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堂妈的灌香肠菜谱的做法食谱

简单易学的堂妈的灌香肠菜谱美食做法

  • 堂妈的灌香肠菜谱

  • 堂妈的方子就是好呲用料好吃的不得了堂妈的灌香肠菜谱的做法盐加为100g堂妈的方子太棒啦...
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「国风·宏仁堂五香面」灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的「国风·宏仁堂五香面」灌肠做法

  • 「国风·宏仁堂五香面」灌肠

  • 灌肠，是汉族传统名吃之一。是北京人喜爱的一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿...
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灌香肠的做法和图解 好吃的灌香肠家常做法

  • 灌香肠

  • 用料猪肉5斤(肥瘦二八分)盐25克白糖100克生抽100克高度白酒80克花椒粉5g胡椒粉5g姜粉5g灌香肠的做法把肥瘦肉切小块。加入所有配料戴上一次性手套混合均匀。腌两个小时。肠衣清洗干净，用灌肠器开始灌肠。灌完晾起就ok了。...
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mark一下堂妈的香肠菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的mark一下堂妈的香肠菜谱做法
飘香灌肠的做法和图解 好吃的飘香灌肠家常做法

  • 飘香灌肠

  • 过年飘香搞几斤灌肠全家团圆用料猪肉6斤白酒3两五香粉30克孜然粉10克椒盐粉10克黑椒海盐少许生抽60毫升老抽1勺姜水20毫升盐10克肠衣3条飘香灌肠的做法先把肠衣冲水洗干净，然后用温水泡30分钟以上，加点白酒，可以增加香味和保存更长久一点猪肉切成中条（跟小拇指差不多），猪肉最好...
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自灌香肠的做法和图解 好吃的自灌香肠家常做法

  • 自灌香肠

  • 因为我不喜欢吃肥肉，所以肥瘦比例是1:9，其实3:7是最合适的，为了计算方便，按1斤猪肉来写配料，实际是几斤肉就乘以几就好了。用料9分瘦1分肥的猪肉500g肠衣(一两可以灌5-7斤）50g盐15g糖(喜欢甜可以多放一点）15g鸡精10g白酒20g花椒（整颗的）喜欢就多放点自灌香肠的做法把肉剁碎，我是去...
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包菜炒灌肠的做法和图解 好吃的包菜炒灌肠家常做法

  • 包菜炒灌肠

  • 用料骨汤灌肠甜椒圆白菜色拉油花椒葱姜末蒜末醋生抽盐包菜炒灌肠的做法圆白菜洗净切片，灌肠切片待用热锅凉油放入花椒，炸香捞出，下葱姜末，圆白菜片，甜椒片，大火快速翻炒断生接着倒入灌肠片翻炒几下，加入调味汁(蒜末+醋+生抽+少许盐+适量骨汤)，盖锅盖焖制收汁即可出锅...
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灌腊香肠的做法和图解 好吃的灌腊香肠家常做法

  • 灌腊香肠

  • 用料猪肉半肥半瘦白酒一勺（高度白酒）盐适量白糖适量生抽一小勺辣椒面适量五香粉适量小肠适量牙签2根（备用扎孔）灌腊香肠的做法买回来的猪肉清洗干净，切成细小细小的切成一小条一小条或者剁成肉末。这也是他自己心情来做吧，想切段就切大，切小就切小。切好肉末再放高度白酒，盐，辣椒...
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堂妈香肠配方，自己备份用，的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈香肠配方，自己备份用，做法
灌香肠啦的做法和图解 好吃的灌香肠啦家常做法

  • 灌香肠啦

  • 香肠调料我用的蜀香牌，麻辣味和广味都好吃，麻辣料一包可以灌6-7斤肉，广味料可以灌5斤肉，我嫌不甜还加了点糖？肉的肥瘦比在2:8或者3:7都可以用料猪肉3000克香肠调料一包高度白酒（50度以上）适量白糖克灌香肠啦的做法肉直接请肉摊搅成丝、打成片，或者自己切成块都可以，看个人喜欢！然后...
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简单易学的堂妈教你灌香肠美食做法

  • 堂妈教你灌香肠

  • 首先说明方子是在堂妈那看到的，因为堂妈没有创建菜谱，但是打算以后留用方便自己查找才做得用料猪肉三份肥七分瘦10斤盐75克糖150克酱油（味极鲜）80克老抽20克宏仁堂五香粉20克鸡精90克高度白酒200克姜汁100克堂妈教你灌香肠的做法猪肉洗净切成小丁添加所有材料拌匀腌制4小时以...
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麻辣灌肠、五香灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣灌肠、五香灌肠做法

  • 麻辣灌肠、五香灌肠

  • 配方来自👉下厨房：堂妈小厨用料猪五花+前肘+后肘10斤盐渍肠衣棉线绳子花椒35-40克干辣椒（朝天椒）25克干辣椒（二荆条）55克白糖70克王守义十三香25克酱油20克鸡精50克白酒100克食盐90克麻辣灌肠、五香灌肠的做法花椒和辣椒混合、用平底锅焙香、不要放油、焙香料时要用文火、焙脆...
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灌香肠肉肠的做法和图解 好吃的灌香肠肉肠家常做法

  • 灌香肠肉肠

  • 这款香肠口味偏甜，类似于腊肠的味道。我家三岁的小盆友特别喜欢😍用料猪梅花肉或五花肉500克盐6克十三香1克白糖10克料酒1勺生抽1勺蚝油1勺蜂蜜7克白胡椒粉1克玉米淀粉20克姜丝水75克猪肠衣1根灌香肠肉肠的做法1，猪肉馅（有颗粒的口感好）加上所有调料搅拌上劲，口感紧实好吃。2，...
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北美灌香肠的详细做法大全,简单又营养的北美灌香肠做法

  • 北美灌香肠

  • 疫情在家继续研究好吃的。从亚马逊买了肠衣。腌个肉，家里道具都用上艰苦的环境下有了这些肠。一共十磅的肉其中五磅猪肉，三磅火鸡胸肉，两磅牛肉。因为先生和我都健身所以除了猪肉自己吃加送人，牛肉和火鸡胸肉属于低脂增肌的哈。用料肉类10磅十三香火鸡胸肉（十三香，蘑菇精，盐，蒜粉...
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堂妈小厨的香肠配方的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨的香肠配方做法

  • 堂妈小厨的香肠配方

  • 用料见图堂妈小厨的香肠配方的做法是堂妈的。我是为了记录方便……堂妈教你灌香肠材料：猪肥五花肉+猪前肘+猪后肘共10斤（前肘嫩、后肘劲道，根据自己的口味调节，但一定要有肥肥的猪五花肉）、盐渍肠衣、棉线绳、食盐75克、糖200克、酱油100克、宏仁堂五香面15克、鸡精90克、高度...
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灌肠香肠的做法和图解 好吃的灌肠香肠家常做法

  • 灌肠香肠

  • 记录一下。用料猪肉10斤盐3两花椒适量酒2两豆油2两白糖1两味精适量胡椒粉适量灌肠香肠的做法香肠记录猪肠。羊小肠。...
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灌腊肠香肠的做法和图解 好吃的灌腊肠香肠家常做法

  • 灌腊肠香肠

  • 如果想要好吃一定要自己研磨花椒，八角，我让大家试过后得到大家的一致好评，如果实在嫌麻烦，超市买包五香面吧！我们今年本来已经灌了五斤了，腊月才开头，就已经吃光光了。用料肉10斤盐70-90克自磨八角花椒粉15克鸡精100克白糖180克老抽10克味极鲜90克白酒100克姜汁100克灌腊肠香肠...
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灌香肠的详细做法大全,简单又营养的灌香肠做法

  • 灌香肠

  • 年年都喜欢灌点香肠吃吃，今年发现网上有肠衣还有工具买，马上买了一点，试试肠衣不错，工具也很好，比我以前手工用可乐瓶灌方便多了。用这个配方我都灌了好多年了，简单又好吃。用料猪肉夾心肉10斤盐100克糖100克高度白酒150克，也可以多点黑白胡椒粉各15克十三香15克也可以加别的调...
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堂妈小厨——鸡蛋灌饼的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——鸡蛋灌饼做法

  • 堂妈小厨——鸡蛋灌饼

  • 用料材料：面粉，温水、食用油，生菜，鸡蛋，香葱、甜面酱、蒜蓉辣酱堂妈小厨——鸡蛋灌饼的做法将温水缓缓的倒入面粉中用筷子搅拌成絮和成一个软软的面团，然后覆盖保鲜膜，醒40分钟。烙饼的面要和的软一点，越软越好吃。锅里加一些油烧热，凉透面粉里加入适量食用油，做成油酥。如果喜欢葱...
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堂妈教你做鸡蛋灌饼的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈教你做鸡蛋灌饼做法

  • 堂妈教你做鸡蛋灌饼

  • 鸡蛋灌饼？之前堂妈就没有成功过。昨天听一个楼下邻居说一个窍门就能成功地做出鸡蛋灌饼而且还很香，迫不及待的早晨试了一下，果然成功了。民间处处有高手啊！我学会再教给你们，记得回家给家人做一次。秘诀？切记和面不能太硬也不能太软，（建议多和一下面，实验几次才能掌握），酥油别做得太...
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鸡蛋灌饼（学自堂妈）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋灌饼（学自堂妈）做法

  • 鸡蛋灌饼（学自堂妈）

  • 因为儿子主动来帮忙，虽然第一次跟@堂妈小厨学做鸡蛋灌饼，没有把握自己一定能做好，但是因为鼓励儿子，给他说你会在妈妈的菜谱里上镜哟，我们俩一起动手，于是就有了我们的第一个菜谱。做完才发现写菜谱好难，边做边拍照，没有经验，面粉也粘手机上了，而且思路要清晰，不能手忙脚乱（臣妾做不...
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堂妈小厨——麻辣香肠的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——麻辣香肠做法

  • 堂妈小厨——麻辣香肠

  • 爱吃麻辣火锅，爱吃麻辣香锅，爱吃麻辣小龙虾，爱吃麻辣香肠！用料猪肥五花肉+猪前肘+猪后肘共10斤（这个根据个人喜好来肥瘦随意调节），盐渍肠衣、棉线绳调料：花椒35～40克、辣椒80克（朝天椒25克、二荆条55克、）白糖70克、王守义十三香25克、酱油20克、鸡精50克（可自行调整）、白酒小二100克...
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妈妈菜谱之红烧大肠的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈菜谱之红烧大肠做法

  • 妈妈菜谱之红烧大肠

  • 最爱麻麻做的红烧大肠，肥肠粘糯猪肝粒粒香用料肥肠一挂猪肝250克葱5根姜片8片八角4个干辣椒2个香叶4片黄酒10克妈妈菜谱之红烧大肠的做法大肠一挂洗净，猪肝少许起锅烧油，下大肠和猪肝煸炒。加葱姜八角香叶干辣椒和糖。煸炒。再上黄酒两圈。翻炒一会。加两小勺醋。煸炒一会。...
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五香灌肠的做法和图解 好吃的五香灌肠家常做法

  • 五香灌肠

  • 用料酱油盐姜白糖味精五香粉白酒葱猪肉（纯瘦肉）肠衣五香灌肠的做法猪肉切成大片盐，味精，白糖，五香粉酱油，白酒姜末肠衣灌上水检查一下看看有没有破损的地方肉用调料腌上肠衣用姜片，葱浸泡开灌喽完成✅一根全部完成✅五斤肉肉用棉绳分段，成品漂亮吧😄晾晒一周左右，静等成果...
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堂妈小厨——传统五香香肠的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——传统五香香肠做法

  • 堂妈小厨——传统五香香肠

  • 灌肠需要注意的几点，啰嗦几句啊！1.灌香肠的肉要肥瘦相间，不能过肥也不能过瘦，过瘦发柴，过肥发腻，三肥七瘦刚刚好。不爱吃肥肉的就二肥八瘦，真的不能再少了。2.调好味道的肉要带好一次性手套从底部往上挑拌，让肉均匀吸收调味料。腌制至少四五个小时以上，让肉充分入味，更主要的是现在...
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