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客家鹽焗雞的做法食谱

客家鹽焗雞的做法和图解 好吃的客家鹽焗雞家常做法

  • 客家鹽焗雞

  • 用料雞紅蔥頭，姜，鹽，少許油客家鹽焗雞的做法半隻雞全身抹上鹽，姜切兩片，紅蔥頭拍碎放到雞肚上醃十分鐘左右。高壓鍋底部放一點點油，把雞平放進去蓋好蓋開火，煮開後馬上轉最小火燒十分鐘關火，如果喜歡吃皮焦一點的可以在關火三十秒前開大會燒一下，開蓋後稍放涼斬塊裝盤即可小贴士感...
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鹽酥雞的做法和图解 好吃的鹽酥雞家常做法

  • 鹽酥雞

  • 用料鸡腿肉4块生抽1.5汤匙米酒2汤匙麵粉2汤匙粟粉2汤匙辣椒粉適量黑胡椒適量白胡椒適量五香粉1茶匙椒鹽1茶匙水2汤匙罗勒叶适量鹽酥雞的做法将鸡腿肉切到一口肉将所有腌料加到鸡肉腌制2小时以上第一次炸鸡腿肉用160度炸至浅金黄色第二次炸鸡腿肉用180度炸10-30秒到深黄色...
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鹽酥雞·素的做法和图解 好吃的鹽酥雞·素家常做法

  • 鹽酥雞·素

  • 今晚好肚餓，在雪櫃裏面找到什麼就做什麼，好吃原來好簡單🥰用料九层塔一把韓國杏鮑菇一包蛋汁一个炸雞粉適量胡椒粉8克鹽酥雞·素的做法韓國菇上蛋汁，備用！上粉油炸加調味即成，非常簡單✌🏽...
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客家盐焗鸡的做法和图解 好吃的客家盐焗鸡家常做法

  • 客家盐焗鸡

  • 广东客家盐焗鸡起源于梅州，源远流长，饮誉海内外。用料放养小三黄鸡三斤重盐焗鸡粉没有加工过的粗粒海盐花生油客家盐焗鸡的做法散养小三黄鸡三斤梅州盐焗粉20克加花生油搓成球鸡洗干净吊水用盐焗粉揉搓均匀腌制一小时用糯米纸包好锅底撒海盐放入包好的鸡海盐填满中火一个小...
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簡易刨鹽清遠雞（上海醉雞二用）的做法步骤及图解,美味正宗的簡易刨鹽清遠雞（上海醉雞二用）做法

  • 簡易刨鹽清遠雞（上海醉雞二用）

  • 這菜譜是自己老友的吖妈早在20多年前教的，每次去她家就特喜歡吃她家的菜（寧波味的上海菜，每碟一點，但好多碟，那味在上海鋪没法吃到，那時的九龍城道是全港買雞最便宜的地方30-35一隻活雞，每次回家就帶2隻雞回去，方法教會老娘）。菜譜當年有寫，但找不到了。但自己老做，就是鹽的多少問題...
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椒鹽雞翅的做法和图解 好吃的椒鹽雞翅家常做法

  • 椒鹽雞翅

  • 每一次朋友們來我們🏠都指定要吃這款炸雞翅的用料雞翅8-12只蒜蓉3粒椒鹽1茶匙料酒1大匙醬油1.5大匙鹽一點點糖半茶匙裹粉：生粉半碗椒鹽1茶匙椒鹽雞翅的做法雞翅洗乾淨印乾水份蒜頭磨泥請用味之素椒鹽粉加入所有的調味料至少醃6小時以上我是提前一晚醃的開油鍋準備裹粉把雞...
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鹽焗蝦🦐的做法和图解 好吃的鹽焗蝦🦐家常做法

  • 鹽焗蝦🦐

  • 老爺那天實驗的粗鹽炒花生，所以我得想想粗鹽可以做什麼！果然，也是一道感覺很厲害其實簡單到爆的菜🤣用料青島大蝦/其實沒有很大🤣一些粗鹽香料：兩片香葉，兩個八角鹽焗蝦🦐的做法把蝦洗乾淨，我把那個鬚鬚剪掉把鹽放在鍋裡中小火炒熱..炒熱後放進香葉和八角一起炒，你會聞到香料的...
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客家雞酒(燒酒雞、麻油雞)的做法步骤及图解,美味正宗的客家雞酒(燒酒雞、麻油雞)做法

  • 客家雞酒(燒酒雞、麻油雞)

  • 客家雞酒，用純米酒煮，煮到酒精發揮光光之後，加上一些枸杞，完全不用調味，酒精發揮後就是濃濃的自然甜味，來碗白飯淋上滿滿的、充滿香氣的雞酒湯汁，大口扒飯、大口啃肉，真是人間美味啊!作法超級簡單!用料米酒(或是清酒)一瓶(蓋過肉就好)姜切片一塊雞肉一盒枸杞半碗客家雞酒(燒酒雞...
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台灣鹽酥雞的做法和图解 好吃的台灣鹽酥雞家常做法

  • 台灣鹽酥雞

  • 超愛吃炸雞，可是外面食安問題一堆，想想不如自己做吧，其實非常的簡單～～用料雞胸肉（或雞腿肉）一塊料酒（沒有可以不加）一匙醬油膏（或醬油）一大匙胡椒鹽二分之一匙炸的油500ML炸粉300g小奶鍋（要省油就用小鍋）一個台灣鹽酥雞的做法雞肉洗乾淨切塊（肉塊不要太小），把水控幹一點然後放入料酒（沒有...
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客家盐焗虾的做法和图解 好吃的客家盐焗虾家常做法

  • 客家盐焗虾

  • 客家盐焗系列诀窍就是食材控水，不然会很咸。用料海盐适量花椒少量虾半斤姜片2片客家盐焗虾的做法处理活蹦乱跳的海虾半斤，擦干水份平铺一层海盐，加配料，微微加热再关火放虾，因为海盐有点水份虾平铺，然后上面盖上一层海盐淹没海虾。我选中小火焗了6分钟出锅了。肉质结实，咸淡适中...
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不用焗爐der鹽焗雞蛋的做法步骤及图解,美味正宗的不用焗爐der鹽焗雞蛋做法

  • 不用焗爐der鹽焗雞蛋

  • 原本想做鵪鶉蛋，但沒有……來用雞蛋試試看成不成功吧！畢竟不是家家冰箱也長期有鵪鶉蛋~不要再吃你手上的白烚雞蛋了！來做做看這個超好吃的煮雞蛋方法~用料雞蛋（鵪鶉蛋）隨你喜歡幼鹽巴看你要做多少隻水隨量麻油隨量不用焗爐der鹽焗雞蛋的做法把雞蛋煮到蛋白凝固（土雞蛋好次）把雞...
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沙姜香菜麻油鹽焗雞（電飯煲版）的做法步骤及图解,美味正宗的沙姜香菜麻油鹽焗雞（電飯煲版）做法

  • 沙姜香菜麻油鹽焗雞（電飯煲版）

  • 作為一個廣東湛江人，別提多愛沙姜了，以前在廣州工作生活，還是經常可以吃到好吃的湛江白切雞的（湛江白切雞的沾料是配沙姜醬油的）來了杭州生活之後，就很難吃到這個口味了，所幸自己願意動手，勇於嘗試，還是研究出了一個自己喜歡的口味用料沙姜一塊（大約100克）盐焗鸡粉30克（半隻，大約500g）...
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鹽酥雞扒的做法和图解 好吃的鹽酥雞扒家常做法

  • 鹽酥雞扒

  • 用料雞扒2件(約400克)蕃薯粉100克調味料五香粉1/2茶匙糖1茶匙鹽1茶匙紹興酒1茶匙生抽2茶匙胡椒粉1/4茶匙蒜泥1茶匙胡椒鹽適量(製成品調味)鹽酥雞扒的做法雞扒洗淨抺乾，厚肉部份可輕切一刀，加入調味料，醃30分鐘。將已醃味的雞扒沾上蕃薯粉。水波爐按「混合烹調/Hybrid」預熱...
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鹽焗大頭蝦的做法和图解 好吃的鹽焗大頭蝦家常做法

  • 鹽焗大頭蝦

  • 用料大頭蝦一斤鹽巴一碗鋁箔紙一張鹽焗大頭蝦的做法洗淨備用剪掉嘴巴放上鹽巴放進氣炸鍋18分鐘10分鐘後翻面完成～銷魂吶...
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鹽煎雞翼的做法和图解 好吃的鹽煎雞翼家常做法

  • 鹽煎雞翼

  • 材料簡單又好吃用料雞翼16隻鹽2湯匙米酒/花雕酒1湯匙花生油少許黑胡椒少許麻油（可忽略）1～2滴鹽煎雞翼的做法雞翼洗乾淨後瀝水加入鹽和酒醃10分鐘以上用水把醃好的雞翼沖洗一下（因為不洗的話會很鹹）用廚房紙吸乾水在鍋裡燒熱油用中小火慢煎雞翼蓋上蓋子2～3分鐘反一次面，再蓋上蓋...
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鹽焗烤雞（空氣炸鍋版）的做法步骤及图解,美味正宗的鹽焗烤雞（空氣炸鍋版）做法

  • 鹽焗烤雞（空氣炸鍋版）

  • 用料雞盐焗鸡粉包薑片蔥段鹽焗烤雞（空氣炸鍋版）的做法整雞處理好清洗乾淨，用熱水燙一下皮，瀝乾水分。少許鹽和一包鹽焗雞粉混合，均勻塗抹雞全身和內窿，薑片和蔥段塞進內窿，全身塗抹花生油，醃製1小時以上。空氣炸鍋180℃先烤15分鐘，拿出來翻個面再烤15分鐘，兩面再抹點烤出來的汁再烤...
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简单易学的蔥油鹽焗雞翼尖美食做法

  • 蔥油鹽焗雞翼尖

  • 用料雞翼尖85隻生薑10–12片粗鹽2湯匙味醂8湯匙蒸餾水2瓶鹽焗雞粉40g食鹽1茶匙黃梔子粉2g芝麻油2–3茶匙黃薑油2茶匙蔥油1湯匙辣椒油4茶匙蔥油鹽焗雞翼尖的做法洗淨雞翼尖完全解凍後，撒粗鹽按摩2-3分鐘，換水沖洗直到水不再渾濁。泡溫鹽水重新調製溫鹽水，將雞翼尖完全沒入其...
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鹽焗花螺的做法和图解 好吃的鹽焗花螺家常做法

  • 鹽焗花螺

  • 首先，請忽略照片裡的手，忘了給花螺單獨拍一張😅。和老公一起逛街市，看見花螺就想做鹽焗的。兩人興致勃勃買了回來，聽到老公洗花螺的聲音，我才驚呼：忘了買鹽😲🤣😂呵呵，還好找啊找，找到很久以前弄鹽焗雞，剩下的一包；後來搞鹽焗烏頭，又剩下一包。結果兩包剛剛好。用料粗盐2包花螺一斤...
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鹽焗烏頭的做法和图解 好吃的鹽焗烏頭家常做法

  • 鹽焗烏頭

  • 用料烏頭一條粗鹽半袋檸檬葉幾片南薑3片青檸1個香茅3條鹽焗烏頭的做法魚洗乾淨用廚房紙抹乾。香芧用鎚仔揼扁,擰出汁抹在魚上面。南薑切片,半個檸檬切片,連香茅塞入魚肚,將粗鹽均勻抹在魚身上。焗爐180°C預熱,焗30分鐘。...
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鹽焗雞脚的做法和图解 好吃的鹽焗雞脚家常做法

  • 鹽焗雞脚

  • 好久沒吃到這個味道了用料雞脚8隻鹽焗雞粉20克薑6片酒適量梔子5粒<拍碎>鹽適量雞粉適量鹽焗雞脚的做法冼淨切件，去脚甲，水滾落薑片、酒，再落雞脚煮3分鐘，撈起放入凍水中浸水<可浸過雞脚嘅水>滾落鹽焗雞粉、梔子、鹽、油、酒至有色放雞脚落去煮10分鐘熄火，浸多5分鐘上碟待凉放...
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煎鹽焗雞翼的做法和图解 好吃的煎鹽焗雞翼家常做法

  • 煎鹽焗雞翼

  • 用料鸡翅9个盐焗鸡粉適量甜醬油適量料酒適量煎鹽焗雞翼的做法雞翼洗乾淨、瀝乾，加入鹽焗雞粉、料酒、甜醬油醃製。（15分鐘以上）下鍋煎，全程用小火。煎至兩面金黃。開吃！小贴士鹽焗雞粉不要放太多。怕太鹹啦～...
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原汁原味手撕鹽焗雞🐔的做法步骤及图解,美味正宗的原汁原味手撕鹽焗雞🐔做法

  • 原汁原味手撕鹽焗雞🐔

  • 以前媽媽常常做這個鹽焗雞。用鹽醃，用電飯鍋焗。用手撕。不過我家電飯鍋是大象牌最小的所以放不下半隻雞。所以我用鑄鐵鍋焗。差別就是會有一點粘鍋。做法很簡單，卻好吃到每次我可以一個人啃半隻。後來搬到加州，超市賣的都是起好肉的雪藏雞，沒味道，肉軟爛。即使去日本超市買他...
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客家盐焗鸭的做法和图解 好吃的客家盐焗鸭家常做法

  • 客家盐焗鸭

  • 咸香的客家盐焗鸭，配上九层塔蒜蓉酱，简直是停不了口，那个美味………………用料走地鸭2500g盐焗鸡粉1包盐粉少许蒜蓉少许九层塔少许白醋少许客家盐焗鸭的做法鸭子洗净后放进开水的锅中，煮30分钟30分钟后捞起备用准备好盐焗鸡粉和盐粉趁热将盐焗鸡粉和盐粉均匀涂抹在鸭上，别忘了...
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鹽焗雞的做法和图解 好吃的鹽焗雞家常做法

  • 鹽焗雞

  • 記華益冠鹽焗雞粉一包25g用料盐焗鸡粉1包三黃鸡1只鹽焗雞的做法1.洗乾淨去掉多餘內臟和不要的部位；2.用廚房紙搽幹雞身體內外水分；3.鹽焗雞粉均勻塗抹在雞身內外，醃製一個鍾；4.掛起三個鍾以上，儘量風幹水分；5.二隻雞腳塞在雞肚裏面。6.用油紙卷實雞，油紙兩邊壓緊；再卷上兩層錫紙，...
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鹽焗海鮮的详细做法大全,简单又营养的鹽焗海鮮做法

  • 鹽焗海鮮

  • 今日去左街市買餸，見到啲海鮮好靚，忍唔住買左一斤海花竹蝦（120港幣），一斤花甲王（80港幣）同半斤花螺（60港幣），準備今晚整鹽焗海鮮🦞⋯⋯用料海花竹蝦500克花甲500克花螺200克生薑絲適量小蔥3根料酒1勺鹽焗雞粉1包鹽焗海鮮的做法新鮮海蝦清洗乾淨後，挑除乾淨蝦腸和內臟後備用。花甲和...
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