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揭阳鼠壳粿的做法食谱

揭阳鼠壳粿的做法和图解 好吃的揭阳鼠壳粿家常做法

  • 揭阳鼠壳粿

  • 用料糯米粉克水克白糖克芝麻克油香菜橘子饼揭阳鼠壳粿的做法鼠壳粿的做法与配料一.皮部分4碗糯米粉1碗粘米粉1碗白糖1碗油2把生粉。配三碗水混合均匀蒸40分钟即可冷一些后，趁温热揉面均匀皮放全凉一些再擀皮二，粿馅配料3碗乒乓夫2碗花生夫1碗白糖混合均匀就可以准备包粿印...
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鼠壳粿的详细做法大全,简单又营养的鼠壳粿做法

  • 鼠壳粿

  • 视频是在朋友圈借来发的，想把号的东西保留下来用料糯米粉克白糖克黑芝麻克糖克花生鼠壳粿的做法一盒8个准备蒸制作过程蒸好...
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简单易学的潮汕小吃—鼠壳粿美食做法

  • 潮汕小吃—鼠壳粿

  • 潮汕过年时的必备小吃，真的太好吃了。用料糯米粉克粘米粉克香菇朵盐克潮汕小吃—鼠壳粿的做法先要采集这个鼠曲草，回来洗干净备用。洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂，捞起用石臼捣烂。这个必须要用石臼捣烂才好吃捣好的鼠曲草下油锅煎一下放进粉类里和好面团，此时应该要偏干...
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朴籽粿——揭阳的抹茶蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的朴籽粿——揭阳的抹茶蛋糕做法

  • 朴籽粿——揭阳的抹茶蛋糕

  • 清明节前后，吃朴籽粿的最好时期。这是改良版的朴籽蛋糕，有朴籽的特殊香味，是儿时喜欢的味道。用料粘米粉200克面粉100克朴籽叶150克水500克糖150克酵母3克无铝泡打粉3克朴籽粿——揭阳的抹茶蛋糕的做法各种材料分别称好装进容器里备用，粘米粉、面粉、无铝泡打粉放进一个大点...
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伪网红青团(咸蛋黄肉松鼠壳粿)的做法步骤及图解,美味正宗的伪网红青团(咸蛋黄肉松鼠壳粿)做法

  • 伪网红青团(咸蛋黄肉松鼠壳粿)

  • 用料熬煮过的鼠壳草泥适量糯米粉150澄面5克粘米粉20克糖30克热水油10克肉松50克沙拉酱两大勺咸蛋3只芝麻适量伪网红青团(咸蛋黄肉松鼠壳粿)的做法粉类一起混合，热水加糖融化和粉类搅拌，倒入面包机随意按一个搅拌程序，我的松下是选饺子皮程序。融合后再加入鼠壳草泥和油。揉...
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简单易学的调中益气鼠壳粿美食做法

  • 调中益气鼠壳粿

  • 突然想吃鼠壳粿了，马上动手做起来！用料糯米粉300克粘米粉200克鼠壳草150水适量红豆沙馅350克调中益气鼠壳粿的做法鼠壳草洗净打成草泥备用加入粘米糯米粉搅拌均匀包上豆沙馅入粿印按压成形脱模垫上油纸上锅蒸15分钟后取出放凉平底锅加油双面煎至金黄，开动🤤...
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鼠壳饭粿的做法和图解 好吃的鼠壳饭粿家常做法

  • 鼠壳饭粿

  • 在潮汕，做粿是逢年过节家家户户要做的，传统的粿皮有两种，红壳和鼠壳。红色的是用花红调色，鼠壳是用鼠壳这种植物粉碎调色的。红壳粿的内馅一般有绿豆馅，糯米饭馅和花生馅等，鼠壳粿一般是小个头的，黑芝麻馅的。我喜欢饭粿和鼠壳皮，所以趁国庆在家和妈妈做了这个鼠壳饭粿，家乡的味道...
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鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼做法

  • 鼠曲粿 清明粿 鼠曲饼

  • 和朋友一起带着娃到野外摘的鼠曲草，回来后，老妈一直念叨房点葱油就更好了，加点花生碎，正想着大晚上哪里来的花生碎和葱油，突然想起上次做九稳包，冰箱里放了一大杯剩下的葱油（内有白糖、猪油、葱、花生碎）于是老妈喜滋滋的帮我一起做了用料糯米粉350克葱油适量白砂糖适量鼠曲草忘...
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印上Kitty模样的鼠壳粿的做法步骤及图解,美味正宗的印上Kitty模样的鼠壳粿做法

  • 印上Kitty模样的鼠壳粿

  • 鼠壳粿按我的家乡话说叫水鸽龟，在我家乡是每年清明时节会做的一道小吃，婶婶每年都会在清明前去采摘野生的鼠壳棉，然后把做好的鼠壳粿送到我家，也是得我婶婶的福我才能吃上这美味！鼠壳粿有做甜的一般都是包芝麻花生馅的，也可以包红豆沙绿豆沙，也有做咸的馅就是包糯米饭！不在家乡的...
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潮汕鼠壳粿（简单易做版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鼠壳粿（简单易做版）做法

  • 潮汕鼠壳粿（简单易做版）

  • 邻居从老家农村摘回来的新鲜鼠曲草，挑好洗干净特地送来，不做鼠壳粿对不起美女的一片热心哈。每逢过年，潮汕人必定要做鼠壳粿也叫过年粿，材料备齐，go用料糯米粉500克粘米粉100克鼠曲草适量馅料适量食用油适量开水适量潮汕鼠壳粿（简单易做版）的做法鼠曲草洗干净，锅烧开水后放一点小...
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潮州鼠壳粿的做法和图解 好吃的潮州鼠壳粿家常做法

  • 潮州鼠壳粿

  • 潮州过年要拜拜的黑粿，也叫鼠壳粿，潮州小吃，尚个👍我不是专业人士，第一次做这粿！不知道大家是怎样的，可以发出来分享一下，大家一起来学习学习！用料糯米粉1000克黑糖500克绿豆沙（芋泥）600克食用油适量鼠壳草（没有波菜也行）半斤蕉叶夠用就好潮州鼠壳粿的做法把鼠壳草洗干净或波菜洗干净...
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潮汕粿品👉鼠壳粿🌱🌾的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕粿品👉鼠壳粿🌱🌾做法

  • 潮汕粿品👉鼠壳粿🌱🌾

  • 潮汕人爱吃粿也会做粿，不同的时节制作不同的粿品，这次分享的是一种用鼠壳草制成的粿品，这种青草是清明前后长在田间，也叫清明草，鼠壳草有独特的甘香味，性平味甘，有清热祛痰止咳的功效，聪明勤劳的潮汕人有将这种青草在清明节期间做成粿品的传统习俗，现将所需食材和制作方法记录下来...
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简单易学的粿缘之鼠壳粿美食做法

  • 粿缘之鼠壳粿

  • 鼠壳粿一一一潮汕特有的饮食文化的精髓，相传鼠壳粿的由来：官兵在追赶贼寇至潮汕地区，贱寇顺水逃离追赶，而官兵在潮汕却相继病倒，汉文皇后得知，了解情况后命人采摘鼠壳草做成粿让官兵食用，不料病全好了。这种食用鼠壳粿逐渐成为老百姓相传的饮食习惯。《本草纲目》记栽：鼠壳粿具有...
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潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）做法

  • 潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）

  • 用料粿皮（这配方量做出来粿皮总量约1150克）新鲜鼠曲草（半斤摘选后）180克食用小苏打（可以不下）1/2小勺（约2.5克）玉米油110克细砂糖80克水磨糯米粉500克小麦淀粉（澄粉）100克水总量300克+50克（后面50克根据面团软硬度最后调节）馅料自制芋泥625克熟黑芝麻90克细砂糖36克（这个配方量约做28...
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闽东鼠曲粿（鼠壳粿）的做法步骤及图解,美味正宗的闽东鼠曲粿（鼠壳粿）做法

  • 闽东鼠曲粿（鼠壳粿）

  • 2020年春节，特殊情况不能出门，想吃家乡菜想疯了，只能自己折腾，平复一下不能回老家的怨念。这里的做法是福建省宁德市古田县的做法，和别处略有不同，没有馅儿，味道更朴实，但可配甜可搭咸，兼容性更高。（做完才反应过来拍照留个菜谱，以后再补图吧）用料粳米/粳米粉300g糯米/糯米粉400g水适...
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迷迭香奶黄鼠壳粿🤣的做法步骤及图解,美味正宗的迷迭香奶黄鼠壳粿🤣做法

  • 迷迭香奶黄鼠壳粿🤣

  • 非常离谱，极不传统，但是好吃，真的。清香味型，建议奶黄馅减糖。用料鼠壳粿皮迷迭香奶黄馅迷迭香奶黄鼠壳粿🤣的做法学下其它菜谱的粿皮做法。迷迭香奶黄馅做法：...
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揭阳粿肉的做法和图解 好吃的揭阳粿肉家常做法

  • 揭阳粿肉

  • 听说是我妈家传的做法，看了几位厨友的菜谱都跟我们家有点不太一样，我们家是用鸭蛋还有面粉的，有的厨友用的是鸡蛋，潮州做法好像是加薯粉，上传老妈做法给大家参考一下。用料腐皮10张鸭蛋10个马蹄20个左右红萝卜大一点的1根香菇14个虾米100克半肥瘦猪肉糜300克葱头适量面粉220克...
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鼠壳粿的做法和图解 好吃的鼠壳粿家常做法

  • 鼠壳粿

  • 鼠壳粿又名茨壳粿，饥荒年代人们采摘鼠曲草充饥，后来有人将鼠曲草作为原料，采取传统做壳桃粿的方法做出了鼠壳粿，味道鲜美且具有消积健脾开胃之功效，是潮汕地区春节期间家中必备的传统小食。逢年过节、祭拜先祖都会用到它，听名字觉得摸不着头脑，其实就是加入“鼠壳草”汁做成的粿...
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简单易学的古早味潮汕鼠壳粿美食做法

  • 古早味潮汕鼠壳粿

  • 学以致用[加油]用前阵子课堂学来的，加上沿用旧时潮州外婆做粿的功夫，终于做出一款🎖潮州古早味鼠壳粿🏆，皮薄馅多，不同市场上批量的芝麻色素皮又厚又硬，专门定了新鲜现摘的鼠壳草，洗和晒就用我一段功夫[翻白眼]，外加蒸和炒制的馅料，包制，最后再放在竹叶上蒸，一出炉一阵清香竹叶味扑...
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简单易学的潮汕“鼠壳粿”美食做法

  • 潮汕“鼠壳粿”

  • 潮汕地区在清明前家家户户必做的“鼠壳粿”用来祭拜祖先，现在很多年轻人改良用了艾叶来做叫“青团”但家婆还是用了最传统的手法在坚持它的味道……用料糯米粉500克白糖50克馅料500绿豆500克糖250克黑芝麻200克潮汕“鼠壳粿”的做法“鼠壳粿”制作过程...
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简单易学的广东揭阳炒粿条美食做法

  • 广东揭阳炒粿条

  • 广东揭阳粿条。粿条人称河粉，潮汕人称为粿条。揭阳粿条较有韧性，爽口。用料盐适量酱油适量鸡蛋3个粿条（河粉）3把（手抓）蒜叶1根卷心菜一半广东揭阳炒粿条的做法卷心菜洗好切丝。准备好鸡蛋洗好切好蒜叶热油，爆一下蒜叶。加鸡蛋加粿条（河粉），翻炒至有软度加卷心菜，加盐少许，加酱油少许，...
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潮汕鼠壳粿的做法和图解 好吃的潮汕鼠壳粿家常做法

  • 潮汕鼠壳粿

  • 潮汕过年必备的粿品，用来拜神拜祖先。用料粿皮糯米粉500克生粉50克鼠壳草适量水适量食用油适量馅料脱皮绿豆500克白糖500克食用油适量另备垫粿品的叶子或竹叶潮汕鼠壳粿的做法洗净鼠壳草，加水煮至烂，捞出切碎，用搅拌机搅烂，加适量的水煮开。糯米粉+生粉混合，加入煮好的鼠壳草水...
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潮汕鼠壳粿（正宗）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鼠壳粿（正宗）做法

  • 潮汕鼠壳粿（正宗）

  • 用料鼠壳草2两糯米粉1斤膨米，花生末，芝麻末，瓜册猪油适量白糖适量潮汕鼠壳粿（正宗）的做法直接在门口做团。。适量鼠壳草洗净去杂物用猪油，糖水，煮浆。加入糯米粉揉成团。汕头平平居食品公司的平远老师是有加生粉的。生粉少也可以口感有点点润。烫死我的猪手老姨做胚，我来印粿粿就...
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简单易学的潮汕🐭鼠壳粿美食做法

  • 潮汕🐭鼠壳粿

  • 郑重声明一下，鼠不是那种鼠噢，是一种长在田野间的草名字叫鼠壳草，有清热解毒凉血，止痢燥湿的功效。用料粿皮材料：糯米粉：500克克新鲜鼠壳草：200克绿豆馅料：干绿豆250克白糖200克猪油少许克潮汕🐭鼠壳粿的做法1.把新鲜的鼠壳草用开水焯一下去掉点涩味，倒入料理机打成泥；2.把打碎的鼠...
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鼠曲草清明粿鄱阳味道的做法步骤及图解,美味正宗的鼠曲草清明粿鄱阳味道做法

  • 鼠曲草清明粿鄱阳味道

  • 时过境迁，我们才慢慢明白，故乡，原来是我们藏在心里的一壶老酒，只有经历时间的历练，才能品出他的醇香。乡愁是一条知道终点，却不知道有多远的路……家乡的食材，家乡的味道，技艺的传承……用料糯米粉100克粘米粉1500克五花肉500克糖30克香干少许香菇几个就行鼠曲草清明粿鄱阳味道的...
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