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国宴厨师青椒肉丝的做法食谱

国宴厨师-青椒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的国宴厨师-青椒肉丝做法

  • 国宴厨师-青椒肉丝

  • 我在下厨房学过很多青椒肉丝，都没有林大厨徒弟阿伟做的好吃，但是阿伟太啰嗦了，每次要看很久，就搬运过来了。真的太太太好吃了。用料瘦肉（下面调料都是腌制肉）半斤盐少许胡椒粉少许料酒2勺生抽2勺生粉少许水1勺酱料（下面调料是酱）克盐少许克白糖1勺生抽2勺老抽1勺料酒2勺醋半勺胡...
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国宴大师教的奶油蘑菇汤的做法步骤及图解,美味正宗的国宴大师教的奶油蘑菇汤做法

  • 国宴大师教的奶油蘑菇汤

  • 这是跟着国宴大师学习的蘑菇汤，严格按照操作步骤完成，没有偷工减料，自我感觉从精华中萃取了精髓，味道得到了一致好评，一定记录一下。用料口蘑个奶油克面粉克牛奶克盐克黄油克黑胡椒勺国宴大师教的奶油蘑菇汤的做法口蘑清洗干净，不要洗太久，把表面的杂质去除就可以。把尾端切掉。...
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厨师长教你：“青椒肉丝”的正宗做法，色香味俱全好吃的烹饪方法 厨师长教你：“青椒肉丝”的正宗做法，色香味俱全的地道做法和步骤
厨师小白荣誉青椒牛肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的厨师小白荣誉青椒牛肉丝做法

  • 厨师小白荣誉青椒牛肉丝

  • 快手，好吃，做法超简单。图文不符，下次再补充。用料青椒300克牛里脊500克生抽少许淀粉少许盐少许料酒少许蒜5瓣耗油少许厨师小白荣誉青椒牛肉丝的做法青椒最好买螺丝椒或者二荆条，青椒切丝，牛肉切丝，蒜切片。牛肉丝加料酒、盐、生抽腌制。起锅烧油，放蒜片，滑入牛肉丝，待肉丝一变色，...
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国宴大师的传统版糖醋里脊的做法步骤及图解,美味正宗的国宴大师的传统版糖醋里脊做法

  • 国宴大师的传统版糖醋里脊

  • 这是我看老饭骨国宴大师视频学来的。不加番茄酱的传统版成败的关键1、调糊必须调到很黏糊，每条肉都挂上2、炸里脊必须一个个来，避免粘在一起3、必须用土豆淀粉，才会外金黄酥脆里面糯唧唧的4、酱汁调制好最好自己尝一下味道缺少啥，不够酸加醋不够甜加糖，尝好再加淀粉完成酱汁用...
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国庆家宴拿手菜--红椒酿牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的国庆家宴拿手菜--红椒酿牛肉做法

  • 国庆家宴拿手菜--红椒酿牛肉

  • 用料牛肉糜250克红椒3个鸡蛋1个生姜半个生抽1勺白糖少许料酒少许香菜少许盐少许国庆家宴拿手菜--红椒酿牛肉的做法牛肉糜250克，红椒3个，鸡蛋一个，生姜半个，生抽1勺，白糖少许，料酒少许，香菜少许，盐少许1，生姜去皮后切碎末2，香菜切碎粒3，切好的姜末放入牛肉糜中，加入少许白糖4，接着放入...
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韩国烤肉宴的做法和图解 好吃的韩国烤肉宴家常做法

  • 韩国烤肉宴

  • 用料牛里脊猪五花鱿鱼，蘑菇虾等想烤的生菜锡箔纸梨（腌肉）半颗蒜蓉（腌肉）1汤匙洋葱粒（腌肉）1汤匙猕猴桃（腌肉）1颗蜂蜜（腌肉）2汤匙生抽（腌肉）4汤匙白酒（腌肉）2汤匙（沾肉）韩式辣椒酱半汤匙（沾肉）味曾酱或大豆酱1汤匙（沾肉）蜂蜜1汤匙（沾肉）胡椒粉1汤匙（沾肉）芝麻油半汤匙（沾肉）蒜蓉1茶匙韩国烤肉宴的做法...
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好吃又健康！厨师机鸡胸肉青椒木耳水饺的做法步骤及图解,美味正宗的好吃又健康！厨师机鸡胸肉青椒木耳水饺做法

  • 好吃又健康！厨师机鸡胸肉青椒木耳水饺

  • 历时两个月，我给厨师机配的绞肉配件和压面配件终于到了！终于有勇气做好久没做过的饺子了！今天这个饺子味道超出想象的好吃，有点像上学的时候在学校吃的皮薄大馅饺子。本来是为了健康减肥，结果我们一家三口吃完了我准备的两顿的量呵呵呵。。。一起开心的变胖。。。这次操作几乎...
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国宴大厨老饭骨的门钉肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的国宴大厨老饭骨的门钉肉饼做法

  • 国宴大厨老饭骨的门钉肉饼

  • 菜谱来源于youtube老饭骨的门钉肉饼，是老门框掌柜宋军师傅亲自拍摄视频教授的。但还是有些不清楚和不方便的地方。这个菜谱是在宋军教授的基础上，稍微进行了一些量化操作和可行性改善。详情见以下👇宋军用了两斤牛肉做馅，我等比换成了一磅。一是家里人没那么多吃不完，二是我...
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《大师的菜》青椒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的《大师的菜》青椒肉丝做法

  • 《大师的菜》青椒肉丝

  • B站视频大师的菜，但是没写调料用量多少，自己参考了其他菜谱，和这本书用料猪肉200克腌肉克生抽5g料酒5g胡椒粉克《大师的菜》青椒肉丝的做法猪肉切丝，生抽5g，料酒5g，胡椒粉用手充分抓匀，让肉丝上劲；一点点加入葱姜水，让肉丝更加嫩滑；加入蛋清，让肉丝口感更加细腻。调碗芡汁：生抽15g，料...
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韩国厨师的配方：「韩式万能拉丝辣椒酱」的做法步骤及图解,美味正宗的韩国厨师的配方：「韩式万能拉丝辣椒酱」做法

  • 韩国厨师的配方：【韩式万能拉丝辣椒酱】

  • 这个配方来自一位在中国经营韩国料理的韩国厨师。各种配料没有什么神奇之处，无非是大家都能想到的韩式辣酱、辣椒面、蒜末等等。但是大家请注意！牛仔的麻麻以前用来炒年糕、炒泡菜五花肉、做韩式铁板菜的自制的辣椒酱，也是放了这些东西，但是味道总不是韩国餐馆里的那个味儿！而...
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跟国宴大师学手抓羊肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的跟国宴大师学手抓羊肉饭做法

  • 跟国宴大师学手抓羊肉饭

  • 跟油管上的“老饭骨”国宴大师学做的新疆羊肉手抓饭。用料大米3杯羊肉500克洋葱1/2个胡萝卜1根葡萄干适量粗孜然粒3tablespoon跟国宴大师学手抓羊肉饭的做法大米3杯，加入水浸泡30分钟；羊肉选用羊后腿肉，凉水下锅飞水，锅内加3teaspoon料酒，2teaspoon醋，2粒大料，20粒花椒去膻味，煮1...
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跟着“国宴”厨师学宫保鸡丁（VT偷懒版本5步学会）的做法步骤及图解,美味正宗的跟着“国宴”厨师学宫保鸡丁（VT偷懒版本5步学会）做法

  • 跟着“国宴”厨师学宫保鸡丁（VT偷懒版本5步学会）

  • 一直很喜欢吃酸辣的东西，特别是宫保鸡丁！跟着退休身居海外的国宴大师们学了一手，可我哪有这能耐，只能跟大家分享偷懒版本，卖相不好，但保证好吃😜😋❣️用料花生米30克黄瓜半根料酒2勺花椒10粒葱2根糖2克酱油3勺鸡蛋（蛋白）1只盐2克蒜瓣白糖克鸡胸肉块老抽1勺生抽2勺豆瓣酱1勺淀粉3勺...
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跟国宴大师学的家常肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的跟国宴大师学的家常肉饼做法

  • 跟国宴大师学的家常肉饼

  • 外酥里嫩的肉饼国宴水准家常做法用料牛肉半斤洋葱生抽老抽蚝油糖白胡椒粉盐料酒香油面粉温水跟国宴大师学的家常肉饼的做法先和面温水倒入面粉边倒边搅拌直到看不见干粉这个面团会非常湿润粘手不要过度揉它成团之后就盖个盖子让它饧一会儿时间越长越好这时候来拌馅牛肉加...
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辣厨师不辣食客的酿青椒的做法步骤及图解,美味正宗的辣厨师不辣食客的酿青椒做法

  • 辣厨师不辣食客的酿青椒

  • 前腿肉肉末后续用料青椒适量肉末适量生抽一勺蚝油一勺淀粉二勺姜一片蒜一瓣葱一根辣厨师不辣食客的酿青椒的做法青椒对半切开，去籽去筋（此步带一次性手套，不然很辣手）肉末放入生姜粒，一勺生抽一勺蚝油一点葱花，一勺淀粉，一点油，搅拌均匀肉末酿入青椒中辣椒和肉末做熟后都会缩水，所...
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国宴大师教的香酥鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的国宴大师教的香酥鸡腿做法

  • 国宴大师教的香酥鸡腿

  • 吃腻了各种鸡肉的做法，这个是看老饭骨三叔学的。先蒸后炸，外酥里嫩，贼好吃。而且也不会很热气，并且没啥谷氨酸钠，基本都是天然佐料调味。是一道挺好的下酒菜哈哈用料鸡腿2大只花椒粒十几粒八角3-4个小茴香一勺的量盐一茶匙黄酒4-5勺葱2姜4片老抽半勺国宴大师教的香酥鸡腿的做...
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川菜馆里老师傅的青椒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的川菜馆里老师傅的青椒肉丝做法

  • 川菜馆里老师傅的青椒肉丝

  • 青椒肉丝是我从小到大都吃不腻的一道菜。之前写过一篇青椒肉丝，是我家里几代人的传统做法。最近新学了成都川菜馆子大师傅的做法，再次分享用料【主料】猪肉丝250克二荆条150克【辅料】老姜适量大蒜适量【调料】甜面酱适量酱油适量白胡椒适量豆粉适量蛋清适量料酒适量食盐适...
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大厨教一道国宴东坡肉的做法步骤及图解,美味正宗的大厨教一道国宴东坡肉做法

  • 大厨教一道国宴东坡肉

  • 用料五花肉盐料酒生抽大料、桂皮、丁香、陈皮、大葱、生姜鸡汤冰糖花雕酒茉莉花茶大厨教一道国宴东坡肉的做法1.将肉切成两块大小的方块2.表面切上十字花刀，便于入味3.肉凉水下锅汆煮，逼出肉里的血沫和杂质4.捞出后放入少许的盐、料酒、生抽，拿手给它翻一下个，蘸匀5.开火倒油...
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青椒肉丝/青椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的青椒肉丝/青椒炒肉做法

  • 青椒肉丝/青椒炒肉

  • 儿子爱吃肉，老公爱吃辣椒，好嘛，上青椒炒肉丝用料肉丝500克青椒适量蒜5瓣姜5片盐适量生抽适量老抽适量鸡精适量青椒肉丝/青椒炒肉的做法准备好肉和配料。我家没人吃肥肉，所以准备的是全瘦的后腿肉，肉丝是机器打的，大小长短不匀。青椒炒肉丝，最好青椒也切才丝。肉丝加入盐，生抽，料酒...
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青椒肉丝「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤及图解,美味正宗的青椒肉丝「GOURMETmaxx西式厨师机版」做法

  • 青椒肉丝【GOURMETmaxx西式厨师机版】

  • 用料青椒或灯笼椒1个瘦肉150克葱姜酱油或生抽10克料酒10克盐适量油15克青椒肉丝【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法青椒和肉切丝肉可用少许酱油、料酒和淀粉抓匀后腌制片刻葱花加油放入杯内，设置2分钟120度L档爆香加入肉丝，设置5分钟100度L档煸炒加入青椒，料酒酱油盐等，设置2...
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青椒肉丝《大师的菜》的做法步骤及图解,美味正宗的青椒肉丝《大师的菜》做法

  • 青椒肉丝《大师的菜》

  • 吃惯了自己做的青椒肉丝，想换个口味做法，于是就参考了《大师的菜》，与以往先将辣椒过油的方法不同，这道菜不用换锅，不用过油，直接一锅出。需要做的就是备菜和调芡汁。用料猪里脊肉青椒个葱、姜料酒、酱油、胡椒、淀粉、盐蛋清油青椒肉丝《大师的菜》的做法晒一下婆婆在花园里种...
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青椒肉丝（抖音大厨版）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒肉丝（抖音大厨版）做法

  • 青椒肉丝（抖音大厨版）

  • 半夜在抖音看饿啦，买了材料实践了这道菜，非常好吃的家常菜。用料青椒1个蒜3瓣姜2片水淀粉50克里脊250克水淀粉半碗料酒1勺糖少许盐少许生抽1勺蚝油少许青椒肉丝（抖音大厨版）的做法肉和青椒洗净切丝，肉用腌料腌制15分钟。腌料制作需：盐，料酒，生抽，生抽，水淀粉，菜油少许，白胡椒少许。青...
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青椒肉丝的详细做法大全,简单又营养的青椒肉丝做法

  • 青椒肉丝

  • 时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料青椒2个猪肉丝100g植物油30ml蒜2瓣姜10g盐2g腌肉料盐1g料酒4g生抽5g玉米淀粉3g食用油10g清水15g青椒肉丝的做法青椒洗净后去蒂去筋，切丝；猪肉洗净后顺着纹理切片切丝。猪肉丝放在碗里，加入盐、料酒、生抽、淀粉，用手抓匀，加入清水，用...
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厨房小白版青椒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小白版青椒肉丝做法

  • 厨房小白版青椒肉丝

  • 刀功不好请见谅😂😂用料青椒四个猪肉300克生抽2勺料酒1勺蚝油3勺葱半根厨房小白版青椒肉丝的做法我用的是小辣椒，爱吃辣的可以用辣妹子或者其他辣椒代替。葱切葱花，我比较爱用洋葱。肉切丝，青椒切丝。热油下葱花炒香，下肉丝，肉丝变色放料酒，炒30秒。放辣椒，炒两分钟，放生抽和蚝油...
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厨房新手版青椒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的厨房新手版青椒肉丝做法

  • 厨房新手版青椒肉丝

  • 这版青椒肉丝适合厨房新手，对于一个吃外卖真的是吃够了，菜都不怎么会切，买菜需要考虑会不会做而不是好与不好，做菜需要打开app的人来说，这个方子简单到爆，照做就ok啦！😎用料青椒7个猪肉300克姜3-5片葱少量蒜3-4瓣酱油适量盐少许鸡精或味精少许ps:因为家里没有味精，又觉得应该放点...
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