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梅干菜烧狮子头的做法食谱

简单易学的梅干菜烧狮子头美食做法

  • 梅干菜烧狮子头

  • 狮子头是淮扬菜中的一道名菜，这道菜历史悠久，形似狮子头，酥香可口。配合着味道独特的梅干菜一起烧制，别有一番江南风味！用料猪上肉（7分瘦3分肥）300克料酒1勺老抽半勺鸡蛋1个姜、蒜片数片盐1勺生抽2勺白糖3勺淀粉3勺梅干菜适量马蹄碎（可以不放）适量蚝油2勺梅干菜烧狮子头的做法猪肉...
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红烧狮子头-扬州特色菜的做法步骤及图解,美味正宗的红烧狮子头-扬州特色菜做法

  • 红烧狮子头-扬州特色菜

  • 狮子头是一道扬州名菜，大多数扬州人都会做，属于老少皆宜的菜。狮子头一般有两种做法：红烧狮子头、清蒸狮子头。这里只分享一下红烧狮子头的做法。孩子在家上网课，我周末多做一点狮子头放冰箱冷冻，然后每天吃几个，可以节约做午餐的时间。用料去皮五花肉8两香菇3枚胡萝卜1两小葱...
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红烧狮子头的详细做法大全,简单又营养的红烧狮子头做法

  • 红烧狮子头

  • 狮子头很多人都喜欢吃，尤其是在过年过节的时候，人们很喜欢在家里自制狮子头。我们常吃的红烧狮子头是怎么做的呢?下面就一起来学一学怎么做红烧狮子头吧。用料肉馅500g生粉20g鸡蛋2个盐10g鸡精5g胡椒粉3g老抽5g十三香3g蚝油15g料酒10g红烧狮子头的做法首先开始调汁肉馅，最好...
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素烧狮子头的做法和图解 好吃的素烧狮子头家常做法

  • 素烧狮子头

  • 来自《我们决定多吃菜》，四人份。用料北豆腐250g荸荠50g姜10g大白菜300g白砂糖1/2小勺香菇末20g芹菜末20g茭白笋末30g面粉40g红薯淀粉30g调味汁A盐适量香油1/4小勺老抽1小勺白胡椒粉适量调味汁B生抽1/2大勺老抽1/2大勺白砂糖适量盐1/4小勺素烧狮子头的做法先于板豆腐表面...
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狮子头烧蛋的做法和图解 好吃的狮子头烧蛋家常做法

  • 狮子头烧蛋

  • 这是我奶奶和老妈经常做的一道菜。所以我也继承了过来用料猪肉糜1斤小香葱几根生姜一小块淀粉少许鸡蛋15个生抽，老抽少许盐少许蚝油少许糖少许油少许狮子头烧蛋的做法猪肉糜加2个鸡蛋，小香葱，生姜切末，加入少许盐，蚝油，生抽老抽，淀粉搅拌。如果觉得搅拌出来稍微有些干，加一点点水...
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榨菜狮子头的做法和图解 好吃的榨菜狮子头家常做法

  • 榨菜狮子头

  • 用料猪肉碎，榨菜，水发香菇，马蹄，，油菜，鸡蛋一个。适量葱白，姜，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，香油，植物油。榨菜狮子头的做法葱姜切细末，油菜中间一劈二，马蹄切碎榨菜香菇切细丝。猪肉加入鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，葱姜末，马蹄末，香菇丝，榨菜丝，搅拌上劲，团成大元子。上锅加少许油，下入葱姜炒香，加适量的...
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烧狮子头的做法和图解 好吃的烧狮子头家常做法

  • 烧狮子头

  • 过年，年夜饭上怎么能少得了狮子头呢团团圆圆的之前做过清炖的，这次来红烧做法参考了我家老爷子的酥肉做法，他是炸后蒸，我是煮，完全不同的感觉用料猪肉(三肥七瘦)600克藕100克葱姜花椒水水烧开，倒入弄碎的葱姜花椒，八角里，做成葱姜水黄酒适量香油1勺胡椒粉1烧淀粉3勺冰糖适量酱油2...
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熏儿私房菜----红烧狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的熏儿私房菜----红烧狮子头做法

  • 熏儿私房菜----红烧狮子头

  • 今天懒懒的我，做了一个狮子头，个人做法感觉味道还可以分享给大家！用料五花肉陷荸荠浓汤宝鸡汤熏儿私房菜----红烧狮子头的做法1、把荸荠，生姜切成碎末2、把肉馅，荸荠，生姜放入盆中，再放入盐，味精，料酒，生抽，老抽，白糖，花生油，芝麻油搅拌均匀。（为了去腥我放了一点新榨的辣椒油）3、把陷和...
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红烧狮子头的做法和图解 好吃的红烧狮子头家常做法

  • 红烧狮子头

  • 用料猪肉300克荸荠少量葱姜数量鸡蛋1个盐少量玉米淀粉少量生抽少量料酒少量桂皮少量糖少量红烧狮子头的做法葱姜香料泡水，水汁依次加入肉中搅拌，打入一个鸡蛋🥚，少量玉米淀粉，搅拌均匀。肉丸先炸金黄，再红烧。煮好，葱姜料拿出，勾兑起锅装盘。...
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干烧狮子头口味的炖肉的做法步骤及图解,美味正宗的干烧狮子头口味的炖肉做法

  • 干烧狮子头口味的炖肉

  • 用料猪棒骨一根料酒2勺生抽1调羹老抽1/3调羹吉得利白胡椒粒10粒现磨白胡椒粉磨3下的粉干烧狮子头口味的炖肉的做法买猪筒子骨，请店家对半切开。冷水下锅，加3调羹料酒，煮滚。炖锅放凉水，加入老抽生抽开中火煮。再放入煮滚后的筒子骨。再加白胡椒粒和粉。中火煮滚转小火炖一小...
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红烧狮子头（国庆菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧狮子头（国庆菜谱）做法

  • 红烧狮子头（国庆菜谱）

  • 国庆吃什么呢？今天我们来到江苏带你领略淮扬名菜红烧狮子头，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这道淮扬名菜，有肥有瘦，红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另外一个重点...
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狮子头烩菜的做法和图解 好吃的狮子头烩菜家常做法

  • 狮子头烩菜

  • 狮子头过年之前家里准备了一些，赶紧想办法消灭完😋😋用料狮子头10草菇15个胡萝卜1根水两小碗狮子头烩菜的做法狮子头冰箱里面取出来加水慢慢炖，大火烧开小火慢炖半个小时就可以，备用胡萝卜洗净切片备用，草菇洗净切片备用开火倒油加胡萝卜草菇一起煸炒三分钟，倒入已经炖熟的狮...
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青菜狮子头（清抓狮子头）的做法步骤及图解,美味正宗的青菜狮子头（清抓狮子头）做法

  • 青菜狮子头（清抓狮子头）

  • 狮子头是淮扬菜。家庭版可以稍作改良，化繁为简。取肥二瘦八的夹心肉，加入荸荠碎，肉的鲜香嫩中品出荸荠的鲜脆。青菜打底，菜有肉香，肉有菜鲜。肉糜可以机器绞，考究一点可以瘦肉绞碎，肥肉切成绿豆大小（俗称苍蝇头）。最考究的，可以肥瘦肉都手工切成苍蝇头，不过那样的话，起码得煮三刻钟，要...
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砂锅狮子头（哈尔滨名小吃）#红烧狮子头#四喜丸子的做法步骤及图解,美味正宗的砂锅狮子头（哈尔滨名小吃）#红烧狮子头#四喜丸子做法

  • 砂锅狮子头（哈尔滨名小吃）#红烧狮子头#四喜丸子

  • 入口特别酥烂，香味浓郁（底下有小贴士哟）1⃣️把炸好的大丸子放入汤中炖至酥烂，再放入豆腐砂锅中，就是砂锅狮子头。2⃣️把汤汁勾芡淋在炖好的丸子上，就是红烧狮子头＃四喜丸子。既然疫情出不了门就在家自己解锁，终于做出这道我先生最爱吃的砂锅狮子头。也太好吃了吧，而且比砂锅店吃着更...
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简单易学的梅菜小狮子头美食做法

  • 梅菜小狮子头

  • 梅干菜是江浙地带民间的心头好，梅干菜五花肉，这样的硬菜一烧就是一煲，一顿吃不完，多热几次后那浓郁的肉香包裹着梅干菜，此时的梅干菜才最经典。最爱早上喝粥的时候挑一筷子被油冻住的梅干菜到碗里，热粥化开猪油，一碗白粥也升仙了^o^用料梅干菜三七分肉糜葱姜片鸡蛋梅菜小狮子头...
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年菜狮子头的做法和图解 好吃的年菜狮子头家常做法

  • 年菜狮子头

  • 用料三肥7瘦肉糜800克马蹄190克玉米淀粉20克面包糠30克五香粉1克白胡椒粉2克蚝油25克生抽20克盐1克（可不放）姜沫5克年菜狮子头的做法肉切条后切成粒，再剁个15-20下。（不要太细）马蹄切碎，生姜切细沫800克肉糜+洋鸡蛋1个半（或土鸡蛋2个）+玉米淀粉20克+面包糠30克+五香粉1克+白胡椒...
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红烧（雪菜毛豆）狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的红烧（雪菜毛豆）狮子头做法

  • 红烧（雪菜毛豆）狮子头

  • 结合老饭骨的做法，按照在外婆家吃的口味做的。用料猪肉肥4瘦6，一斤淀粉最多一汤勺老抽生抽白胡椒粉盐料酒葱姜雪菜毛豆干子（笋/豆腐/荸荠）糖红烧（雪菜毛豆）狮子头的做法切肉。肥肉瘦肉分别切石榴丁，不想太肥的按肥4瘦6（体积），最多可到肥6瘦4。我用了大概一斤肉，切好之后混在一起深斩...
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咸蛋黄狮子头 / 高汤白菜狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄狮子头 / 高汤白菜狮子头做法

  • 咸蛋黄狮子头 / 高汤白菜狮子头

  • 自己家里腌的鸭蛋太多了，于是就想出了这么个消耗的好方法，咸鸭蛋制法如下：由于是自己腌的，所以蛋白不会很咸，我就直接都碾碎拌到肉末里去了，几乎只要加一点点盐就OK了～用料肉末咸鸭蛋洋葱小半只切成末盐白胡椒料酒姜末白菜高汤咸蛋黄狮子头/高汤白菜狮子头的做法有没有看到桌头...
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红烧狮子头-怕腻加了大头菜的做法步骤及图解,美味正宗的红烧狮子头-怕腻加了大头菜做法

  • 红烧狮子头-怕腻加了大头菜

  • 用料猪肉馅800克淀粉3勺大头菜碎一小碗鸡蛋2个生抽2勺姜末葱末适量花椒粉适量盐适量大料1块老抽1勺红烧狮子头-怕腻加了大头菜的做法猪肉馅、鸡蛋、生抽、葱姜、花椒粉、盐，拌均怕腻加了大头菜碎（吃时候不占味道，没有大头菜的味道），加入淀粉拌粘一点，油热炸变色（放冰箱冷冻，吃时...
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正宗苏帮菜红烧狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的正宗苏帮菜红烧狮子头做法

  • 正宗苏帮菜红烧狮子头

  • 苏州人的回忆—红烧狮子头！吃了二十年的老味道用料五花肉500克荸荠200克鸡蛋1个玉米淀粉20克生姜末10g葱1根生抽2勺料酒2勺冰糖40克八角2个桂叶2片老抽1勺盐5克正宗苏帮菜红烧狮子头的做法准备好所有材料，然后把葱切碎、生姜提前碾成姜末。先把五花肉用厨师机搅碎。打成如...
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淮扬菜——红烧狮子头好吃的烹饪方法 淮扬菜——红烧狮子头的地道做法和步骤

  • 淮扬菜——红烧狮子头

  • 狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。此菜口感软糯滑腻，可做成清汤，营养健康。做成红烧，下饭开胃。。用料猪肉（三肥七瘦）400克荸荠末80克生姜末适量葱白末适量耗油两勺约16克食盐一小勺白糖两小勺生粉20克鸡蛋1个白胡椒粉适量料酒一大勺约十克清水一大勺约8克红...
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超级“硬菜”—红烧狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的超级“硬菜”—红烧狮子头做法

  • 超级“硬菜”—红烧狮子头

  • 想吃红烧狮子头，但是外面买的不是太贵就是红烧面团子，干脆自己做咯，便宜又干净用料肥3瘦7猪肉馅鸡蛋、葱/洋葱、山药/马蹄/藕胡椒粉、十香粉、淀粉、姜粉、盐老抽、生抽、蚝油、冰糖、料酒桂皮、香叶超级“硬菜”—红烧狮子头的做法肉馅调入切碎的山药（藕、马蹄这种脆的都可...
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主菜猪肉料理-红烧狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的主菜猪肉料理-红烧狮子头做法

  • 主菜猪肉料理-红烧狮子头

  • 这是一款家常菜，红烧狮子头的主要味道是肉馅一定要好吃，这一款肉馅拌出来味道很香还很鲜，烧的时候按照自己的口味来加，喜欢吃肉的小伙伴可以看看，有些小伙伴觉得纯肉太腻了肉里加了洋葱等，底部加了一道炒白菜荤素搭配味道很好哦！用料肉圆馅夹心肉200克鸡蛋液(全蛋)15克洋葱50克...
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简单易学的梅干菜蒸狮子头美食做法

  • 梅干菜蒸狮子头

  • 梅干菜和五花肉因该是最完美的搭配了吧。用梅干菜烧肉还是蒸肉，梅干菜不仅释放出自身独特的咸鲜香味，同时又吸收了五花肉的油脂和肉香，变得香滑油润，而五花肉吸收了梅干菜的咸香肥而不腻，菜香肉香交互辉映，是梅干菜与五花肉之绝配靓点。一道简易版梅干菜蒸狮子头，梅干菜的特有味...
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家常菜-红烧狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜-红烧狮子头做法

  • 家常菜-红烧狮子头

  • 红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠（也就是我们南方人说的马蹄）香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，而且要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。如果时间有...
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