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不沾模的做法食谱

可露丽 学厨不沾模的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽 学厨不沾模做法

  • 可露丽 学厨不沾模

  • 照着下厨房某个方子做的用的是学厨12连不沾模此方10烤了十个记性不好给自己记录用料牛奶500g香草半根（香草精一盖也行蛋黄俩个鸡蛋一个朗姆酒40毫升黄油25克糖135-150面粉125g盐2g可露丽学厨不沾模的做法香草荚把籽取出来和豆荚一起放到牛奶里加热到周围冒泡快要沸腾关火...
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荔枝戚风，用不沾模做，一样又美又软又细腻的做法步骤及图解,美味正宗的荔枝戚风，用不沾模做，一样又美又软又细腻做法

  • 荔枝戚风，用不沾模做，一样又美又软又细腻

  • 今年荔枝是大年，就算怕上火，也馋着每天吃几只😋最爱糯米糍，汁多肉厚，清甜可口～～一日，切了果肉打成果汁，打开搅拌杯那一刻，被香气迷住了😝于是决定做进戚风试试。果然一试就爱上！烤的时候甜香散在屋子里，烤完放在蛋糕盘里，过一会儿打开玻璃盖，简直就是贩卖香气的节奏，迷人！618买了个新模...
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不沾模做完美戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不沾模做完美戚风蛋糕做法

  • 不沾模做完美戚风蛋糕

  • 想给亲爱的亲手做个生日蛋糕，6寸心形的感觉小了点，家里只有一个8寸不沾不沾模不能方盘，想看看万能的度娘知不知道怎么用不沾的模具做戚风，一搜果然被我找到了，由此打破了人们说不沾模不能做戚风的传统说法，不沾模反而不容易裂非常好。方子是在百度上搜的，看着也是转载的，原作者应...
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不沾模也能做戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不沾模也能做戚风蛋糕做法

  • 不沾模也能做戚风蛋糕

  • 我买了两个8寸硬模做戚风蛋糕，一个三能一个法培客，脱模后洗模具都泡好久洗很久，快要疯掉了，入手一个外贸7寸加高不沾模，本想做芝士蛋糕而已，它太好清洁了，想想拿来做个戚风，看看咋样效果，太棒了…，如您所见，非常好。几天后，我先后用一大师级8寸的不沾模做过两次戚风蛋糕，一次温度太高...
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[转]教你用不沾模制作完美戚风（口感扎实版戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的[转]教你用不沾模制作完美戚风（口感扎实版戚风）做法

  • [转]教你用不沾模制作完美戚风（口感扎实版戚风）

  • 戚风蛋糕（8寸蛋糕模具）：烤箱中下层：140-150度50-60分钟烤箱预热180度，放入蛋糕后调至150度一点说明：1、原方油和水全部都是70克，我减少了10克油，最好用玉米油，因为没有异味。2、原方的糖是100克，我已减到70克，不能再减了，否则蛋白打发不好有可能造成塌陷。3、本配方是不含任何添加剂...
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不和面不沾手的煎饼的做法步骤及图解,美味正宗的不和面不沾手的煎饼做法

  • 不和面不沾手的煎饼

  • 几分钟就搞定用料面粉盛饭的勺子1勺半克水吃饭的小碗半碗水克鸡蛋1个淀粉盛饭的勺子半勺盐适量克不和面不沾手的煎饼的做法葱切碎，我用的中葱，半碗水，放一点盐，后面觉得不咸可以加酱这一步比较关键吧，淀粉：面粉＝1：3我用了半勺淀粉，一勺半面粉，只有你搅拌时稍微有一点阻力，不像搅水一...
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铁锅版厚蛋烧（不用不沾锅）的做法步骤及图解,美味正宗的铁锅版厚蛋烧（不用不沾锅）做法

  • 铁锅版厚蛋烧（不用不沾锅）

  • 因为家里没有不沾锅所以用了平时炒菜用的铁锅，事实证明咱铁锅一样能行😆，只是因为铁锅下面容易沾所以需要注意一些问题，大家看注意⚠️和小贴士就OK啦。用料鸡蛋3个牛奶15克盐一小勺淀粉一勺胡萝卜适量火腿肠（或午餐肉）适量食用油适量铁锅版厚蛋烧（不用不沾锅）的做法将鸡蛋、牛奶...
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不沾模具的枣泥山药糕（嬛嬛最爱）的做法步骤及图解,美味正宗的不沾模具的枣泥山药糕（嬛嬛最爱）做法

  • 不沾模具的枣泥山药糕（嬛嬛最爱）

  • 看过好多方子大多数直接蒸山药压碎进模具往往出来沾的到处都是。。。做为一个轻微洁癖的人我几次都要抓狂直到我突然想起来可以拌入熟糯米粉！哎嘛！拯救我的双手和模具哈哈糖和奶粉可以适量按自己的口味添加相应如果太软加入多一点点的糯米粉就好小宝宝10个月以上也完全可以...
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不沾模具做六寸戚风 一次成功的做法步骤及图解,美味正宗的不沾模具做六寸戚风 一次成功做法

  • 不沾模具做六寸戚风 一次成功

  • 烘培小白，买错了磨具，本着物尽其用的原则，今天终于动手做戚风了。可能因为不沾磨具抓力不够，烤的时候有稍微蘑菇顶，其它缺点没发现，而且取出蛋糕胚后，磨具很好清洗，所以这个磨具我会坚持用下去。用料橄榄油（玉米油没了）30克纯牛奶35克低筋面粉40克鸡蛋（带壳170g）3个细砂糖35克柠檬汁2...
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三不沾(好吃不粘牙)的做法步骤及图解,美味正宗的三不沾(好吃不粘牙)做法

  • 三不沾(好吃不粘牙)

  • 云朵蛋糕用了蛋白，剩下蛋黄，百度发现三不沾只要蛋黄，算是不浪费粮食吧！整个口感粘糯，Q弹。意想不到的好吃用料白糖30克蛋黄个木薯淀粉100克盐少许猪油10克清水200ml三不沾(好吃不粘牙)的做法将所备材料(蛋黄，淀粉，白糖，水)全部混在一起，搅拌至无颗粒状态后过筛冷锅下清油少许，让油...
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冷沾沾的做法和图解 好吃的冷沾沾家常做法

  • 冷沾沾

  • 闲来无事，做一做川南小吃点点香——冷沾沾！用料熟芝麻20克油酥花生米50克熟黄豆面10克盐10克糖10克辣椒面50克味精10克保宁醋150克生抽60克冷开水10克莲白菜若干片白萝卜1个藕1节土豆1个冷沾沾的做法藕和土豆切成片焯水萝卜丝撒盐腌制一会儿脱水，用焯水莲白菜包起来，切成段！调...
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法式可丽露（不沾模具，应该是钢的）的做法步骤及图解,美味正宗的法式可丽露（不沾模具，应该是钢的）做法

  • 法式可丽露（不沾模具，应该是钢的）

  • 说实话比起马卡龙这种华丽的甜点，我更喜欢朴实的可露丽！想做好可丽露其实只需要一个好的方子，一个好的模具，一点耐心！马卡龙在我心中只是做的漂亮的杏仁小饼干而已！而可丽露确有更加丰富口感！外表焦香内里Q弹用料香草豆荚1根全脂牛奶500ml鸡蛋100g（约两个中型鸡蛋）蛋黄40g（约两个中...
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用不沾烤模烤百香果戚風蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的用不沾烤模烤百香果戚風蛋糕做法

  • 用不沾烤模烤百香果戚風蛋糕

  • 記得剛開始學做蛋糕，就是從戚風蛋糕開始，看了很多食譜都有特別說明不能用不沾烤模來烤戚風蛋糕。於是就一直堅持著這個想法。可是慢慢發現很多很多戚風蛋糕使用了有造型的不沾烤模，激起我的好奇心。於是我也開始練習用不沾黏烤模來烤焙戚風蛋糕，沒有抹油，沒有倒扣，出爐後，咕溜就...
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草莓大福（不沾手，隔夜不硬）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓大福（不沾手，隔夜不硬）做法

  • 草莓大福（不沾手，隔夜不硬）

  • 做了好多次，每次的皮都粘到怀疑人生，这次的配方终于调好了好了，而且隔夜基本不会变硬。用料糯米粉70克玉米淀粉20克粘米粉10克糖15克水200克草莓8-10个黄油10克豆沙适量糯米粉(辅料，做手粉用)10克草莓大福（不沾手，隔夜不硬）的做法草莓洗净用厨房纸吸干水分，一旁备用。将糯米粉、...
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快捷小油条: 不沾手，不费劲的做法步骤及图解,美味正宗的快捷小油条: 不沾手，不费劲做法

  • 快捷小油条: 不沾手，不费劲

  • 用料鸡蛋1个60克左右盐3克酵母3克面粉300克水220-350克左右十三香1克花椒面适量火腿肠和葱花适量快捷小油条:不沾手，不费劲的做法把面粉，盐，鸡蛋，酵母混合后酌情加水，至面糊半干半稀，筷子拉起能挂住一会后自然滴落，我的感觉稍微稠了点。然后放冰箱冷藏发酵。睡醒起来切葱花和火...
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八寸不沾模具中筋面粉版戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的八寸不沾模具中筋面粉版戚风蛋糕做法

  • 八寸不沾模具中筋面粉版戚风蛋糕

  • 很多人说戚风不能用不沾模具做，因为长不高或者塌腰，还只能用低筋粉做。正好疫情期间什么东西都不好买到，而且我还不信这个邪，所以特地用不沾模和中筋面粉做成了戚风蛋糕。另外很多方子都是严格的规定了各种食材克重的。比如鸡蛋要多少克的，甚至是必须蛋清多少克，蛋黄多少克，才能...
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三不沾的做法和图解 好吃的三不沾家常做法

  • 三不沾

  • （∩△∩）用料蛋黄3个或4个白砂糖50克淀粉（木薯或绿豆之类都可以）35～40克都可以水160克油适量三不沾的做法把所有材料搅拌均匀后，过筛。倒入锅中，开‘中～小火’，然后一直搅——一直搅（自己把握可以就好，最好不要大火，不然……很容易……＠_＠）差不多成型之后，再加点油，搅。出锅，OK了——~_~来...
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家常三不沾的做法和图解 好吃的家常三不沾家常做法

  • 家常三不沾

  • 用料淀粉2勺白糖55克蛋黄2个油在锅中刷一层油家常三不沾的做法成型后的三不粘没有了小贴士调好倒锅中，必须一直摇摆，熟了之后不粘锅，不粘筷子，不粘勺。...
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不用出膜不沾手面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用出膜不沾手面包做法

  • 不用出膜不沾手面包

  • 之前尝试面包都失败了，家里没有厨房秤，随便摸索的做的，很成功很好吃！给自己记录一下用料高筋面粉300克+200克牛奶240克（我是一袋）黄油50克酵母5克糖10克盐3克豆奶粉20克全蛋1.5个蛋黄1个馅料随意不用出膜不沾手面包的做法把牛奶，酵母，面粉，糖，盐，一个半鸡蛋（那半个是留出的蛋黄等会刷...
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奶油戚风蛋糕（不沾模具适用）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油戚风蛋糕（不沾模具适用）做法

  • 奶油戚风蛋糕（不沾模具适用）

  • 9寸圆形模具适用用料戚风蛋糕配料：鸡蛋6个牛奶50g细砂糖（跟蛋白）75g细砂糖（跟蛋黄）30g油45g低筋面粉75g奶油配料：奶油600ml细砂糖30g塔塔粉1/2tsp其他：草莓或其他水果适量奶油戚风蛋糕（不沾模具适用）的做法细砂糖（跟蛋黄）30g用温牛奶完全溶化后，加油搅拌均匀后筛入低筋面粉，再加入蛋黄...
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无油八寸酸奶戚风蛋糕（简便&不沾模版）的做法步骤及图解,美味正宗的无油八寸酸奶戚风蛋糕（简便&不沾模版）做法

  • 无油八寸酸奶戚风蛋糕（简便&不沾模版）

  • 家里木有阳极戚风模具的，又想要消耗170g自制酸奶（过滤后刚好170g），就综合了戚风方子和酸奶戚风方子做了这款，冷藏后口感有一丢丢的酸，不过蛋糕体细腻绵密，搭配奶油和水果做成奶油水果蛋糕，奶油的甜度中和蛋糕的一丢丢酸吃的话很棒的，而且如果烤的有一点点过了蛋糕有一些些偏干的话...
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不沾模具挑战~八寸戚风生日蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不沾模具挑战~八寸戚风生日蛋糕做法

  • 不沾模具挑战~八寸戚风生日蛋糕

  • 用料鸡蛋4个低筋面粉80克玉米油30克白砂糖60克（蛋白里加40g，蛋黄里加20g）牛奶65克安佳淡奶油500克白砂糖（加到奶油中）50克不沾模具挑战~八寸戚风生日蛋糕的做法先找两个无水无油无杂质的容器，将蛋白蛋黄分离把蛋黄搅打均匀，依次加入白砂糖，牛奶，玉米油，充分搅拌均匀，把低筋面粉过筛...
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怡s「北京三不沾」的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「北京三不沾」做法

  • 怡s【北京三不沾】

  • 三不沾初始发源于河南安阳，相传清代时，有个县令特别喜欢吃鸡蛋，厨师就经常给他做鸡蛋羹吃，怕吃腻，厨师于是创新，将鸡蛋打碎并加入水、淀粉和糖在锅中炒，炒熟之后色泽金黄，鲜嫩可口，因其颜色与屋外桂花颜色相似，所以起名叫桂花蛋。后来乾隆下江南，品尝了桂花蛋时，赞不绝口，因它不沾牙齿...
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不发硬不沾手的冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的不发硬不沾手的冰皮月饼做法

  • 不发硬不沾手的冰皮月饼

  • 冰皮月饼的皮用过很多配方都粘手，很讨厌吃到冰皮月饼的粉。于是改变平常做皮的方式。不打算用蒸锅蒸（因为我没有蒸锅☜），用微波炉、不粘锅和厨师机（料理机）用料糯米粉50克粘米粉50克澄粉10克细砂糖30克牛奶175克黄油27克奶粉25克木薯粉10克不发硬不沾手的冰皮月饼的做法混合过...
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不沾模具的脆皮小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不沾模具的脆皮小蛋糕做法

  • 不沾模具的脆皮小蛋糕

  • 做了很多纸杯蛋糕。要不就是碎的都是渣渣。不要就是干干的不好吃。终于自己研究出一套最好吃的脆皮蛋糕。而且借鉴别人的不沾模具的秘密配方哦！什么涂油撒面的根本阻止不了沾模具，还是这个好！用料鸡蛋3个糖80克面粉100克黄油可不加10克可不加下面是不沾油黄油10克玉米油10克...
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