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嫩滑鱼片的做法食谱

嫩滑鱼片的做法和图解 好吃的嫩滑鱼片家常做法

  • 嫩滑鱼片

  • 龙利鱼，是一种生活在暖温性近海大型底层的淡水鱼，无骨无刺，较草鱼、鲤鱼等淡水鱼，味道更加鲜美、口感爽滑，肉质久煮不老、紧而不柴，无腥味和异味。清爽、嫩滑的鱼片，轻轻一滑就是一道非常不错的大菜哟。用料龙利鱼1片蛋清1个盐适量料酒2勺淀粉2勺白胡椒粉少许蚝油1勺葱末少许姜...
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滑滑嫩嫩的「水煮肉片」的做法步骤及图解,美味正宗的滑滑嫩嫩的「水煮肉片」做法

  • 滑滑嫩嫩的【水煮肉片】

  • 🌟思羽妹的简易美食菜谱，十步以内即可完成！今天做的【水煮肉片】，用了水煮肉片调料，所以也不会很复杂！只要准备好原材料，用小电煮锅跟着一起做就好啦~用料猪里脊肉约300g金针菇约200g娃娃菜约200g绿豆芽约200g鸡蛋1个水煮肉片调料1包淀粉适量生抽适量油适量盐适量滑滑嫩嫩的【...
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健康酸菜鱼，含片鱼片手法，成品汤美味，肉嫩滑的做法步骤及图解,美味正宗的健康酸菜鱼，含片鱼片手法，成品汤美味，肉嫩滑做法

  • 健康酸菜鱼，含片鱼片手法，成品汤美味，肉嫩滑

  • 我今天做的酸菜鱼，用的不是现成的料包，都是自己调配的，在家吃饭图的就是个健康，不仅可以吃肉，而且还可以喝到鲜美的鱼汤。此菜营养又健康，还不怕长肉肉，爱美女士们赶快行动起来吧！最后添加了一张片鱼片的手法的视频。3斤左右的草鱼，做这么一盆，全部的成本20元足矣！酸菜鱼也称为酸汤...
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滑嫩鱼片的做法和图解 好吃的滑嫩鱼片家常做法

  • 滑嫩鱼片

  • 【滑嫩鱼片】①把鱼片鱼骨放料酒或者柠檬汁腌制一下去去腥。然后打入鸡蛋清，加点红薯淀粉，盐巴、花椒面，胡椒等（加什么会做饭的都懂）码下味静置15分钟。💯，②起锅烧油，将鱼片鱼排一片一片的放油锅炸2秒钟过下油就好，鱼头鱼大骨不需要炸稍后备用。只能一片一片炸，换种说法也叫过一...
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滑嫩黑鱼片的做法和图解 好吃的滑嫩黑鱼片家常做法

  • 滑嫩黑鱼片

  • 饺爷食谱嘴刁逼死爹用料黑鱼1条淀粉1勺料酒1勺蛋清1个生抽酱油2勺小苏打微量葱花适量香菜适量香油适量蒸鱼豉油适量蒜末适量滑嫩黑鱼片的做法在市场买一条黑鱼，让老板帮片成鱼片，鱼骨分离出来可以回来做鱼骨汤先处理鱼片，把鱼用一勺盐抓一下用清水冲洗尽量去除粘液，洗干净的...
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嫩滑水煮鱼片的详细做法大全,简单又营养的嫩滑水煮鱼片做法

  • 嫩滑水煮鱼片

  • 时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料主料龙利鱼/巴沙鱼2片绿豆芽170g腌鱼料鸡蛋清1个盐1一小撮料酒10ml玉米淀粉10g植物油5ml调味料蒜4瓣生姜3片郫县豆瓣酱30g干辣椒15g花椒3g生抽15ml植物油15ml清水500ml玉米淀粉5g水8g顶部调料辣椒粉1根据个人口味添加花椒粉根据...
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「百合花开」细嫩滑溜的——鲜嫩鲈鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的「百合花开」细嫩滑溜的——鲜嫩鲈鱼片做法

  • 【百合花开】细嫩滑溜的——鲜嫩鲈鱼片

  • 上周去了一趟洞头，购得大鲈鱼一条。鲈鱼肉多刺少，很适合老人小孩吃。年夜饭讲究“年年有余”，就把它做成一道压轴菜吧用料鲈鱼1条【百合花开】细嫩滑溜的——鲜嫩鲈鱼片的做法大鲈鱼一条，去头。沿着鱼龙骨，把两边的肉片下来。再去掉腹部的大刺，鱼肉上基本上没有细刺了。鱼肉斜...
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滋溜一口嫩滑鲈鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的滋溜一口嫩滑鲈鱼片做法

  • 滋溜一口嫩滑鲈鱼片

  • 用于菜谱记录。鲜滑鲈鱼片，关键在于鱼肉片的处理。要无刺，要嫩滑。用料鲈鱼1条盐克油克淀粉勺葱根滋溜一口嫩滑鲈鱼片的做法鲈鱼一条，从尾部起刀片鱼，将鱼肉与鱼脊骨分离将鱼片上的刺剔下来，再用刀片成均匀薄片用料酒，葱姜水，适量淀粉腌制鱼片。葱姜水少量多次加入，把水分充分抓...
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嫩滑黑鱼鱼片腌制方法的做法步骤及图解,美味正宗的嫩滑黑鱼鱼片腌制方法做法

  • 嫩滑黑鱼鱼片腌制方法

  • 记忆力下降，来个菜谱记忆一下用料黑鱼1条2斤左右胡椒粉适量啤酒适量鸡蛋一个淀粉适量盐适量嫩滑黑鱼鱼片腌制方法的做法生鱼从中间切开鱼从中间劈开切下鱼翅部分取下鱼肚鱼肚剁均匀鱼肉片成均匀的3毫米薄片鱼骨头，鱼片分别加适量盐，加水清洗干净鱼片加入适量盐加入胡椒粉加...
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汤鲜鱼片滑嫩酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的汤鲜鱼片滑嫩酸菜鱼做法

  • 汤鲜鱼片滑嫩酸菜鱼

  • 上期分享了家庭版酸菜的做法，不知道大家有没有行动起来😄如果酸菜做好了，我们就开始做一道美味的酸菜鱼吧😋用料酸菜100克草鱼1条泡椒5个花椒15粒料酒2勺盐8克番薯粉2勺姜3片鸡蛋清1个干辣椒5-6个蒜4瓣胡椒粉2克龙口粉丝1把汤鲜鱼片滑嫩酸菜鱼的做法草鱼在市场上就让老板把...
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滑嫩肉片羹的做法和图解 好吃的滑嫩肉片羹家常做法

  • 滑嫩肉片羹

  • 给孩子做的各种美味，我总会格外用心，从食材到调味品都会认真选择。梅条肉是最嫩的瘦肉部位，既适合小朋友的咀嚼能力，又能补充优质蛋白质。而玉米、胡萝卜、包菜等丰富的蔬菜品类则能够补充各种维生素和纤维。嫩滑的梅条肉，脆爽的玉米、胡萝卜和包菜，加上汤汤水水，夏天吃真的很开...
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嫩滑蒸鱼片的做法和图解 好吃的嫩滑蒸鱼片家常做法

  • 嫩滑蒸鱼片

  • 一条鱼两种吃法，鱼骨炖汤，鱼肉清蒸，喜欢吃鱼的你一定要做给家人试试，过程不算复杂，味道鲜美无比！用料桂鲈鱼（骨头比较少的鱼也行）一条（500克）姜片适量葱适量料酒适量你喜欢的蔬菜适量嫩滑蒸鱼片的做法一条鱼两种吃法－炖豆腐汤鱼起肉后，把鱼骨两面煎金黄，下开水把汤滚白，十分钟后下豆腐...
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滑嫩黑鱼的做法和图解 好吃的滑嫩黑鱼家常做法

  • 滑嫩黑鱼

  • 入口一抿即化用料葱若干盐2小勺鸡蛋清1个生粉2大勺姜8片花椒10粒干辣椒🌶️3个蒜3瓣油若干黄酒2勺香菜若干根𧐢油1勺芝麻若干滑嫩黑鱼的做法选一条半斤左右的黑鱼，市场阿姨会帮你杀好，批成片回家再漂洗一下，加入黄酒、盐加入生姜、大蒜、生粉、加入鸡蛋清，再用手轻轻地抓匀，然后...
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独家酸菜鱼鱼片滑嫩的窍门的做法步骤及图解,美味正宗的独家酸菜鱼鱼片滑嫩的窍门做法

  • 独家酸菜鱼鱼片滑嫩的窍门

  • 特别喜欢吃酸菜鱼，直到有一次在不起眼的小店里吃到一对下岗夫妇做的家常酸菜鱼，鱼片滑嫩无比，汤汁也是清爽好喝，完全不是那种看上去一层地沟油的样子。有时去晚了没的吃，说是鱼片没有处理好，需要很长时间。然后就求教于这对夫妇，鱼片到底如何处理的这般滑嫩。当然，他们没有完全公...
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水煮鱼(鱼片滑嫩的秘诀)的做法步骤及图解,美味正宗的水煮鱼(鱼片滑嫩的秘诀)做法

  • 水煮鱼(鱼片滑嫩的秘诀)

  • 鱼片怎么做得嫩，除了切薄，如何洗粘液、腌制鱼片是关键。自家做的汤，是可以喝的，蛋黄和菌菇类，会使汤底更鲜。用料草鱼1条盐适量胡椒粉适量料酒3勺鸡蛋1个淀粉1勺油适量豆瓣酱3勺糖适量姜10片蒜5瓣葱1根香菜3根干辣椒10个花椒20粒杏鲍菇2个虾20只西兰花1朵水煮鱼(鱼片滑嫩的秘...
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简单易学的上汤嫩滑鱼片美食做法

  • 上汤嫩滑鱼片

  • 用料草鱼鱼片选其中大块草鱼鱼骨条蛋白1个淀粉3克胡椒粉0.5克盐3克白玉菇克上汤嫩滑鱼片的做法准备工作因为和水煮鱼一起，所以前面的工作和水煮鱼合而为一了把草鱼洗干净片出鱼片，剩下的鱼骨单放，并截断鱼片用水洗一下，然后用厨房纸巾吸干水分！！！注意一定要保证挤干，否则容易脱浆...
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创新酸菜鱼（鱼片嫩滑有弹性）的做法步骤及图解,美味正宗的创新酸菜鱼（鱼片嫩滑有弹性）做法

  • 创新酸菜鱼（鱼片嫩滑有弹性）

  • 酸菜鱼是川菜中最受欢迎的一道菜，没有之一。虽说我不是四川人，可是为了这道菜，我屡屡尝试，终于成为我的一道最具人气的拿手菜！老公从此不再吃外面的酸菜鱼！因为有好多朋友慕名而来，到我家蹭酸菜鱼吃，还有一些朋友问我要方子，实在是没时间弄啊，今天终于可以交作业啦！按我的步骤做，鱼片...
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滑嫩卜页片的做法和图解 好吃的滑嫩卜页片家常做法

  • 滑嫩卜页片

  • 用料卜页2张木耳10朵辣椒2个生抽l勺老抽半勺蚝油1勺淀粉I勺蒜头5瓣滑嫩卜页片的做法卜页切菱形片炒锅加水，放一小勺小苏打（嫩滑的关键）水开下卜页焯水后捞出过凉调料汁（生抽丶老抽丶蚝油丶淀粉丶水）炒锅倒油入葱姜蒜，放豆瓣酱爆香入辣椒翻炒下木耳加入卜页，倒入料汁，大火翻炒收汁...
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嫩滑的鱼片的做法和图解 好吃的嫩滑的鱼片家常做法

  • 嫩滑的鱼片

  • 清爽、嫩滑的鱼片，不用一滴油！用料淀粉适量盐适量鱼（适合片成鱼片的鱼）想吃多少就准备多少嫩滑的鱼片的做法片成厚薄合适的鱼片，我用巴沙鱼，没刺，去鱼刺太麻烦了。加一小勺盐。用手往一个方向搅，轻一点，不要弄碎鱼片，很快就能感到鱼片发粘了，行了。煮一锅水，淀粉加水拌匀，水开后，勾薄芡...
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简单易学的嫩滑鱼片/鱼骨汤美食做法

  • 嫩滑鱼片/鱼骨汤

  • 今天教大家一个做鱼片和鱼汤的方法，个人觉得不会腥，做出来鱼片滑嫩，鱼汤好喝！用料黑鱼1条鱼片用料：葱丝适量姜丝适量料酒（啤酒）多一些盐适量蒸鱼豉油2勺食用油2勺胡椒粉适量鱼汤用料：豆腐1块酸菜适量胡椒粉适量克盐适量姜片2片干辣椒2个嫩滑鱼片/鱼骨汤的做法买了一条黑鱼，鱼肉切...
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嫩滑蕃茄鱼片的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的嫩滑蕃茄鱼片的秘诀做法

  • 嫩滑蕃茄鱼片的秘诀

  • 成功了，每次做的蕃茄鱼、酸菜鱼的鱼片都很老，难得成功了！保证鱼片嫩滑的秘诀就是：片好的鱼片加一次盐搓后，反复搓洗冲水直至鱼片晶莹透明，最后再加料腌制。用料黑鱼嫩滑蕃茄鱼片的秘诀的做法保证鱼片嫩滑的秘诀就是：片好的鱼片加一次盐搓后，反复搓洗冲水直至鱼片晶莹透明，最后再加...
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10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片做法

  • 10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片

  • 用料巴沙鱼3块（每块巴掌大小）盐一小勺胡椒粉适量姜4片娃娃菜1颗葱2根蒜3瓣小米椒1个莲蕉粉或淀粉适量油少许蒸鱼豉油4小勺10分钟搞定滑嫩巴沙鱼片的做法鱼切成片（不要太薄否则会散），加入盐胡椒粉、姜片，腌制一会鱼片腌制的时候可以烧一锅水，期间把娃娃菜切成细条状，蒜葱小米椒切...
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简单易学的滑嫩龙利鱼片美食做法

  • 滑嫩龙利鱼片

  • 用料龙利鱼1块青椒3个胡萝卜适量鲜酱油适量白胡椒粉适量淀粉适量食盐适量味精适量滑嫩龙利鱼片的做法主要食材：龙利鱼、青椒、胡萝卜腌制：龙利鱼解冻洗净，斜切成薄片，加少许鲜酱油、白胡椒粉、淀粉，腌制15分钟。配料：青椒和胡萝卜（可换红甜椒）洗净，切丝待用。煸炒1：不粘锅内中火烧...
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酸菜鱼（鱼片嫩滑的腌鱼方法）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼（鱼片嫩滑的腌鱼方法）做法

  • 酸菜鱼（鱼片嫩滑的腌鱼方法）

  • 用料酸菜1袋泡椒1袋草鱼1条蛋清1个盐适量鸡精适量味精适量胡椒粉适量淀粉适量啤酒适量姜适量干红辣椒适量花椒适量葱1根香菜适量油适量白醋适量酸菜鱼（鱼片嫩滑的腌鱼方法）的做法腌鱼片：草鱼片成鱼片。鱼片鱼骨分开。盆里放适量盐，加水，鱼片放入盐水中浸泡3—5分钟。把鱼片放...
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减脂期间的滑嫩鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的减脂期间的滑嫩鱼片做法

  • 减脂期间的滑嫩鱼片

  • 鱼是减脂时期的好朋友各种琢磨怎么能做的低卡好吃只要按方法做就跟饭店一摸一样超级滑嫩哦用料冰冻龙利鱼400g淀粉7g白胡椒粉1g料酒2勺葱1根蒸鱼豉油2勺香油少许花椒一小把花生油适量一勺生抽一勺减脂期间的滑嫩鱼片的做法冰冻的龙利鱼片微微解冻顺着纹理斜切不要太薄7g...
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