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中种全麦核桃面包的做法食谱

简单易学的中种全麦核桃面包美食做法

  • 中种全麦核桃面包

  • 方子来自羽萱的妈妈，糖漬橙皮换成了蔓越莓，纯记录为了自己方便用料中种：高筋粉180克水180克新鲜酵母6克主面团：高筋面粉90g/全麦面粉50g/水20g细砂糖20g/盐2g/酵母1g黄油15g辅料：烤熟的核桃若干，蔓越莓干若干中种全麦核桃面包的做法中种的材料混合均匀，没有干粉就好，盖上保鲜膜发...
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全麦核桃蔓越莓面包（波兰种的做法步骤及图解,美味正宗的全麦核桃蔓越莓面包（波兰种做法

  • 全麦核桃蔓越莓面包（波兰种

  • 本人很懒，一般只发图片不上菜谱，又喜欢拿人家的配方修修改改，近日改了个配方，觉得不错，是欧包的味道、吐司的质地，同时满足我不喜甜、我弟不喜硬的要求，特意记下来。用料波兰种：高筋面粉120g,水120g,酵母1.5g高筋面粉（日清）240克全麦面粉（王后）240克奶粉15克鸡蛋1.5个糖72克盐4.8克酵...
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30%全麦葡萄干核桃吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的30%全麦葡萄干核桃吐司（中种法）做法

  • 30%全麦葡萄干核桃吐司（中种法）

  • 嚼着嚼着有点酸甜，时而还有一些坚果香浓味，组织软绵绵的，可以手撕着吃，因为采用中种法的缘故，奶香味儿明显，细细品尝口留余香。糖量和油量都不大，还有30%的全麦粉，44%的葡萄干核桃，做早餐包最为理想，吃软面包健康到这个份上你还想啥。450g吐司模基础面团方子来自爱与自由，我非常喜欢...
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无花果核桃全麦面包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的无花果核桃全麦面包（汤种）做法

  • 无花果核桃全麦面包（汤种）

  • 外表看起来粗犷质朴，其实内芯还是很柔软的，加入无花果和核桃仁，好吃又有营养~~用料高筋粉250g全麦粉50g汤种80g红糖30g盐4g酵母粉5g水130g左右黄油25g无花果干50g核桃仁30g无花果核桃全麦面包（汤种）的做法准备汤种：高粉20克+冷水100克搅拌均匀，放入小锅，开小火，不停搅拌，加热到65度...
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核桃全麦面包 100%纯全麦的做法步骤及图解,美味正宗的核桃全麦面包 100%纯全麦做法

  • 核桃全麦面包 100%纯全麦

  • 最近做了好多好多纯全麦吐司，已经看吐司看乏了，想换点不同的造型。面包造型来自我女神爱和自由，配方还是我乱搭的。除了面包中心的那一个核桃以外，面团里还有核桃碎，其实还是营养非常丰富的一款，并且100%纯全麦适合减脂期代替主食食用，容易饱腹可以抗饿。还是有一些小细节哈，请看...
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南瓜核桃面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜核桃面包（中种法）做法

  • 南瓜核桃面包（中种法）

  • 用料主种高筋面粉500克牛奶80克淡奶油70克南瓜150克（南瓜水分含量不同、自己调整）酵母4克糖10克蔓越莓40克核桃40克主面糖50克奶粉30克酵母4克盐6克鸡蛋1个黄油25克南瓜核桃面包（中种法）的做法南瓜提前蒸熟放凉，中种材料混合一起搅拌均匀、拿出来放进保鲜袋、在常温下放二个小...
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宵种法全麦核桃乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的宵种法全麦核桃乡村面包做法

  • 宵种法全麦核桃乡村面包

  • 记录一个新菜谱用料种面高粉600克糖5克新鲜酵母5克水380克主面团高筋面粉223克全麦粉210克砂糖100克盐18克新鲜酵母35克奶粉50克水250克黄油100克核桃210克宵种法全麦核桃乡村面包的做法种面所有材料放进厨师机搅拌到光滑、放入密封盒、常温放置30分钟后放入冰箱发至4倍...
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波兰种黑芝麻核桃全麦咸面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种黑芝麻核桃全麦咸面包做法

  • 波兰种黑芝麻核桃全麦咸面包

  • 记录制作过程用料高筋面粉200克全麦粉100克黑芝麻15克核桃9个半块酵母4克盐4克水50克牛奶160黄油15克波兰种黑芝麻核桃全麦咸面包的做法制作波兰种：50克水中加入1克酵母，静置10分钟后搅拌，倒入50克全麦面粉中搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。波兰种发酵至2倍大，呈蜂窝状。...
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中种法全麦蔓越莓核桃餐包的做法步骤及图解,美味正宗的中种法全麦蔓越莓核桃餐包做法

  • 中种法全麦蔓越莓核桃餐包

  • 最适合做面包的天气，不能浪费这大好时机。用料中种：高筋面粉175克活性干酵母4克水100克主面团高筋面粉70克全麦粉80克鸡蛋1个黄油20克牛奶60—80克盐3克绵白糖60克每日坚果两包中种法全麦蔓越莓核桃餐包的做法中种材料前一天睡觉前准备好。温水化开酵母，缓缓倒入面粉中，充分...
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全麦核桃坚果包（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦核桃坚果包（冷藏中种）做法

  • 全麦核桃坚果包（冷藏中种）

  • 方子结合多位前辈经验按自己家能一次消灭的量来。夹馅用了核桃瓜子仁及红糖，红糖加热后融化，既有粘合馅料的作用又有改善全麦口感的功效，颇有琥珀桃仁的口感。也可以将果仁混进面团，随个人喜好。全麦粉不超过面粉总量20%。太多了则筋度降低，容易发不起来。中种使用可令口感绵...
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无花果核桃全麦欧包（老面&汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的无花果核桃全麦欧包（老面&汤种）做法

  • 无花果核桃全麦欧包（老面&汤种）

  • 每次隔一段时间不做就忘了之前用的比例，上传个方子记录一下用料老面70g燕麦（汤种）20g水（汤种）55g高粉100g全麦低粉50g糖和盐适量油适量酵母适量水75g无花果核桃全麦欧包（老面&汤种）的做法175度烤20分钟额…二发后面筋撑裂了？放凉后切片装密封袋保存...
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中种法·全麦核桃蓝莓软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的中种法·全麦核桃蓝莓软欧包做法

  • 中种法·全麦核桃蓝莓软欧包

  • 〰☔️雨天，玩面团👩🏻‍🍳中种法·全麦核桃蓝莓软欧包🥖💁🏻蓝莓核桃揉面の时候忘了放，只好卷进去。。。😳发酵，发酵，再发酵。做面包の过程，就是等待の过程。用料高筋面粉（中种）260g牛奶（中种）40g酵母（中种）5g水（中种）120g-125g全麦面粉60g高筋面粉60g奶粉15g白糖45g水60g-65g核桃25g熟...
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全麦红糖肉桂核桃吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦红糖肉桂核桃吐司（中种法）做法

  • 全麦红糖肉桂核桃吐司（中种法）

  • 适合冬天吃的一款吐司，红糖、肉桂和核桃的组合带来暖暖能量，全麦粉的加入又增添了一丝健康的气息（健身党可真是矛盾的集合体啊😂😂😂）本方可做450克吐司盒2个。用料👉中种材料：全麦粉200克高筋粉150克牛奶230克红糖15克酵母粉6克👉主面团：高筋粉150克肉桂粉5克鸡蛋1个（去壳50克...
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70中种法全麦核桃葡萄干Toast的做法步骤及图解,美味正宗的70中种法全麦核桃葡萄干Toast做法

  • 70中种法全麦核桃葡萄干Toast

  • 以下是4个450gToast的用量用料盐12g鸡蛋4个王后柔风吐司粉850g牛奶(+鸡蛋)液体比重72%总统无盐黄油80g农家自磨全麦150g糖180g核桃仁(烤制过)100g葡萄干20g燕子耐高糖酵母粉10g70中种法全麦核桃葡萄干Toast的做法70%中种面团，17个小时冷藏发酵一发&二法：温度26℃、湿度...
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波兰种全麦核桃面包，少糖少油的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦核桃面包，少糖少油做法

  • 波兰种全麦核桃面包，少糖少油

  • 几乎天天吃面包，不想吃得太甜，就做了这款。加了很多全麦面粉，因为全麦面粉加入后面团不好揉出膜，所以先将它制作为波兰种，就好操作一些了。另外加了很多蔓越莓干，用来综合面包粗涩的口味，整体还不错。配方量够做5个155克左右的面包。可以减半使用。用料波兰种全麦面包粉130克水1...
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中种香蕉核桃全麦面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的中种香蕉核桃全麦面包（面包机版）做法

  • 中种香蕉核桃全麦面包（面包机版）

  • 微博上羽萱妈妈的菜谱，用面包机做两次了，每次都很成功，用料正确度是试过最好的，记录下～用料中种面团熟透香蕉2根高筋面粉180g酵母2g主面团鸡蛋1个高筋面粉100g全麦面包100g盐4g糖10g酵母2g黄油20g核桃仁一把中种香蕉核桃全麦面包（面包机版）的做法香蕉压成泥放入面包机，筛进中种需...
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面包机版全麦核桃面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版全麦核桃面包做法

  • 面包机版全麦核桃面包

  • 最近减肥然后就做点面包吃。方子很随意。用的是柏翠面包机。嗯，买了至少七八年以上吧，一真闲置，翻出来弄弄。用料全麦粉300克鸡蛋1个盐1-2克牛奶200克黄油20克酵母3-4克细砂糖20克核桃仁红枣葡萄干随意面包机版全麦核桃面包的做法用的就是这种普通的全麦面粉不到4元一斤。用...
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全麦核桃包的做法和图解 好吃的全麦核桃包家常做法

  • 全麦核桃包

  • 减肥期间，全麦面包完全成为了精神和身体的支柱。用料高筋面粉175克全麦面粉75克酵母粉2.5克糖（可不加）20克盐4.5克水165克橄榄油（黄油）12克葡萄干25克蔓越莓干25克核桃仁25克葵花籽仁25克黑芝麻南瓜籽装饰全麦核桃包的做法除油和配料外、都放入和面机混合。和面到一定程度加入...
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全麦吐司面包波兰种（含小麦胚芽核桃仁）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司面包波兰种（含小麦胚芽核桃仁）做法

  • 全麦吐司面包波兰种（含小麦胚芽核桃仁）

  • 面包加入了全麦粉，小麦胚芽，核桃仁用了红糖，糖量和油量已经很低了。真的是一款健康的吐司面包。非常适合早上做三明治早餐。两个吐司的用量。波兰种和浸泡小麦胚芽都是前一天晚上做的。红糖也可以提前用方子里的牛奶或水量化开，放入冰箱冷藏第二天使用。或直接打成粉使用。天...
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全麦核桃芝麻面包（70%中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦核桃芝麻面包（70%中种法）做法

  • 全麦核桃芝麻面包（70%中种法）

  • 自己会做面包，就是这么任性！想怎么加料都可以！由全麦面包引伸出来：全麦核桃芝麻面包，我一般每次做两个450G吐司模具的量，此方为便于我的制作，特记录！用料中种面团：高筋面粉270克全麦面粉80克水220克酵母3克主面团：高筋面粉150克糖40克鸡蛋+水1只鸡蛋+水=74克酵母2克盐6克黄油30克辅...
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全麦核桃面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦核桃面包（面包机版）做法

  • 全麦核桃面包（面包机版）

  • 面包机版，快捷省事。加了全麦粉，核桃，是一款健康包包！用料面包粉200克200克黑小麦全麦粉40克40克糖25克25克盐3克3克牛奶170克170克黄油20克、20克酵母3克3克核桃50克50克全麦核桃面包（面包机版）的做法准备料。除黄油酵母以外原料放入面包机内筒，启动面包机菜单10揉面，15分钟后揉...
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黑全麦核桃提子软欧包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦核桃提子软欧包（中种法）做法

  • 黑全麦核桃提子软欧包（中种法）

  • 中种出膜非常快，是一款很适合手揉的面包哦～（内附中种发酵方法）这款是添加50%黑麦的软欧包，但是口感依旧是非常柔软的，添加的油和糖不算多，加入了核桃和提子，兼顾健康和美味，非常适合减脂减肥的时候吃！我用的核桃是生的，提前送到预热到150度的烤箱里，烤了大概十分钟。（烤核桃的时候大家...
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全麦核桃土司 中种法的做法步骤及图解,美味正宗的全麦核桃土司 中种法做法

  • 全麦核桃土司 中种法

  • 这是一款非常有益于健康的土司，因为它不仅有全麦的成分，而且还搭配了核桃，并且没有奶油，黄油量也非常的少。不仅降低了热量的摄入，还增添了谷物，特别适合减肥人群来食用。此款的核桃土司是中种法，第一次发酵是在冰箱中冷藏一夜的，特别适合上班族。我就是个上班族，总觉得做土司太浪...
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简单易学的中种全麦核桃吐司美食做法

  • 中种全麦核桃吐司

  • 用料1(中种面团)全麦面粉120g高筋面粉85g麸皮1大匙酵母粉4g（1小匙）用料2(主面团A其他B)A高筋面粉85gB核桃碎一杯A细砂糖15gA盐1小匙A奶粉10gA水50gB无盐奶油15g中种全麦核桃吐司的做法中种面团材料混合，放入面包机揉至光滑，即可进行第一次发酵，发至2-2.5倍，手指粘面粉戳入不回...
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天然酵母全麦核桃面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母全麦核桃面包（中种法）做法

  • 天然酵母全麦核桃面包（中种法）

  • 方子来自胡涓涓，这是第一次完全只使用天然酵母。所以效果口感啥的还不敢下个定论，吃起来很甘，不是白糖的那种甜。中种我是昨天12点揉上的，用的已经不那么活跃的酵种，室温半小时后放冰箱，今天早上6点多拿出来，室温到8点多揉上主面团。发酵箱28度发了1.5小时，二发36度两小时。用料...
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