- 都知道盐面包好吃,不喜欢甜的吃货,这款一定会击败你的味蕾…一定试试呢!记录的不是太详细,主要是给自己记个配方。用料高筋面粉(霓虹)500克水270-280克糖20克盐(莫顿)9克黄油25克鲜酵母8克烫种50克波兰种100克有盐黄油(20小块)100克5克一个咸香盐面包的做法烫种制作:高粉100开水120...
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- 这款面包没有放糖,吃惯了甜面包来做一下咸面包,换个口味,真的很好吃。外皮是焦焦的,底部撒了芝麻。吃起来外脆里嫩,还有一些韧劲。浓郁的奶油香,夹着微微的咸香。太好吃了,可以做起来试试。我用了老面团。没有可不用。我做了6个。用料老面团50克高粉180克盐3克(1小匙)干酵母2克蛋...
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- 好好吃的一款咸面包,喜欢吃香菜的建议试试,这款面包没有蒜蓉,只有葱和香菜,不喜欢葱和香菜的也可换其它馅料。用料高筋面粉250克糖15克炼奶10克鸡蛋1个酵母3克盐4克黄油20克牛奶120ml馅料黄油40克葱末30克香菜未10克盐1克咸香葱面包的做法将所以材料混合在一起搅拌成面团,(面团...
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- 用料高筋面粉400克低筋面粉100克干酵母7克水100克牛奶加一个鸡蛋200克蜂蜜30克盐8克无盐黄油20克有盐黄油有盐黄油咸味面包,盐面包的做法酵母加少许糖,温水化开后油法揉面揉出手套膜发酵至两倍大排气,分割15分,醒发十分钟擀开,卷入有盐黄油二次发酵四十分钟180度烘烤15分钟左...
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- 婶做过一次盐面包,事隔快两年,这款经典面包的香味时时萦绕心间。这次做了些小改动,口味上更加提升,出炉的这脆香滋味,大家点开后面的视频感受一下吧~这款面包更适合热吃,必须做一次让家人吃到这样的美味^_^期待大家能做出美貌的成品上传,我将挑选后收录在我的个人微信平台:lazybo...
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- 渗透着黄油的内心奶香柔软,加大底火的外皮脆中带韧,这么好吃的盐面包,大概没几个人能拒绝吧?为了丰富口感,面团里加入葱花,内馅儿用了蒜香黄油,底部再沾上喷香的白芝麻,每一口都层次分明,咸香可口,哪里停得下来~用料面团部分法国面粉450克全麦粉50克糖25克奶粉20克鲜酵母10克盐7克...
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- 用料零食脆香菇敲碎盐4克高筋麵粉150糖3克酵母1.5克橄欖油15克溫水100ml咸香菇面包的做法150克高筋麵粉,加入15克橄欖油,4克鹽,100ml 溫水,加入1.5克酵母,3克糖,用筷子拌勻,帶上手套,揉成面團,發酵至二倍大。也可以放冰箱過夜。如果放冰箱,先拿出回溫。取出,揉面,倒入香菇碎(那種即食...
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- 吃多了甜甜的吐司,是时候来个咸味的了。用料高筋面粉290克牛奶140克鸡蛋1个酵母3克黄油20克糖20克盐6-10克奶粉20克海盐吐司盐咸面包的做法所有配料放入面包机或者厨师机和面。一次发酵好后,稍加揉搓,分成三等份。擀成长片,画重点:擀的时候如果擀面杖粘着面团,可以在擀面杖上抹...
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- 盐面包起源于日本,据说一经推出后就大受欢迎,最后在日式面包中能够独树一帜。盐面包的外形像海螺一样,表皮酥脆,内部软绵,带着浓郁的黄油香味,偏咸的口感又摆脱了日式面包甜腻的印象,令人耳目一新。很多人又将这款面包叫“盐可颂”,因为它无论是外形还是味道,都与可颂很相似。不过...
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- 想吃咸的,搜索下厨房厨友成品,改动后制作,第一次做,先记录下,后续需要改进的再调整。做此配方的时候是1月份,天冷。是个新手,此方作为记录,有路过的可结合其他方子。以下用量可做六个小面包。😊制作流程:准备材料~混合(揉搓或免揉)~第一次发酵~整形~第二次发酵~烤制或隔水蒸😊看了其...
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- 没有吃过香椿的春天是不完整的,最近香椿上市,阿涛家里就买了好几次做香椿蛋饼。孩子总是古灵精怪,建议我用香椿做蛋糕,我仔细一想,倒不是不行,杂蔬磅蛋糕里加香椿应该没有违和感。不过一般人能够想到的也就不出奇,但香椿面包应该没人试过吧,毕竟香椿面包哪哪儿也买不到,试着做做看...
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- 这是今年父亲节的时候,送个爸爸的礼物,老爸不爱吃甜食,不喜欢花里胡哨的造型,这款海盐面包有着普通面包的口感,而且味道是咸口的,特别好吃,赶快学起来吧,下次父亲节的礼物就有啦!用料高筋粉350g蛋糕粉150g食盐10g砂糖10g低糖干酵母5g无盐黄油20g水340g海盐适量有盐黄油6g咸口海盐...
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- 修改方子,记录适合自己烤箱脾气的菜谱。厨师机乔立7500,烤箱格兰仕。用料高筋面粉216克低筋面粉38克酵母3克蛋奶液155克(鸡蛋液+牛奶)细砂糖15克盐2克黄油(面团用)15克黄油(裹入用)40克(5克*8块,无盐黄油需要适当加点盐)黑芝麻适量(没有可不加)咸咸香香的海盐卷~(牛角包)的做法除了黄油外...
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- 这是一种不含油脂的法式硬质主食面包。我家里最常吃的一种。口感:外皮松脆焦香,内里软而柔韧,突出的麦香中糅合了香草香味以及一丝微咸。搭配牛排和沙拉简直完美。ps.做法非常简单,关键的揉面和发酵把握好了,面包就不会有什么大问题。1.这种硬面包,配方中不含油脂,是无法揉出手...
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- 梅州食材好最简单的方法就是最好的烹饪用料鸡半只盐适量姜数片咸盐香鸡的做法光鸡半只放姜片盐浴后放入冰箱冷藏一天上锅蒸40分钟40分钟后鲜香味飘溢满屋手撕成丝骨头被我啃了毕竟俗话说的好吃肉不如啃骨头🤭鸡汤明早煮粉或煮面小贴士好食材用最简单最基本的方法操作保持...
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- 8个用料高筋粉250克海苔10克牛奶180克细砂糖20克海盐3克干酵母3克黄油24克夹馅黄油40克装饰芝麻2克芝麻海苔盐卷海盐卷海苔面包咸味餐包的做法夹馅黄油切小块冷冻备用,面团材料除黄油外称在一起揉成团加入软化黄油24克揉到出膜,整理成光滑圆形28度发酵至两倍大分成8个排气...
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- 面包很多时候做的是甜味的吃多了就感觉一直是这些花样秋冬季节来份蒜香面包也是极好的蒜香面包不仅软更重要的是很香又健康烤制的时候满屋都是蒜香味喜欢这种味道这个方子一次揉面可以做两种面包可以满足烤箱不大但又想多烤点面包奈何时间又不富裕的烘焙爱好者一份烤了蒜...
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- 没有蒸汽烤箱,没用派石,成品却外脆内软。黄油椰子油混搭香气袭人,咬一口满满当当的幸福啊!用料波兰种高粉85克水85克酵母0.6克盐0.5克主面团高粉120克低粉80克牛奶98克酵母3克盐4克无盐黄油12克白砂糖12克裹入/装饰有盐黄油27克椰子油15克白芝麻适量海盐适量椰香盐面包的做法...
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- 菜谱来自小高姐,妈妈喜欢吃咸口面包,所以就在原菜谱改动了一下用料面团高筋面粉200克全麦粉100克糖15克盐2克水150克酵母2克(鲜酵母9g)馅料黄油40克蒜瓣1头葱白1段盐4克蒜香面包/咸口面包的做法先揉一个软硬适中的面团(150g温水加酵母,倒入面团当中)先炒料~40g黄油下锅融化然后...
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- 有点咸味的小面包,烤制过程中黄油会流出,面包底也是香香脆脆的!我在小红书学到的,我能做成的大家也能成功🥰用料高筋粉216克低筋粉38克糖13克盐5克酵母2-3克水155克黄油15克香香盐面包的做法第一步是打面团,除黄油外所有食材打8分钟左右,加黄油再揉7-8分钟,这个面包对成膜要求不...
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- 本帖是记录贴。原方来自张宗贤《職人嚴選人氣台味麵包》P103拔丝奶香包。成品:24个,每个约62g最后发酵烘烤前在烤盘底部涂上黄油,撒上海盐,是这款面包的灵魂及点睛之笔。甜甜的面包夹杂着海盐的微咸,绝对值得一试。烤出炉放置微凉是他最好吃的一刻,不过即使放到第三天依然也很...
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- 用料高筋面粉克盐橄榄油溫水糖酵母面粉零食干香菇香菇咸面包的做法150克高筋麵粉,加入15克橄欖油,4克鹽,100ml溫水,加入2克酵母,2克糖,混合拌勻。倒入面粉中揉成面團,發酵。發至二倍大,取出,壓扁排氣,鋪上香菇碎(那種即食干香菇,當零食的那種,脆脆的,用擀麵杖敲敲碎),卷起來,頭尾收緊。灑...
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- 用料高筋粉250克鸡蛋60克炼乳15克牛奶125克细砂糖25克干酵母3克盐3克黄油25克脆皮肠10个干酪起司适量脆肠起司小面包芝士咸味面包夹心盐面包的做法除黄油外材料倒入桶中揉成团加入软化的黄油揉到薄膜整理成圆,盖保鲜膜松弛30分钟按下去可以缓慢回弹分成10份,大约50克/个,盖...
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- 这是一款高仿版的“法棍”,口感上跟法棍完全不同,咸香的口感,很有嚼劲,面包的组织相当的好,关键是放的糖和油相当的少,很健康。配方来自晓廷爱烘焙用料高筋面粉200克水120克白砂糖3克盐4克酵母2.5克刷面用油适量咸香长面包的做法配方中材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶里,...
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- 记录下自己改良过的小美方子方便以后查看。用料牛奶80克木糖醇15克鲜酵母5克高筋面粉200克全蛋1个盐2.5克无盐黄油(面团用)20克黑芝麻适量无盐黄油液(刷液用)适量有盐黄油40克左右(每个面团5克)水少许蛋黄(刷面)少许海盐少许盐可颂(德国咸面包)的做法牛奶、糖、酵母放入小美主锅,2分...
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