![苏式卤牛肉的做法和图解 好吃的苏式卤牛肉家常做法]( "苏式卤牛肉的做法和图解 好吃的苏式卤牛肉家常做法")
- 家人经常带午餐，这是个不错的选择👏方子来自同事的分享～用料牛腱2斤香料包：桂皮5克八角5克小茴香5克香叶5克调料：油100克花椒10粒葱、姜适量黄酒100克水2斤盐30克糖40克老抽30克（2勺）生抽20克苏式卤牛肉的做法1牛肉解冻、切块（拳头大小）、焯水、洗净；2起油锅，葱姜花椒煸香，加黄酒、...
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![苏式东坡肉的做法和图解 好吃的苏式东坡肉家常做法]( "苏式东坡肉的做法和图解 好吃的苏式东坡肉家常做法")
- 东坡肉在浙菜、粤菜、川菜中均是传统菜肴，更是杭州的招牌美食，色泽红亮，入口即化。正正方方的东坡肉，肥瘦相间，肥而不腻，堪称一绝。每次到杭州总会寻觅有名的饭店，拔草这道菜。作为美食爱好者，也不是没有尝试着在家里做过这道菜，但每次总觉得差点意思。直到入手米博了，根据米博的菜...
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![苏北式肉圆的做法和图解 好吃的苏北式肉圆家常做法]( "苏北式肉圆的做法和图解 好吃的苏北式肉圆家常做法")
- 用料猪肉40元左右白萝卜1只鸡蛋3个盐一点点生抽适量淀粉适量葱姜适量苏北式肉圆的做法将猪肉和白萝卜洗干净一起打成泥后倒入容器中，后将姜刨成泥至成肉泥的容器中（不喜欢吃姜的用图片这个工具，吃不出姜的），葱剪成小段，越小选好，敲入鸡蛋，倒入生抽，少量盐，适量淀粉拌匀后，带一次性手...
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![苏式卤汁豆干的详细做法大全,简单又营养的苏式卤汁豆干做法]( "苏式卤汁豆干的详细做法大全,简单又营养的苏式卤汁豆干做法")
- 之前常住英国的时候，每次回国老公都要买很多卤汁豆干解馋，我一看这不是挺简单的嘛，关键是油炸，喜欢嫩的豆腐厚片一点少炸一会儿，喜欢有嚼劲就薄片多炸一会儿。调个卤汁也很快，如果你家有之前留下的老卤水，那就更好了！有传统苏式的甜口，还有香辣口，来试试这道适合磨牙追剧下酒小零食...
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![苏式红烧肉的做法和图解 好吃的苏式红烧肉家常做法]( "苏式红烧肉的做法和图解 好吃的苏式红烧肉家常做法")
- 老厨师教的用料五花肉克酱油啤酒八角大蒜苏式红烧肉的做法做法简单，囗感好没什么可说的...
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![潮式卤牛展的做法和图解 好吃的潮式卤牛展家常做法]( "潮式卤牛展的做法和图解 好吃的潮式卤牛展家常做法")
- 潮式卤水闻名中外！特别是够咸够入味，喜欢麻辣的朋友可以多放一些花椒和干辣椒，真的非常惹味！这方子是一位汕尾的老乡给的，有空的时候总会想卤上一块牛𦟌，一直都很喜欢，分享这个方子，送给喜欢卤水的厨友们！！！用料牛展(切段，约5*7CM一段，厚的部分再中间切开）1条（约1斤半）八角5个草果2个香叶...
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![苏式酱汁肉的做法和图解 好吃的苏式酱汁肉家常做法]( "苏式酱汁肉的做法和图解 好吃的苏式酱汁肉家常做法")
- 用料桂皮1块八角1个姜4.5片盐少许小葱1根冰糖适量料酒1勺肉500克油1-2勺苏式酱汁肉的做法肉放入锅中，加冷水，放入姜，料酒，煮开1-2分钟后，洗干净备用把姜，葱，八角，桂皮放入热油锅炒香后，放入绰好水的肉，炒至金黄色放入冰糖，翻炒几下，把红曲粉溶水倒入锅中，加水沒过肉再多一些，大火煮开后...
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![苏氏卤肉饭的做法和图解 好吃的苏氏卤肉饭家常做法]( "苏氏卤肉饭的做法和图解 好吃的苏氏卤肉饭家常做法")
- 一个人也要好好吃饭。有了我这个方子，一个菜吃三种蔬菜从此不再是梦想！有了我这个方子，一碗菜连吞三碗米饭也不再是梦想！（只有我这种胖纸才会有这种坑爹的梦想吧！）有了我这个方子，在阴雨的天气里精神抖擞两眼放光胡言乱语也不会是梦想！（具体请看我看我看这里看这里）有了我这个方子，所...
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![苏式卤鸭的做法和图解 好吃的苏式卤鸭家常做法]( "苏式卤鸭的做法和图解 好吃的苏式卤鸭家常做法")
- 春天来了，苏州人传统食品中有一个"卤鸭"。前几天听了苏州交通广播"阿万茶楼"节目所介绍的做法，想趁周末尝试做一次。用料鸭子半只香叶，陈皮，八角，桂皮等若干料酒若干酱油若干盐若干冰糖若干红曲粉+水若干苏式卤鸭的做法鸭子半只洗净，下锅放水开一下，去沫去腥味准备好香叶，陈皮，八...
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![卤牛肉 广式卤水 万能卤水的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉 广式卤水 万能卤水做法]( "卤牛肉 广式卤水 万能卤水的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉 广式卤水 万能卤水做法")
- 这是一份万能卤水，来我家的朋友必点这道下酒菜，这是我用了好几年的方子，分享给大家！用料荤菜适量素菜适量卤牛肉广式卤水万能卤水的做法所有的卤料都在这：大蒜生姜葱段八角桂皮香叶草果山奈肉蔻锅里放油爆香葱段生姜大蒜，干辣椒按个人口味加入然后放入一勺豆瓣酱炒一分钟加水生...
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![苏式鲜肉饼的做法和图解 好吃的苏式鲜肉饼家常做法]( "苏式鲜肉饼的做法和图解 好吃的苏式鲜肉饼家常做法")
- 实在是不知道起什么名字好，说是苏式月饼可没用猪油，肉馅也是牛肉馅，但皮还是苏式鲜肉月饼的小包酥做法，就叫苏式鲜肉饼吧。用料水油面：面粉100克糖5克玉米油30克水50克油酥面：面粉100克盐5克花生油50克馅：牛肉100克姜末少许葱末适量糖酱油黄酒蛋清淀粉表面装饰：鸡蛋1个黑芝麻苏式...
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![「简易版•卤肉包」辣味卤牛肉 • 美味多菜式的做法步骤及图解,美味正宗的「简易版•卤肉包」辣味卤牛肉 • 美味多菜式做法]( "「简易版•卤肉包」辣味卤牛肉 • 美味多菜式的做法步骤及图解,美味正宗的「简易版•卤肉包」辣味卤牛肉 • 美味多菜式做法")
- 五香卤牛肉是我最喜欢的，从小就爱吃。牛肉放在面里面就成了牛肉面，又是我最爱之一！**卤牛肉的【多才多艺】**•牛肉切片=冷盘•牛肉+面+酸菜+青菜=酸甜牛肉面•牛肉+面+西红柿🍅=番茄牛肉面•牛肉+干面+青菜+香菇=牛肉炒面哇！这么多的菜品还等什么呢？用料【主料】牛腱2个【香...
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![苏式焖肉面的做法和图解 好吃的苏式焖肉面家常做法]( "苏式焖肉面的做法和图解 好吃的苏式焖肉面家常做法")
- 苏州美食游后，女儿一直念念不忘同得兴的焖肉面，要求我做一个，为了她能多吃点我就试试吧！用料盐3汤勺黄酒1汤勺百味斋炖羊肉香料半包生抽2汤勺葱少许生姜两片筒骨一根五花肉800克鹌鹑蛋数枚苏式焖肉面的做法五花肉清水浸泡半小时出血水后，和煮熟的鹌鹑蛋一起浸入汤料2小时。汤...
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![苏式咕咾肉的做法和图解 好吃的苏式咕咾肉家常做法]( "苏式咕咾肉的做法和图解 好吃的苏式咕咾肉家常做法")
- 用料里脊肉300g料酒适量盐适量黑胡椒适量鸡蛋适量番茄酱适量糖适量白醋适量盐少许淀粉适量面粉适量苏式咕咾肉的做法里脊肉清洗沥干切2公分左右丁，用料酒、盐、黑胡椒和半个鸡蛋腌制半小时取干淀粉洒在里脊肉里拌匀，加入面粉均匀裹上锅里放油，量是没过里脊肉一半的量，油温8成...
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![赵式卤牛肉的做法和图解 好吃的赵式卤牛肉家常做法]( "赵式卤牛肉的做法和图解 好吃的赵式卤牛肉家常做法")
- 用料牛腱2斤八角2个小茴香少量桂皮1小块料酒适量花椒多些粒姜多些片生抽适量老抽少量草果半个盐适量葱2段十三香适量赵式卤牛肉的做法牛肉泡水里，炮制白色放入凉水锅，漫过，放两片姜两段葱，适量料酒，大火焯水，去沫。水不倒，加入各种料，加入十三香适量，大火一会后，小火，加入生抽，老抽，小...
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![卤汁豆腐干（苏式）的做法步骤及图解,美味正宗的卤汁豆腐干（苏式）做法]( "卤汁豆腐干（苏式）的做法步骤及图解,美味正宗的卤汁豆腐干（苏式）做法")
- 油汪汪，甜丝丝，丝毫不腻人。调料很简单，1勺酒，2勺老抽，3勺糖，4勺醋，好吃又放心。用料豆腐干（油皮）500G干红辣椒4颗酒（黄酒、白酒、米酒任选一种）1勺（喝汤的勺子）老抽2勺（喝汤的勺子）糖（白糖、红糖、冰糖可选单一品种，也可三种混合）3勺（喝汤的勺子）醋4勺（喝汤的勺子）油（用来炸豆腐干）适量盐少许水...
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![苏式肉月饼的做法和图解 好吃的苏式肉月饼家常做法]( "苏式肉月饼的做法和图解 好吃的苏式肉月饼家常做法")
- 一次去苏州吃到长发月饼后惊为天人，感觉超好吃啊～一直想做都没行动，临时打算包饺子的，索性多整点肉馅，试试水。首次尝试纯属为了便于后期再做，给自己留个笔记。对于其他人估计没什么参考价值。参考:Tracy易彩的方子用料肉月饼总数12个油皮中粉160克糖8克盐5克水适量猪油45克油...
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![苏式鲜肉酥的做法和图解 好吃的苏式鲜肉酥家常做法]( "苏式鲜肉酥的做法和图解 好吃的苏式鲜肉酥家常做法")
- 鲜肉酥也叫鲜肉月饼，是江南一带的地方传统名点，属于苏式月饼中的一种，中秋节节令食品。顾名思义，内馅是由一大团鲜猪肉加少许榨菜组成，皮脆而酥，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其中，可谓一绝。不管月饼馅料怎么变，总有一些无肉不欢的人还是最爱吃鲜肉酥，现在江南好多城市一年四...
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![苏式黑椒芝士牛肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的苏式黑椒芝士牛肉月饼做法]( "苏式黑椒芝士牛肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的苏式黑椒芝士牛肉月饼做法")
- 思路来源于山姆的芝士牛肉卷，就想啊，月饼能做鲜肉的，就也能做牛肉的，自己琢磨了一下，味道还真是很赞，分享给大家，此方可以做16个用料料油：食用油200克八角2个草果皮半个香叶2片桂皮1克花椒2克小茴香4克牛肉馅：牛小里脊300克糖3克盐3克鸡精3克黑胡椒粉3克白酒3克耗油15克生抽30克炸...
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![苏式卤鸡爪的做法和图解 好吃的苏式卤鸡爪家常做法]( "苏式卤鸡爪的做法和图解 好吃的苏式卤鸡爪家常做法")
- 用料鸡爪10只老抽2勺香叶2片干辣椒2个桂皮1块八角2个生抽4勺冰糖少许姜4片葱3根料酒3勺苏式卤鸡爪的做法鸡爪放冷水，姜2片，料酒少许，绰水，水开后洗净洗净的鸡爪放入锅中，加料酒，放入香叶，桂皮，八角，辣椒。倒入生抽，老抽。加水没过鸡爪，丢入冰糖大火煮开，转小火，大约45分钟，鸡爪上色，火开...
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![苏式红烧肉的详细做法大全,简单又营养的苏式红烧肉做法]( "苏式红烧肉的详细做法大全,简单又营养的苏式红烧肉做法")
- 小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《苏式红烧肉》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料带皮五花肉1000克料酒3大勺约40克陈醋1勺约15克老抽或红烧酱油3大勺约40克盐适量冰糖50克苏式红烧肉的做法做红烧肉，如果能买到这种五...
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![苏式酱肉 揭秘苏式酱肉之独门秘方的做法步骤及图解,美味正宗的苏式酱肉 揭秘苏式酱肉之独门秘方做法]( "苏式酱肉 揭秘苏式酱肉之独门秘方的做法步骤及图解,美味正宗的苏式酱肉 揭秘苏式酱肉之独门秘方做法")
- 苏州酱肉又名“五香酱肉”,采用的是五花肋条肉，通过腌制12小时以上后再放入清水洗净回淡，在加入八角、香叶、草果、桂皮等香料后，用米博烹饪机中的停刀烧煮20分钟/100度/8次（反复焖烧），使其达到酥烂脱骨的程度。烹饪结束后的无硝酱肉，放入冰箱冷藏2个小时后，改刀切成小块，边切边闻...
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![苏式肉汤团的做法和图解 好吃的苏式肉汤团家常做法]( "苏式肉汤团的做法和图解 好吃的苏式肉汤团家常做法")
- 除了饺子，我对所有节日的特定食物都无感，像粽子，月饼，元宵这些在咱们北方做得又粘又甜的东西我真是爱不起来，毛姨说我这样完全是因为岁数还不够大，等上了岁数看见这些东西就走不动道儿虽然觉得她说的可能是正解，但我还是觉得让我不喜欢的是口味，因为我发现到了南方，把那些白糖换成...
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![女儿的早餐第17期之 苏式葱油卤牛肉拌面的做法步骤及图解,美味正宗的女儿的早餐第17期之 苏式葱油卤牛肉拌面做法]( "女儿的早餐第17期之 苏式葱油卤牛肉拌面的做法步骤及图解,美味正宗的女儿的早餐第17期之 苏式葱油卤牛肉拌面做法")
- 无锡口味，咸出头甜收口。现熬的葱油才对得起这一碗早面。用料卤牛腱60克鸡蛋一个水面150克洋葱小半个香葱2根糖生抽老抽色拉油鸡粉少许西兰花3朵女儿的早餐第17期之苏式葱油卤牛肉拌面的做法准备好食材面要新鲜的水面先把洋葱切粗条起锅冷油下洋葱丝小火熬至葱微黄把洋葱...
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![苏式焖肉的做法和图解 好吃的苏式焖肉家常做法]( "苏式焖肉的做法和图解 好吃的苏式焖肉家常做法")
- 用料五花肉750克料酒2勺30克老抽1勺15克生抽2勺30克蚝油2勺30克盐少许糖3勺葱少许生姜4片八角香叶少许苏式焖肉的做法五花肉切成8*8厘米见方的大小放砂锅中，放水盖过肉，烧开后去沫，肉取出洗净，再放入锅中，烧开的水去沫后直接用，也可以重新用新的水。同时放入料酒，生抽，老抽，蚝油，葱...
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烹调屋
