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花樣饅頭～蓮花的做法食谱

简单易学的花樣饅頭～蓮花美食做法

  • 花樣饅頭～蓮花

  • 用料面粉200g酵母2g水80～90g花樣饅頭～蓮花的做法用溫水融化酵母靜置5～10分鐘後，加面粉揉成光滑面團，發酵20分鐘后，開始分份，每40～50g為一份。准備2份趕成圓形皮對折再對折切成三等份先對放前段上面再放上中段再放上後段用筷子在中間壓下去。中間的位置壓下去。用兩根筷子在邊上壓...
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「與麪包一樣柔軟的大饅頭」小美揉麪的做法步骤及图解,美味正宗的「與麪包一樣柔軟的大饅頭」小美揉麪做法

  • 【與麪包一樣柔軟的大饅頭】小美揉麪

  • 小美揉麪，基礎饅頭，非常輕松，可發揮想象、變換口味用料普通面粉500克液體220毫升左右酵母5克糖30克油10克鹽1.25克【與麪包一樣柔軟的大饅頭】小美揉麪的做法將液體+酵母+糖+油，放入主鍋，設置：3分鐘/37℃/速度3酵母被激活的狀態，加入500克麪粉設置：30秒/速度3～6，加入1.25克鹽設置：2～3...
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紅糖饅頭的做法和图解 好吃的紅糖饅頭家常做法

  • 紅糖饅頭

  • 用料红糖80克饅頭麵粉300克酵母5克奶130克水30克紅糖饅頭的做法紅糖粉加30克開水融和備用。將麵粉倒入容器！紅糖水，奶一起倒入攪拌至光滑狀態取出將其揉成光滑面團！用保鮮膜包起來發酵2小時！把發酵好的麵團取出來！再度搓搓搓，使其排氣！給桿子擀成一層薄片再卷起來，分幾個相同等份...
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煎饅頭的做法和图解 好吃的煎饅頭家常做法

  • 煎饅頭

  • 搬了新家，在附近的小店竟然看到了大饅頭，味道正不正宗先不說，樣子是像極了山東嗆面饅頭，買回家一嚐發現還是甜的，那就做饅頭片吧，撒鹽再煎過基本嚐不出甜味了。想在這裡找到不甜的饅頭，還真是難用料雞蛋2饅頭1鹽油煎饅頭的做法切片不要太厚，薄一點可以沾更多的蛋液兩個雞蛋，打漿在...
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黑糖饅頭的做法和图解 好吃的黑糖饅頭家常做法

  • 黑糖饅頭

  • 用料面粉300克红糖75-80克酵母3克水155-160克黑糖饅頭的做法全部材料入麵包機揉10分鐘，一發兩倍大，排氣整型，二發後入鍋冷水蒸15分鐘即可...
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奶香饅頭，南瓜奶香饅頭的做法步骤及图解,美味正宗的奶香饅頭，南瓜奶香饅頭做法

  • 奶香饅頭，南瓜奶香饅頭

  • 在下廚房混了幾年，結婚前都沒有進過廚房的我，2015年婚後，因為有了自己的家，老公工作辛苦，所以決心要學做菜。我學會的每道菜幾乎都是在下廚房學到的，當中好的不好的，也經過自己多次改良而變得符合自己的口味。之所以開始紀錄食譜，是因為生寶寶後感覺自己記憶力變差了。所以想好好...
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烤中筋波蘭種花生饅頭花捲的做法步骤及图解,美味正宗的烤中筋波蘭種花生饅頭花捲做法

  • 烤中筋波蘭種花生饅頭花捲

  • 迷上波蘭種做麵包及饅頭，之前都是用高筋麵粉來製作波蘭種,偶然想想用中筋麵粉製作波蘭種做饅頭會如何？沒想到麵糰意外柔軟還有厚膜，就想試試用烤的，口感與麵包很相像但因麵糰沒放無鹽黃油熱量相對較低2020/04/15修正配方用料中筋麵粉(波蘭種)100克涼水(波蘭種)100克快速酵母(...
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燕麥饅頭的做法和图解 好吃的燕麥饅頭家常做法

  • 燕麥饅頭

  • 記錄一下自己做的美食，方便以後查找、饅頭的做法有很多花樣，可以做南瓜、紫薯、菠菜、紅棗等～我今天做的是燕麥饅頭。想吃的朋友照著方子動手做起來。用料中筋麵粉450克燕麥50克酵母5克糖40克水240克燕麥饅頭的做法加入240克的水，糖和酵母3分鐘37度速度1加入10克油，中筋麵粉，我...
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炼奶饅頭的做法和图解 好吃的炼奶饅頭家常做法

  • 炼奶饅頭

  • 用料炼乳20克橄榄油10克酵母2克低筋面粉180g热水100毫升奶粉1勺炼奶饅頭的做法将25克水把酵母融化，将剩余的水把炼奶融化。把油倒进炼奶里一起搅拌均匀，将酵母倒进低筋面粉搅拌成粉状，再把加了油的炼奶、奶粉倒入低筋面粉一起搅拌，直到搓成一团。把面团分三份搓成圆形，拿出第...
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南瓜饅頭的做法和图解 好吃的南瓜饅頭家常做法

  • 南瓜饅頭

  • 做了很多很多次南瓜饅頭沒記錄,結果久了經常忘記份量,今次認真記下,南瓜營養豐富太適合我家這個不愛吃蔬菜的寶寶了。來互補不足😂(我家寶寶很愛吃麵包饅頭)。加了低粉的饅頭口感比只用中粉好。用料中筋面粉150克低筋面粉50克南瓜溶125克白砂糖20克酵母2克植物油5克南瓜...
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紅棗饅頭的做法和图解 好吃的紅棗饅頭家常做法

  • 紅棗饅頭

  • 用料中筋麵粉1000克糖30克酵母10克红枣35颗油20克牛奶60克紅棗饅頭的做法一盆不夠發，分兩盆紅棗去核切細粒，加糖和油備用發三個半小時後就可以拿出來排氣，然後切一個個麵團，做你喜歡的樣式，自由發揮。包好上鍋溫水等待分鐘，再開大火蒸10分鐘，熄火後悶五分鐘再開蓋(這部很重要)開...
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蘿卜饅頭的做法和图解 好吃的蘿卜饅頭家常做法

  • 蘿卜饅頭

  • 呢次整嘅蘿卜自己都覺得好似，好有成功感用料中粉100g砂糖15g酵母1g暖水50g奶粉10g油2至3g裝飾材料:菠菜粉可可粉+水可可粉+緑色色素+水蘿卜饅頭的做法面材料全部放入面包機打成糰取出，取10g同菠菜粉搓勻，擀成薄面皮，切條，5條一組白色面糰分成6份，搓出形狀，葉用牙籖插入用牙籖吉...
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牛奶饅頭的做法和图解 好吃的牛奶饅頭家常做法

  • 牛奶饅頭

  • 用料牛奶220克酵母5克面粉500克糖10克牛奶饅頭的做法酵母放在溫牛奶裡面，然後全部材料一起放，揉合一下發酵一小時，發酵好的麵團反覆搓，搓成小圓球，水溫40度左右上面發酵第二次，20分鐘。開火蒸15分發酵好的麵團出爐...
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  • 椰香桂花饅頭(高筋面粉)

  • 以往試過用低筋和中筋面粉做饅頭,這次試中高筋面粉看有何分別。用料高筋面粉300克酵母4克白糖30克椰漿140克水(看需要)5-10克桂花乾(隨個人喜好)1-2克椰香桂花饅頭(高筋面粉)的做法預備材料混合所有材料及搓成光滑面糰發酵至2倍大,大約40分鐘,因天氣而異分成8等份,搓揉並...
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南瓜饅頭的详细做法大全,简单又营养的南瓜饅頭做法

  • 南瓜饅頭

  • 用料南瓜100克酵母5克中筋面粉500克糖5克南瓜饅頭的做法南瓜泥加入糖，南瓜泥，做成一麵糰發酵一個小時發出來的麵👋揉15分鐘，刀切沒有多氣孔很柔軟第二次發酵出品就可以...
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全麥饅頭的做法和图解 好吃的全麥饅頭家常做法

  • 全麥饅頭

  • 轉自微博上乖乖與臭臭媽的方子(稍微修改)用料水250g酵母8g普通麵粉450g全麥麵粉(帶麩的)150g糖隨便全麥饅頭的做法溫水加入酵母攪勻加入粉類.要揉乾淨.分成尔喜歡的大小揉呀揉醒40分鐘蒸18分鐘...
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白饅頭的做法和图解 好吃的白饅頭家常做法

  • 白饅頭

  • 用料面粉适量酵母3克糖3大湯勺克水不燙手溫水白饅頭的做法酵母用溫水融化，過後加適量的白糖在酵母里溶解，將溶解好的酵母水倒入麵粉中揉成麵團，靜置一晚上發酵，早上起來將酵好的面團做出自己想要的形狀，上鍋蒸20分鐘，大饅頭出鍋。小贴士水不夠的話，可以加一點冷水合面，另，因為冬天...
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BB版饅頭的详细做法大全,简单又营养的BB版饅頭做法

  • BB版饅頭

  • 用料低筋麵粉100克水適量酵母1克奶粉適量BB版饅頭的做法1:暖水加奶粉攪匀，再加酵母，激活酵母五分鐘，再倒入面粉到！搓到光滑！2:發酵到一至两倍大，排氣，造型！3:發酵至两倍大就可以蒸20分鐘！發酵時間根據環境溫度地方都會不同，所以不要在意時間，具體是看見两倍大就可以蒸完成！...
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饅頭的做法和图解 好吃的饅頭家常做法

  • 饅頭

  • 用料面粉克酵母克白砂糖克盐少量，可不下糖克奶粉2大勺饅頭的做法揉到有點濕度，不要太幹的面，用刀切，然後二次發酵，蒸...
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蒸饅頭的做法和图解 好吃的蒸饅頭家常做法

  • 蒸饅頭

  • 用料面粉500克（另外再准備一小碗面粉）备用酵母5克糖50克温水一碗（大概270）克蒸饅頭的做法1、一碗溫開水（大概270克）加一勺白糖，倒入5克酵母粉，待放10分鐘，加白糖能讓酵母更好的發酵！500克面粉和白糖拌均勻，倒入剛才調好的酵母水揉成面團。水不要一下子全倒下去，慢慢調，面團太乾了可以...
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元氣饅頭的做法和图解 好吃的元氣饅頭家常做法

  • 元氣饅頭

  • 紅糖和紅棗搭配有補益氣血健脾和胃的作用這道補氣血聖品也可以用簡單的中式麵點完勝易製作新手在家也可自制用料紅糖葡萄乾紅棗自發粉元氣饅頭的做法紅棗洗淨去核切碎粒適量的紅糖融入溫水攪拌均勻麵粉中拌入紅糖水揉成麵團加入紅棗碎和葡萄乾繼續揉均勻揉好的麵團可以再...
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豆沙饅頭的做法和图解 好吃的豆沙饅頭家常做法

  • 豆沙饅頭

  • 由煮紅豆開始均為自家手製，可以自由控制調味料的分量，適合不同口味的人。自家手做也比外面買的健康衞生，不用擔心添加劑的問題。用料簡單，步驟較少，需時較短，適合新手操作！用料麵粉500g酵母2匙溫水適量鹽少許紅豆半斤水適量冰糖適量豆沙饅頭的做法煮紅豆：紅豆加水至浸過紅豆一寸，...
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黑糖葡萄干饅頭（非常松軟的饅頭）的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖葡萄干饅頭（非常松軟的饅頭）做法

  • 黑糖葡萄干饅頭（非常松軟的饅頭）

  • 用料高筋麵粉或中筋麵粉500g干酵母粉8g黑糖120g鹽2一3g左右葡萄干適量溫水280g左右黑糖葡萄干饅頭（非常松軟的饅頭）的做法准備材料，糖、鹽和干酵母粉不要直接接觸除了葡萄干其他的食材放在碗裡稍加攪拌一下，然後慢慢加入溫水，揉到基本看不到干麵粉後用一條毛巾蓋起來，在室溫下...
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奶香饅頭的做法和图解 好吃的奶香饅頭家常做法

  • 奶香饅頭

  • 用料牛奶1瓶有筋麵粉500g苏打粉5g白糖100g奶香饅頭的做法麵粉加蘇打粉兌牛奶，牛奶加下去不黏手，用力揉麵，揉好讓它發酵母20分鐘，切成一塊一塊加入鍋中蒸15-20分鐘即可開爐新鮮的奶香饅頭就可以吃了熱呼呼的沾滿煉奶😋超級香小贴士發酵的時候一定要放一邊用保鮮膜包好哦...
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玫瑰花饅頭的做法和图解 好吃的玫瑰花饅頭家常做法

  • 玫瑰花饅頭

  • 用料紫薯1个牛奶100克酵母3克中筋面粉200克糖20克玫瑰花饅頭的做法40g紫薯，天然的色素。發酵一個小時平均分一個16g，做成餃子皮，6張餃子皮就做出兩個饅頭出鍋啦...
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