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无塔底的做法食谱

日式南瓜塔‖无塔底懒人版的做法步骤及图解,美味正宗的日式南瓜塔‖无塔底懒人版做法

  • 日式南瓜塔‖无塔底懒人版

  • 用料南瓜500克鸡蛋80克奶油55克糖30克玉米淀粉18克奶油装饰淡奶油120克糖12克日式南瓜塔‖无塔底懒人版的做法烘焙模具是容量一升的烤盘，参考尺寸长26，宽15，高4.5。将南瓜蒸熟、去皮、捣碎。将做南瓜塔的所有材料称好，全部加入，搅拌均匀，至细腻无颗粒。烤箱170度提前预热，将南瓜...
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无敌杏桃塔的做法和图解 好吃的无敌杏桃塔家常做法

  • 无敌杏桃塔

  • 一个非常应季的甜点，杏桃塔，夏天水果除了瓜类还有香甜的杏桃。甜酥的塔皮，酸甜的杏子，大颗欲滴的水蜜桃，红彤彤的李子和杏仁奶油互相融合。是我夏天最爱之一！要说的是这个杏仁奶油中有45g卡仕达酱哦~所以提前做好一份哈！~还有杏仁奶油中的黄油千万不要打发！搅软就行，因为在烘烤中...
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无花果塔的详细做法大全,简单又营养的无花果塔做法

  • 无花果塔

  • #反正你也吃不到#系列之无花果塔，又名言多必失塔[微笑]开启条件：在别人说要吃无花果的时候你使用嘲讽技能说“直接吃啊，不然还做个无花果塔给你吃啊”[微笑]的时候开启制作条件。[微笑]用料无花果1个黄油50克糖粉50克杏仁粉50克蛋液50克无花果塔的做法软化黄油跟糖粉打发，再...
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巧克力布朗尼塔（曲奇底）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力布朗尼塔（曲奇底）做法

  • 巧克力布朗尼塔（曲奇底）

  • 此布朗尼口味比較近似韓國某牌子的味道，巧克力較濃。也可不做塔皮底的只做布朗尼的部分。只是覺得有塔皮吃的時候沒有那麼膩。***完成後最好不要放進冰箱裡，本人試過會變硬，口感不一樣了。也因人而異。建議先看步驟再開始做。用料曲奇塔底：無鹽黃油62g鹽1g砂糖32g室溫雞蛋1隻...
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低调的奢华布列塔尼酥饼｜无泡打粉无塔圈的做法步骤及图解,美味正宗的低调的奢华布列塔尼酥饼｜无泡打粉无塔圈做法

  • 低调的奢华布列塔尼酥饼｜无泡打粉无塔圈

  • 家里饼干盒常备的一款点心，易制作，易储存，好评高。最近在看呼叫助产士，里面英国人饮茶的习惯处处体现，不论什么时候只要喝茶，都会配一块小小的点心。这款点心感觉很适合这种场合，或是家里待客，抑或自己嘴馋。一份配方是差不多11～14枚的量，装满一个饼干罐刚刚好。注意好一些要点，这是...
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有饼底有淋面的坚果🌰塔的做法步骤及图解,美味正宗的有饼底有淋面的坚果🌰塔做法

  • 有饼底有淋面的坚果🌰塔

  • 美味与健康并存！用料综合坚果160克砂糖60克蛋清60克黄油120克糖粉72克鸡蛋24克低筋面粉200克蛋黄120克砂糖18克有饼底有淋面的坚果🌰塔的做法先烧一锅开水，烧的时候分离鸡蛋得到60g蛋清，加入60g砂糖。隔水加热蛋清和砂糖，搅拌至砂糖融化后加入综合坚果（花生、腰果，夏威夷果，葡萄...
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花见烘焙Hanami——朗姆香草栗子塔（18cm活底派盘塔盘食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——朗姆香草栗子塔（18cm活底派盘塔盘食谱）做法

  • 花见烘焙Hanami——朗姆香草栗子塔（18cm活底派盘塔盘食谱）

  • 使用18cm塔盘制作的栗子塔，酥脆的塔皮，柔软芳香的栗子泥与杏仁奶油馅，再配上香甜的栗子涉皮煮，这种组合堪称经典，十分美味。栗子控一定要试着做做哦！更多详细做法及其他烘焙食谱，请关注微信公众号“花见烘焙Hanami”获取~模具：直径18cm的活底塔盘一个准备：1，面粉和盐混合过筛后冷藏...
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无花果蛋卷与甜沙布蕾小塔皮底的做法步骤及图解,美味正宗的无花果蛋卷与甜沙布蕾小塔皮底做法

  • 无花果蛋卷与甜沙布蕾小塔皮底

  • 做无花果蛋卷，要在前一天先做好甜沙布蕾面团，加入1/2个柠檬的柠檬皮碎。用保鲜膜包好，冷藏。——法国著名甜点大师ChristopheFelder的《法國甜點聖經》第203课数量：40个（切成块）准备时间：10分钟+30分钟烹饪时间：10分钟+10分钟静置时间：1小时重要工具食物料理机1台抹刀1把烘焙纸用...
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无麸苹果塔的做法和图解 好吃的无麸苹果塔家常做法

  • 无麸苹果塔

  • 昨天第一次发菜谱，是两个饼干的。今天突然想起来今年初做过的苹果塔，曾经答应朋友要发菜谱的，那时懒，现在补！年初妈妈生日，健康蛋糕太难搞（不会），但还是想做点心。那段时间看过些雷蒙德的菜谱，想试试把他最经典的苹果塔换成无麸版。花了不少时间试验。基本按原苹果塔的做法，粉换了2:...
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“A货工厂之海底捞南瓜塔”的做法步骤及图解,美味正宗的“A货工厂之海底捞南瓜塔”做法

  • “A货工厂之海底捞南瓜塔”

  • 参考的是@lamiaxx的方子因为吃了海底捞的南瓜塔念念不忘就开始自己大干一场(还是因为馋哈哈哈)用料鸡蛋2个糖粉25克黄油40克淡奶油一盒50克内陷/200克裱花低筋面粉100克贝贝南瓜400克左右盐2克“A货工厂之海底捞南瓜塔”的做法所有的食材准备好先把南瓜蒸熟(去籽熟了去皮...
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消耗过期面粉 无塔塔粉橡皮泥的做法步骤及图解,美味正宗的消耗过期面粉 无塔塔粉橡皮泥做法

  • 消耗过期面粉 无塔塔粉橡皮泥

  • 家里翻出来一袋过期的低筋面粉丢了可惜做个橡皮泥就当废物利用了还能给孩子当玩具用料色素2-3滴热水500克盐150克食用小苏打50克低筋面粉500克食用油75克消耗过期面粉无塔塔粉橡皮泥的做法500克热水融化150克盐把小苏打和面粉倒入搅拌倒入油继续搅拌忘记拍照了搅拌到无油...
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塔塔酱炸猪排（不沾蛋液平底锅煎）的做法步骤及图解,美味正宗的塔塔酱炸猪排（不沾蛋液平底锅煎）做法

  • 塔塔酱炸猪排（不沾蛋液平底锅煎）

  • 一直喜欢某台的土豆三明治，豁然开朗原来是酸黄瓜的跳跃口感，就买了一罐，以前在国外每次点单汉堡这种都讲去酸黄瓜和去洋葱和去橄榄,爱吃甜的对酸东西特别敏锐，就是不爱吃，然后有次在机场候机，一个外国小姑娘在哭闹，有两三岁吧，她妈就从包里拿了一条酸黄瓜给她嘬，然后就不哭了，啊，我...
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简单易学的诺曼底苹果塔美食做法

  • 诺曼底苹果塔

  • 我妈给我买了好多青苹果，我不喜欢吃，但又不想浪费。所以做了一个简单易复制的法式甜点苹果塔。不论热食还是冷藏后食用，都别有风味。用料*塔皮低筋面粉185克无盐黄油90克椰子花糖25克盐1克鸡蛋1个*内陷青苹果6个无盐黄油30克椰子花糖35克香草精5克*喷雾橄榄油适量*全脂椰蓉...
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恰巴塔（无油无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的恰巴塔（无油无糖）做法

  • 恰巴塔（无油无糖）

  • 用料普通面粉240克水240克酵母1.2克盐3克恰巴塔（无油无糖）的做法所有食材混合搅拌至无干粉状态。醒面10分钟。用搅拌铲翻折面团1分钟，醒面半小时。第二次翻折面团1分钟（千万不要用手，会崩溃的）。加60克玉米粒，再一次翻折面团2分钟，醒面半小时。最后一次翻折后盖上保鲜膜发酵至两...
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无花果塔的做法和图解 好吃的无花果塔家常做法

  • 无花果塔

  • 每年只有在夏秋才能品尝到新鲜的无花果，所以格外珍惜这段时节~大量使用仅在夏末至初秋时节才有的新鲜无花果做成甜塔，将这个季节特有的水果的美味一并融合进甜点里。在塔底底部放进浓缩了无花果美味的无花果酱，用樱桃白兰地的香气与覆盆子来提升无花果的风味。配方来自日本...
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玛捷斯无锡.牛肉塔塔的做法步骤及图解,美味正宗的玛捷斯无锡.牛肉塔塔做法

  • 玛捷斯无锡.牛肉塔塔

  • 去西餐厅时会点这一道冷盘，beeftartare。现在可以自己做，真的超有成就感。用料牛肉（建议进口冷冻菲力牛柳）150克白芝麻50克小干葱1只水瓜柳（挤干）10克黑胡椒少许盐少许橄榄油5g山楂酱山楂（去籽）150克青苹果（去皮切丁）70克柠檬汁25克红酒50克大蒜1瓣生姜3片糖8克柠檬皮1条八角1小粒...
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「草莓🍓小塔」无需塔模的做法步骤及图解,美味正宗的「草莓🍓小塔」无需塔模做法

  • 【草莓🍓小塔】无需塔模

  • 上周学校做了一周各种塔然后朋友给我发了小塔的youtube的视频突然发现这个组合似乎不错而且不用塔模在家就能做加上知识点也全面就摘录下来做个备份——本食谱摘自YouTube用料【塔皮】黄油80克糖粉45克盐1克全蛋液80克杏仁粉20克低粉130克高粉25克【杏仁奶酱】黄油50克糖...
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夏日第一抹清新-柠檬塔（无蛋无黄油无麸质纯素）豆沙塔皮&奶酪塔皮的做法步骤及图解,美味正宗的夏日第一抹清新-柠檬塔（无蛋无黄油无麸质纯素）豆沙塔皮&奶酪塔皮做法

  • 夏日第一抹清新-柠檬塔（无蛋无黄油无麸质纯素）豆沙塔皮&奶酪塔皮

  • TartelettesauCitron柠檬塔是法国甜品店里常见的一种点心，当你在色彩缤纷的甜品柜中看到一抹清新的亮黄色时，十有八九就是它了。豆沙塔皮，是不是第一次听说？（当然是我原创的啦）味道淡雅微甜，几乎可以和所有馅料搭配。不喜欢豆沙的宝宝直接看步骤18，提供了一种奶酪塔皮的制作方法，...
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低油塔塔酱Tartar sauce（自制蛋黄酱底）的做法步骤及图解,美味正宗的低油塔塔酱Tartar sauce（自制蛋黄酱底）做法

  • 低油塔塔酱Tartar sauce（自制蛋黄酱底）

  • 塔塔酱来自法国，用来搭配煎炸海鲜（比如炸鱼薯条、鱿鱼圈、炸鱼条等），以及烤牛肉或牛排。酸酸绵密的口感，去除油腻的同时激发出食物的美味。制作塔塔酱需要蛋黄酱做基底，加入柠檬汁、洋葱碎、酸黄瓜碎、腌橄榄碎和煮鸡蛋等调味混合而成。可是市售的蛋黄酱，里面几乎全是加工过度的...
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草莓🍓乳酪塔（平底锅）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓🍓乳酪塔（平底锅）做法

  • 草莓🍓乳酪塔（平底锅）

  • 作为草莓的忠实簇拥者，怎么能错过这款乳酪塔。。一口层次丰富，酥脆的塔皮、浓郁的乳酪馅儿、酸奶、水果，满满的都是幸福💚🧡用料塔皮低粉100克糖40克黄油55克盐1克蛋黄1个乳酪糊奶油奶酪80克糖30克鸡蛋1个淡奶油40克牛奶40克低粉40克柠檬汁10克草莓🍓乳酪塔（平底锅）的做法1️⃣...
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皮塔饼(pita bread）平底锅版本的做法步骤及图解,美味正宗的皮塔饼(pita bread）平底锅版本做法

  • 皮塔饼(pita bread）平底锅版本

  • 皮塔饼又叫口袋面包，是源于中东的一种街头美食，类似中国的白吉馍，食戟之灵第二季里面叶山亮就是把烤肉塞进皮塔饼里做出了香煞评委的烤肉汉堡（动漫有夸张的成分哈哈哈）。而我认为这款面包非常非常适合新手来增加信心，因为它不需要揉面团到扩展阶段，也没有什么复杂的发酵过程，操作...
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无奶油蛋塔的做法和图解 好吃的无奶油蛋塔家常做法

  • 无奶油蛋塔

  • 用料牛奶200ml鸡蛋3个糖30克无奶油蛋塔的做法牛奶加糖搅拌均匀让糖溶解加鸡蛋搅拌均匀无泡泡倒入蛋挞壳9成这是10个蛋挞的用量完美小贴士蛋挞皮可以拿千层饼皮捏...
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甜酥面团/塔壳/塔底/栗子塔-《法式烘焙圣经》的做法步骤及图解,美味正宗的甜酥面团/塔壳/塔底/栗子塔-《法式烘焙圣经》做法

  • 甜酥面团/塔壳/塔底/栗子塔-《法式烘焙圣经》

  • 《法式烘焙圣经》甜酥面团适合制作新鲜的水果塔和油酥面团比更结实但是没那么酥脆用料黄油168克盐1.4糖粉112鸡蛋63g低粉315克杏仁粉39甜酥面团/塔壳/塔底/栗子塔-《法式烘焙圣经》的做法所有材料恢复室温黄油➕盐搅拌均匀加糖粉搅拌均匀加杏仁粉和香草精搅拌均匀加入全...
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简单易学的诺曼底水果塔美食做法

  • 诺曼底水果塔

  • 用料晚点传晚点传诺曼底水果塔的做法晚点传...
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紫薯塔（千层派底）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯塔（千层派底）做法

  • 紫薯塔（千层派底）

  • 参考的是小山进的蒙布朗方子，把板栗换成了紫薯，真的很好吃。用料派皮黄油（搅拌）10g高筋面粉66g低筋面粉28g水37g盐1g葡萄酒醋2黄油（折入）75g紫薯泥紫薯泥160g砂糖32g牛奶32g糖稀16g无盐黄油8g装饰奶油60g黄桃适量紫薯塔（千层派底）的做法将派皮除两项黄油之外，其他面粉、水等所有材...
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