- 身为地道北方人,记得儿时一到过年妈妈最爱买各种熏鱼,劲道又入味,鱼骨炸酥到可以一起吞下,经过小研究,发现地道代表是上海及南方地区的爆鱼🐟,一般喜用草鱼。北方以海边地区为特色熏鱼,较南方软些更入味一点。各有春秋,南方外酥里嫩,北方劲道入味。用料鲅鱼(草鱼等)香辛料(八角大料香...
- 14415
- 昨天剩下的烧肉,翻炒一下,变成新菜肴。小时候,妈妈常常会做这道菜,每回做这道菜,满满妈妈的味道。用料烧肉300克老抽1勺糖1/2勺蒜头(打碎)2瓣满满闽南味的酱爆烧肉的做法热锅,慢火爆香烧肉。其实你不需要放油,慢慢把烧肉的油逼出来,这样做出来的烧肉酥脆、香酥可口,一点都不油腻。烧...
- 27794
- ❤️2020新的一年,用新年的第一个菜谱祝大家新年快乐、年年有余、鸿运当头!年夜饭上一道寓意满满的凉盘——年年有鱼皮冻,跟着菜谱一步步来,你也可以做出让大家眼前一亮的新年菜~用料猪皮适量(根据要做的皮冻,猪皮和水的比例菜谱有详细)南瓜蒸熟打泥胡萝卜蒸熟打泥料酒生姜香葱八...
- 13384
- 父母健在,每年春节都会做一道“福袋”,为老人送个喜庆。西点、面点、年菜,食材做法年年不同,相同的是对父母的祝福。今年做的是历年最大的,做法随心,也相对简单。祈福老妈虎年健康平安,福气连连!我和Sophie也跟着沾沾福气,2022一切平平安安,顺顺利利!🙏🍎用料笨鸡蛋5个玉米淀粉半...
- 31723
- 除夕夜·过年🧨是一首绵长回味的诗[愉快]赤橙黄绿青蓝紫…好意头全都在里面了。一顿年夜饭,把人生烹调的甘甜长久……㊗️大家:新春快乐!阖家幸福!🐂年大吉!🐂气冲天![烟花][烟花][庆祝][庆祝]用料鸡鱼肉虾2021年🐮牛气满满的年夜饭的做法红红火火(油焖大虾)年年有余(清蒸石斑鱼)蒸蒸...
- 11053
- 用料猪油80克低筋面粉160克糖80克泡打粉1克小苏打2克盐0.5克鸡蛋液25克黑芝麻适量桃酥|年味满满,酥香可口的做法料理盆中放入固体猪油,用电动打蛋器打发至体积变大顺滑。将糖粉加入继续打发至均匀顺滑。分两次左右加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀。筛入低筋面粉、泡打粉、小...
- 22814
- 弟弟给了一袋马鲛鱼,说是跟海边的朋友买的,然后还给我送来,一块就有巴掌那么大。以前在外面吃过直接煎法,也在超市买过,都没这么大,做法也是普通直接煎。这次面对这么大片肉质又这么好的鱼,还是想花点心思改改口味。最近特迷罗勒和Pizza的味儿,于是灵机一动,这鱼就用罗勒煎了。果...
- 6601
- 年味满满系列直播课程年味满满(一)紫气东来白松糕年味满满(二)富贵吉祥八宝饭年味满满(三)日进斗金发财糕年味满满(四)金榜提名状元饺年味满满(五)财源广进元宝酥年味满满(六)团团圆圆浮元子用料水油面,中筋粉100克猪油15克花生油20克南瓜粉3克温水52克干油酥低筋粉60克猪油30克馅心...
- 16676
- 中午回来懒得做饭,翻翻冰箱看见还有一袋年糕,突然想吃炒年糕翻了下厨房的方子大部分都是韩式炒年糕,只想吃中式的,就自己随便炒炒,意料之外的好吃。用料年糕100g鸡蛋1个生菜5片青椒1个西红柿1个木耳3朵香菇2个葱花少许调料食用油少许蚝油少许盐少许糖少许蔬之鲜少许元气满满~时...
- 15811
- 三明治的做法灰常简单,味道灰常赞!用料土司3片熏火腿2片鸡蛋4个西红柿2片盐少许黄油或橄榄油cheese2片熏火腿双黄爱心满满三明治的做法取大小方便沾土司的碗,将两个鸡蛋打散,加入适量盐,搅拌好。平底锅,中火,倒入一点橄榄油或黄油,将吐司放在蛋糊里,快速蘸一下,使两面都沾上蛋液(如...
- 27516
- 用料这些年菜,只要输入菜名,就可以看到网友们的制作过程,就不重复了,谢谢网上提供素材年夜饭,满满的年味的做法年夜大餐发(花)财树百福袋,韭菜做绳子,长长久久。豆腐皮(千张)做皮。内部包入喜欢吃的食物(玉米粒、红萝卜粒、青豆粒(可以超市直接买配好的)虾仁丁、鸡肉丁。红红火火红灯笼...
- 5920
- 湖南人的儿时记忆,所有的材料某宝都可以买到用料腊肉1块(切片)腌笋200克干辣椒4个花椒10粒姜4片蒜4瓣(切丁)生抽1勺满口腌熏香味:腌笋炒腊肉的做法第一步:先把切好的腊肉焯水捞出来。然后1勺油,烧热,再放入花椒,蒜,姜,干辣椒炒香,然后放入腊肉,翻炒。大约边缘有微微焦即可。第二步:放入...
- 17075
- 这是一款非常非常零基础的小饼干,不用打发不用冷冻塑形,搅拌后挤到烤盘里就搞定。配方是模仿童年的经典蛋奶饼干的口味设计的,蛋奶香气浓郁,无论是自己解馋还是做给孩子吃都很合适。如果是做给低龄宝宝,可以在这个配方基础上继续降低砂糖的用量。用料低筋粉50克蛋黄2个玉米淀...
- 21222
- 细细的描述一下酥皮泡芙的口感:酥得掉渣的曲奇酥皮,一口咬下去,在口中炸开的卡仕达馅,顺滑又浓郁,真是满嘴的幸福‼️用料酥皮:软化黄油35克糖粉45克低筋面粉45克泡芙体:鸡蛋2个水50克牛奶50克盐1克细砂糖1克黄油45克低筋面粉55克卡仕达酱适量满满爆浆💯好吃到爆的【爆浆酥皮泡芙...
- 26157
- 简单的食材,做出高大上的美味。用料白菜1~2颗香菇6朵肉末250克盐适量韭菜1块钱生抽2勺耗油1勺生粉2小勺芡汁:油适量小米辣或红辣椒3~5个蒜6瓣耗油1勺盐少许鸡精少许生粉水,一勺生粉配三勺水适量年夜饭:福气满满~福袋的做法冬天要多吃白菜,今天白菜和韭菜来做一个好吃的,白菜我们从...
- 28100
- 平平无奇的咖啡放上冰糖葫芦瞬间年味满满🧨喜气满满🧧用料冰块适量牛奶适量浓缩咖啡1份冰糖葫芦一串年味满满🧨冰糖葫芦拿铁的做法杯子加入适量冰块🧊倒入牛奶,留一些等会打发奶泡加入浓缩咖啡液剩下的牛奶打发成奶泡倒入最后放上冰糖葫芦装饰就完成啦!年味满满喜气洋洋🧧...
- 18980
- 潮汕地区新年都喜欢做“甜粿”,(也就是年糕),寓意深长。,有这么一句谚语:“无可奈何舂甜粿”,说的便是潮汕甜粿,在旧时的潮汕,因为物资实在缺乏,所以人们便要到海外去谋生,当时没有所谓的干粮,家中便会准备一些甜粿让其带在身上,甜粿不容易变质可以放在身上很久,那时候出海发展的人们...
- 31034
- 用料皮料#糯米粉500克水约350克黑洋酥馅#板油160克黑芝麻80克绵白糖60克荠菜鲜肉馅#猪肉馅250克荠菜150克盐5克味精4克糖5克葱姜水50克黑胡椒粉少许麻油少许年味满满(六)团团圆圆浮元子的做法黑洋酥馅心制作芝麻炒熟,打碎待用;板油打成茸加入绵白糖擦匀,再加入黑芝麻打碎擦匀...
- 32298
- 还有3天过年了,小时候的我们喜欢过年,因为有新衣服穿,有好多好吃的,还有更重要的是有压岁钱拿🤗🤗🤗长大的我们怕过年,因为有好多事要做,还要给压岁钱🙈🙈🙈新的一年又老一岁了,不要紧心态年轻就好😜😜😜预祝厨友们鸡年大吉大利🌹🌹🌹用料年货适量爱心适量红红火火,福气满满,年年...
- 26898
- 娃爹中了抖音的毒,又买了几斤八爪鱼回来,个大又新鲜。咋吃呢?来个网红爆头八爪鱼吧,稍加改良,更加入味。上次娃爹做的,娃一口没吃,今天我做的这个儿子一直抢着吃,嗯,真给老母亲面子🥰用料八爪鱼3只姜8片葱段适量料酒适量蒜10瓣郫县豆瓣酱2勺花椒粒适量满足感爆棚:爆头八爪鱼的做法...
- 9646
- 我是一个无辣不欢的北京妞儿,对京菜不感冒,但是一提起麻辣就来精神~通常说的那种甜点让人心情愉悦到我这儿就变成了麻辣让我忘掉烦恼!第一次吃跳水鱼是在一家江湖菜,不知道正不正宗,但是超级辣!这道满满跳水鱼肯定也不正宗,但是我敢保证,真心好吃(´ε`)♡用料龙利鱼柳2片五花肉一...
- 4536
- 用料三线五花肉500克冰糖30克生抽20克老抽10克料酒50克清水250克生姜20克八角2个香叶2片桂皮1小块小美年夜饭盆满钵满鲍鱼红烧肉的做法3线五花肉切3cm的块,千万不要切太小,容易烧成渣渣,放入网锅,设置5分钟50℃速度5,清洗干净,洗干净的肉,沥干水。放入主锅,加入生姜,水,老抽,生抽,香...
- 20183
- 就算一个人过年,也要吃点好吃的,不能总吃泡面、外卖跟着平台上的教学做菜,不仅好看好吃又易成功,一个人也能简单拥有满桌的美味,收获年节仪式感~用料蛋4个4个青椒红椒生抽蒜料酒、蚝油盐胡椒粉就地过年,一道金钱蛋配辣椒给你满满年味的做法1.将鸡蛋煮熟剥壳切成四段,用棉线割成片...
- 31181
- 九月,又到了大闸蟹的季节,蟹肉的鲜,渗透进寡淡的年糕,年糕的平淡,又平衡了蟹黄的油腻,满满的江浙风味用料年糕150克大闸蟹2只香醋几小滴面粉少量香油1小勺葱3根糖1小勺姜1小块白胡椒1小撮料酒2大勺蚝油2大勺鱼露1小勺满满江浙味-大闸蟹炒年糕的做法备料:我喜欢做饭前,把所有的食...
- 16637
- 这种西式浓汤,只需一片面包配着就可以当饭吃了,胶原蛋白丰富,营养均衡。这里用的是西式烟熏火腿,个人没有试过中式的替代品,但是觉得用金华火腿或者熏腊肉应该也别有风味,当然金华火腿因为盐分高需要减量。用料烟熏火腿肘子1个土豆1公斤大葱1根洋葱1个西芹2条胡萝卜2根奶油300...
- 19999