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Q弹凉糕的做法食谱

Q弹凉糕的做法和图解 好吃的Q弹凉糕家常做法

  • Q弹凉糕

  • 从小爱吃凉糕，甚至冬天有时候都想吃。凉糕是一种大米为主料的甜品，好的凉糕口感棉扎、糕体光滑晶莹，是川渝一带非常普遍也非常受欢迎的一道甜品。记得小时候都是外婆用石灰水加米浆做给我们几个吃，现在用凉糕粉，简直不要太方便！用料凉糕用料清水过滤后的直饮水或者桶装水、凉白...
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Q弹凉皮的做法和图解 好吃的Q弹凉皮家常做法

  • Q弹凉皮

  • 用料盐1克水适量中筋面粉200克酵母适量Q弹凉皮的做法面粉和盐先搅匀，再加适量凉水和面（水量不好计量，不同面粉的吸水性不同）醒面半小时后洗面，洗面的水集中倒在一起，静放置3-4小时沉淀沉淀后能够清澈看到上面一层清水，将其倒了沉淀的淀粉可以加适量的清水，调置浆液，稀释程度倒下直...
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Q弹凉皮的详细做法大全,简单又营养的Q弹凉皮做法

  • Q弹凉皮

  • 中国加油！武汉加油！在这个疫情严重时期，只能是在家呆着，研究研究美食，看抖音的同时，全网都在做凉皮，我也鼓起勇气做做看，第一次做皮开裂，不成型，面筋没有蜂窝状，这是第二次做，选用了高筋面粉，沉淀的时间增加，一款无添加的凉皮快来试试吧第一次发菜谱，还有很多需要改进，做的不到位的地方大...
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Q弹卡通凉糕（非凉糕粉）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹卡通凉糕（非凉糕粉）做法

  • Q弹卡通凉糕（非凉糕粉）

  • 我小时候从来不吃凉糕，因为凉糕里面的碱味我完全接受不了。后来邻居从宜宾葡萄井带回来的凉糕打开了我的新世界，原来凉糕这么好吃所以在网上买了凉糕粉制作，怎么做碱味都很大，更不敢给孩子吃于是到处做功课，找到了大米版本的凉糕，太开心了。孩子也可以放心的吃用料贵朝米150g食...
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Q弹钵子糕的做法和图解 好吃的Q弹钵子糕家常做法

  • Q弹钵子糕

  • 我试过很多方子都不是我想要的口感，后来自己摸索这个方子很好，分享给大家。Q弹牙，有韧性而不粘牙，儿时的味道。用料粉浆：水250克马蹄粉100克木薯粉150克糖水：水250克细砂糖125克Q弹钵子糕的做法将木薯粉和马蹄粉倒入250水，搅拌均匀。将细砂糖和250水倒入锅中煮溶关火，然后倒入1/3...
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Q弹冰糖糕的做法和图解 好吃的Q弹冰糖糕家常做法

  • Q弹冰糖糕

  • 我就喜欢吃粘粘的弹性十足的东西，比如江米糕、发糕、冰糖糕等等。发糕、冰糖糕之类的美味北方城市根本买不到，就连最基本的食材也没得卖。于是，网购食材自己研究自己做。用料粘米粉150克冰糖35-40克开水320克Q弹冰糖糕的做法粘米粉称重。把冰糖放入开水中融化。把糖水倒入米...
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Q弹版凉面的做法和图解 好吃的Q弹版凉面家常做法

  • Q弹版凉面

  • 用料面300g盐10g油20g克Q弹版凉面的做法煮面煮半熟就好可以看下哦，白心，还没煮熟，过冷水，（纯净水哦）过完冷水加玉米油拌匀，不用太多。这样，每颗面都沾点油哦，防沾亮晶晶的状态。放入蒸盘上蒸笼15分钟出来抖散晾凉，随便加入什么配菜都杠杠的。...
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Q弹马蹄糕的详细做法大全,简单又营养的Q弹马蹄糕做法

  • Q弹马蹄糕

  • 用料红糖部分：马蹄粉150克清水650克红糖150克椰浆部分：椰浆400克水150克白糖150克马蹄粉100克Q弹马蹄糕的做法1:把650克水分两份，一份300克，一份350克。2:调生浆：把150克的马蹄粉倒在300克水里混合，搅拌均匀，然后过筛去掉杂质，这是生浆，待用3:调熟浆，350克的水煮化150红糖，红糖完全...
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Q弹钵仔糕的做法和图解 好吃的Q弹钵仔糕家常做法

  • Q弹钵仔糕

  • 用料糖70克木薯粉170克马蹄粉30克水400克Q弹钵仔糕的做法木薯淀粉+马蹄粉倒入200克水里搅拌均匀，成生浆备用洗干净干果之类备用冰糖用200克水煮开后加入生浆搅拌纸巾点油抹菊花杯，防沾杯倒入浆和干果类，蒸15分钟即可凉冻可吃Q弹好吃😋...
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Q弹Q弹的自制爽滑凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹Q弹的自制爽滑凉皮做法

  • Q弹Q弹的自制爽滑凉皮

  • 用料高筋粉250克中筋粉125克盐2克水195克酵母2克绿豆芽200克红萝卜1个黄瓜1条香菜150克小米辣5个大蒜5瓣白芝麻8克辣椒粉3克香油适量油适量盐适量耗油适量生抽适量鸡精适量洗面筋清水1200毫升香醋适量Q弹Q弹的自制爽滑凉皮的做法高筋粉和中筋粉混合加入2克盐，195克水分多...
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Q弹马拉糕的详细做法大全,简单又营养的Q弹马拉糕做法

  • Q弹马拉糕

  • 我做了无数次，送朋友都说好吃……好满足用料红糖270克开水690克酵母9克木薯粉270克低筋面粉480克泡打粉10克玉米油35克Q弹马拉糕的做法先把红糖➕开水小火煮至糖融化糖水放至30度左右的温度，倒入木薯粉➕低筋面粉➕酵母，搅拌成无颗粒，需要几分钟时间。（过滤跟细腻）我每次都要过...
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Q弹米糕的做法和图解 好吃的Q弹米糕家常做法

  • Q弹米糕

  • 吃腻了包子馒头，偶然看到年糕妈妈（微信公众号）推送的宝宝辅食米糕的做法，觉得方便省事，便把原做法加以改良，做好的成品QQ的，口感很奇妙，步骤画质略渣，也不美图啦！用料大米（我用的是普通大米）200g牛奶和水160g左右糖（喜欢甜的可多加）25g酵母3～4gQ弹米糕的做法大米洗净，尽量滤干水分，不然不...
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Q弹红糖糕的做法和图解 好吃的Q弹红糖糕家常做法

  • Q弹红糖糕

  • 不知道其他地方怎么叫，这个糕点最容易也是在我们本地最常见的，在本地老字号的排挡经常作为免费送的饭后甜点用料红糖（黄糖）220克生粉（淀粉）310克澄面40克水（分两份）550克熟芝麻适量克Q弹红糖糕的做法称糖，由于红糖用光我妈没买所以拿黄糖顶替，220克（差一克半克当看不见）这是生粉跟澄...
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Q弹马碲糕的做法和图解 好吃的Q弹马碲糕家常做法

  • Q弹马碲糕

  • 用料洲星马碲粉150g马碲6只红糖145克水650克Q弹马碲糕的做法一定要用这个牌子的马碲粉，比较Q弹第一步准备6个削好皮的马碲，切薄备用，然后称150g马碲粉加入300g清水搅均匀，这是生浆第二步是调熟浆，用350g清水加入145g红糖(或黄片糖也行)放进一个奶锅煮，煮融化糖后关小火，切记关一...
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Q弹碗糕的做法和图解 好吃的Q弹碗糕家常做法

  • Q弹碗糕

  • 我是属于酷爱吃碗糕但又不会做的人，这次疫情闭关期间就尝试了各种做法，配方大多数都是用大米做的，因为我比较懒，喜欢现成的，就用粘米粉各种试，经历了各种失败后终于有一款口感和味道都很接近买回来的那种，赶快行动起来吧！用料粘米粉：500克面粉：40克细砂糖：150克酵母：8克牛奶或水：540克...
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Q弹马蹄糕的做法和图解 好吃的Q弹马蹄糕家常做法

  • Q弹马蹄糕

  • 用料马蹄粉250克清水650克椰浆400克牛奶150克炼乳60克红糖150克Q弹马蹄糕的做法170g马蹄粉和300g清水混合，搅拌至无颗粒，过滤150g红糖倒入350g小火加热至融化关火稍凉倒入两三勺量的生浆，边倒入边搅拌两勺生浆倒入红糖水状态加入浆水的红糖水直接倒入生浆碗内，边倒边搅拌红糖...
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q弹的凉皮的做法和图解 好吃的q弹的凉皮家常做法

  • q弹的凉皮

  • 用料澄面（小麦淀粉）100g普通面粉8g左右淀粉4g左右水260g盐少许q弹的凉皮的做法将粉类和水调和成浆糊水烧开把8寸模具盘放入水里烧热倒入浆糊一饭勺盖上锅盖继续烧直至凉皮透明状，没有很多白粉就可以拿出来放在事前放有冰袋的水上冷却冷却后就可以撕开了最后切条装盘不错吧，在...
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Q弹千层糕的做法和图解 好吃的Q弹千层糕家常做法

  • Q弹千层糕

  • 一个简单易做，零失败的千层糕用料洲星马蹄粉500克椰浆1瓶牛奶2盒红糖块3块水4碗Q弹千层糕的做法材料4碗水加3块红糖煮溶化，放凉备用（红糖水一定要放凉哦）放入一半马蹄粉充分搅拌均匀1瓶椰浆加上2盒牛奶再放剩下的马蹄粉，搅拌均匀无颗粒感过来水烧开第一层先放深颜色的，薄薄的一...
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Q弹凉皮儿的做法和图解 好吃的Q弹凉皮儿家常做法

  • Q弹凉皮儿

  • 美味凉皮儿。用料面粉适量盐5克碱2克黄瓜1根草果1个香叶3片花椒10粒小香20粒盐克醋适量油泼辣子适量大蒜2瓣Q弹凉皮儿的做法和一块硬面。醒30min洗面。可以换水继续洗。洗到水清澈。洗面水全部倒一个大盆里洗好的面筋。放酵母，四五个小时后上笼蒸熟面浆，加盐5g，碱2g静止一夜...
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Q弹米发糕的做法和图解 好吃的Q弹米发糕家常做法

  • Q弹米发糕

  • 这个米发糕口感q弹，配方简单，无添加，凉了味道更棒，非常适合宝宝吃用料粘米粉150克水220克白糖45克高糖酵母2.5g玉米油7克Q弹米发糕的做法取总量粘米粉中的18g，总量水的118g，混合均匀，倒入一个小碗中隔水加热成比较轻薄的迷糊，能够连续自然滴落的状态即可关火，加热好的迷糊加入白糖...
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Q弹黑凉粉的详细做法大全,简单又营养的Q弹黑凉粉做法

  • Q弹黑凉粉

  • 夏日解暑甜品用料黑凉粉50克水1250克冰糖50克凉粉克Q弹黑凉粉的做法50克凉粉倒入碗中，加入150克凉水，搅拌至无颗粒状。锅中倒入1100克水，放入冰糖，水开后倒入凉粉液，边倒边搅拌，煮至沸腾2-3分钟，捞出浮沫。倒入宽盘中晾凉，放入冰箱冷藏，划切成小块。装一些到碗中，加入喜欢吃的配料，...
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Q弹马拉糕的做法和图解 好吃的Q弹马拉糕家常做法

  • Q弹马拉糕

  • 感谢沙沙小厨房提供的方子，这个马拉糕是我想要的口感和味道，这个量刚好适合家里盘子的容量，现在记录下来，方便自己要用的时候可以查看用料红糖200克白砂糖30克水460克酵母6-8克玉米油20克木薯粉180克普通面粉320克泡打粉12克或者可不放Q弹马拉糕的做法红糖200g+白砂糖30g+适...
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简单易学的Q弹南瓜凉糕美食做法

  • Q弹南瓜凉糕

  • 每一次的作品都来源于馋嘴的娃娃们，为了健康饮食，索性能自己动手制作的绝不出去买，所以造就了万能的美食辣妈😀！用料南瓜450克面粉100克清水200克Q弹南瓜凉糕的做法南瓜去皮切成片装盘，上蒸锅，隔水蒸15分钟左右，蒸好后压成泥，过筛（口感更细腻）。100克面粉加200克清水调成面粉水，待用...
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简单易学的四川Q弹凉糕美食做法

  • 四川Q弹凉糕

  • 眼看就要立秋了，趁着天气还比较炎热，好想来点凉凉的小甜品。作为一个住在北方城市的四川人，好怀念南方的小吃啊！这几年冰粉火了，但是我更怀念小时候家乡凉糕的味道，自己磨浆是不容易做到了，只能在某宝上买半成品，解解馋了。用料凉糕预拌粉100克水1200克水21000克红糖150克水3180...
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简单易学的Q弹Q弹的白凉粉美食做法

  • Q弹Q弹的白凉粉

  • 白凉粉：50克水：650克白糖：适量黄桃：一个樱桃适量胡萝卜：一个用料蛋白Q弹Q弹的白凉粉的做法将50克白凉粉和100克水倒在碗中将白凉粉和搅拌成糊状奶锅中放入650克水烧开，关小火倒入凉粉糊大火煮开把准备好的凉粉糊倒在准备好的容器中把装好的白凉粉放在冰箱冷藏，想吃随时拿出来即...
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