- 牛肉如何做到嫩滑又不柴?淮扬菜大厨高晓生师傅送上完美秘方:牛肉要挑牛小排的前胛部位,也就是俗称的三角尖;调料虽然常见易取,但胜在调配和比例。只要跟着高师傅,细腻酥烂、一口入魂的蜜汁小牛肉,你也可以拥有。片尾还奉上了五星级餐厅的摆盘技巧,快来给生活加点料,制造些仪式感吧...
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- 想吃肉,没太多时间弄,冰箱有几个蛋挞皮和几根香肠,于是---香肠&挞皮就擦出火花了!真的超级香、超级酥、超简单、超快手🍩!用料香肠5根蛋挞皮5个鸡蛋黄1个黑芝麻少许一口热狗一口酥(简易版不揉面)🥐——蛋挞皮的100种吃法的做法蛋挞皮去掉锡纸,软化,待用。软化之后,对半切开。...
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- 今天给大家分享一道特别适合夏日的低脂早餐——番茄鸡蛋蒸包,直接用买来的馄饨皮包馅,不用揉面,简单对折一蒸搞定。清淡的口味加上超低的热量,简单方便老少皆宜~因为内馅是熟的,所以蒸的时间主要和面皮有关。为了让成品外皮晶莹剔透,露出里面的馅料颜色,所以视频里用的是最薄的...
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- 吃蟹的季节😋用料葱适量干辣椒适量花椒几粒姜适量啤酒1罐油少许一元蟹30只香辣一元蟹的做法一元蟹就是一元钱那么大,我觉得有2-3个硬币那么大买的公蟹,因为太小了,把脚脚剪掉,用刷子把每一个洗干净准备一些辅料,上面写了放少许油,然后炒香,小火不要炒糊了然后加入螃蟹翻炒,加入一...
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- 过年的小孩子,与其被批准喝碳酸饮料,不如喝点你亲手做的金桔醋,酸甜的口感,还富含维他命C,健脾开胃,年夜饭不但能多吃一点,还能帮助消化不积食~用料金桔400g冰糖600g白米醋500g一杯金桔醋,年夜饭又能多吃两口!|居元素的做法金桔洗净后充分晾干水分,用刀子在金桔顶端划十字刀酿造罐...
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- 悭钱家族的一元鸡,一元劲辣指天椒炆鸡。前段时间刷到视频就超级想吃,但是网上都找不到现实生活中有这道菜,更别提做法了。虽然自己瞎做的,但是是我想象中的那个味道。用料鸡腿2只干香菇4朵豆腐泡适量土豆1个油生抽老抽蚝油料酒糖小米辣干辣椒辣椒粉一元鸡的做法干香菇清洗一...
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- 用料土豆1个鸡翅6个盐10克生抽1勺老抽1勺料酒1勺万能土豆的100种做法【一】的做法锅中放入适量清水➕料酒绰水土豆切成土豆丁备用鸡翅绰水以后洗净两面划刀调料汁:一勺生抽大半勺老抽一勺料酒把调好的料汁淋在鸡翅上,抓均匀腌制20分钟左右起锅烧油,锅中倒入少许油油热放入鸡...
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- 今天就是元宵佳节,餐桌上少不了一碗汤圆做主角。吃汤圆,品元宵,意喻团团圆圆、平平安安!筱乐君印象中最好吃的汤圆,是儿时妈妈做的糖心汤圆,轻轻咬一口,糖汁的香甜和软糯慢慢溢在口中,回味无穷~又是一年元宵节,不如学着妈妈当年的模样,为一家人的团圆做一份不一样的汤圆。用料食材...
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- 做过好多次吐司,也用了很多高手的配方,这次感受了君之的配方,跟大家分享一下,按照做吐司的流程方法,一次揉面到位直接开始制作,不需要二次发酵!按照配方的比例,揉面要揉出手套膜,发酵到九分满,烤箱温度上下火170度,烤45分钟,配方是两个吐司的分量,你做一个就减半吧,我是刚好有两个小吐...
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- 省钱又方便的家庭版寿喜锅用料牛肉500g金针菇1把大葱1根香菇几朵蔬菜适量鸡蛋2个寿喜烧调料1罐各种丸子适量100元搞定牛肉寿喜烧的做法先把蔬菜都清洗干净然后烧一壶热水再倒入寿喜锅专用调料烧开后放入蔬菜和牛肉熟了就可以开吃啦是不是超级方便呢鸡蛋选用的是可以生吃...
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- 生活需要仪式感,因为都不吃汤圆,所以做了一份骨头汤代替,忘了上图。小宝3岁,所以炸了薯条。用料莴笋一根大虾一盘龙骨适量土豆1个调料适量2020年一家三口元宵节菜肴的做法不太脆的椒盐虾。不喜欢油炸太久,尽量保留大虾的味道。清炒莴笋。新冠病毒疫情时间这是王先生采购回来的...
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- 玛格丽特作为入门的练手饼干,简单易学且非常好吃,给人酥脆的口感以及入口即化的味觉享受,在经典玛格丽特的基础上加了花生酱味道更是恰到好处,非常非常非常酥化,不油不腻,吃了还想再吃!用料熟蛋黄(过筛)2个黄油100g低筋面粉100g玉米淀粉60g盐20g糖粉50g适合新手党!成功率100%的玛格...
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- 约上三五好友,围炉而坐,就着热气腾腾的寿喜锅,谈天说地~用料洋葱适量豆腐适量金针菇适量茼蒿适量牛肉片适量魔芋丝适量日式寿喜锅调料适量吃一口浑身舒服!热腾腾的寿喜锅|居元素的做法将所有食材洗净,洋葱切丝,豆腐切块,胡萝卜切块,金针菇去蒂汤汁按照1:2(寿喜锅调料为1、冷水为2)...
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- 初夏苏城最奢侈最时令的莫过于一碗三虾面,据说近年来上海的食客时常组团前来只为这一碗面。三虾面是苏式美食“食不厌精”的集大成,将不足拇指大小的河虾手工拆成虾黄虾籽虾肉,搭配细面和虾籽酱油,是对夏天的最好礼遇。用料带籽河虾800克虾籽酱油25克蛋清1个细面300克初夏的...
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- 无意中买了母的一元蟹,每只都是红膏,吃着开心用料一元蟹50—100只葱5根姜8片大蒜5瓣花椒抓一把,根据自己口味做调整八角2个香叶8片桂皮1小块啤酒1瓶海底捞火锅底料(各种辣火锅底料皆可)1/3包或1/2包做参考干辣椒觉得不够辣可放干辣椒油克细盐可加可不加,最后调味用酱油少许调味...
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- 看到会员群宝妈在秀馄饨,才发现好久没有吃馄饨了,那么,作为妈妈的耗子,必须安排呀!这里是无盐版本,如果是到了可以额外添加盐的年纪,比如大朋友们,只要放一点盐和酱油,其他都可以免了!鸡精味精耗油甚至酱油盐,都要少吃呀!用料馄饨皮面粉160克清水85克馅料韭菜一撮鸡蛋1个猪肉(3肥7瘦)15...
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- 宝贝马上一岁了,吃了很长时间的面条稀饭,也想给她换个花样,也锻炼一下她的咀嚼能力,做法不难,但是需要耐心,妈妈们操练起来吧!用料黄瓜半根鸡蛋1个虾仁3只小秋耳(黑木耳)15朵面粉200克核桃油5克玉米油5克一口一个的元宝小馄饨,宝宝辅食新花样的做法平底锅加玉米油5克,鸡蛋滑散晾凉,切...
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- 白钟元的料理秘笈•中字持更[更新至210114]动手即会!能吃会做的白叔开课,填满你的心与胃~用料面包一片,切片切达芝士两片,砂糖少量,草莓酱少量白钟元一口芝士吐司的做法小火,放芝士。放一点点糖,放面包,翻转面包反面也沾上芝士。用木铲将周边的芝士也沾上去。盛出在弄热了的芝士...
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- 特别喜欢美食的我,之前从没想过写一下菜谱,2020不一样的开始,天天在家琢磨吃什么,做了很多不同种类的食物,今天元宵节做了汤圆,突然想到,以后每做一道菜还是都记录一下吧,这也是一家人的回忆……用料糯米粉300克开水228克红豆沙10克每个红曲粉适量黑芝麻不一样的元宵节第一次做元...
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- 什么时候,垂头丧气变成了常态呢,能打动我的美食越来越少,还想重新爱这个世界的话,请吃一口爱的元气扇贝煎饼吧,酥脆饼皮搭配鲜美扇贝,嗯~又能再爱这个世界啦~用料面饼低筋面粉300克扇贝肉饱满的大概25只250g鸡蛋2个胡萝卜半根香葱2根酱料蒜蓉3勺蚝油1大勺糖1大勺生抽1勺剁椒酱1勺...
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- 姜好便宜,一块钱一斤,我贪心,买了十斤,然后放不住啊啊啊啊啊然后就有了下边这个菜谱。用料姜十斤一元一斤姜,搞起!的做法十斤姜,得有一斤泥,洗干净。想留冲姜糖茶喝的话最好把皮去掉。切片破壁机走起,用果汁模式。(这个模式只破碎,不加热)然后你获得了姜泥。用滤袋挤出姜渣。生的姜汁...
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- 一口酥豆腐是老牌粤式茶楼陶陶居的一道招牌菜。极致酥脆的外壳下,细嫩得将近融化的雪白豆腐一抿就化,口感十分美妙。35块一份的一口酥豆腐,破解一下秘方,在家5元就能搞定!用料内酯豆腐一盒(约400g)中筋/低筋面粉50g粘米粉50g土豆淀粉50g无铝泡打粉12g鲜蔬粉1小勺盐1/2小勺七味粉...
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- 小时候元宵节都是吃着妈妈和外婆包的汤圆,那会没有太多的五花八门馅料,一般就是实心儿或者猪油白糖馅儿-现在只能回忆!唯有学着妈妈或者外婆包汤圆的样子,才能一点点带我走进那童年....用料糯米粉500克开水:适量芝麻,白糖,猪油,花生,核桃适量元宵节应景汤圆儿--咬一口,肯定很满足!的...
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- 好锅贴,皮软馅鲜底子焦,咬下一口满嘴香,汤汁收的丰盈浓郁,不煎到色泽金黄不算完!筋道的面皮煎出的滋滋声,是召唤口水的号角!用料饺子皮20张韭菜一小把鸡蛋2个小葱2根食用油适量盐适量香油适量花椒粉适量黑芝麻少许皮软馅鲜底子焦,这锅贴我能一口仨!|居元素的做法鸡蛋打散炒熟,韭菜...
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- 味道香醇做法简单,入口肉质细腻。甜中带辣,味美多汁,有小确幸的幸福感用料原切牛排1块约300克冰糖30克根据个人口味生抽2汤勺(如果是老抽就是少量放,根据肉量)黄酒2汤勺黑醋2汤勺小葱1根辣椒3个大蒜4瓣八角1个油适量水适量生姜3片一人食之-牛排新吃法价值50元一口的蜜汁牛肉的...
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