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老陕烧饼的做法食谱

老陕烧饼的做法和图解 好吃的老陕烧饼家常做法

  • 老陕烧饼

  • 陕西烧饼可以做肉夹馍用，也可做菜夹馍，孜然夹馍，水盆牛羊肉……用料面粉250克盐3克油一小勺花椒叶一小把老面团拳头大一块食用碱适量老陕烧饼的做法老面拽成好多小块状加入面粉，用温水和成团，放温暖处发酵。发好后，案板上撒些碱面，不能多也不能少，先放两小捏，揉匀后，撕一块闻闻，没酸...
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陕西烧饼的做法和图解 好吃的陕西烧饼家常做法

  • 陕西烧饼

  • 作为陕西小人儿，烧饼是我平日里不可或缺的主食之一。虽然只有11岁，但是耳闻目染了妈妈的各种陕西美食。在我看来烧饼是一种操作简单又好吃的面食而且功能强大，可以做肉夹馍、夹咸鸭蛋、酸辣土豆丝等等……用料酵母4克中筋面粉400克水200克陕西烧饼的做法把面搅成絮状，然后和...
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简单易学的老陕北红烧肉美食做法

  • 老陕北红烧肉

  • 我是地道的北方人，给大家介绍一道我家乡人做的红烧肉！用料猪肉1000g干辣椒6颗红葱一整颗姜6大片花椒一小把大料5颗冰糖3大粒陈皮2寸长生抽3汤勺老抽4汤勺料酒2汤勺老陕北红烧肉的做法把五花肉设成方块，确保每块肉带皮，这样做出来才有弹牙的感觉。锅内倒入胡麻油（陕北人大多都...
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老陕烩麻食的做法和图解 好吃的老陕烩麻食家常做法

  • 老陕烩麻食

  • 用料麻食、土豆、西红柿、豆角、木耳、豆腐、青菜老陕烩麻食的做法准备好麻食、土豆、西红柿、豆角、木耳、豆腐、青菜等一切爱吃的蔬菜。各种蔬菜切丁备用。开水下麻食煮熟捞出，热锅下油放入豆角土豆翻炒至断生，放入木耳接着炒，最后倒入豆腐粒一起翻炒，放盐、生抽调味各种蔬...
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老陕炝莲菜的做法和图解 好吃的老陕炝莲菜家常做法

  • 老陕炝莲菜

  • 【炝】的技法非常简单，成菜后的最后一道工序，用烧热的油泼之，伴随着“呲啦~~~！”一声，袅袅的香味就扑鼻而来了用料莲菜一节生姜末干辣椒花椒粒盐半勺白醋两勺白糖半勺食用油适量老陕炝莲菜的做法陕西九眼莲一节横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口将莲菜削皮洗净，切...
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老陕面皮的做法和图解 好吃的老陕面皮家常做法

  • 老陕面皮

  • 作为一名地道的陕西人，制作面皮像是唠家常，闲谝一样~用料普通面粉（中筋粉）1000g蒜汁配料:食用油、盐，芝麻、辣椒油、蒜泥、花椒油少许配菜料：黄瓜、小嫩绿豆芽作为配菜，少量老陕面皮的做法用放入少许盐的水，将面粉搅拌，做成面团。将面团盖上纱布，醒至0.4-1小时。准备一个水盆，倒入常...
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老陕冒菜的做法和图解 好吃的老陕冒菜家常做法

  • 老陕冒菜

  • 在家自己做冒菜，建议选择牛肉火锅底料，清油的料太油了。用料火锅底料300g葱姜蒜干辣椒若干菠菜适量茼蒿适量丸丸蛋蛋适量辣子面一茶勺花椒粉一茶勺小葱适量西兰花适量西芹适量芝麻酱两茶勺香菜适量老陕冒菜的做法热锅中不加油直接放入火锅底料，小火翻炒均匀。蒜改刀、姜切片...
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老爸版❤️老陕岐山肉臊子的做法步骤及图解,美味正宗的老爸版❤️老陕岐山肉臊子做法

  • 老爸版❤️老陕岐山肉臊子

  • 用料后腿肉+前腿肉1000克醋大量生抽适量老抽适量辣椒粉适量盐适量冰糖3个料酒适量花椒20粒香叶5、6片干辣椒2个小茴香1小把八角2个桂皮1块姜7、8片葱2、3段老爸版❤️老陕岐山肉臊子的做法肉切成小丁，肥肉和瘦肉分开。准备葱姜、干辣椒，大料装进料包。热锅凉油，大火烧开，先倒入...
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老式烧饼的做法和图解 好吃的老式烧饼家常做法

  • 老式烧饼

  • 小时候妈妈经常做烧饼，那种酥酥的感觉，淡淡的咸味…现在想来依旧可口！网上很多都是用高低筋面粉做的，今天我出一个普通面粉的做法！正常一次一个烤盘可以做6个，我做了12个。所以用料是双份的，所以如果您只想做6个的话用料减半就可以。用料水260克油100克盐10克普通面粉700克酵母8...
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老陕菜馍的做法和图解 好吃的老陕菜馍家常做法

  • 老陕菜馍

  • 菜馍有多种做法和叫法，如菜疙瘩，菜饼。我做这个是西安人惯用的做法，如有不足之处敬请各位指正！用料菠菜一大把面粉适量蒜末适量陈醋盐鸡精香油油泼辣子香菜老陕菜馍的做法将洗净的菠菜切碎末，放盆里，放入少量食用碱，放置十分钟左右，将菜末里的水份挤出来给菜末里放入面粉，用手揉匀...
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陕西老鸹撒的做法和图解 好吃的陕西老鸹撒家常做法

  • 陕西老鸹撒

  • 天冷最适合吃用料面粉400克水300克盐3克青菜1把豆腐适量西红柿两个五花肉臊子适量陕西老鸹撒的做法材料汇合后醒发2小时2小时后面团就上劲啦煮在锅里8分钟捞起与菜菜汇合陕西老鸹撒好了小贴士因只有2人吃，放的菜少，五花肉臊子没有拍照片...
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老陕肠粉的做法和图解 好吃的老陕肠粉家常做法

  • 老陕肠粉

  • 一直爱吃肠粉，爱她的样子，爱她的味道……当肠粉遇到疫情，便产生了这美味的老陕肠粉🤗用料大米两量杯鸡蛋1-2个菜少量瘦肉少量香菇2个小米椒2个葱花少量水盐两小勺鸡精1勺大蒜若干瓣老陕肠粉的做法将大米提前泡好（至少两个小时）将大米捞出，加入清水，水和米1:1，倒入豆浆机或者破壁...
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老陕的锅盔的详细做法大全,简单又营养的老陕的锅盔做法

  • 老陕的锅盔

  • 婆婆的锅盔是一绝，趁着过年，好好学习。用料面粉1000克水350克酵母适量鸡蛋1个食用油10g小苏打3g老陕的锅盔的做法将所有食材混合揉成面团发酵，当面团开始发酵时开始揉，揉光开始擀。擀到电饼铛大小起花。这是冷花。见视频。此时可以看见中间自然的花纹放入电饼铛泛黄是翻面电...
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陕西老碗鱼的做法和图解 好吃的陕西老碗鱼家常做法

  • 陕西老碗鱼

  • 用料草鱼一条鸭血半盒白菜200克木耳30克平菇100克油菜150克陕西老碗鱼的做法鱼切两指宽条，加少许盐、味精鸡精、鸡蛋、淀粉，拌匀。起锅烧油，倒入鱼条，炸至金黄。困油，备用。锅烧水，加入辅菜，煮熟捞出备用。起锅烧油，加葱姜蒜末、豆瓣酱、红99、刀口椒、干辣椒段、花椒煸炒出香味...
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老陕手擀面的做法和图解 好吃的老陕手擀面家常做法

  • 老陕手擀面

  • 陕西人以面食为主，对面条本身用的功夫比酱料更多。用料面粉500克水适量食盐适量食用油适量西红柿1个葱1根蒜苗1把豆芽1把豇豆3根小青菜1把肉臊子1勺老陕手擀面的做法取面粉到盆中，加入少量食盐（为了后面面劲道），慢慢加水，一边加水一边和面，成图样的形状后取出。反复揉面。揉长了...
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老陕油泼面的做法和图解 好吃的老陕油泼面家常做法

  • 老陕油泼面

  • 用料面粉350克盐2克温水180克左右西红柿1个鸡蛋2个辣椒面少许花椒面少许勺小葱3根蒜2瓣生抽少许醋少许植物油少许青菜一把胡萝卜1根短根黄豆芽少许老陕油泼面的做法活面：活好面醒20分钟揉光，擀成1厘米厚再切成3厘米宽10厘米长的条，逐个刷油码放盖保鲜膜醒一小时以上。菜：遵循...
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老陕菜的做法和图解 好吃的老陕菜家常做法

  • 老陕菜

  • 用料芹菜300豆芽300藕片600葱花20花生米50酸辣汁老陕菜的做法酸辣汁:（泰椒，蒜蓉，辣椒面-油泼），盐。味。糖，白醋，香醋，生抽，老抽。花椒水，芝麻配菜摆盘，淋入酸辣汁，放入葱花，花生米...
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老饼夹火烧的做法和图解 好吃的老饼夹火烧家常做法

  • 老饼夹火烧

  • 80后的我，小时候等在煤球炉边上等妈妈做的饼出锅，焦香味十足，满满的回忆……用料酵母盐一丢丢水面粉老饼夹火烧的做法酵母温水和面，发至两倍大揉面至不粘手分成大剂子饼夹80后记忆中的老饼夹，有没有瞬间勾丝你的你回忆完成...
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陕西油饼的做法和图解 好吃的陕西油饼家常做法

  • 陕西油饼

  • 用料盐5克面粉500克油20克酵母5克泡打粉5克陕西油饼的做法一斤面粉先用150克热水烫面，再加上五克泡打粉，五克酵母，五克盐，20克油，再用200克温水和面，醒发40分钟之后，给他团成一个个小团，再抹点儿油，给他擀平成饼，中间整个眼，在热油里炸，筷子转，一面炸金黄，再炸另一面，皮肤上要刷点油放面...
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陕北烧肉的做法和图解 好吃的陕北烧肉家常做法

  • 陕北烧肉

  • 用料葱根姜片花椒粒八角料酒勺盐克五花肉陕北烧肉的做法五花肉切成大块，放葱姜蒜花椒八角煮到筷子能扎进去的程度捞出图拍晚了，我妈把肉都捞出去了。。。。捞出来的肉白酒➕蜂蜜调汁子肉抹上汁子，放油锅里炸，刚开始会溅油，做好防护，盖锅盖，炸到表面金黄，这个颜色偏深，然后放回煮肉...
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陕北红烧肉的做法和图解 好吃的陕北红烧肉家常做法

  • 陕北红烧肉

  • 陕北家家户户都会做的一道传统美食用料五花肉500克八角粉1小勺料酒适量花椒粉1小勺老抽适量姜片陕北红烧肉的做法五花肉切片葱蒜姜辣椒，切好备用起锅烧油，放入葱姜蒜，辣椒肉炒干水分，倒入适量酱油，加入花椒粉，大料粉，各一小勺加入开水，盖住肉即可，调入料酒大火烧开转中火出锅前15...
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陕西煎饼的详细做法大全,简单又营养的陕西煎饼做法

  • 陕西煎饼

  • 春天来了，夏天也不远了，陕西煎饼最适合夏季了，软乎爽口，特别是加了椒叶，那叫一个香啊😂😂😂用料面粉200克水300克盐2克油5克干花椒叶2克陕西煎饼的做法分次将水倒入面粉里，边倒边搅拌。搅至光滑无颗粒的稀糊状。平锅烧热，舀入面糊，盖满锅底，两面烙熟即可。卷入炒好的菜码(丰俭由人...
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老陕煎饼的做法和图解 好吃的老陕煎饼家常做法

  • 老陕煎饼

  • 用料鸡蛋面粉盐食用油水花椒叶子老陕煎饼的做法面粉加少许盐，加水，加蛋液。搅拌成如图的样子，将洗干净的花椒叶子，切碎，放入搅拌好的面水中，放至一个小时左右，一定要把面糊消灭干净哦！！！电饼铛加热，刷少许油，倒入和好的面水，一般一勺半就能做一张煎饼哦！(我是用盛稀饭的不锈钢勺子做的)...
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老陕糁糁面的做法和图解 好吃的老陕糁糁面家常做法

  • 老陕糁糁面

  • 不知道别的地方有没有吃，家里边的叔伯经常做这个糁糁面吃，估计是以前白面不够，所以在白面里要放一点包谷糁，不过，从现在的饮食角度来看，粗细粮搭配还是很合理的。用料包谷糁100克手擀面一把绿叶菜适量豆腐一小块土豆一小个鸡蛋一个木耳适量朵老陕糁糁面的做法包谷糁放一小碗中...
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陕西老哇撒的做法和图解 好吃的陕西老哇撒家常做法

  • 陕西老哇撒

  • 老哇撒是陕西叫法，也就是面疙瘩，它是中国北方尤其是河南一带很普及的一种汉族风味面食。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。特别适合生病期间，胃口不好的这一类人吃。用料鸡蛋1个葱姜适量西红柿1个面粉适量盐味精十三香适量土豆胡萝卜豆角适量香菇1个面粉适量食用...
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