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特选的做法食谱

淑女帽镜面蛋糕，50周年特选蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的淑女帽镜面蛋糕，50周年特选蛋糕做法

  • 淑女帽镜面蛋糕，50周年特选蛋糕

  • 高级8小时用料10-20克原味開心果，去殼可可椰子蛋糕基底油，塗抹烤模用110克無鹽奶油，切小塊200克巧克力餅乾50克椰絲巧克力慕斯冷水浸泡用3片吉利丁片600克牛奶巧克力，小塊700克鮮奶油(脂肪含量約35%)180克愛爾蘭奶油利口酒鏡面冷水，浸泡用4片吉利丁片350克白巧克力，小塊150克水...
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夏日特选之日式梅子腌番茄的做法步骤及图解,美味正宗的夏日特选之日式梅子腌番茄做法

  • 夏日特选之日式梅子腌番茄

  • 这款梅子腌番茄冰镇后特别好吃，是夏日解暑的首选。番茄选用樱桃小番茄或者普通的大番茄切块都可以。梅子我用的是自己腌制了三年的紫苏梅，没有的话普通话梅就可以。用料小番茄半斤梅子/话梅2个/4个梅子汁/蜂蜜1大勺夏日特选之日式梅子腌番茄的做法小番茄清洗干净划十字花刀...
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盛夏庆典冰激淋蛋糕，50周年特选蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的盛夏庆典冰激淋蛋糕，50周年特选蛋糕做法

  • 盛夏庆典冰激淋蛋糕，50周年特选蛋糕

  • 用料覆盆子醬200克覆盆子(新鮮)或200克冷凍覆盆子100克細砂糖20克新鮮樟檬汁(約1/2顆樟檬)冰淇淋蛋糕230克奶油脆餅(shortbreadbiscuit)70克去皮杏仁(已烘烤過)50克原蔗糖或50克冰糖(紅冰糖)，小粒2顆蛋300克鮮奶油(脂肪含量約35%)，冷藏50克蔓越莓乾50克原味開心果，去殼100克...
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巴伐利亚白巧克力蛋糕，50周年特选蛋糕集的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚白巧克力蛋糕，50周年特选蛋糕集做法

  • 巴伐利亚白巧克力蛋糕，50周年特选蛋糕集

  • 高级7h30m用料海绵蛋糕10克奶油120克糖1根香草豆荚，取籽240克蛋(4-5顆雞蛋)90克低筋面粉日本太白粉(淀粉)30克红色水果泥150克新鮮草莓，洗淨，切對半100克覆盆子(新鮮)，洗淨100克蜜桃，洗淨，切塊(2-3公分)100克糖40克葡萄糖粉(詳見變化)10克吉利丁片，在冷水中浸泡10分鐘後擠乾水分...
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缤纷莓果冰激淋蛋糕，50周年特选蛋糕集的做法步骤及图解,美味正宗的缤纷莓果冰激淋蛋糕，50周年特选蛋糕集做法

  • 缤纷莓果冰激淋蛋糕，50周年特选蛋糕集

  • 实用配件冷凍保鮮盒(如：鋁材質、砂膠材質)，扣環式活動蛋糕模(028公分)，細孔筛網，大碗，冰箱，尖刀，盛装平盤中级用料草莓夾層155克細砂糖200克冷凍草莓30克冷凍覆盆子70克黑莓225克全脂牛奶510克鮮奶油(脂肪含量約35%)3顆蛋黃(大型雞蛋)1茶匙天然香草精盐1小撮香草夾層155克細砂糖...
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牛奶可可糖浆TM6，50周年特选蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶可可糖浆TM6，50周年特选蛋糕做法

  • 牛奶可可糖浆TM6，50周年特选蛋糕

  • tm6用料250克糖或250克紅糖200-250克鮮奶油(脂肪含量約30%)1030克水1茶匙樟檬汁30克奶油(冷藏)，塊狀(約6公分X4公分X1公分)15克可可粉白醋1大匙牛奶可可糖浆TM6，50周年特选蛋糕的做法1為了確保可可牛奶糖醬的食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材加至...
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匈牙利杜波斯夹层蛋糕，50周年特选蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的匈牙利杜波斯夹层蛋糕，50周年特选蛋糕做法

  • 匈牙利杜波斯夹层蛋糕，50周年特选蛋糕

  • 用料海绵蛋糕8顆蛋(一顆蛋約60克)200克糖200克義大利00號通用粉或200克中筋面1小撮鹽1根香草豆荚，取籽備用泡打粉10克奶油霜160克糖45克無糖可可粉，多備一點麗粉用460克奶油，室溫，切小塊(約2-3公分)，多備一點抹刀用175克全脂牛奶组合糖200克水80克匈牙利杜波斯夹层蛋糕，50周年...
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吴克己老师店内招牌🍞特选鲜乳吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吴克己老师店内招牌🍞特选鲜乳吐司做法

  • 吴克己老师店内招牌🍞特选鲜乳吐司

  • 不加一滴水🚫幸福爆棚特选鲜乳吐司，吴克己老师店内招牌适合直接吃或者做三明治。我之前出过视频版，搜【鲜奶牧场吐司】（配方原名：牧场鲜奶吐司）。吴克己老师在书里用的面粉是江别梦之力，这次新PO的配方用的是凯瑟琳。我用山茶花和先锋1：1，成品非常细致软弹。水量74%，揉完会黏，但拉...
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纯白的祝福日式(草莓)蛋糕，50周年特选蛋糕/人气烘焙甜点的做法步骤及图解,美味正宗的纯白的祝福日式(草莓)蛋糕，50周年特选蛋糕/人气烘焙甜点做法

  • 纯白的祝福日式(草莓)蛋糕，50周年特选蛋糕/人气烘焙甜点

  • 用料海綿蛋糕30克牛奶15克奶油，有鹽或無鹽4顆蛋120克細砂糖120克低筋麪粉，過飾1/4茶匙小蘇打1茶匙天然香草精鮮奶油500克鮮奶油(脂肪含量約30-40%)，脂肪35%，冷藏50克細砂糖1/2茶匙天然香草精400克新鮮草莓，去蒂頭、洗淨、切成薄片(0.3公分)，多備一點裝飾用冰糖粉装饰用纯白的祝...
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粉桃慕斯蛋糕点心，50周年特选蛋糕集的做法步骤及图解,美味正宗的粉桃慕斯蛋糕点心，50周年特选蛋糕集做法

  • 粉桃慕斯蛋糕点心，50周年特选蛋糕集

  • 用料桃味球形慕斯3片吉利丁片，一片約5克120克鮮奶油(脂肪含量約30-40%)，冷藏6顆甜桃，去皮去核，取果肉切塊30克細砂糖粉红巧克力淋面20克吉利丁粉180克水200克細砂糖200克葡萄糖獎140克煉乳200克白巧克力食用色素適量，選用紅色(或依照實際需要顏色添加)组合原味饼干装饰用粉桃...
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巧克力满点蛋糕，50周年特选蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力满点蛋糕，50周年特选蛋糕做法

  • 巧克力满点蛋糕，50周年特选蛋糕

  • 用料巧克力海绵蛋糕200克無鹽奶油，室溫軟化，多備一點塗抹320克細砂糖2顆蛋(大型)240克中筋面粉50克可可粉(任一種類)1.5茶匙小蘇打1茶匙天然香草精1小撮海鹽120克滾水(95-100°℃)120克牛奶酸奶油150克鮮奶油銘300克鮮奶油(脂肪含量約48%)30克冰糖粉鮮奶油銘300克鮮奶油(脂...
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简单易学的福入特选优格美食做法

  • 福入特选优格

  • 用料小腰芒2只冻酸奶2杯福入特选优格的做法芒果切块冻酸奶放搅拌机搅拌成半稠状...
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夏日特选之小龙虾盖浇饭的做法步骤及图解,美味正宗的夏日特选之小龙虾盖浇饭做法

  • 夏日特选之小龙虾盖浇饭

  • 夏天就是小龙虾和啤酒，家里的娃特别喜欢吃小龙虾，基本上每个周末都必须大快朵颐一次。平时上学没时间吃小龙虾，但是也阻止不了对小龙虾的热爱。那就来个小龙虾盖饭吧。绝对可以吃上两碗米饭。用料小龙虾三斤鸡汤1大碗蚝油1大勺(15ML）鸡汁1大勺(15ML)生抽1大勺(15ML)生粉1小勺...
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Ciel的午餐•夏日特选的做法步骤及图解,美味正宗的Ciel的午餐•夏日特选做法

  • Ciel的午餐•夏日特选

  • 非常快手的菜，十分钟就能搞定，口感丰富，营养均衡用料小土豆2个节瓜半根菌菇少许大蒜1瓣培根2片盐胡椒少许白葡萄酒少许黄油可选Ciel的午餐•夏日特选的做法蔬菜洗净备用食材切配成小丁，便于成熟和入味不锈钢锅，热锅冷油先加入土豆，因为最难熟透，翻炒片刻加入大蒜末，培根，用少许盐...
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小龙虾咸蛋黄（新蟹黄）豆腐丨夏日特选亲子餐丨鲜香味美的做法步骤及图解,美味正宗的小龙虾咸蛋黄（新蟹黄）豆腐丨夏日特选亲子餐丨鲜香味美做法

  • 小龙虾咸蛋黄（新蟹黄）豆腐丨夏日特选亲子餐丨鲜香味美

  • 小龙虾是夏日非常受欢迎的食材，搭配豆腐，豌豆，胡萝卜咸蛋黄营养丰富，味道鲜美，小孩都喜欢。好食材要做出好味道，好水不可少。平时家庭用水是水池经管道流入家中，水池很少清洗，管道老化，容易滋生细菌。再者水质较硬，不利于人体吸收。平时煮饭煲汤泡茶我不会使用自来水，而是常备着纯悦...
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Start with Penne 「夏日特选•蘑菇番茄肉酱斜管意大利面」的做法步骤及图解,美味正宗的Start with Penne 「夏日特选•蘑菇番茄肉酱斜管意大利面」做法

  • Start with Penne 「夏日特选•蘑菇番茄肉酱斜管意大利面」

  • 又不想吃饭又不想饿死的夏天最适合吃酸甜开胃的意面啦！午间抽出十分钟完成这道Penne迅速的填饱肚子和对番茄蘑菇的欲望！用料斜管意大利面（笔状意粉）Penne85g（250g一包的话大概1/3包）猪肉25g番茄1/4个洋葱1/3个咖啡菇（贵啡菇）1个百里香（可选）少许Barilla奶酪意大利面酱（可选）3～4茶匙黑...
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夏日特选——青椒玉米🌽的做法步骤及图解,美味正宗的夏日特选——青椒玉米🌽做法

  • 夏日特选——青椒玉米🌽

  • 5分钟搞定，简单健康关键又好吃😋。1.玉米粒，青椒2-3根切粒。2.锅里放少油烧热，可以青椒玉米一起下。加半小勺盐，炒不过3-5分钟就完成。用料玉米2根青椒2-3个盐小半勺油少夏日特选——青椒玉米🌽的做法油热放青椒（也可以青椒玉米一起放的）。下玉米加盐翻炒3分钟起锅，味精随意。用...
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比八宝饭好吃多了~年夜饭选它！选它！选它！好吃的烹饪方法 比八宝饭好吃多了~年夜饭选它！选它！选它！的地道做法和步骤

  • 比八宝饭好吃多了~年夜饭选它！选它！选它！

  • 广式糯米鸡是广东省的一种特色小吃，在糯米里面放入鸡肉、香菇、栗子等馅料，然后以荷叶包实放入蒸锅蒸熟。而今天要教大家做的是更适合家庭操作的简便版本——碗蒸糯米鸡。顾名思义，碗蒸就是直接用碗来蒸糯米鸡。配料没有大变动，也不用买荷叶来包裹，糯米和鸡肉分别调味、腌制，一...
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夏日特饮-牛油果芒果奶昔（早餐/代餐好选择）的做法步骤及图解,美味正宗的夏日特饮-牛油果芒果奶昔（早餐/代餐好选择）做法

  • 夏日特饮-牛油果芒果奶昔（早餐/代餐好选择）

  • 夏天的最爱健康美味纯天然奶昔可以当早餐喝也可以用作代餐。满足感爆棚！用料牛油果0.5个牛奶1杯（250ml）芒果（冷冻）半杯蜂蜜适量椰子水1/2杯蜂蜜2勺肉桂粉适量冰1.5杯夏日特饮-牛油果芒果奶昔（早餐/代餐好选择）的做法牛油果对半切开，带核的一半用保鲜膜包起来放冰箱第二天还可以吃...
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选我，选我！超简单的酱骨头的做法步骤及图解,美味正宗的选我，选我！超简单的酱骨头做法

  • 选我，选我！超简单的酱骨头

  • 最近在减肥，可是嘴馋又有点馋了！大口吃肉是不可能的，只有啃骨头的份儿了！一来可以解馋，二来不会吃掉太多的肉！哈哈！减肥的人总是那么纠结！虽然不像别人嘴里常说的“秘制”，也没有几十味香料！就简单的几味普通的调料，就可以做出这色泽红亮，入口即化的，酱骨头！说实话做菜还是要用好的调味...
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特殊时期，养肺首选的做法步骤及图解,美味正宗的特殊时期，养肺首选做法

  • 特殊时期，养肺首选

  • 女儿是早产儿又曾经得过肺炎，虽然她几乎没有生病过，但是我害怕，下血本了用料纯净水1瓶燕窝（我用中大条）2个冰糖适量特殊时期，养肺首选的做法泡发前忘记拍照了，这是4小时后发头我很满意不错撕条，盖上盖子，隔水炖（我用煤气炉，大火煮开5分钟转小火10-15分钟）起锅开盖马上拿出来放冰糖靓...
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自选的做法和图解 好吃的自选家常做法

  • 自选

  • 用料自选适量自选的做法纯用来搜集我做的菜...
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特调酱汁焖烧当季精选杏鲍菇的做法步骤及图解,美味正宗的特调酱汁焖烧当季精选杏鲍菇做法

  • 特调酱汁焖烧当季精选杏鲍菇

  • 用料杏鲍菇蚝油生抽黄油特调酱汁焖烧当季精选杏鲍菇的做法杏鲍菇切片锅中倒入橄榄油，下杏鲍菇片翻炒加生抽，蚝油调入少量的水等水收干后切入一坨黄油，黄油全部融化翻炒均匀即可出锅小贴士视口味可以加入少量的盐。没有任何需要注意的地方，这菜失败的可能性等于0好嘛。...
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玛格丽特饼干——初级选手必选款的做法步骤及图解,美味正宗的玛格丽特饼干——初级选手必选款做法

  • 玛格丽特饼干——初级选手必选款

  • 用的材料比较简单，配比也好记，反复做了很多次，目前操作0失误最高的一款，也是留下自己辛勤劳动印记的一款点心🥧用料低筋面粉100克玉米淀粉100克黄油100克熟蛋黄2个糖粉55克盐1克玛格丽特饼干——初级选手必选款的做法黄油软化加入糖粉搅拌均匀。在搅拌均匀后加入熟蛋黄拌匀，我...
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自选菜的做法和图解 好吃的自选菜家常做法

  • 自选菜

  • 同学们学期末的自选菜用料各色材料各种做法奇思妙想自选菜的做法做！...
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