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酸梅蒸泥猛鱼的做法食谱

简单易学的酸梅蒸泥猛鱼🐟美食做法

  • 酸梅蒸泥猛鱼🐟

  • 海门鱼仔店的泥猛鱼，默认做法是酸梅蒸，简单快手～用料泥猛鱼2条酸梅4颗姜多片芹菜，红椒，葱少许酸梅蒸泥猛鱼🐟的做法泥猛鱼剪掉背上的刺，里里外外洗干净PS：如果买回来暂时不吃，也要先这样处理好，再放冰箱冷冻室注意⚠：鱼不需要抹盐‼姜切很多片，铺在碗里；鱼正反面划2刀，放在姜上泥猛鱼...
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简单易学的酸梅蒸泥猛鱼美食做法

  • 酸梅蒸泥猛鱼

  • 我家餐桌的常驻嘉宾，口味是酸咸鲜，非常开胃。用料鱼条油克酱油克酸梅颗姜酸梅蒸泥猛鱼的做法必须买活的泥猛，冰鲜的肉相比就很柴。让好心摊主帮忙处理。每条鱼下面垫一块姜片，为了帮助蒸汽流通，好熟。摆盘摆好，铺上姜丝，淋上潮汕咸梅汁和两颗梅子捏破，我自己口味比较重一般是2-4...
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酸梅泥猛鱼的做法和图解 好吃的酸梅泥猛鱼家常做法

  • 酸梅泥猛鱼

  • 用料泥猛鱼酸梅一颗盐适量酸梅泥猛鱼的做法泥猛鱼洗净，取一颗酸梅酸梅捣烂，加点盐一起腌渍半个小时以上上锅蒸熟开吃...
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简单易学的咸酸梅煲泥猛鱼美食做法

  • 咸酸梅煲泥猛鱼

  • 女儿超喜欢吃酸梅煲泥猛鱼，看了下厨房的相关菜谱，配料有点多，而家人喜欢的是纯纯的口味，配料超简单，也就三样而已😀用料酸梅2颗盐糖咸酸梅煲泥猛鱼的做法1.砂锅放入自制的两粒酸咸梅，一点点糖.盐和清水。2.将酸咸梅捣碎。3.待砂锅里的酸咸梅水开后，放入洗净的泥猛鱼，盖上锅盖，小火...
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百吃不厌系列之酸梅蒸泥猛（黄T鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的百吃不厌系列之酸梅蒸泥猛（黄T鱼）做法

  • 百吃不厌系列之酸梅蒸泥猛（黄T鱼）

  • 用料泥猛4条姜丝适量酸梅4颗百吃不厌系列之酸梅蒸泥猛（黄T鱼）的做法泥猛(黄T)洗净，身上开刀；姜，切丝撒在泥猛上取酸梅四颗，捏破并放在鱼身，上蒸锅蒸10分钟切香菜少许，开锅后撒上完美出锅！小贴士1.酸梅要捏开好入味；2.泥猛身上要开刀，好入味；3.不需任何调料最鲜甜，最鲜美，怕腥就可以把酸...
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简单易学的咸水梅蒸泥猛鱼美食做法

  • 咸水梅蒸泥猛鱼

  • 简单好吃😋开胃用料泥猛鱼2条咸水梅2颗姜2片咸水梅蒸泥猛鱼的做法咸水梅剁碎，姜切丝，均匀铺鱼身上，蒸8分钟。...
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清蒸海鱼 清蒸泥猛鱼好吃的烹饪方法 清蒸海鱼 清蒸泥猛鱼的地道做法和步骤
胶己人煮的酸梅泥猛鱼的做法步骤及图解,美味正宗的胶己人煮的酸梅泥猛鱼做法

  • 胶己人煮的酸梅泥猛鱼

  • 四川人有酸菜鱼，我们胶己人有酸梅泥猛鱼。然鹅，我们的也是一流的酸。酸梅在我们潮汕地区家家户户都会囤上一罐，年份越陈，酸梅越蜡，这个倒和老坛酸菜有点像。泥猛非常适合重口味的做法，比方说，又酸又咸。另外潮汕人煮鱼的秘密武器【砂锅】一枚。用料鱼2-4条咸酸梅4颗盐若干酱油1...
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开胃下饭潮汕版咸梅蒸泥猛鱼的做法步骤及图解,美味正宗的开胃下饭潮汕版咸梅蒸泥猛鱼做法

  • 开胃下饭潮汕版咸梅蒸泥猛鱼

  • 泥猛鱼，肉质鲜美，风味独特，营养较为丰富。酸咸梅来做这道鱼，开胃，下饭。用料鱼2条酸咸梅3粒咸梅汁1勺姜丝适量开胃下饭潮汕版咸梅蒸泥猛鱼的做法1，泥猛鱼洗净，特别要注意鱼刺，很锋利，还有鱼肚子的黑膜，一定要刮洗干净。2，把酸梅用勺子压碎放在鱼上面。3，大火蒸个12，13分钟就可以啦。这...
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酸梅泥猛的做法和图解 好吃的酸梅泥猛家常做法

  • 酸梅泥猛

  • 用料泥猛3条西红柿1个咸菜或酸菜适量咸水梅2粒芹菜一根姜丝适量酸梅泥猛的做法热锅热油姜丝单面煎鱼放咸菜、番茄盖盖子闷几分钟加水、咸水梅盖盖焖几分钟。起锅前放芹菜段...
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简单易学的酸梅煮泥猛鱼美食做法

  • 酸梅煮泥猛鱼

  • 用料鱼条酱油勺姜丝克酸梅两三个花生油少许小香芹少许盐少许酸梅煮泥猛鱼的做法鱼杀洗干净放入砂锅，加入2-3颗酸梅！加一点点盐和酱油，倒入能盖过泥猛的水！再滴入少许花生油（。别的油也行啊，我习惯放猪油）开煮，煮沸后用文火煲。大约煮12–16分钟，鱼皮有气泡，鱼肉刚开始开裂，放入芹菜...
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果皮蒸泥猛的做法和图解 好吃的果皮蒸泥猛家常做法

  • 果皮蒸泥猛

  • 用料泥猛三条油适量盐适量生抽适量果皮两片果皮蒸泥猛的做法泥猛洗净，鱼肚子的黑色膜要刮干净吸干鱼表皮水分，搽盐，盐量看图温水泡软一块陈皮陈皮泡软后，像图上三片叠起来，剪成条状均匀铺在鱼身上像这样葱切葱花或葱丝，看个人喜好上锅蒸8-10分钟，出锅后先撒上葱花，再淋上热油，再浇...
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简单易学的酸梅焖泥猛鱼美食做法

  • 酸梅焖泥猛鱼

  • 潮汕地区喜欢酸梅蒸泥猛鱼，原汁鲜美。我喜欢煎泥猛鱼，不过我一般不吃肚子部分，有一点点苦。应该新鲜杀的就不会苦。每一次我们家买的都是渔船打捞上来的，没有活的。改良一下酸梅焖泥猛，比蒸的好吃😋用料泥猛鱼2条咸酸梅2-3颗酱油2勺姜少许淀粉1勺芹菜一些酸梅焖泥猛鱼的做法中...
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简单易学的酸梅蒸泥猛🐟美食做法

  • 酸梅蒸泥猛🐟

  • 酸酸的酱汁与嫩嫩的鱼肉真是金牌组合！酸梅蒸鱼系列也是潮汕标签了哈哈😃用料酸梅四颗姜四片酱油一勺泥萌适量酸梅蒸泥猛🐟的做法泥猛冲水洗净，旁边尖尖的部分可以在买鱼时让老板剪掉。用厨房纸略擦干。鱼身抹少许盐，拍碎姜片，加入食用油，将小鱼按摩几下。拿出奶奶自己腌制的酸...
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咸柠檬咸梅酱煮泥猛鱼的做法步骤及图解,美味正宗的咸柠檬咸梅酱煮泥猛鱼做法

  • 咸柠檬咸梅酱煮泥猛鱼

  • 泥猛鱼鱼肉很香，但是有个缺点是腥味重。利用柠檬与梅子的香气来去腥，是潮州人最棒的创意了！当然，选择新鲜的鱼也是很重要的。咸梅酱跟咸柠檬酱下厨房都有菜谱喔～嫌制作麻烦的话，淘宝也都可以买到的。用料咸柠檬（果肉+酱汁）2汤勺咸梅酱（果肉+酱汁）1汤勺泥猛鱼6-7条姜丝少许红辣椒丝...
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清蒸泥猛的详细做法大全,简单又营养的清蒸泥猛做法

  • 清蒸泥猛

  • 小孩吃最好不过了用料泥猛鱼3条姜适量葱一小撮辣椒1个生抽3勺热油适量清蒸泥猛的做法原材料准备好码好水开下锅蒸5分钟起锅～下葱淋酱油～淋热油～开饭啦...
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柠檬蒸泥猛的做法和图解 好吃的柠檬蒸泥猛家常做法

  • 柠檬蒸泥猛

  • 用料泥猛250克柠檬一个干葱头1个酱油适量柠檬蒸泥猛的做法将鱼洗净，用厨房纸吸干水分。柠檬洗净后再用盐擦洗，再次清洗干净、切片。一半柠檬铺在碟子上，再放上鱼，最后铺上剩下的柠檬。用电蒸锅蒸12分钟。将干葱头切丝，开火下油，放入葱头炒香，鱼蒸熟后加入酱油，再淋上葱油。小贴士...
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简单易学的清蒸酸梅泥猛鱼美食做法

  • 清蒸酸梅泥猛鱼

  • 一个不懂🐟的假潮汕人，经群友介绍我才认识吃了多次不知名的你——泥猛：肉质鲜嫩，无细骨，很适合给娃娃吃。用料酸梅2颗泥猛鱼3条姜片3片砂糖适量清蒸酸梅泥猛鱼的做法首先把鱼内脏清洗干净，去腮，用厨房纸吸干水分，鱼头位置塞一片姜片。起锅烧水同时准备酸梅酱，拿两颗酸梅加适量砂...
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简单易学的酸咸梅煮泥猛鱼美食做法

  • 酸咸梅煮泥猛鱼

  • 春天好多泥猛鱼，煎跟红烧这个鱼都可以，还有另一种更爽口的，那就酸梅煮泥猛鱼，（前面的菜谱有关于潮汕青竹梅子的腌制，梅子就是这个哦）特别是炎热的夏天，鱼下酸梅真的很爽口开胃。泥猛鱼营养丰富，脂肪低，胆固醇少，属高蛋白低脂肪食品，有利于人体抗血管衰老。泥猛，又叫娘呙、臭肚（其实不臭...
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清蒸泥猛鱼的做法和图解 好吃的清蒸泥猛鱼家常做法

  • 清蒸泥猛鱼

  • 用料鱼条油克葱根盐克姜片酱油勺清蒸泥猛鱼的做法杀好的泥猛鱼洗净抹点盐铺上姜片大火蒸8分钟蒸好了把蒸出的鱼汤倒掉，淋上酱油，撒上葱花锅热放花生油，油热了淋到鱼上即可开动，骨少，适合孩子吃！...
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清蒸泥猛的做法和图解 好吃的清蒸泥猛家常做法

  • 清蒸泥猛

  • 第一次吃泥猛是跟曾总在常平吃的，总想自己试试做做看有没有酒楼的味道。用料陈皮1片清蒸泥猛的做法去内脏，洗干净因为泥猛的头太小了，也不好吃。也懒得洗哈，所以直接把头去掉。在鱼身上抹点盐，姜切丝，陈皮切丝，放在鱼身上。烧水，水开了放鱼，蒸六分钟。因为鱼小。所以时间短拿出来...
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泥猛鱼汤的详细做法大全,简单又营养的泥猛鱼汤做法

  • 泥猛鱼汤

  • 用料鱼3条豆腐1块芥菜一颗瘦肉250克姜2片泥猛鱼汤的做法1泥猛鱼清洗干净对半切块，瘦肉切丝，姜切片芥菜洗净后切大段。2.锅中水烧开把泥猛鱼和姜片瘦肉一同倒入锅中。盖上锅盖煮，大火煮开改小火，煮至鱼熟透就把鱼捞出来。3然后放入洗净的芥菜，加入适量食用油，盖上锅盖煮，大火煮开...
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快手潮汕鱼鲜~酸梅蒸泥猛的做法步骤及图解,美味正宗的快手潮汕鱼鲜~酸梅蒸泥猛做法

  • 快手潮汕鱼鲜~酸梅蒸泥猛

  • 不喜欢吃泥猛的（嫌腥嫌泥味的），那是因为你没用酸梅。相信我，用上酸梅，你会喜欢上吃泥猛。（随便某宝搜潮汕咸水梅、咸梅就能买到。）用料泥猛一两条盐适量咸梅1-2个油适量克姜适量快手潮汕鱼鲜~酸梅蒸泥猛的做法鱼杀好洗净，擦干水。抹一些盐。酸梅弄碎，抹在上面，可以舀一勺酸梅汁淋在...
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简单易学的酸梅酱蒸泥猛鱼美食做法

  • 酸梅酱蒸泥猛鱼

  • 用料冰鲜泥猛鱼5条油适量芫茜葱花适量盐适量酱油约2汤匙酸梅酱约2汤匙姜茸约1汤匙蒜子约3瓣酸梅酱蒸泥猛鱼的做法鱼洗干净沥干水放一点儿薄盐拌匀摆碟，上面铺上酸梅酱和姜茸，蒸约8分钟后倒去多余水份热锅放油炒香蒜子倒进芫茜葱花略炒熄火把芫茜葱花搁在锅边，倒进酱油，因为锅...
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陈皮蒸泥猛的做法和图解 好吃的陈皮蒸泥猛家常做法

  • 陈皮蒸泥猛

  • 泥猛鱼肉质坚韧，做法多样，小鱼可以煲粥、香煎等，大鱼就可以红烧和清蒸。用料泥猛鱼2条姜5片葱两棵陈皮1-2个酱油少许花生油3勺香菜1棵陈皮蒸泥猛的做法鱼开肚洗净晾干水，泡软的陈皮切丝和姜丝一起撒面，放锅里隔水大火蒸5-6分钟。鱼蒸好后把鱼汁倒掉，撒葱段和香菜段。在碟子上倒...
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