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贵州家常豆豉火锅的做法食谱

简单易学的贵州家常豆豉火锅美食做法

  • 贵州家常豆豉火锅

  • 简单常见的火锅过程，家常的火锅，就不用什么特效了，原原本本就这样，希望大家习喜欢。用料五花肉适量（看人的多少）梅子肉适量（看人的多少）豆腐一块（大小自己决定）花椒粒少许（根据个人口味）豆豉适量（最好是块状的豆豉，好的30元左右一斤）生辣椒粉适量（根据个人吃辣椒的味道）蒜苗适量姜蒜少许青...
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酸汤火锅 (贵州风味）的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤火锅 (贵州风味）做法

  • 酸汤火锅 (贵州风味）

  • 大家应该都听说过贵州凯里的酸汤火锅吧以前是去外面吃次数多了就慢慢自己做了起来其实一点都不难呀✧(≖◡≖✿)跟我一起试试8用料凯里红酸汤瓶装超市有卖10元/瓶左右大蒜适量花椒适量木姜子(颗粒)适量小葱适量菜油适量豆腐果/豆腐白菜金针菇香菇火腿肠肉丸自己喜欢的菜!...
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贵州小炒—干豆豉蕨菜的做法步骤及图解,美味正宗的贵州小炒—干豆豉蕨菜做法

  • 贵州小炒—干豆豉蕨菜

  • 蕨菜，是春天特有的新鲜菜，春天来了，蕨菜的小芽就冒了出来。蕨菜营养丰富，口感滑润，伴以蘸水则清凉可口。凉拌蕨菜，或以热炒，都是极其美味的。只要有这样一款菜菜，两碗🍚是难免的～既美味又健康✌~需要注意的是，五六月份后蕨菜便不适宜食用了，姐妹们可不要贪吃哦～用料蕨菜1把猪肉丝少量...
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水豆豉拌蕨菜（贵州味道）的做法步骤及图解,美味正宗的水豆豉拌蕨菜（贵州味道）做法

  • 水豆豉拌蕨菜（贵州味道）

  • 春天的野菜里，其实家里吃得最多的～就是蕨菜…而贵阳最爱的是水豆豉拌蕨菜…外婆总说，这东西去油腻～减肥^_^ps：还有好多家庭用糟辣椒拌捏…可是我最爱的是水豆豉拌的…ps：水豆豉好像不是哪儿都吃对啵…和豆豉不是一个味道哦，贵州拌菜、或者做辣椒蘸水的时候常用…还用来炒一些蔬...
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贵州辣子鸡(家常做法)的做法步骤及图解,美味正宗的贵州辣子鸡(家常做法)做法

  • 贵州辣子鸡(家常做法)

  • 贵州辣子鸡是一道非常有特色的汉族传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，我更爱贵州辣子鸡。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾，好吃的让你停不下口。这个菜谱是爸...
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贵州酸汤鱼火锅（简版）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州酸汤鱼火锅（简版）做法

  • 贵州酸汤鱼火锅（简版）

  • 红酸汤做好后可以涮火锅煮任何菜品。没有鱼也不影响口味。用料鱼1条姜8片料酒5勺油适量蒜3瓣木姜子（油）10颗葱1段西红柿2个水1600克贵州红酸汤200高汤或浓汤宝1个胡椒粉1勺糖1勺香油1小勺配菜若干贵州酸汤鱼火锅（简版）的做法鱼清理干净后划几刀。放入姜、料酒腌制半小时。有...
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贵州地摊火锅&油豆豉火锅（超详细get②种）▎铸铁锅的做法步骤及图解,美味正宗的贵州地摊火锅&油豆豉火锅（超详细get②种）▎铸铁锅做法

  • 贵州地摊火锅&油豆豉火锅（超详细get②种）▎铸铁锅

  • 油豆豉是闻起来有点臭臭的，但是吃起来很好吃🤡🤡🤡油豆豉是用本地小粒黄豆和生骨肉发酵而成，一般要发酵三年以上才超美味🤡🤡🥣关于自制油辣椒：我有写菜谱，好奇的可以去翻来看一看！《超详细正宗贵州油辣椒（不是油泼辣子，是用熬的）》🥣关于自制猪油：我有发菜谱，好奇的可以去翻翻看！《...
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鸭鸭火锅（贵州辣子鸡版）的做法步骤及图解,美味正宗的鸭鸭火锅（贵州辣子鸡版）做法

  • 鸭鸭火锅（贵州辣子鸡版）

  • 用贵州辣子鸡的做法煮了鸭子火锅更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀用料鸭子1只糍粑辣椒适量喜欢的配菜随便放青蒜适量啤酒1瓶香料花椒香叶桂皮八角等鸭鸭火锅（贵州辣子鸡版）的做法鸭鸭其实当然此处可以把鸭换成鸡、牛、兔等等，但是我很喜欢鸭子！如果喜欢吃肉比较爽可以用鸭腿切...
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地道贵州酸菜豆米火锅的做法步骤及图解,美味正宗的地道贵州酸菜豆米火锅做法

  • 地道贵州酸菜豆米火锅

  • 这是很有贵州特色的一种火锅，锅底全是菜，味道酸鲜，汤用来泡饭最美了，如果不想吃火锅也可以直接煮好当一个菜，夏天吃超舒服的。用料贵州无盐酸菜1斤干红腰豆2两姜1块蒜3瓣干辣椒3-4个蚝油1勺葱花一把地道贵州酸菜豆米火锅的做法把干红腰豆用凉水泡一晚上，第二天用高压锅压15分钟...
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风靡贵州的网红地摊火锅家庭改良版的做法步骤及图解,美味正宗的风靡贵州的网红地摊火锅家庭改良版做法

  • 风靡贵州的网红地摊火锅家庭改良版

  • 老公从贵州回来，无意提起说现在那边流行地摊火锅🍲，我很好奇，恰好又不小心在抖音上刷到了网红大咖打卡地摊火锅，一整天都是心心念念那种感觉，于是，一下班，赶紧买了点儿食材，半小时出锅，味道简直不摆了，汤都喝了好几口。这肯定是下厨房的首版地摊火锅教程。用料梅花肉250克素鸡豆干...
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满屋飘香的贵州腊肉豆豉火锅的做法步骤及图解,美味正宗的满屋飘香的贵州腊肉豆豉火锅做法

  • 满屋飘香的贵州腊肉豆豉火锅

  • 腊肉豆豉火锅是贵州人每家都会的火锅，独具特色风味，吃完整个屋子弥漫着“jio臭”味，冬天要靠这个续命用料腊肉1盘豆豉3勺西红柿1个糟辣椒3勺红辣椒2个满屋飘香的贵州腊肉豆豉火锅的做法蒜，姜，蒜苗，葱切好备用糟辣椒红辣椒面锅中放入蒜，姜爆香加入切好的腊肉腊肉装盘锅中放入糟辣...
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贵州红酸汤牛肉火锅的做法步骤及图解,美味正宗的贵州红酸汤牛肉火锅做法

  • 贵州红酸汤牛肉火锅

  • 用料花椒15粒姜8片贵州红酸汤牛肉火锅的做法热油，平常做饭时的用量就可以了下姜片放贵州凯里红酸汤调料加高汤，这个汤是之前用鸡油热出的油，正常做饭加热水就ok了放花椒，一小把几滴木姜油放牛肉...
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贵州酸汤锅的做法和图解 好吃的贵州酸汤锅家常做法

  • 贵州酸汤锅

  • 酸汤最适合做鱼。不过肉和大白菜也很好。用料酸汤5大勺葱1段姜1段蒜5瓣配菜如下炸肉丸8个蛋饺8个大白菜2片莴笋叶1把胡萝卜2根魔芋丝1盒贵州酸汤锅的做法葱姜蒜切片爆香后加酸汤炒制加水，水和酸汤比例大约5:1。加肉丸先煮。煮开后下蛋饺胡萝卜，胡萝卜用本地小棵的，比较嫩。...
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简单易学的贵州豆豉地摊火锅美食做法

  • 贵州豆豉地摊火锅

  • 超级无敌重口味，闻着臭，吃着香。用料五花肉500克豆豉4勺蒜苗3根西红柿1个姜1块大蒜4瓣生抽2勺粗辣椒面4勺花椒粒10粒盐、鸡精若干火锅食材若干贵州豆豉地摊火锅的做法锅中少油，把肥的五花肉切片放入锅中，煸炒出油，放入花椒粒煸炒，放入切好块的姜蒜炒出香味，放豆豉炒一下，放入粗辣...
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简单易学的贵州豆豉粑火锅美食做法

  • 贵州豆豉粑火锅

  • 搜遍了下厨房找不到有关豆豉粑的菜谱，作为一个贵州人我感觉自己责任重大用料糍粑辣椒（菜场、超市有售）200克五花猪肉沫（粗粒，别太细）200克豆豉粑20克西红柿三分之一个青蒜苗（细）四根盐、糖少许花椒面根据口味可放可不放五花肉片200克时令蔬菜，豆腐，土豆片等涮火锅的配菜，随意贵州豆...
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〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅的做法步骤及图解,美味正宗的〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅做法

  • 〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅

  • 味道绝好了~用料腊肉芸豆米糍粑辣椒2勺糟辣椒2勺豆瓣酱1勺花椒1小把大蒜6-8瓣青蒜配菜〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅的做法腊肉切薄片，豆米泡几个小时后煮熟。油5成热，微炒一下大蒜和花椒，加入切好的腊肉,翻炒至腊肉熟或微干，加入青蒜稍微炒一下加入2勺糍粑辣椒、2勺糟辣椒、1...
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视频菜谱｜贵州豆米火锅的做法步骤及图解,美味正宗的视频菜谱｜贵州豆米火锅做法

  • 视频菜谱｜贵州豆米火锅

  • 这辈子大概都改不了家乡胃了～家乡味永远yyds😋在北京我们家日常的餐桌都是满满贵阳家常味，青椒西红柿（毛辣gó）炒一切、糖醋的糟辣的小炒几乎每天都有，爆炒的宫爆类、辣子鸡这类稍费事儿的隔一阵儿都会做。但…谁能想到，坐月子期间我们家两位阿姨（月嫂阿姨和白班阿姨）竟然最爱的...
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一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤及图解,美味正宗的一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅做法

  • 一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅

  • 豆米火锅真的是贵州人的爱特别是煮到最后粘稠的汤汁更是美味吃完火锅后来一碗豆米汤也是意犹未尽本次自己尝试做虽不够完美也过了嘴瘾用料熟豆米适量酸菜一片姜片3片西红柿4片一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法切好酸菜切几片西红柿以及姜片葱段准备一碗豆米，带浓汤的那种...
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贵州苗家糟辣椒腊肉火锅 消耗香肠腊肉▎铸铁锅的做法步骤及图解,美味正宗的贵州苗家糟辣椒腊肉火锅 消耗香肠腊肉▎铸铁锅做法

  • 贵州苗家糟辣椒腊肉火锅 消耗香肠腊肉▎铸铁锅

  • ☃️☃️☃️每年冬天的产物必有咸味香肠腊肉，结婚以后这些东西一直都是靠娘家投食……🤨🤨蒸着吃腻了，拿来弄成火锅，虽然也是冰箱腊味存货，想消耗一下，但是这个糟辣椒腊肉火锅味道绝对是美妙极啦！🤤🤤🥣关于自制糟辣椒：我有发菜谱，好奇的可以去翻翻看！《娘家㊙️方的正宗贵州鲜味糟辣椒&a...
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贵州风味超好吃的腊肉豆米火锅的做法步骤及图解,美味正宗的贵州风味超好吃的腊肉豆米火锅做法

  • 贵州风味超好吃的腊肉豆米火锅

  • 来到贵州十多年，最喜欢吃的是豆米，尤其是豆米火锅，入冬必吃！用料豆米含汤500克腊肉500克西红柿1个白菜1棵豌豆尖200克油菜苗100克姜8片蒜苗3根菜油适量小葱3根香菜3根糊辣椒面2勺盐2克酱油1勺鸡精小半勺贵州风味超好吃的腊肉豆米火锅的做法菜场买煮好的豆米时再要一大碗豆米...
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贵州风味 酸汤牛肉火锅的做法步骤及图解,美味正宗的贵州风味 酸汤牛肉火锅做法

  • 贵州风味 酸汤牛肉火锅

  • 两人份配方酸汤鱼也可以用这个方子比餐馆好吃一百倍用料食材根据喜好整）牛肉250克黑鱼片250克豆皮1张豆芽1把豆腐1块金针菇1把酸汤底木姜子15颗大葱半根大蒜10瓣生姜4片番茄2个番茄膏1勺红酸汤380ml蒜叶4根香菜1小把木姜子油一点点辣高汤底材料糟辣椒2勺米酒3勺水1.5L浓汤...
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红烧排骨(贵州家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧排骨(贵州家常菜）做法

  • 红烧排骨(贵州家常菜）

  • 贵州菜做法和配料简单，配菜都很少有……主要是为了还原食材本身的香味，和山里人简单闲适的生活方式有关。用料排骨500克干辣椒🌶️5个姜8片花椒粒25粒（分两次放）白糖20克盐适量（分两次放）红烧排骨(贵州家常菜）的做法干辣椒切段，姜切片备用。排骨和冷水一起下锅，煮沸后用筷子夹出，备用...
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贵州肉圆子火锅（清汤）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州肉圆子火锅（清汤）做法

  • 贵州肉圆子火锅（清汤）

  • 贵州本地的火锅和外地有很大区别，很有特色。这种肉圆子火锅是本地家常菜做法，简单易学，健康美味，欢迎大家尝试噢～（食材包括了制作蘸水的部分）用料猪肉500克姜1片鸡蛋1个淀粉1勺胡椒粉适量克盐适量克葱花10-15根粗辣椒面2勺生抽适量勺醋适量勺大蒜1瓣豆腐0.5块任何你喜欢吃的蔬菜...
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简单易学的贵州豆米火锅美食做法

  • 贵州豆米火锅

  • 之前逛抖音看到这个豆米火锅就想自己做因为看起来太香了用料腊肉香肠（广味最好）适量切粒糍粑辣椒250克四季豆豆子250克野小蒜一把猪油适量蒜苗两根西红柿两个娃娃菜两颗豆腐一小块土豆一个大蒜五瓣贵州豆米火锅的做法四季豆豆子提前一天泡好第二天用高压锅压烂汤不要倒了锅...
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贵州风味: 家常炒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的贵州风味: 家常炒腊肉做法

  • 贵州风味: 家常炒腊肉

  • 不用放油，不用放盐，简单烹饪。家乡的味道，最让人回味。用料腊肉1块荷兰豆适量胡萝卜适量蒜苗适量糟辣椒两勺贵州风味:家常炒腊肉的做法腊肉用热水洗干净（我喜欢用茶籽粉洗），放水里煮20分钟，捞出晾凉。荷兰豆摘好洗净，胡萝卜切片，蒜苗切段。晾凉的腊肉切片。热锅放入腊肉，煎出油脂。...
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