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全麦胚芽吐司的做法食谱

简单易学的全麦胚芽吐司美食做法

  • 全麦胚芽吐司

  • 小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药...
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两条100%全麦胚芽吐司的做法步骤及图解,美味正宗的两条100%全麦胚芽吐司做法

  • 两条100%全麦胚芽吐司

  • 原方八卦兔，写的非常详细，值得学习按着自己材料调整了液体用量，纯记录贴。用料需要提前准备的部分1（汤种)：全麦粉40克水105克2（黑糖水）黑糖100克水100克3（胚芽）：小麦胚芽80克水50克面团部分：全麦粉580克鲜酵21克盐5克牛奶200克全蛋100克1汤种135克2黑糖水200克黄油40克3胚芽130克两...
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媲美全麦面包的胚芽吐司的做法步骤及图解,美味正宗的媲美全麦面包的胚芽吐司做法

  • 媲美全麦面包的胚芽吐司

  • 室温25℃，湿度75%，冰箱4℃胚芽的营养价值非常高，跟全麦面包相比，有过之而无不及😄用料鹰牌高筋粉300克波兰酵头（冷藏）415克全脂奶粉20克细砂糖70克海盐4克冰鸡蛋（2个）94克德运全脂冰牛奶15克Drymaltpowder6克海藻糖22克新鲜酵母4.2克伊斯尼黄油57.8克小麦胚芽+水50克+30克媲美全...
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简单易学的小麦胚芽全麦吐司美食做法

  • 小麦胚芽全麦吐司

  • 这款吐司添加了大量小麦胚芽和全麦粉，香气十足，并且十分有营养～采用液种的方式能充分引出麦香，组织十分柔软细腻，保湿能力强～采用橄榄油替代黄油，防止麦子的原香被遮住～成品十分爽口，是做三明治的不错的选择～用料液种面包粉75g水75g酵母1g主面团面包粉125g全麦面粉80g酵母2g细砂糖2...
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50%全麦吐司/杂粮吐司+10%小麦胚芽/主食吐司/低糖低油面包系列（4）的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦吐司/杂粮吐司+10%小麦胚芽/主食吐司/低糖低油面包系列（4）做法

  • 50%全麦吐司/杂粮吐司+10%小麦胚芽/主食吐司/低糖低油面包系列（4）

  • 来自@胖哒1228的《（粗粮低卡的健身主食）50%全麦藜麦吐司》配方，感谢小侠女的分享。我根据需求做了适当的修改。使用的模具是千代田一斤模。原配方链接在这里：这种主食吐司在国外很普及，通常是两片杂粮吐司对切后，中间加入蔬菜，肉片，乳酪片售卖，一份大概是35元人民币。自己动手做一...
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60% 全麦胚芽黑芝麻吐司的做法步骤及图解,美味正宗的60% 全麦胚芽黑芝麻吐司做法

  • 60% 全麦胚芽黑芝麻吐司

  • 自己记录用，零难度，450g一个约1370kcal一条，切9片，一片150大卡用料水合面团2小时鲍勃全麦粉150克水150克主面团水20克+15克高筋粉(柔风软欧粉)70克谷朊粉30克奶粉8克盐2克白砂糖10克干酵母3克黑芝麻15克胚芽(烘烤后泡水2小时)25克老面有没有都行50克黄油10克60%全麦胚芽黑芝...
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胚芽小吐司的做法和图解 好吃的胚芽小吐司家常做法

  • 胚芽小吐司

  • 水立方模2个金字塔模2个用料1(中种面团)风车高粉263克即发干酵母4克水158克用料2(主面团)风车高粉83克小麦胚芽30克红糖45克盐6克奶粉15克水70克黄油30克胚芽小吐司的做法中种材料，揉成团温暖处，吃发酵至3倍大和主面团材料混合，后油法，厨师机打面团至完全阶段，盖上保鲜膜，室温...
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简单易学的全麦胚芽红糖吐司美食做法

  • 全麦胚芽红糖吐司

  • 用料高筋面粉180克全麦粉70克小麦胚芽粉20g红糖20克牛奶185克鲜酵母9克黄油15克盐3克核桃碎50克葡萄干20克全麦胚芽红糖吐司的做法水合法冷藏一晚第二天取出面团加黄油，盐，酵母揉至手套膜，加核桃碎，葡萄干，混合均匀一发两倍大排气整形，一个团即可放入模具二发8分满200度预热，放...
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鲜奶油全麦胚芽小吐司的做法步骤及图解,美味正宗的鲜奶油全麦胚芽小吐司做法

  • 鲜奶油全麦胚芽小吐司

  • 用料风车面包粉220克带麸皮的全麦粉60克小麦胚芽20克动物性淡奶油210克鸡蛋60克白砂糖30克干酵母4克盐5克鲜奶油全麦胚芽小吐司的做法面团材料混合，揉至完全阶段温暖处，发酵至3倍大排气、分割成240克面团2个，110克的面团一个，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟一次擀卷：取松...
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Sara吐司系列九：小麦胚芽吐司的做法步骤及图解,美味正宗的Sara吐司系列九：小麦胚芽吐司做法

  • Sara吐司系列九：小麦胚芽吐司

  • 这是哈奇老师的胚芽吐司配方。哈奇老师是我非常喜欢的一个面包老师。小麦胚芽经过长时间烘烤变成了棕红色，散发出类似咖啡的迷人香味。此菜铺只记录胚芽吐司作业。用料小麦胚芽克高粉克Sara吐司系列九：小麦胚芽吐司的做法小麦胚芽，150度，烤箱热风循环模式烘烤至红褐色。揉到...
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椰浆全麦胚芽芝麻吐司的做法步骤及图解,美味正宗的椰浆全麦胚芽芝麻吐司做法

  • 椰浆全麦胚芽芝麻吐司

  • 利用家里剩余的各种材料，凑在一起做出来的黑暗吐司居然也很成功。用了冷藏中种，具体步骤就不多说了，仅记录一下各种材料的配比。用料第一天晚上的中种如下:新良全麦粉100克液体（我用的椰浆）110克小麦胚芽20克酵母0.5克之前做土司剩余冷冻起来的高筋面团50克第二天添加的其他材...
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全麦胚芽吐司—柔软醇香的做法步骤及图解,美味正宗的全麦胚芽吐司—柔软醇香做法

  • 全麦胚芽吐司—柔软醇香

  • 人生这个课题太大，妄加评论显得草率。但生活却是实实在在的每一天，有时候，会觉得活得好累，会觉得自己走了好多错路，会觉得付出的努力都看不到回报，会陷入迷茫和困境…但无论成败，时光荏苒，我们回头看当初的自己，总能回想起那些踌躇满志，那些意气风发，那些美好与纯真～如果人生能重来，曾...
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简单易学的中种全麦胚芽吐司美食做法

  • 中种全麦胚芽吐司

  • 新手友好用料中种高筋面粉130克全麦粉68克小麦胚芽10克水130克酵母2克主面团高筋面粉90克水50克糖25克盐3克酵母1.5克黄油20克中种全麦胚芽吐司的做法中种吐司的做法。上火168下火180，42分钟。...
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小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽黑糖全麦吐司做法

  • 小麦胚芽黑糖全麦吐司

  • 焦糖口感的黑糖吐司无蛋～脑洞一开加了一些小麦胚芽感觉更健康450g吐司盒2个的量用料水380-400g黑糖70-80g酵母8g奶粉8-10g全麦粉290g王后吐司粉290g盐6g黄油40g胚芽20g小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法我的黑糖是块状先用方子里的水融化然后和除黄油酵母外的其他所有材料混合拌...
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小麦胚芽吐司面包低糖低油含20%小麦胚芽的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽吐司面包低糖低油含20%小麦胚芽做法

  • 小麦胚芽吐司面包低糖低油含20%小麦胚芽

  • 这款面包，是汤种加老面方法做的。。汤种是反常规直接热的就和面了（除酵母，老面，黄油外所有），搅拌至看不到干面粉后盖好放到冰箱里冷藏一晚上，第二天再揉面，这样做出来的口感又有点不同，柔软又有些Q弹，大家可以试试。也可以按老方法汤种放冷在做。头回加了这么大量的小麦胚芽，找了半...
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16.超柔软全麦胚芽吐司的做法步骤及图解,美味正宗的16.超柔软全麦胚芽吐司做法

  • 16.超柔软全麦胚芽吐司

  • 直接法，简单方便。非常少油的健康方子，全麦粉加的量不多，我觉得每个人应该都可以接受，加入了烤熟的胚芽，非常健康了。因为加入了中筋粉的缘故，全麦吐司也可以非常柔软，超级超级棒，原配方还有加入鲁邦种，我一业余爱好者，实在没时间弄这，就省了哈，其实还是懒😂自己稍微改了下配方，成品我...
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全麦燕麦胚芽低卡吐司的做法步骤及图解,美味正宗的全麦燕麦胚芽低卡吐司做法

  • 全麦燕麦胚芽低卡吐司

  • 最近在减肥…玩烘焙本来是件很开心的事情，可是我感觉自己为此付出的代价也是挺大滴，眼见着自己一天天被自己喂养滴茁壮起来…😭😭每天做那么多好吃的，做了只看不吃，对我来讲，真的是一件很虐心的事情…😓可是，天热了，漂亮的衣服穿不上了，减肥就到了刻不容缓的地步…这些年，减脂健身...
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小麦胚芽全麦干果吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽全麦干果吐司做法

  • 小麦胚芽全麦干果吐司

  • 这款吐司少油少糖，里面的全麦粉是带有麸皮和胚芽的。揉面的时候并没有去苛求面团达到完全扩展阶段，它是利用加入少量的酵母后长时间的冷藏发酵，使面团产生筋度，烤好的面包非常的柔软，拉丝效果也非常好，特别适合上班一族制作和食用的一款面包。用料高筋面粉182克全麦粉40克小麦...
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小麦胚芽吐司黑麦吐司南瓜松仁馅的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽吐司黑麦吐司南瓜松仁馅做法

  • 小麦胚芽吐司黑麦吐司南瓜松仁馅

  • 特别棒特别惊喜用料小麦胚芽50克小麦胚芽吐司黑麦吐司南瓜松仁馅的做法加小麦胚芽淋面，其他也就是常规揉面，揉出手套膜。手套膜。醒发两倍大，加馅儿进模具二次醒发八分满，170度烤35分钟，各家烤箱不一样，注意火候。...
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简单易学的全麦胚芽乳酪吐司美食做法

  • 全麦胚芽乳酪吐司

  • 450克吐司盒两个用料1(面团)全麦面粉240克，中种面团用高粉170克，中种面团用小麦胚芽1大匙，中种面团用高粉170克，主面团用水260克，中种面团用酵母2小匙，中种面团用糖30克，主面团用盐2小匙，主面团用奶粉20克，主面团用水100克，主面团用黄油30克，主面团用用料2(奶酪馅)奶油奶酪160克糖粉...
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100%全麦胚芽吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦胚芽吐司做法

  • 100%全麦胚芽吐司

  • 魔改自用方新良大袋全麦粉蛋白质含量12.5g用料汤种全麦粉20克小麦胚芽15克水50克主面团全麦粉275克面筋粉15克黑糖50克牛奶230克鲜酵母10g盐2克黄油15克100%全麦胚芽吐司的做法汤种所有材料小锅里混合加热至糊团状冷却备用冷却好的汤种加除盐和黄油外所有材料慢速揉成光...
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全麦吐司面包波兰种（含小麦胚芽核桃仁）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司面包波兰种（含小麦胚芽核桃仁）做法

  • 全麦吐司面包波兰种（含小麦胚芽核桃仁）

  • 面包加入了全麦粉，小麦胚芽，核桃仁用了红糖，糖量和油量已经很低了。真的是一款健康的吐司面包。非常适合早上做三明治早餐。两个吐司的用量。波兰种和浸泡小麦胚芽都是前一天晚上做的。红糖也可以提前用方子里的牛奶或水量化开，放入冰箱冷藏第二天使用。或直接打成粉使用。天...
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5度冷藏法—100%全麦胚芽吐司的做法步骤及图解,美味正宗的5度冷藏法—100%全麦胚芽吐司做法

  • 5度冷藏法—100%全麦胚芽吐司

  • 记录下自己第一次做100%全麦胚芽吐司的过程，备忘贴。之前搜了下厨房全麦胚芽的方子，参考了八卦兔的全麦吐司方子，椰岛夕阳烤胚芽的方子，自己细微调整了下用料配比。配方材料为两条三能450克吐司模。用料一、汤种：河套全麦粉40克水105克二、红糖水：红糖50克热水50克三、胚芽：烤胚...
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全麦胚芽吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦胚芽吐司（波兰种）做法

  • 全麦胚芽吐司（波兰种）

  • 参考椰岛夕阳的处理胚芽的方法，只不过改成了波兰种。原方子链接其实这种方子也没什么好写的，感觉写出来都是骗人的，我是新手，纯属记录。只要掌握了做吐司的基本方法，随便添加你想要的材料，就可以变成亚麻籽吐司、黑芝麻吐司、藜麦吐司、奇亚籽吐司......都是换汤不换药。所以大...
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胚芽吐司的做法和图解 好吃的胚芽吐司家常做法

  • 胚芽吐司

  • 学习了，原来胚芽要先烤过再用，面包才能呈现“雀斑”。没按庞多米的方子来，因为孩子不能吃蜂蜜。用料高筋粉280克牛奶170克全蛋液40克砂糖20克盐5克干酵母4克黄油30克胚芽25克浸胚芽用水17克胚芽吐司的做法除浸后胚芽外，用后油法将材料混合揉至完全扩展。加入胚芽混合均匀。一...
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