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川味红油凉拌毛豆的做法食谱

简单易学的川味红油凉拌毛豆美食做法

  • 川味红油凉拌毛豆

  • 四川的一道家常菜，无论哪里的饭店都有这道下酒凉拌菜，毛豆的清绿色加上辣椒的鲜红色，食欲大增，毛豆营养丰富，夏天大量上市，是夏季上桌率很高的菜，老爹每到夏季毛豆上市天天都会做这么一小蝶下酒菜，清清爽爽加上四川人最爱的小米辣椒，到四川一定要尝尝哦！用料毛豆米鲜辣椒3个（按照自...
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简单易学的川味红油凉拌豆干美食做法

  • 川味红油凉拌豆干

  • 红油豆干在重庆大街小巷的烧腊店一般都会卖，咸辣爽口，硬中带韧，是下酒佐粥的利器！这里我尝试了很多次过后，终于调配出了可以媲美专业烧腊店的红油豆干！用料豆干4块花椒油1勺油辣子3勺香油1勺生抽3勺香葱2根川味红油凉拌豆干的做法豆干全国各地都有，形状可能有些区别，不过并不影响...
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川味凉拌猪耳的详细做法大全,简单又营养的川味凉拌猪耳做法

  • 川味凉拌猪耳

  • 用料猪耳朵1个蒜4瓣八角半个姜片5片生抽适量醋适量葱适量花椒粉适量盐适量川味凉拌猪耳的做法猪耳焯水后，下锅，加姜片、葱段、八角、香叶、盐适量，水开后煮15分钟，焖10分钟，捞出，切片。做调料，碗里放姜蒜末，加花椒、藤椒粉、生抽、醋、油辣子，调料淋在猪耳上，加葱末就做好了。具体...
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凉拌毛豆仁的做法和图解 好吃的凉拌毛豆仁家常做法

  • 凉拌毛豆仁

  • 用料毛豆克大蒜瓣生抽勺香油勺凉拌毛豆仁的做法毛豆剥仁冷水入锅煮至断生（可以捞一个尝尝看熟没熟）捞起入冷水撇去皮稍微沥干一下水份装盘放蒜放生抽或者凉拌酱油（我喜欢吃这种蒸鱼豉油）淋点香油搅拌一下（可以用保鲜膜放冰箱冷藏一会更入味更好吃）小贴士喜欢吃辣家的可以放点小...
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川味凉拌红皮萝卜丝的做法步骤及图解,美味正宗的川味凉拌红皮萝卜丝做法

  • 川味凉拌红皮萝卜丝

  • 现在是吃红皮萝卜时候，这道凉拌菜和回锅肉、肉汤煮萝卜搭配成四川人冬日一顿再熟悉不过的一餐。用料红皮萝卜1-2个香油2勺盐5克鸡精2勺糖5克醋2勺辣椒油2-3勺胡椒粉少许花椒油2勺葱花少许蒜泥4瓣蒜小米椒1-2个（切碎）香菜2颗（切段）川味凉拌红皮萝卜丝的做法萝卜切丝，加几勺盐杀...
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川味凉拌藕土豆豆干黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的川味凉拌藕土豆豆干黄瓜做法

  • 川味凉拌藕土豆豆干黄瓜

  • 食材越少加工越养身，推荐款凉拌菜，保证好吃地停不下来！用料土豆莲藕1节黄瓜1根蒜头6粒洋葱半个豆干若干葱、香菜根据口味川味凉拌藕土豆豆干黄瓜的做法土豆、莲藕、蒜头焯熟，豆干担心卫生也可以焯下，红辣椒、黄瓜切丁、洋葱切丝，葱和香菜切末拍蒜泥，混合；小碗放生抽、少许醋、少...
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「夏日滋味」凉拌毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的「夏日滋味」凉拌毛豆做法

  • 【夏日滋味】凉拌毛豆

  • 美食助兴夏夜更狂欢⚽️🎉用料毛豆1斤油适量盐适量大蒜6瓣生姜适量花椒少许干红辣椒4支生抽适量醋适量糖少许香油适量【夏日滋味】凉拌毛豆的做法将毛豆洗净并剪去两头尖角，便于入味锅中加入水、适量盐和少许油，等水烧开后加入毛豆煮至沸腾，毛豆断生后捞出备用（加盐使毛豆入味，...
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简单易学的川味凉拌红薯凉粉美食做法

  • 川味凉拌红薯凉粉

  • 用料红薯粉蒜末适量辣椒油适量生抽适量香菜适量川味凉拌红薯凉粉的做法红薯粉和水1：4或者1：5的比例混合（粉里先加少量水搅拌至溶解后再加水，不要直接就把水加完不然有些粉不会散）加适量的盐锅里无油，冷锅把混合均匀的水倒进锅里大火一直搅拌。等出现图里这种透明的转小火。到这...
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酸辣凉拌毛豆的详细做法大全,简单又营养的酸辣凉拌毛豆做法

  • 酸辣凉拌毛豆

  • 时间：约10-20分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料盐A10g毛豆（带壳）500g盐B5g食用油10g大葱白10g姜末5g干辣椒4个生抽15g糖7g盐C7g花椒3g蒜4瓣小米椒4个陈醋2大勺油辣子10g酸辣凉拌毛豆的做法毛豆洗净后放在碗里，加盐，倒入清水，用手搓一搓外壳，浸泡15分钟左右，用剪刀剪掉毛豆两端。锅里...
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凉拌鲜毛豆的做法和图解 好吃的凉拌鲜毛豆家常做法

  • 凉拌鲜毛豆

  • 当季最鲜甜的滋味就是品尝刚收成的食材,利用简单的烹调方式,让人原汁原味尝到食物的新鲜与美味因为新鲜,每一个豆筴的鲜甜滋味,只有尝到的人才会知道。简单拌匀就能尝到毛豆的鲜甜,放冰箱冷藏,想吃的时候就可以马上上菜。用料毛豆1斤红辣椒2根蒜头5瓣小磨坊精选八角粒2朵...
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川味红油辣子凉拌鸡(附油辣子做法)的做法步骤及图解,美味正宗的川味红油辣子凉拌鸡(附油辣子做法)做法

  • 川味红油辣子凉拌鸡(附油辣子做法)

  • 天下才气共十斗，曹植独占八斗，李杜共合一斗。四川凉拌鸡就两个味，丹棱独占一味，剩下的就是其他味^_^有次春天去丹棱幸福新村游玩路过丹棱县城，偶然吃了当地凉拌鸡，恨不得把老板娘娶回家里……用料鸡1整只(勿切)姜6片大葱1根料酒3勺干花椒5克香菜1小把花生米半斤油辣子适量川味...
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凉拌毛豆的详细做法大全,简单又营养的凉拌毛豆做法

  • 凉拌毛豆

  • 好吃又简单的凉拌毛豆，夏天和冰啤酒小龙虾一起是绝配哦……用料毛豆500克蒜末20克、小米辣三颗、生姜3片、八角少许、酱油50克凉拌毛豆的做法毛豆剪两角，锅加清水放入姜片、八角或少许花椒，大火煮开后放入剪好的毛豆，大火煮3-5分钟！捞出过凉水沥干水分，放入碗中，把准备好的小米...
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川味凉拌的做法和图解 好吃的川味凉拌家常做法

  • 川味凉拌

  • 记录一下家传料方(｡･ω･｡)ﾉ用料醋适量蒜三瓣糖一丢丢花椒粉或花椒油适量油适量辣椒油少量川味凉拌的做法把要拌的肉切好放在一个稍大的不锈钢盆内，撒一丢丢糖用来提味儿大蒜砸成蒜泥，加入盆中加适量的醋，根据口味调整用量。有花椒粉加一勺半（小勺），或者是加小半勺花椒油，不要太多会麻...
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凉拌毛豆.的做法和图解 好吃的凉拌毛豆.家常做法

  • 凉拌毛豆.

  • 用料毛豆400克姜少许蒜子2瓣干辣椒3个盐少许生抽3勺醋3勺糖2勺香油少许油20克鸡精少许凉拌毛豆.的做法毛豆去掉两头，洗净美蒜干辣椒切碎。锅烧油冒烟，淋在姜蒜干辣椒上，放盐，生抽，醋，糖，鸡精，香油拌匀。锅中水开，放少许盐，放毛豆煮3分钟沥水。把毛豆放于有汁盘内拌匀即成。...
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凉拌毛豆的做法和图解 好吃的凉拌毛豆家常做法

  • 凉拌毛豆

  • 毛豆和其他的配料都是按照我们的口味，来定的，所以没有写多少。用料毛豆克生抽勺盐克油克料酒耗油陈醋凉拌毛豆的做法先把毛豆前面和后面的头给剪掉。剪好后用水清洗。把毛豆加入凉水放盐放料酒闷在蒜蓉里面加上蚝油盐生抽陈醋加入凉开水并搅拌。在锅里放点油烧热。把刚刚配...
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川味家常凉拌豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的川味家常凉拌豆腐干做法

  • 川味家常凉拌豆腐干

  • 用料卤豆腐干5块生抽1勺盐5克白糖10克云南红酱油1勺姜蒜适量香葱2根香菜3根镇江香醋半勺花椒面半勺藤椒油1勺小米辣4颗芝麻香油1勺熟油辣椒（红油）1勺味精2克川味家常凉拌豆腐干的做法姜蒜剁碎，小葱切花，香菜切段，小米辣切圈。豆腐干切细条，锅中烧水开后下锅焯水30秒后，滤水晾凉...
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川味凉拌鸡的做法和图解 好吃的川味凉拌鸡家常做法

  • 川味凉拌鸡

  • 父亲最喜欢的一道菜用料土鸡腿1只大葱根白糖克花椒油辣椒油芝麻油白芝麻生抽食盐川味凉拌鸡的做法1.鸡腿洗净2，冷水加生姜一小块3，大火煮开換中火煮15-20分钟（视鸡腿大小）4，关火闷30分钟捞出5，将煮熟的鸡腿放冰箱冷冻1小时再剔骨切成片装盘凉拌6，依次加入食盐，生抽，白糖花椒油，芝麻...
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「凉拌百搭-川味红油」的做法步骤及图解,美味正宗的「凉拌百搭-川味红油」做法

  • 【凉拌百搭-川味红油】

  • 红油是川菜的灵魂。中规中矩的卤味码上蒜泥、葱花、香菜、油炸花生，淋上香艳的川味红油，香、鲜、麻、辣，完美诠释了“安逸”和“巴适”是一种什么样的人生体验。（最近的改良版增加了香菜根和大蒜。）用料菜籽油canolaoil500毫升香葱3根姜3片独头蒜1个香菜根，茎半把草果，白豆蔻，八...
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川味红油 川味凉菜的灵魂的做法步骤及图解,美味正宗的川味红油 川味凉菜的灵魂做法

  • 川味红油 川味凉菜的灵魂

  • 提起川菜，大家可能第一反应是辣，川菜的确非常善于使用辣椒，但川菜取的是辣椒的色与香，辣只是作为配角来烘托色与香。川菜在口味上非常讲究，有许多味型，譬如鱼香味儿，糖醋味儿，当然，还有一个极其有特色的红油味儿。红油味儿是川味凉菜中比较常用的一个味型，讲究的是色泽红亮，微辣咸鲜...
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凉拌毛豆角的做法和图解 好吃的凉拌毛豆角家常做法

  • 凉拌毛豆角

  • 超级好吃，一人可以秒一盆的那种用料毛豆500克生抽1勺香醋2勺蚝油1勺麻油2勺花椒10粒大蒜10瓣小米辣2个香葱适量熟芝麻适量辣椒粉适量凉拌毛豆角的做法毛豆清洗干净，剪去一头角更加入味.水开下锅，放一勺盐，几滴油，十几粒花椒煮十分钟（滴油是为了毛豆翠绿不发黄）大蒜末，香葱，盐，糖，辣...
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凉拌毛豆米的做法和图解 好吃的凉拌毛豆米家常做法

  • 凉拌毛豆米

  • 在姐妹群里学到的菜，酸酸辣辣的，很适合夏天，大部分蔬菜都可以这样拌。用料毛豆300克小芹菜2根香葱2根小米辣1个白芝麻5克花椒11粒干辣椒1个蒜瓣1瓣香醋1勺生抽1勺白糖适量芝麻油适量盐适量凉拌毛豆米的做法毛豆米洗干净加一点盐煮熟，捞出用凉开水冲冲，再沥干水分。香葱、芹菜...
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凉拌毛豆（毛豆快速入味的秘密）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌毛豆（毛豆快速入味的秘密）做法

  • 凉拌毛豆（毛豆快速入味的秘密）

  • 把步骤1放在步骤3后面实施哦！这个图片我下不下来，之前的没了，不好调整，不好意思！毛豆入味的秘密就是将两端剪掉！可以的话再放冰箱冷藏一下，别太久了，这个入味很快。用料毛豆看着买干辣椒三个小米椒看你能不能吃辣蒜多多的放哦姜一点点大葱一点点干花椒十几二十粒凉拌毛豆（毛豆快速...
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凉拌土豆片（四川味）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌土豆片（四川味）做法

  • 凉拌土豆片（四川味）

  • 用料醋1勺生抽1勺香菜0.5根香油1勺鸡精1勺凉拌土豆片（四川味）的做法土豆🥔该准备的基本材料我已经放出来了，可参考哈，土豆我切了两个，切薄一点四川每家人家中应该都有这个玩意儿吧，做凉拌菜或者平时煮面条必备吧，灵魂～土豆在沸水中煮1到2分钟知道变色就捞出来不要太煮太久了，脆土...
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凉拌毛豆🍀的做法和图解 好吃的凉拌毛豆🍀家常做法

  • 凉拌毛豆🍀

  • 最近超想吃拌毛豆，终于做上啦用料毛豆300克大蒜4瓣姜片1片麻椒1把干辣椒3个食盐适量食用油适量凉拌毛豆🍀的做法毛豆用盐水泡十分钟左右，然后搓一搓捞出。剪掉两头。锅内烧水，水开后加入少许油和一勺盐，倒入毛豆，煮开后煮5-7分钟。捞出，过凉水，多冲一冲。另起一锅，放入少许油，小火...
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凉拌毛豆（武汉味）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌毛豆（武汉味）做法

  • 凉拌毛豆（武汉味）

  • 武汉旅游夜间宵夜、吃烧烤看到其它桌都点了这个毛豆、吃了一次按照记忆中的味道做了几次、真的好吃用料毛豆1斤干辣椒3-7个干花椒10-20粒（花椒油）姜蒜末2-4片生抽2-3勺醋1-2勺蚝油1勺小米椒2-3个（可不放）白糖1勺香油1勺凉拌毛豆（武汉味）的做法新鲜毛豆、不要买太老的剪刀去掉两...
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