- 《果子学校》的方子。VanilleKipferl-维也纳的经典饼干。又是一款有杏仁粉和蛋黄的饼干,香酥而浓郁。不需要软化黄油,冬天做妥妥的,试一下吧,不会后悔的。:)用料黄油110g低筋面粉125g杏仁粉65g细砂糖40g香草豆荚1/2支蛋黄1个盐少许装饰用香草糖适量新月形香草酥饼的做法准备工...
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- 此款饼干酥的掉渣,有香草和黄油的浓香,制作简单,非常推荐。用料低筋面粉280克黄油200克香草2滴(或者香草糖20克)砂糖90克鸡蛋黄2个胡桃50克杏仁50克糖粉10克(洒在饼干上的)美味坚果香草新月饼干的做法蒋胡桃(或者核桃)杏仁片(或者杏仁颗粒)放入提前预160度的烤箱烤10-15分钟(杏仁片的...
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- 这款酥饼是我儿子最喜欢吃的这个方子来自于美拍爱尔兰车达的小奶酪的作品,真是太美味啦!用料黄油250克香草棍一根糖粉75克面粉400克核桃仁磨碎(我另加点腰果碎)100克香草月牙酥饼的做法先黄油稍软化。香草拨籽备用。搅拌好所有配料,揉成团放冰箱冷藏半小时冷藏好后捏成月牙弯...
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- 周末氹女儿开心一下!用料低粉200g黄油50g盐5g鸡蛋2个动物形酥饼的做法将黄油用微波炉解冻成液体黄油将低粉过筛后倒入黄油、盐、鸡蛋搞拌均匀,和成面团做成自己喜欢的形状图案烤箱预热,中层,175度,12分钟。...
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- 本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい!生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。用料简单,但是因为添加了玉米粉和榛子粉,有独特的香味和口感。酥饼虽然简单,但是想要上好的口感,有许多小细节需要注意。如果能够自由地烘焙,很幸福。用料约30块无盐黄油(发酵型)10...
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- 抹茶的味道会上瘾~在植物界,五千株三叶草中只会有一株是四叶的。因而代表着幸运。年少时,我也和小伙伴们在山间野陌中苦苦寻找过。犹记得,找到它的那一刻的欢呼雀跃。一别经年,那种单纯的满足,遥远而陌生。直到遇见,酥脆可口的四叶草酥饼。一颗不再能够轻易被满足的心,在唇齿轻...
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- 说来有缘,这饼干还是我在外网对比黄油的时候,偶然看到的。当时就被这特别的形状吸引了。复刻了之后,觉得口感过于厚重,于是就稍微变了下方子,顺便把里面难买到的香草糖,换成了香草籽+糖,口感更轻盈,香味也不输~做成月亮的形状是不需要打发黄油的,做的时候,用刮刀协助搅拌就成,别偷懒...
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- 三角形/扇形月饼模具一共大概有8套图案,有的5个花片有的4个花片,有的合起来是个完整的圆形,有的合起来是个空心圆形。用料三角形/扇形模具已发现4套1家好月圆4片2线条花草图案4片3花好月圆福5片4蝶花心花菱5片5兔卍花朵草5片7空心扇形花好月圆4片8空心扇形绿豆糕4片6空心扇...
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- 这是我做过吃过的最美味最罪恶的饼干。。。而且超简单。。。这是两烤盘的量,每盘20个用料黄油200克低筋粉250克果仁(榛仁,杏仁,核桃都可以)粉100克糖霜70克盐一小撮另:外裹用糖霜100克香草粉5克香草新月饼干的做法黄油室温软化。把所有原料(100克糖霜和香草粉除外)一起揉成光...
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- 草头饼、草头饼,顾名思义必须就是用草头做的饼。草头饼起源于上海新场,不过,现在在上海已经很难看到它的身影了。草头上市的季节,也只有不多的饭店才有,再有就只有江浙一带的古镇老街上有些阿姨、妈妈在做。草头饼糯中带着草头的清香,这个方子里又因为加入了澄面,所以那丝丝绿会...
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- 最近我新做了一种超快手超美味的中西结合创意月饼,咬一口入嘴即化、香酥无比,尝过的都说好吃。而且超赞的是做法简单快捷到就连厨房新手也能10分钟就做出一盒!既不用像广式月饼那般熬糖浆、炒馅料,更无需像传统的苏式月饼一样熬猪油、和酥皮。随吃随做的优点绝对保证新鲜的口...
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- 酥饼,在法语中,指的是像沙子一样酥松的饼干。新月酥饼中完全不加鸡蛋,让成品入口酥松、细腻非凡。使用糖粉使成品组织更加细腻,口感更加柔和。玉米淀粉赋予成品独特的酥松口感,杏仁粉增加了成品浓郁的坚果香味。用料低筋面粉61g杏仁粉61g玉米淀粉61g无盐黄油100g糖粉35g酥到掉...
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- 简简单单却如此可口sablediamantvanllie配方来自-PH大师用料无盐黄油90g盐1克香草荚1根细砂糖40g高筋面粉30g低筋面粉100g蛋清少量装饰细砂糖少量香草小酥饼的做法软化黄油后,用刮刀把香草精香草籽,细砂糖混合。混合均匀,不需要充分打发。筛入粉类。用刮板以按压的方式混合...
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- 酥松,细腻的口感,如同被海水冲蚀了上万遍的细沙般轻盈不添加鸡蛋,纯净到只有铁塔黄油和美国金山杏仁粉,真心吃到掉渣啦。此用量大概做了32个11g左右的面团,烤好后重量会略减,供参考用料粉类低粉61g玉米淀粉61g金山杏仁粉61g黄油糖粉45g黄油100g装饰用防潮糖粉适量烘焙时间170℃...
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- 下厨房市集店铺:贝壳烘焙食谱所需的大部分材料都可以在店铺买到哦~之前在直播间我们给大家介绍了今年顺南爸爸的新品,也就是大家都意料之外的奶茶系列馅料。除了港式奶茶,焦糖玛奇朵这两种最最受欢迎的风味,还有摩卡和卡布奇诺、拿铁绿茶等其他三种口味。摩卡因为带点咖啡的口...
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- 16年九月份开始做自己的美食订阅号大鹅cocina这是第一篇分享的内容图片不全以后再做再补齐用料馅料部分红豆馅300g咸蛋黄15个水油皮部分中筋面粉200g糖份20g猪油60g水65g油酥部分低筋面粉135g猪油70g表皮部分蛋黄一个黑芝麻适量网红点心蛋黄酥酥皮月饼蛋黄豆沙月饼苏式月...
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- 当然啦,除去这些留藏在记忆中的小温暖,再后来,平安夜有了一个更让我期待的理由,成为一个值得终生记忆的纪念日。为了纪念这个特别的日子,也为了即将到来的圣诞节,今儿就推出今年圣诞的最后一款点心:香草叶形烤饼。叶形烤饼(Fougasse)曾经是法国南部普罗旺斯圣诞节的传统点心之一,这...
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- 之前一直做的是广式月饼,这次尝试了新配方,味道是真的不错。吃完以后都不想做广式月饼了,就只想做这种酥皮的,哈哈🌹🌹🌹用料低筋面粉:215克奶粉:35克吉士粉:40克黄油:155克糖粉:60克鸡蛋:1个豆沙馅:500克咸鸭蛋:12个左右酥酥的月饼的做法首先准备好所需要的材料。黄油提前拿出来软化...
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- 简单又好吃的小点心!用料面粉植物油奶粉盐小苏打鸡蛋菱形小酥饼的做法面粉、奶粉、盐搅拌均匀倒入植物油。将黄油隔水溶化或微波炉加热溶化成液态,也倒入鸡蛋里将面团放在保鲜袋或油纸上,面团上盖保鲜袋或油纸,擀开成厚度为0.3CM的面片(将面团夹在保鲜袋或油纸之间擀开,可以使...
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- 小时候最喜欢吃水果味的月饼了🥮,草莓🍓、哈密瓜🍈、凤梨🍍……今天来自制草莓味馅,好吃又健康。。。🍓草莓季节的草莓很鲜甜,现在这时候不是草莓季节,在超市买的草莓酸的很😭😭,糖的甜度可根据情况/草莓的酸甜程度来调整哈!😂🍓草莓馅大概有260克左右,需要多做的材料翻倍就行👌...
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- 佳节临近,一直想做月饼,可又嫌传统月饼用料零碎,步骤复杂,所以综合参考了各种月饼的方子之后,终于下手了!无转化糖浆,无枧水,低油低糖的奶酥皮➕豆沙糯米馅儿,简单的食材,简单的步骤,甜甜糯糯酥酥的感觉就都有了,菜谱主要是自己记录一下,喜欢的朋友可以试试。用料饼皮:黄油75克盐1克糖...
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- #中秋月饼DIY,海氏46L烤箱HO-46R试用报告#以前用新奥尔良鸡翅包过包子,这次拿来做月饼我已经没救了!不过甜辣的内陷配合外面的层层酥皮真的好吃!!!意外的好吃!!!还是那句谁吃谁知道啦~家里没有猪油,用食用油代替起酥也很棒~方子量12个前几天收到快递小哥送来的海氏46L烤箱HO-46R,拿...
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- 这是小嶋老师的经典款饼干,造型比较特别,像月亮一样。加入玉米淀粉,饼干吃起来很酥松。而榛子粉的加入则使饼干香味浓郁。用料冰糖(或者直接用糖粉)60克榛子(或者直接用榛子粉)60克无盐黄油(室温软化)100克低筋面粉60克玉米淀粉60克新月酥饼的做法烤箱设定170度预热。在小美...
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- 五福祥彩献礼中秋,颜色可以适当增添~~这个配方不错~~用料油皮配料๑40个量中筋面粉330克清水195克植物油90克油酥配料๑低筋面粉224克植物油112克辅料๑南瓜粉3g抹茶粉3g紫薯粉3g草莓粉3g馅料板栗馅160g香酥月饼๑新手超详步骤攻略的做法【油皮步骤】将制作油皮的所有原料...
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- 大概做40块用料黄油180g盐2g香草粉4g细砂糖80g高筋粉60g低粉200g蛋白适量细砂糖适量香草酥饼的做法黄油软化,用打蛋器打至膨胀,加入盐、香草粉、细砂糖,搅拌均匀混合低筋和高筋或过筛入1中,用刮刀揉匀至无粉状定型成长条圆形,放置冰箱冷藏一小时冰箱取出,表面刷一层蛋白液,滚一...
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