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娘惹辣虾米酥的做法食谱

简单易学的娘惹辣虾米酥美食做法

  • 娘惹辣虾米酥

  • 万能辣椒糊延伸之(一）请参考万能辣椒糊制作：学会了之前的娘惹万能辣椒糊，要做这道酥酥脆脆香辣的虾米酥，就可省略了许多工夫。的确娘惹菜肴魅力无法挡，我在努力学习中⋯。有了这个基础辣虾米酥，又可延伸出其他吃法了，比如可以拌饭、拌面、炒饭、炒面、当佐料入粽子、做成糯米卷，...
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娘惹belacan虾酱炸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹belacan虾酱炸鸡做法

  • 娘惹belacan虾酱炸鸡

  • 这是一道槟城常见的街头和娘惹餐厅小吃，味道很腥的虾酱变成炸鸡却非常香脆可口，配上泰式甜辣酱，就是好吃用料鸡翅膀6只腌料:Belacan20克Kentucky炸粉1汤匙半薯粉2汤匙半糖1汤匙胡椒少许娘惹belacan虾酱炸鸡的做法备料:我用的槟城钟金泉牌子belacan,将它放在20ml水搓烂溶解在...
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惹娘糕的做法和图解 好吃的惹娘糕家常做法

  • 惹娘糕

  • 用料水1000cc巴兰叶3滴细砂糖300克玉米粉10克树薯粉400克椰浆400cc惹娘糕的做法将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。将作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便...
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娘惹红辣鸡 (Ayam Masak Merah)的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹红辣鸡 (Ayam Masak Merah)做法

  • 娘惹红辣鸡 (Ayam Masak Merah)

  • 万能辣椒糊延伸之(六)请参考万能辣椒糊制作：我正在学习煮娘惹菜肴，只能说会看视频学习、了解材料配搭、按程序放入材料等，都一一把它记录在这里。📌关键在于它的万能辣椒糊，真的能做出各种各样各式口味的菜肴，所以就继续与辣为伍了！😜😜😜这道菜肴的特色是小辣微酸带甜的口味，混...
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娘惹燕窝的做法和图解 好吃的娘惹燕窝家常做法

  • 娘惹燕窝

  • 2018年11月份去了趟马来西亚，在槟城的时候参观了当地有名的娘惹博物馆，意外的发现里面的餐厅提供具有当地特色的娘惹燕窝。了解燕窝的人都知道，马来西亚也是盛产燕窝的其中一个国家，自然也会有具有当地特色的一种吃法。简单来说娘惹燕窝就是添加了枸杞，红枣和桂圆干。所以也就...
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娘惹菜/舌尖上的《小娘惹》之#香辣虾米糯米卷的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹菜/舌尖上的《小娘惹》之#香辣虾米糯米卷做法

  • 娘惹菜/舌尖上的《小娘惹》之#香辣虾米糯米卷

  • 这个香料的量可以减少约1/3，否则会有点辣，别问我怎么知道，快给我纸巾；不喜欢糯米饭太烂的，可以适当少放一些液体，椰浆和碟豆花水都可以少放一些！用料芭蕉叶适量糯米饭糯米600克碟豆花12多水200克椰浆400毫升盐2勺椰子糖2勺斑斓叶4片内馅金钩海米/虾皮100克椰蓉100克油适量盐适量...
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超级无敌下饭香酥娘惹叁巴虾米/虾米香 sambal hae bee的做法步骤及图解,美味正宗的超级无敌下饭香酥娘惹叁巴虾米/虾米香 sambal hae bee做法

  • 超级无敌下饭香酥娘惹叁巴虾米/虾米香 sambal hae bee

  • 叁巴sambal在南洋的佐料，可以伴着饭面吃、做出其他菜肴和小吃。用料虾米200克油220克蒜头30克干辣椒45克（煮软沥干）红辣椒65克葱头130克糖51/2勺盐1茶匙香茅2根马来盏（虾膏）适量超级无敌下饭香酥娘惹叁巴虾米/虾米香sambalhaebee的做法把所有材料（除了油、糖和盐）放入搅拌机搅拌...
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娘惹山药的做法和图解 好吃的娘惹山药家常做法

  • 娘惹山药

  • 山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益...
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娘惹杏仁酥的做法和图解 好吃的娘惹杏仁酥家常做法

  • 娘惹杏仁酥

  • 在新加坡随处可见各种娘惹甜点，这款娘惹杏仁酥可谓快手美味。深夜烘培，春节期间给家人和朋友送去一份纯手工的祝福。用料杏仁粉100克低筋面粉200克糖粉80克小苏打1克泡打粉1克盐1克花生油150毫升蛋黄1个杏仁片60-70片娘惹杏仁酥的做法称量所需材料。先将低筋面粉、糖粉、盐...
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娘惹菜之虾米糯米卷的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹菜之虾米糯米卷做法

  • 娘惹菜之虾米糯米卷

  • 看了电视剧小娘惹特别好奇剧中的这道菜虾米糯米卷是什么味道剧中谐音软巴舞荡（RempahUdang）去外国网站搜了做法视频又结合了自己的口味以及现有调料做了一些调整仅供和厨友们学习交流使用用料糯米饭糯米250g斑斓叶（香兰）8cm叶子4片蝶豆花水10朵加200ml水椰浆120g盐1小勺糖1小...
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娘惹Sambal 辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹Sambal 辣椒酱做法

  • 娘惹Sambal 辣椒酱

  • 万能辣椒糊延伸之(十)请参考万能辣椒糊制作：这是新马一带配搭椰浆饭的灵魂之一Sambal辣椒。有了这Sambal辣椒，用途广泛，增添各式各样菜肴的味道。它可以配搭在猪肠粉、糯米饭、炒米粉面食、MeeRebus、Lontong、MeeSiam，叻沙……。是我家餐桌上不可或缺的一道小菜。用料油适量...
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娘惹菜 虾仁糯米卷的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹菜 虾仁糯米卷做法

  • 娘惹菜 虾仁糯米卷

  • 用料糯米200克椰浆200克金钩100克椰蓉30克香茅2根辣椒5个娘惹菜虾仁糯米卷的做法糯米跟椰浆蒸熟，椰浆糯米饭然后备用.锅里放油然后下葱头爆干，加泡好的金钩炒熟，黑胡椒，盐，糖，五香粉调味.糯米饭加蓝蝶花调色，椰蓉炒黄后加入虾仁里面，还有小辣椒，香茅一起捣烂芭蕉叶煮熟后就可以包...
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娘惹糕的做法和图解 好吃的娘惹糕家常做法

  • 娘惹糕

  • 最近很火的一部电视剧（小娘惹）老版新版都看过，不知道为剧情里菊香流过多少泪，也为菊香有月娘这样的女儿骄傲，菊香和月娘做菜高手她们做的娘惹糕勾起了食欲，娘惹糕安排😃用料绿色部分:斑斓叶汁120克椰浆240克白糖70克玉米淀粉40克木薯粉140克白色部分:椰浆300克白糖65克玉米淀粉...
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娘惹叻沙的做法和图解 好吃的娘惹叻沙家常做法

  • 娘惹叻沙

  • Laksa，华语里面叫叻沙，标准的娘惹风味。娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辣味，而里面的主食也是一定要用粗米粉。叻沙充斥着的辣、鲜、香的特点，可以在精神低迷，胃口萎靡下，使人为之精神一振，胃口也顿时兴奋起来。做叻沙我最青睐加上豆泡，煮过的豆泡就像是海绵，...
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娘惹虾球的做法和图解 好吃的娘惹虾球家常做法

  • 娘惹虾球

  • 亲生闺蜜从新加坡带回来的娘惹酱包，今天休假就用了，满满一盘独自享用哇哈哈哈哈用料大对虾15只蒜5颗娘惹酱料包一袋太白粉一汤匙太白粉两汤匙蛋白一只水一汤匙盐1/2汤匙胡椒粉1/2汤匙娘惹虾球的做法大虾去壳去泥肠，加入一汤匙太白粉，揉匀备用蛋白，太白粉，盐，水，胡椒粉混合后搅拌...
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娘惹美食：香辣虾糯米卷Rempah Udang的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹美食：香辣虾糯米卷Rempah Udang做法

  • 娘惹美食：香辣虾糯米卷Rempah Udang

  • 电视小娘惹里最受欢迎的一道娘惹点心就是RempahUdang了...看过之后念念不忘，一直想试着自己做，可惜没有详细的制作过程，网上找了一些资料，自己琢磨着做了这个，味道却出奇的好极啦，快点动手做起来吧。用料糯米饭材料1糯米:500g(洗净,浸泡4小时,沥干)盐：1茶匙也可不加椰浆:200ml香...
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娘惹甜汤的做法和图解 好吃的娘惹甜汤家常做法

  • 娘惹甜汤

  • 本品色泽鲜艳，味道香甜软糯，口感细腻，极为开胃，尤其适宜小孩及青少年食用。用料红薯100克紫薯100克西米30克芋头100克椰汁200克水200克白糖45克娘惹甜汤的做法称取红薯100克，紫薯100克，芋头100克，西米30克。红薯去皮，切块；紫薯去皮，切块；芋头去皮，切块。另取一锅，倒入水800克，煮沸，放入...
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娘惹菠萝虾的做法和图解 好吃的娘惹菠萝虾家常做法

  • 娘惹菠萝虾

  • 用料新鲜菠萝（一半榨汁过滤下一半切粒）有尾虾仁（冰鲜）蒜头香茅柠檬叶椰浆娘惹菠萝虾的做法蒜头香茅拍一拍爆香蒜头，加虾膏（或者虾酱）。加辣椒酱，炒香。加热水。加半个菠萝的汁。加香茅和柠檬叶。香茅如果是白色粗粗的，那需要拍拍。柠檬叶捏碎。煮几分钟虾仁煎至五六成熟，还透明。汤...
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娘惹粽的做法和图解 好吃的娘惹粽家常做法

  • 娘惹粽

  • 这是一道从小到大，只有妈妈会包的粽子，今天我把它传承下去……爱的味道用料冬瓜条300克鸡腿肉600克干香菇20朵虾米1把干葱头6个蒜5瓣豆瓣酱5大勺芫荽籽3大勺胡椒粉1小茶匙大茴香粉1小茶匙小茴香粉1小茶匙长糯米1800克粽叶适量娘惹粽的做法把芫荽籽炒香磨粉大茴香磨粉小茴香...
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娘惹杂菜的做法和图解 好吃的娘惹杂菜家常做法

  • 娘惹杂菜

  • 用料(材料)腐皮3张包菜300克红萝卜1根鲜百合2个粉丝50克金针菜20克(懒人用1小把干茶数菇代替)干木耳10克香菇4朵香菜适量蒜肉6粒黄豆酱2汤匙南乳1块糖2汤匙盐适量油3汤匙娘惹杂菜的做法所有干的材料都用水泡发浸软,然后木耳剪掉底部粗糙部分,香菇去把切片,金针剪下尾端并...
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娘惹酸辣粉的做法和图解 好吃的娘惹酸辣粉家常做法

  • 娘惹酸辣粉

  • 最近看电视剧《小娘惹》被里面的美食吸引了，于是呢，就自己琢磨着做了一道娘惹酸辣粉，至于味道嘛，没有什么正宗不正宗的，毕竟我不是娘惹，自己喜欢就行。我做的是两人份的，食材用量仅供参考。用料干河粉250克鲜虾8只番茄1个辣椒粉（辣椒酱）1勺蒜头（蒜蓉酱）4个（1勺）红葱酥1勺虾米1勺南姜粉...
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娘惹辣椒面 Mee Goreng的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹辣椒面 Mee Goreng做法

  • 娘惹辣椒面 Mee Goreng

  • 万能辣椒糊延伸之(五)请参考万能辣椒糊制作：原来辣椒面是这样炒的。第一次备料不足，都觉得味道不错，还挺想再吃。这次又少买了黄瓜与番茄，整盘美味的辣椒面，缺少了青色，美中不足。点评：味道挺赞的😋😋😋😋😋吃辣者的另一个选择👍👍👍用料生面400克芽菜200克小红葱20克蒜头10克虾...
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娘惹叻沙的详细做法大全,简单又营养的娘惹叻沙做法

  • 娘惹叻沙

  • 用料方便面青口海虾鱼丸豆芽香茅溏心蛋叻沙酱小鱼干白葡萄酒椰浆娘惹叻沙的做法熬制鸡汤~在鸡汤中加入海虾、香茅、小鱼干、叻沙酱、椰浆和白葡萄酒，熬制30分钟~煮面并配上青口、海虾、鱼丸、豆芽和溏心蛋煮熟的面盛盘，在表面淋上汤汁即成...
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娘惹咖喱虾的做法和图解 好吃的娘惹咖喱虾家常做法

  • 娘惹咖喱虾

  • 一向热爱咖喱，爱它的辛辣浓郁，爱它的异域风情，新加坡咖喱味道较淡和清香，用的椰汁和辣味较少，味道颇为大众化。这道【娘惹咖喱虾】中的咖喱滋味虽然不够浓重，却能很好的体现咖喱的香气和椰奶的甜香，浸润的硕大的海虾也是香盈充口，弹性十足，实在是美味和快感的双重享受。咖喱的主要...
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娘惹菜的做法和图解 好吃的娘惹菜家常做法

  • 娘惹菜

  • 最近小娘惹有些🔥同事们搜遍了某宝也并未发现剧中美食的影子看不下去的我嗯各种小红书➕下厨房被安利信息因为时间的关系各种食材好难找哦😄羡慕他们的口与胃第一次尝试他们觉得还不错哈哈分享给你💚💛用料椰浆6勺椰蓉100克🧂盐适量泰国糯米够吃就好蓝蝶花6瓣香茅2根姜3...
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