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老坛味藤菜的做法食谱

老坛味藤菜的做法和图解 好吃的老坛味藤菜家常做法

  • 老坛味藤菜

  • 藤菜又名空心菜，青绿爽口，做法简易：青炒、呛炒、菜梗炒碎码、凉拌、做汤、下面条等随意烹制，别有风味。。。夏季高温暑热中，创意用老坛泡菜水，别具风格的来上一盘老坛味凉拌藤菜。。。嗯是不摆啦。。。消暑纳凉，不过如此！用料藤菜500g泡子姜50g老坛泡菜水100g大蒜25g小葱25g泡辣...
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老坛泡菜的做法和图解 好吃的老坛泡菜家常做法

  • 老坛泡菜

  • 用料各种应季蔬菜凉开水盐姜片花椒酒冰老坛泡菜的做法清水烧开后放凉，切记一定要放凉将水和食盐混合，待盐完全溶解，比例为1000克水加100克盐加入姜片、酒、冰糖、花椒搅拌均匀将盐水倒人泡菜坛中，淹到坛子的五分之三为宜将洗净晾干的蔬菜放进坛中盖上盖子后，在坛口周围水槽中...
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老坛泡椒鱼的做法和图解 好吃的老坛泡椒鱼家常做法

  • 老坛泡椒鱼

  • 自然发酵的老坛泡椒的酸爽脆辣是模仿不来的，用来做泡椒鱼味独具风味！用料鲤鱼800g老坛泡椒5～6个蚝油三勺大蒜子4粒姜一小块葱4～5根料酒，生粉适量鸡蛋一个老坛泡椒鱼的做法鲤鱼去鳞筋划斜刀用料酒鸡蛋清盐生粉入味约半小时油七成热改中火放鲤鱼两面炸金黄，捞出摆鱼盘备用老坛泡...
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番茄味的老坛酸菜牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的番茄味的老坛酸菜牛肉面做法

  • 番茄味的老坛酸菜牛肉面

  • 在家办公的日子里，能把泡面🍜煮的好吃也是生存的一项重要技能用料西红柿1个老坛酸菜牛肉面120克蒜2瓣胡椒粉5克油5克番茄味的老坛酸菜牛肉面的做法西红柿切丁油里放入胡椒粉，油开后放入切好的西红柿丁加入少量水，一直煮至浓稠状态加入水，正常煮面，爱吃浓汤的话少放点儿水来煮...
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“老坛酸菜”之后的酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的“老坛酸菜”之后的酸菜鱼做法

  • “老坛酸菜”之后的酸菜鱼

  • 酸菜鱼重新出发…以前“不知道吃啥的时候就吃酸菜鱼”的日子被搁置了好久！用料黑鱼一条（1斤—1.5斤）盐适量酸菜适量姜适量蒜苗1根花椒适量料酒适量大蒜适量生抽适量蚝油适量青泡椒适量“老坛酸菜”之后的酸菜鱼的做法鱼片提前用盐、白胡椒粉、料酒以前抓匀，腌制十五分钟以上...
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酸菜肉丝面（老坛酸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜肉丝面（老坛酸菜）做法

  • 酸菜肉丝面（老坛酸菜）

  • 本次做面使用的面条是超市直接购买的袋装拉面🍜，如果自己擀面口味更佳。用料面条600g酸菜180g老抽8-10g生抽5g淀粉3g猪瘦肉120g料酒少许鸡精少许胡椒粉少许花椒面少许姜粉少许盐少许以上材料大概是三碗面条的量酸菜肉丝面（老坛酸菜）的做法猪瘦肉洗净切丝肉丝放入少许盐、鸡...
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老坛酸菜鱼的做法和图解 好吃的老坛酸菜鱼家常做法

  • 老坛酸菜鱼

  • 作为一个酸菜鱼爱好者，很有必要在居家期间学会如何烹饪它^_^用料老坛酸菜一盒沙巴鱼1条蛋白1个黑胡椒粉适量料酒2勺盐适量花生油少许蒜少许姜少许金针菇1把油豆腐8个香菜根据个人喜好白萝卜小半根湖南辣椒1个老坛酸菜鱼的做法将所有的食材洗净，按照个人喜好切片/件/条，如上...
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老坛酸粉子的做法和图解 好吃的老坛酸粉子家常做法

  • 老坛酸粉子

  • 用料籼米糯米莲藕辣椒盐老坛酸粉子的做法把藕、辣椒剁碎，加盐，除去水分与粗米面混合装坛封口发酵一个月后可开坛食用...
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老坛酸菜牛肉面炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的老坛酸菜牛肉面炒饭做法

  • 老坛酸菜牛肉面炒饭

  • 最近红透网络的方便面炒饭来了，用料简单，味道惊人，真的是yyds，赶紧做起来用料米饭1盘老坛酸菜方便面1包鸡蛋2个葱花少许酱油1勺色拉油适量老坛酸菜牛肉面炒饭的做法准备好材料把方便面掰碎把酸菜包打开切碎方便面煮熟加入调味包，拌均匀捞起沥干汤汁放盘子里备用米饭里打入两颗...
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老坛泡凤爪的做法和图解 好吃的老坛泡凤爪家常做法

  • 老坛泡凤爪

  • 夏天泡凤爪，酸辣开胃能解馋，不论是下酒和零食都还不错。这道泡凤爪，用料看到不少哈，其实这些食材都是很普通和常有的，提前把它准备好，做起来就简单了。用料鸡爪、白酒500克15克调料A:料酒、姜片、盐10克5片2克调料B:嫩姜、洋葱50克150克柠檬1个甜椒、彩椒、芹菜各80克野山椒（带...
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老坛酸菜面的做法和图解 好吃的老坛酸菜面家常做法

  • 老坛酸菜面

  • 自己腌制的老坛酸菜，酸香爽口，配上各地有名的辣子，咋吃都是美味。省事好做，二十分钟就可上桌，头天晚上把酸菜和肉切好，放冰箱冷藏。第二天早上，晨练回来做老坛酸菜面，一家人的早餐二十分钟就搞定。美食晨练两不误。用料酸菜400克老坛酸菜面的做法自己腌制的老坛酸菜(肉芥菜)2棵。...
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老坛酸菜（需母水）的做法步骤及图解,美味正宗的老坛酸菜（需母水）做法

  • 老坛酸菜（需母水）

  • 第一次做建议某猫买包母水（一般和泡菜盐配好了），接下来再做都留一碗上一坛的水即可。没买母水我下次再出一方子。坛子是十斤装的，这量也是按坛子大小配的。用料母水400克泡菜盐100克凉白开2500克高浓度白酒适量佐料泡菜（提升风味）蒜苔一把朝天椒一把蒜头一个红葱若干嫩姜一块洗...
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老坛酸菜的做法和图解 好吃的老坛酸菜家常做法

  • 老坛酸菜

  • 做酸菜，我也是老手哦……，开坛方法：1.半坛水（凉白开），小半瓶醋(用纯米酿醋）2.放点酒，酒比醋再少一半以上，3.盐，冰糖．(具体放多少，要根据坛的大小而定，肯定比煮菜的盐多，盐的比例比冰糖多。刚开不会调配，可以放少一点。等腌制一两天再试一试，根据味道调。刚开是咸味，慢慢发窖就会酸了)用料...
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老坛泡菜的详细做法大全,简单又营养的老坛泡菜做法

  • 老坛泡菜

  • 家用商用四川老坛泡菜用料水3000克盐300克白酒（防腐、防白花）70克独蒜50克冰糖（使泡菜更脆）30克干花椒（提味）10克香叶1克八角4克桂皮4克青红辣椒适量老姜（或嫩姜）适量小米椒适量大头菜适量葱头适量蒜苔适量红萝卜适量嫩豇豆适量白萝卜适量紫甘蓝适量芹菜适量包菜适量老坛泡菜的做...
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超下饭-老坛酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭-老坛酸菜鱼做法

  • 超下饭-老坛酸菜鱼

  • BB说堪比太二酸菜鱼！暴下饭！暴简单！用料1️⃣鱼腌制配料👇鱼片适量淀粉，盐，料酒，胡椒粉，姜丝，蛋清，油2️⃣汤底料👇鱼骨熬汤/猪骨高汤熬汤用葱，姜，酸菜，盐，鸡精，胡椒粉3️⃣浇油配料👇蒜末，花椒，干辣椒，泡椒，白芝麻4️⃣点缀葱花超下饭-老坛酸菜鱼的做法鱼片放（盐，胡椒粉，料酒，姜丝，蛋清）抓拌均匀。接着放...
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正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法

  • 正宗老坛酸菜[四川]

  • 用料玻璃坛1个水2L八角3个香叶3片桂皮2块高度白酒约20克盐约130克花椒粒冰糖2块正宗老坛酸菜[四川]的做法准备一个5斤玻璃坛（新手强烈推荐玻璃坛，如果坛子更大，料也要酌情增加），将里里外外都清洗干净，倒扣沥水，沥干后，坛内倒入适量高度酒（50度以上），将内壁再清洗消毒一遍，再倒扣沥干...
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老坛藠头酸的做法和图解 好吃的老坛藠头酸家常做法

  • 老坛藠头酸

  • 老坛酸的做法，没有老坛，放玻璃果汁瓶里一样好吃😋用料藠头适量盐适量自制剁椒酱适量糯米适量水适量老坛藠头酸的做法切去头尾须须洗干净，放盐腌一个小时抓一点糯米泡水半个小时，然后用能腌过藠头的水量的水煮到糯米变粗，加盐，尝起来很咸就够了，放凉备用。盐腌够时间的藠头连渗出...
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老妈味道「肉末豇豆」加了藤藤菜颗颗·特下饭的做法步骤及图解,美味正宗的老妈味道「肉末豇豆」加了藤藤菜颗颗·特下饭做法

  • 老妈味道【肉末豇豆】加了藤藤菜颗颗·特下饭

  • 记忆里的“狗钻洞”，也是在夏天才能吃到的一道小菜，炒香的小黄豆与藤菜杆同炒，而得名。现在，那种土的、小黄豆不多啦！所以，在每年夏天，藤藤菜出来的时，就把这道“狗钻洞”改良了一下，完全就是米饭遭殃的节奏。藤藤菜掐尖「一般喜欢来煮面」，留下杆杆部分，洗净后切成小节，与泡过的豇豆...
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老坛酸菜，味道超正，百分百成功的做法步骤及图解,美味正宗的老坛酸菜，味道超正，百分百成功做法

  • 老坛酸菜，味道超正，百分百成功

  • 用料芥菜3棵盐巴适量高度白酒20克糯米粉适量清水适量老坛酸菜，味道超正，百分百成功的做法挑选新鲜的芥菜，洗干净，甩干水分，有时间可以稍微晾晒一下撒上盐巴，里里外外都抹上盐巴，这一步叫“杀青”，把芥菜里面的涩水杀出来这是抹好盐巴的芥菜这是杀青后的芥菜，之前的盐巴化了我又撒...
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重口味老坛酸菜牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的重口味老坛酸菜牛肉面做法

  • 重口味老坛酸菜牛肉面

  • 做这个面，没什么其他原因，就是平时特别喜欢吃统一的老坛酸菜牛肉面。但是吧，泡面多吃总归不太好，所以想着自己能不能做，正好家里有酸菜，有牛肉，就做啦。能做出不亚于泡面的味道，吃得爽又放心，啦啦啦～幸福就是这么简单(◞ꈍ∇ꈍ)◞用料牛里脊/牛腱看你想吃多少老坛酸菜一汤匙豆瓣酱1...
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老坛子泡菜的做法和图解 好吃的老坛子泡菜家常做法

  • 老坛子泡菜

  • 做泡菜的坛子很简单，不要拘泥与什么是正宗坛子，正不正宗不是坛子，而是泡菜😊装泡菜的罐子一定要刷干净，无油、控干水。泡菜的纯净水要用无油的容器烧开晾凉，不能用生水，总之，保证全过程不沾油就行！用料卷心菜半颗豇豆角一把（400克）白萝卜半根心里美萝卜一个（要颜色重的）胡萝卜半根青...
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老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）的做法步骤及图解,美味正宗的老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）做法

  • 老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）

  • 大爱老坛酸菜牛肉面，那么，把它做成饺子，味道不就更好了😍一口吃掉！用料主料牛肉550克老坛酸菜750克炒酸菜调料白糖100克蚝油1大勺生抽1大勺鱼露1大勺料酒1大勺肉馅配料鸡蛋1个盐1小勺炸葱油1.5汤勺五香粉2小勺生抽1大勺蚝油1小勺白糖1大勺姜葱水约200ml老抽1小勺老坛酸菜牛肉...
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老坛酸萝卜的做法和图解 好吃的老坛酸萝卜家常做法

  • 老坛酸萝卜

  • 朋友们一定要注意：这是炒菜时当配菜放的酸萝卜，不是生吃的泡菜萝卜！都是萝卜，但这个需要炒熟后再吃，不能生吃。比如酸辣鸡杂、酸萝卜炒肉……都可以放用料萝卜1根盐5勺生抽10毫升左右煮黄豆的水或者清水适量老坛酸萝卜的做法准备一个白萝卜，大概850g晒两天太阳，大概晒到软啪啪的...
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《老坛酸菜牛肉面》整理的做法步骤及图解,美味正宗的《老坛酸菜牛肉面》整理做法

  • 《老坛酸菜牛肉面》整理

  • 整理好有一段时间了现在想把我整理好的分享给大家用料老坛酸菜方便面一包白胡椒花椒葱蒜辣椒末辣油白糖《老坛酸菜牛肉面》整理的做法先热锅干炒酱料包酸菜包先不要放放入白胡椒、花椒、葱、蒜、辣椒末，炒香，直接炒然后放入辣油加入白糖放入热水烧开用小捞网将香料捞起来放...
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四川泡菜（老坛泡风爪）的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜（老坛泡风爪）做法

  • 四川泡菜（老坛泡风爪）

  • 四川泡菜的制作工艺,是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。早在1400多年前人们就对风味独特的四川泡菜有所称颂,对泡制蔬菜的基本原理有所总结,同时也证明了泡菜的始于中国。四川泡菜,由于它制作简单,经济实惠,取食方便,不限时令,利于贮存,能调剂余缺;既本味精香,又可随...
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