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超熟的做法食谱

妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法的做法步骤及图解,美味正宗的妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法做法

  • 妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法

  • 一直中意她的北海道，超级好吃，这下又发现了这个超熟牛奶吐司，心里那叫一个激动啊！其实早就想尝试冷藏发酵了，就是觉得要花费十几二十来个小时才能完成一个吐司太长时间了，这次被这个超熟牛奶吐司给诱惑住了，一看方子又是汤种又是中种的，肯定好吃，迅速开动起来，不过这个吐司花费了我...
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简单易学的超熟奶酪吐司美食做法

  • 超熟奶酪吐司

  • TOASTHOUSE的软芝士吐司给的灵感啊呜老师的超熟液种方子给的基础爆炸好吃的开心给的创建第一份菜谱的冲动这个方子是两个450克吐司盒的量这个吐司耗时长水量大请各位大佬做之前留够档期备好耐心用料液种高筋面粉260克蜂蜜5克牛奶290克低糖型酵母1克主面团高筋面粉260克糖...
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超熟香蕉的做法和图解 好吃的超熟香蕉家常做法

  • 超熟香蕉

  • 香蕉只爱熟的!又甜又糯!...不熟吃了还会便秘!用料香蕉越熟越好超熟香蕉的做法首先你要一根香蕉其次剥皮小贴士一起来吃香蕉吧!...
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天然酵种超熟白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种超熟白吐司做法

  • 天然酵种超熟白吐司

  • 养了好久的天然酵种，终于勉强做出了与速发差不多的吐司啦！！用料酵头高粉165g天然酵种100g（其实90g就够了)牛奶80（估摸着放的）速发酵母1g（冬天放一点求心理安慰）主面团高粉90g蜂蜜30g(砂糖不够了就用了蜂蜜）盐4牛奶50-60g(适当留点看情况要不要再添）黄油20g酵头全部天然酵种超熟白吐...
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简单易学的鲜奶液种超熟吐司美食做法

  • 鲜奶液种超熟吐司

  • ★…………～★…………★～★这款吐司使用高比例的鲜奶液种来制作，液种长时间的发酵让面粉+牛奶熟成的更加充分，也产生出更多非常丰富和美妙的风味物质。面团水量也比较大，超过75%，大家制作之前请先考虑到这一点。非常好吃的一款，抛砖引玉，期待看见大家更多更好的面包(#^.^#)制作...
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记录——啊呜的鲜奶液种超熟吐司的做法步骤及图解,美味正宗的记录——啊呜的鲜奶液种超熟吐司做法

  • 记录——啊呜的鲜奶液种超熟吐司

  • 4×250或2×450用料鲜奶液种高筋面粉250克蜂蜜5克牛奶277克酵母1克面团高筋面粉250克盐7.5克糖75克奶粉20克酵母6克全蛋液25克老酸奶（凝固型酸奶）50克牛奶80克记录——啊呜的鲜奶液种超熟吐司的做法250克：上管170℃下管190℃32分钟450克：上管170℃下管190℃40分钟...
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超熟醇奶吐司（妃娟配方）的做法步骤及图解,美味正宗的超熟醇奶吐司（妃娟配方）做法

  • 超熟醇奶吐司（妃娟配方）

  • 这是在妃娟博客看到的吐司。记录菜谱方便自己使用。此配方与北海道相比，少了淡奶油，热量更低。比北海道发酵时间长，而且加了汤种，风味更加丰富，也更加耐老化。重要的是，热量低很多却一样好吃。用料汤种材料（第一步面团）高筋面粉35克黄油15克牛奶35克糖1.5克盐一丢丢以下为中种材...
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超熟吐司的做法和图解 好吃的超熟吐司家常做法

  • 超熟吐司

  • 用料汤种牛奶黄油奶油25克总油量不超7克糖1克盐一点点高筋粉17克中种高筋粉175克酵母0.5克牛奶107克糖5克主面团高筋粉75克盐3克糖20克酵母1克牛奶30克蛋白35克黄油25克超熟吐司的做法汤种液体和糖盐一起微波加热，然后放入面粉。冰箱冷藏16小时，没耐心就跳过汤种用中种液体...
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简单易学的超熟牛奶吐司美食做法

  • 超熟牛奶吐司

  • 于是这次吐司就烤了不到40分钟吧，拿出来一看，谢天谢地，还好熟了~虽然样子丑，但是奶味超级浓~很好吃啊~用来做早餐是真的很合适了，单身的上班族，做一次可以吃三四次，如果一家子的话，大概能吃两顿差不多~一周吃两顿面包，剩下三天吃别的。什么？你也不知道吃什么？关注蓝猪坊啊~各种早餐...
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简单易学的超熟醇奶吐司美食做法

  • 超熟醇奶吐司

  • 采用50%中种法，不用一滴水，用牛奶+淡奶油，通过长时间的发酵，让面包更加的柔软、细腻用料中种高筋面粉（鹰牌）500克牛奶350克鲜酵母5克本种高筋面粉（鹰牌）500克鲜酵母20克细砂糖100克盐15克牛奶230克淡奶油200克无盐黄油80克超熟醇奶吐司的做法提前一天准备制作中种面团面团打至无...
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松下面包机PT1000超熟吐司的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机PT1000超熟吐司做法

  • 松下面包机PT1000超熟吐司

  • 搞这个吐司可太费时了，也只有被封控了两个月，心完全安静下来了，才有这个精力😂用料牛奶汤种材料：17:00～9:00鲜牛奶20克总统咸味黄油1粒糖1克日清山茶花粉20克中种面团材料：9:00～第三天9:00汤种全部山茶花粉175克鲜牛奶105克糖5克安琪酵母0.5克主面团材料：第三天9:00～中种面团回温...
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超熟老面包的做法和图解 好吃的超熟老面包家常做法

  • 超熟老面包

  • 这个是普通高筋面粉和一般的中粉，不是面包粉。因为是普通面粉，所以吸水量不高。用面包粉做，水量要自行调整。下厨房没有超熟的老面包方子，但是超熟的口感真的很好，尤其是普通面粉。汤种是按1:5的比例，所以要用锅熬下。用料汤种高粉30克水150克中种汤种高粉300克水70克盐3克奶粉...
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简单易学的超熟软奶香咸吐司美食做法

  • 超熟软奶香咸吐司

  • 用料1(汤种&中种)高筋面粉75g无盐黄油30g高筋面粉225g淡奶油70g糖6g水54g糖10g盐5g酵母3g（1/2小匙+1/4小匙）牛奶70g用料2蛋白半个糖10g酵母1g超熟软奶香咸吐司的做法水,糖,黄油煮开关火,加入面粉拌成团,放凉后进冰箱冷藏24小时汤种撕成小块加中种面团材料，揉到表面光滑，...
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简单易学的超熟鲜奶吐司美食做法

  • 超熟鲜奶吐司

  • 聊天的时候跟微尘姐姐约了一起做妃娟老师的这条吐司。这是我做过总用时最长的吐司。从23号晚准备冷藏汤种开始，一直到26号中午吐司出炉我甚至需要在电脑显示器上面贴了便利贴才放心自己不会把冰箱里面的面团给遗忘。。。经过这样漫长的过程，成品的吐司宝宝是有惊喜的，不论是...
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妃娟老师－超熟鲜奶土司的做法步骤及图解,美味正宗的妃娟老师－超熟鲜奶土司做法

  • 妃娟老师－超熟鲜奶土司

  • 来自老师博客，截图保留用料牛奶克黄油克酵母克糖克妃娟老师－超熟鲜奶土司的做法材料做法做法...
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简单易学的超熟巧克力馅土司美食做法

  • 超熟巧克力馅土司

  • 做烫面饺子面剩了一块做什么好呢？想了想来做汤种面包吧😃！那做什么味道好呢😅？大脑里不断回顾以往做土司的经历。奥！对，巧克力土司没有做过🤓🤓！索性就来它了😌～什么？没有巧克力了🙄？！没关系，有可可粉都是一样的～～我来教你做巧克力酱😜😜😜和通常的大理石土司做法不同，我没有像擀千层一...
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超熟牛奶吐司-妃娟的做法步骤及图解,美味正宗的超熟牛奶吐司-妃娟做法

  • 超熟牛奶吐司-妃娟

  • 接近80小时制作的美味-非常适合上班族烫种-24小时中种-48小时实际制作4小时建议制作时间：1、周二下班揉好烫种放冰箱保鲜层2、周三下班揉好中种放冰箱保鲜层3、周五下班7:30开始制作面包，预计11点烤制结束如果你选择做面包，一定在足够的时间里耐心的做好每一步！本方制作450g...
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简单易学的超熟北海道吐司美食做法

  • 超熟北海道吐司

  • 原料：（450克吐司盒两个）用料1(烫种、中种)高粉35克，烫种用高粉350克，中种用淡奶油110克，中种用黄油15克，烫种用牛奶35克，烫种用糖10克，烫种用盐一点点，烫种用牛奶120克，中种用糖10克，中种用酵母1/2小匙，中种用用料2(主面团)高粉150克黄油50克牛奶60克全蛋液60克糖60克盐1小匙酵母2小匙...
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极软超熟胡萝卜全麦餐包的做法步骤及图解,美味正宗的极软超熟胡萝卜全麦餐包做法

  • 极软超熟胡萝卜全麦餐包

  • 作为永远在减脂的三十叔叔一直要求我做全麦的面包，可口感软软的面包才是他的最爱这次用全麦汤种制作，超高的水份含量，保湿效果比一般的无添加全麦面包更好，口感也会更柔软用料此方可做6个山茶花高筋面粉210克糖10克盐2.5克奶粉5克胡萝卜泥150克枫糖25克全蛋液25克酵母9克黄油...
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超熟醇奶吐司的详细做法大全,简单又营养的超熟醇奶吐司做法

  • 超熟醇奶吐司

  • 今天来做个日式超熟醇奶吐司。看介绍说这个吐司在日本市场销量排名第一。它的超熟制法采用了汤种混合中种的做法。强调面团经过超长时间低温发酵，还有汤种加中种的复杂手法，来让这个面包慢慢熟成，让小麦原有的甜味与香味得到充分的释放。吃起来如米饭般的软糯、入口即化。连...
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超熟吐司 妃娟 烫种+中种的做法步骤及图解,美味正宗的超熟吐司 妃娟 烫种+中种做法

  • 超熟吐司_妃娟_烫种+中种

  • 妃娟的方子，在网上看到的，作者也是转载的，我当时只是记录下了配方，原链接找不到了😢㊙️整体热量：1496kcal总重量：451g332kcal/100g👩🏻‍🍳模具：一个450g吐司模。用料烫种高筋面粉18克糖1克盐0.5克牛奶20克黄油8克中种高筋面粉175克酵母0.5克糖5克牛奶108克主面团高筋面粉75克酵...
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简单易学的中种超熟吐司美食做法

  • 中种超熟吐司

  • 又是一年圣诞节啦！祝大家节日快乐哈。反正我的圣诞面包也挂了，今天就发个并不应景的吐司吧。这也是前段时间不太冷做的，不知道有多久没做吐司了，生怕搞砸了，还好，过得去。用的简单的方子，自从有了天然酵母，总想着做点啥，所以家里烙饼蒸馒头一点也没错过。好吃啊好吃，这个吐司也是的...
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超熟吐司（湯種·中種）的做法步骤及图解,美味正宗的超熟吐司（湯種·中種）做法

  • 超熟吐司（湯種·中種）

  • 用料湯種麵粉70g牛奶70g奶油30g糖3g低溫中種麵粉700g新鮮酵母6g牛奶450g細砂糖20g主面團麵粉300g牛奶210g糖80g鹽16g新鮮酵母15g黃油100g超熟吐司（湯種·中種）的做法湯種室溫放涼之後冷藏16個小時，湯種加中種材料揉麵成團，面溫26-28，室溫發酵60分鐘，再冷藏36個小時（中種冷藏72小...
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像在吃云朵般软绵的超熟鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的像在吃云朵般软绵的超熟鲜奶吐司做法

  • 像在吃云朵般软绵的超熟鲜奶吐司

  • 妃娟老师的方子，超级超级软绵！！！这条吐司不同于北海道吐司或是醇奶吐司，添加了大量的淡奶油提香增绵，而是完全纯牛奶配方，即使不加淡奶油还是绵到不行！！这个配方不要看又是汤种又是中种的，其实做起来很方便，时间虽然长，绝对值得一做！！我吃过最最最软绵的吐司！！！方子是2条450g吐司用料A汤种...
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🍡自制熟黄豆粉「超超超简单」的做法步骤及图解,美味正宗的🍡自制熟黄豆粉「超超超简单」做法

  • 🍡自制熟黄豆粉【超超超简单】

  • 初中校门口常有移动小车贩卖糯米团子，在黄豆粉里滚一滚，入口软糯浓香。黄豆和糖的配比是5:1。不喜欢吃甜的可以将糖量再减少。用料黄豆200克砂糖40克🍡自制熟黄豆粉【超超超简单】的做法黄豆200g称好，冲洗滤水备用。砂糖40g称好。（用零卡糖是心里安慰自己不会发胖，用普通白砂...
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