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馒头包子皮的做法食谱

简单易学的馒头、包子皮美食做法

  • 馒头、包子皮

  • 头露老师的方子，自用备忘记录。用料低粉：200g水:100g酵母：3g白糖：10g（30g）玉米油：20g馒头、包子皮的做法手工揉面，馒头或包子成品10个，每个剂子大概33g。做馒头30g白糖（或50g红糖），做包子10g白糖。若做全麦包，则全麦粉和面粉比例为1:3。做馒头用低筋粉，做包子用低筋中筋粉。蒸馒头中火1...
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简单易学的馒头（包子皮）美食做法

  • 馒头（包子皮）

  • 用料中筋面粉500g温水+酵母60g+5g温牛奶(水)+糖220g+20g食用油10g馒头（包子皮）的做法所有材料和面，加油再揉成光滑面团醒发30分钟，发成1.5倍或2倍大取出揉面去气泡，分成12/16个二次醒发30分钟冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟。...
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馒头包子皮的做法和图解 好吃的馒头包子皮家常做法

  • 馒头包子皮

  • 用料面粉500克酵母5克泡打粉夏天7.5克冬天10克水260克糖5克馒头包子皮的做法面粉和泡打粉拌匀酵母加30-40度水拌匀活化几分钟水和酵母倒入面包机再倒入面粉再加糖面包机和面，完成后醒面5-10分钟夏，20-30分钟冬面包机发面一个半小时，发好呈蜂窝状，二次醒面5-10分钟用擀面杖压...
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包子馒头的做法和图解 好吃的包子馒头家常做法

  • 包子馒头

  • 一个馒头，一碗稀饭，配上咸菜，是最安逸的早餐，也是最平淡的生活。用料水800克中筋面粉2000克糖二十克酵母五克包子馒头的做法把酵母放入不烫手的温水，倒入面粉，加糖，揉成团面团发到两倍大的时候，揉搓，可以用刀切开看，揉至没有大孔搓成长条后，刀切，或者手搓成馒头胚子。二十分钟后，冷水...
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馒头、包子的做法和图解 好吃的馒头、包子家常做法

  • 馒头、包子

  • 向黄小厨学的用料酵母5克低粉500克水或奶300ml馒头、包子的做法123456...
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馒头包子的详细做法大全,简单又营养的馒头包子做法

  • 馒头包子

  • 做馒头包子也好，一定要经得起等，经得起揉用料中筋面粉500克酵母4克温水250克糖根据个人喜好甜还是不甜加馒头包子的做法我没有拍仔细的图那就用说的吧第一步酵母倒入一点温水融化，温水不能烫的这个很重要。然后把糖加温水融化后后放温和不烫把酵母倒入面粉用三根筷子搅拌下，...
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包子/馒头的做法和图解 好吃的包子/馒头家常做法

  • 包子/馒头

  • 个人记录！用料中/高筋面粉500克糖适量酵母5克温水250～270克包子/馒头的做法1.温水搅拌酵母，搅拌后和剩余的水一起揉搓面粉，分成小剂子，开始做包子了。（温水低于40°，面粉加少量白糖）3.包好后发至1.5倍大，上锅蒸15～25分钟。4.锅盖擦干水再蒸。1.蒸好，焖5分钟。2.开盖要轻、快。（防止倒...
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宣软包子皮馒头（记录）的做法步骤及图解,美味正宗的宣软包子皮馒头（记录）做法

  • 宣软包子皮馒头（记录）

  • 记录，包子面和馒头更宣软和表皮洁白。用料面粉适量酵母适量糖少许牛奶适量猪油适量宣软包子皮馒头（记录）的做法一袋牛奶里放少许白糖，加热牛奶到稍微烫手，然后牛奶里加入酵母，这次用的即时酵母，白袋装的安琪。放置教母牛奶5分钟到10分钟。面粉里撒少于盐，放入适量熬制过的白色凝...
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馒头/包子的做法和图解 好吃的馒头/包子家常做法

  • 馒头/包子

  • 用料Plainflour/wholemealflour500gWater250g酵母5g馒头/包子的做法面粉加水和酵母（夏冷水冬温水）和面，发酵到2倍大（戳一下不回弹）再次揉面，分份放入蒸锅，发酵20mins蒸20mins关上闷5-10minsDone小贴士包子一样步骤+馅儿...
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馒头，包子的做法和图解 好吃的馒头，包子家常做法

  • 馒头，包子

  • 用料白糖30克面粉1000克温水适量酵母10克小苏打2克泡打粉10克白菜适量胡萝卜适量耗油适量料油适量香油适量盐适量姜粉适量五香粉适量十三香适量生抽适量东古酱油适量鸡粉适量大葱3根花生油适量馒头，包子的做法泡打粉、小苏打、酵母、白糖用温水化开，倒入面粉中，边搅边倒水，搅...
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馒头-包子的做法和图解 好吃的馒头-包子家常做法

  • 馒头-包子

  • 用料中筋面粉500克水200-220克酵母10克糖50-80克馒头改良剂5-7克适量馒头-包子的做法首先把所有粉状材料倒入盆里，拌匀。再加入水，搅拌一下，让水稀释。然后把面团放入揉面机揉面。在揉面机揉至20分钟左右，面团光滑松软，不粘手。把面团揉成圆团，放入盆中用保鲜膜封好，放置温室或...
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馒头包子的做法和图解 好吃的馒头包子家常做法

  • 馒头包子

  • 用料酵母4克中筋面粉400克糖40克温牛奶230克馒头包子的做法温奶融合酵母，静置5分钟。倒入面粉，糖，揉面机低档开始，揉出光面。盖上保鲜膜，室温25度发酵1小时。发酵到2倍大，面团不回缩。用压面机排气后，包出想要的形状。蒸锅放冷水，蒸屉上盖上纱布，把馒头放上去，盖上盖子继续发酵15-2...
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包子馒头的详细做法大全,简单又营养的包子馒头做法

  • 包子馒头

  • 用料面粉300克白糖3克酵母3克水适量包子馒头的做法首先把酵母粉和糖单独一个碗，温水充开_等面粉加水揉拧后再倒入搅拌好的酵母粉和糖，要多揉拧_然后静等发酵！最后包陷料_...
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包子皮，各种馒头包子都可以的做法步骤及图解,美味正宗的包子皮，各种馒头包子都可以做法

  • 包子皮，各种馒头包子都可以

  • 用料中粉350克糖60克水180-200克酵母粉5克玉米油25克包子皮，各种馒头包子都可以的做法盆子里先放糖，避开酵母加入中粉，加水，然后再加酵母粉然后开始揉，揉到面团感觉含水量很高，再加油，一直揉，揉到把油都吸收了，面团光滑又嫩，直接就可以包了，醒15分钟入锅，蒸好闷3分钟开盖，非常软棉...
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馒头、花卷、包子皮的做法步骤及图解,美味正宗的馒头、花卷、包子皮做法

  • 馒头、花卷、包子皮

  • 用料中筋面粉200克水100克牛奶(等量替换)111克酵母2克韩国幼砂糖10克无铝泡打粉1克油脂(猪油)10克盐1克葱油花卷葱、油、椒盐适量玉米面馒头玉米面(等量替换)50克全蛋(等量替换)75%含水量南瓜馒头南瓜泥(替换水)110克馒头、花卷、包子皮的做法甜包剂子35克甜馅剂子15克咸...
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松下面包机做馒头/包子皮的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机做馒头/包子皮做法

  • 松下面包机做馒头/包子皮

  • 用料面粉300克牛奶170克酵母3克黄油20克糖10克盐2克松下面包机做馒头/包子皮的做法面包面团程序后，再发酵半小时左右。八分钟快速揉面程序排气。取出分割成10个包馅，馅先用400，再研究四十度水下锅二次发酵40分钟左右拿下来水开上汽以后蒸15分钟。闷一会试试...
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包子，馒头的做法和图解 好吃的包子，馒头家常做法

  • 包子，馒头

  • 用料面粉500克水和牛奶245克糖50g（较甜）盐1克酵母5g油20g包子，馒头的做法先放面粉搅拌没有面粉出来一点面包机20分钟烤箱发酵/40分钟面包机揉10分钟发酵十分钟做入锅内好在再发酵十分钟冷水上锅15到18分钟焖3分钟红糖馒头500g放100g红糖肉馅300g刚好做500g面粉肥肉瘦肉3：7生...
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包子皮馒头的做法和图解 好吃的包子皮馒头家常做法

  • 包子皮馒头

  • 用料牛奶250克酵母5克面粉400克白糖30克包子皮馒头的做法都放进厨师机和面或手动和面发酵至两倍大揉面排气做馒头或包子皮包好二次发酵十五分钟，蒸13-15分钟，闷三分钟再开蒸箱...
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包子皮、烙饼皮、馒头通用版的做法步骤及图解,美味正宗的包子皮、烙饼皮、馒头通用版做法

  • 包子皮、烙饼皮、馒头通用版

  • 作为一个南方人，却生了一个爱吃面食的娃😂～于是乎～偶就开始走上了面食的漫长道路。。。。。。此皮子的制作方法，是我在结合了很多厨友的经验后，总结出的一个我用的最顺手的方子，可以用来做包子、馒头、烙饼等等。大家注意看下面的小贴士哈，对你做好面皮会很有帮助的哦，希望你能耐...
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馒头 白面淡馒头 包子皮 厨师机加烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的馒头 白面淡馒头 包子皮 厨师机加烤箱版做法

  • 馒头 白面淡馒头 包子皮 厨师机加烤箱版

  • 两份的料，100g左右/个,9个的量。用料面粉(一般的中筋面粉就行)300g水120～140g酵母2g盐1g糖8~10g猪油0～10g馒头白面淡馒头包子皮厨师机加烤箱版的做法做的时候我一般是是做一次做两份的量，600g中筋面粉。酵母1tsp5ml=2g。4g酵母，拌匀。液体:乳清280g，或水240g，或稀酸奶360g.照片...
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包子皮，馒头只有配方的做法步骤及图解,美味正宗的包子皮，馒头只有配方做法

  • 包子皮，馒头只有配方

  • 用料中筋面粉100克酵母1克盐1克可放可不放糖5克如果再甜一点可以放多5克水适量中筋面粉排气时放5-10克看情况而定！包子皮，馒头只有配方的做法如果面粉多例如200克面粉可以配2.5-3克酵母400克面粉配5克酵，最好都是看天气看酵母牌子而定。放牛奶还是水主要看做馒头还是包子馒...
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包子馒头皮胚芋泥馅的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头皮胚芋泥馅做法

  • 包子馒头皮胚芋泥馅

  • 肉包面胚：中粉273，盐1克，牛奶106，水33，糖10，酵母3克，分8量54.5/个肉馅46个配料：肉馅210，盐3，蚝油4，姜末4，生抽7，老抽4，小葱50克，油25，62克水/鸡汤/皮冻，肉馅打好冷藏一小时操作：肉馅加入葱白，姜末，浇入25克热油，25克油烧7成热，加生抽老抽耗油盐煮沸，后淋在姜葱末上。整形后醒发40-50-60分钟，大火...
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包子馒头皮（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头皮（一次发酵）做法

  • 包子馒头皮（一次发酵）

  • 此配方可以做10个包子用料中筋面粉250克酵母4克泡打粉3克糖15克水135ml肉包包子馅肉糜200盐3g糖8g胡椒粉0.5g老抽4ml香油2ml姜末2g姜水40ml包子馒头皮（一次发酵）的做法混合，揉面，搓条，下剂醒发20分钟发酵后表面细腻，体积微微变大，有酒香，手指轻触松软上笼蒸制10分钟左右。...
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馒头@包子的做法和图解 好吃的馒头@包子家常做法

  • 馒头@包子

  • 用料面粉适量泡打粉3g糖适量馒头@包子的做法面粉倒入盘里，用温水把泡打粉散发，用另外的温水兑好白糖水，用筷子搅拌，搅拌好了用手捏，然后静放20分钟左右把面粉撒在面包上，拿出发好的面一直搓，搓成长条，用刀在中间切一刀，锅中烧开水，把馒头放下去蒸，看好火候只需要五分钟，就可以了，出来...
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面包机馒头/包子皮的做法步骤及图解,美味正宗的面包机馒头/包子皮做法

  • 面包机馒头/包子皮

  • 用松下面包机MT1000和面做馒头/包子皮，解决揉面手酸，面包机和面，面团黏在面包桶上的问题，记录供自用，方便以后查阅。用料高筋面粉（恒丰河套）244克水160克奶粉6克（如不加，可替换为6克面粉）白糖18g干酵母（红白袋装安琪）2.8克盐2.5克面包机馒头/包子皮的做法高筋面粉244克，奶粉6克，置面包...
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