做法步骤及图解,美味正宗的豌豆焖饭（云南味道）做法]( "豌豆焖饭（云南味道）的做法步骤及图解,美味正宗的豌豆焖饭（云南味道）做法")
- 冬季是云南豌豆最美味的季节，各类焖饭是每个云南人家中必不可少的美味，抚仙湖的铜锅洋芋焖饭最为出名，此外便是蚕豆焖饭，豌豆焖饭。做成这些焖饭有一样必不可少的食材---宣威火腿（或云南腊肉）。火腿受热溢出的油包裹在每一颗米粒上，粒粒香醇浓郁。用料豌豆适量腊肉（咸）一小块米饭（...
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![云南味道临沧木瓜鸡的做法步骤及图解,美味正宗的云南味道临沧木瓜鸡做法]( "云南味道临沧木瓜鸡的做法步骤及图解,美味正宗的云南味道临沧木瓜鸡做法")
- 用料鸡半只木瓜半个火腿适量片姜蒜片适量草果1个料酒适量盐适量大芫绥4根云南味道临沧木瓜鸡的做法配料切好备用。半只鸡用少量盐腌制1小时后，洗净备用。云南宣威火腿切片。新鲜木瓜半个去皮切片。所有食材准备好了，开始烹饪。热油炝锅加入姜片蒜片火腿片炒香。下鸡肉炒至...
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![油炸鸡棕菌云南味道的做法步骤及图解,美味正宗的油炸鸡棕菌云南味道做法]( "油炸鸡棕菌云南味道的做法步骤及图解,美味正宗的油炸鸡棕菌云南味道做法")
- 用料大蒜瓣花椒粒盐克小米椒八角油炸鸡棕菌云南味道的做法将鸡棕菌洗净，动作要轻柔，把泥沙洗净即可，切不可用力将洗净的鸡棕撕成细条备用将鸡棕放入油锅炸至金黄略干捞出炸好后颜色大致如此锅内倒入适量花生油，将小米椒，大蒜，适量花椒，三颗八角放入油锅炒出香味将炸好的鸡棕倒入...
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![云南老味道过桥米线的做法步骤及图解,美味正宗的云南老味道过桥米线做法]( "云南老味道过桥米线的做法步骤及图解,美味正宗的云南老味道过桥米线做法")
- 一直很喜欢吃米线，这下可以放心吃啦！食材在超市就能买到，操作也方便快捷。现在只想自己在家做着吃，味道绝对盖过外面的米线！每次必须吃两碗😄喜欢吃云南味道米线的朋友可以大胆尝试哦！用料干米线120克左右鹌鹑蛋依喜好添加下架鸡半只宜宾颗脆芽菜依喜好添加香菜依喜好添加豆芽...
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![啤酒鸭（爱自己的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒鸭（爱自己的味道）做法]( "啤酒鸭（爱自己的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒鸭（爱自己的味道）做法")
- 在厦门待了两三年，曾厝垵扬名小站的啤酒鸭真的是我的最爱。回来广东这么多年一直心心念念，以前总把这道菜挂在嘴边。·前男友是北方人，北方男人好像天生和南方的男人不一样，我一个地地道道的南方姑娘，20多年里，从来都没听过“厨房是男人的天地”这句话，而他是第一个对我说这句话...
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![儿时回忆萨其马～自己动手就能做出记忆中的味道的做法步骤及图解,美味正宗的儿时回忆萨其马～自己动手就能做出记忆中的味道做法]( "儿时回忆萨其马～自己动手就能做出记忆中的味道的做法步骤及图解,美味正宗的儿时回忆萨其马～自己动手就能做出记忆中的味道做法")
- 萨其马系由广州人制作，却深得满族人喜爱。相传，清代驻防广州的满族将军姓萨，喜骑马打猎，爱吃点心。每次打猎，必备点心，且不重样。长此以往，厨师难以再出花样，为此常遭训斥，并以杀头相逼。厨师无奈，随便取些面粉，拌上鸡蛋，用油炸成七零八碎的面皮，淋上白糖水，压切成块，送给萨将军，出乎意料...
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![披萨（自己爱吃的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的披萨（自己爱吃的味道）做法]( "披萨（自己爱吃的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的披萨（自己爱吃的味道）做法")
- 自从会做披萨以后，再也不想吃外面的披萨了，以下为一个8寸，一个6寸的量用料高筋面粉140克低筋面粉60克酵母2.5克细砂糖10克盐1.5克温水适量玉米油15克罗勒酱适量（刷酱用）蕃茄酱适量（刷酱用）披萨（自己爱吃的味道）的做法把酵母，糖，盐，玉米油，加入面粉里（高筋，低筋混合的面粉），然后倒温水，不要...
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![云南味道金雀花煎鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的云南味道金雀花煎鸡蛋做法]( "云南味道金雀花煎鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的云南味道金雀花煎鸡蛋做法")
- 春天的云南，是吃花的季节。金雀花煎鸡蛋既有香香的鸡蛋香，还有金雀花特有的回甜，无需过多的调味，就能品出春天的好味道。用料鸡蛋3只3个金雀花100克盐适量云南味道金雀花煎鸡蛋的做法新鲜买回的金雀花用清水清洗干净，沥干水分。加鸡蛋、适量盐，盐不用多，这样能吃出金雀花的回甜...
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![回归童年的味道！南瓜饼的做法步骤及图解,美味正宗的回归童年的味道！南瓜饼做法]( "回归童年的味道！南瓜饼的做法步骤及图解,美味正宗的回归童年的味道！南瓜饼做法")
- 家里人种了南瓜在这夏日收获颇丰☺️家里放了好多南瓜来不及吃于是就拿来做了南瓜饼😆一开始没人指导就找菜谱做虽然卖相好但是粉的量太多了吃起来失去的南瓜的香味🙁后来根据妈妈的记忆重新调整方子真的超级好吃外面煎的脆脆的一咬下去是南瓜和红豆的香味香香糯糯的😋和下...
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![云南本地人人人都会的一道菜：土鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的云南本地人人人都会的一道菜：土鸡汤做法]( "云南本地人人人都会的一道菜：土鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的云南本地人人人都会的一道菜：土鸡汤做法")
- 来云南两个月有余心心念念很久朋友老公是摩梭人家家都会做这道菜关键是原材一定要是认识土鸡能买到真的当地土鸡才行做完有多好吃我自己喝了五碗汤还有吃肉的架势我自己都惊呆了像没吃过肉的人😂😅用料云南土鸡一只盐少许本地腊肉三百克左右草果一个云南本地人人人都会的...
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烹调屋
