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秘制冰糖丁香酱鸭的做法食谱

简单易学的秘制冰糖丁香酱鸭美食做法

  • 秘制冰糖丁香酱鸭

  • 这道秘制冰糖丁香酱鸭也没啥惊天大秘密，去腥+火候+上色就是关键咯！趁热吃可当宴客大菜，放凉了吃就是极品冷盆。诱人的酱红色鸭皮完整漂亮，鸭肉咸香适中弹牙鲜嫩；最好吃是那个鸭翅哦，啃起来太过瘾了！真恨不得一只鸭子长八只翅膀才好！用料光鸭碎冰糖丁香clove新鲜桔子皮茴香桂皮葱...
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简单易学的冰糖丁香酱鸭美食做法

  • 冰糖丁香酱鸭

  • 用料光鸭（草鸭，湖鸭为佳）一只配料新鲜桔子皮，丁香，茴香，桂皮，葱，姜，料酒，老抽，碎冰糖冰糖丁香酱鸭的做法光鸭洗净，腔内杂物全部去除干净，剁去尾部；大锅水烧开，放入鸭子飞水后洗净浮沫，擦干，腔内塞葱段姜片；另起一锅抹少许油，放入葱姜煸炒后，放入整鸭；下老抽，碎冰糖，料酒，稍许上色；放入新鲜桔子皮，丁...
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秘制糖醋酱的做法和图解 好吃的秘制糖醋酱家常做法

  • 秘制糖醋酱

  • 味道很好哦！用料生抽2勺醋2勺蚝油1勺糖3勺番茄酱2勺淀粉1勺水半碗秘制糖醋酱的做法这个是秘制酱料哦。两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺糖，两勺番茄酱，一勺淀粉，半碗水。。小贴士大碗水就放少点水。...
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秘制酱鸭的做法和图解 好吃的秘制酱鸭家常做法

  • 秘制酱鸭

  • 用料鸭1/4姜片+料酒适量冰糖（熬糖色）1把葱姜八角花椒香叶桂皮+料酒+酱油+蚝油+鱼露+冰糖适量+1汤勺+1汤勺+2勺+1勺+3、4粒秘制酱鸭的做法1:把鸭子清洗干净控水备用。1:热锅下油倒入冰糖小火熬出糖色。把鸭肉放进前煎至两面金黄色，放入葱姜八角花椒香叶桂皮、1汤勺料酒去腥、...
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简单易学的秘制香麻酱鸭头美食做法

  • 秘制香麻酱鸭头

  • 用料鸭头9个花雕酒（焯水用）适量姜片，葱段（焯水用）适量姜片5片蒜头2掰桂皮1小块八角2粒花椒粒适量青花椒粒适量自制蒜香麻椒黄灯笼辣椒酱1小勺郫县豆瓣酱1小勺海天黄豆酱1小勺花雕酒适量李锦记味极鲜3小勺李锦记草菇老抽1小勺细砂糖15克干红辣椒2个秘制香麻酱鸭头的做法香麻酱...
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秘制飘香鸭的做法和图解 好吃的秘制飘香鸭家常做法

  • 秘制飘香鸭

  • 用料仔水鸭1只啤酒两瓶黄酒50克料酒两勺冰糖适量生姜适量当归半支枸杞适量大蒜适量生抽老抽适量盐适量秘制飘香鸭的做法鸭子去内脏洗净，凉水下锅绰水放几片生姜两勺料酒，水开后去除泡沫，两三分钟后捞出冷水过凉，晾干水分。取一炖锅（最好用不粘锅）鸭子肚皮朝上放入锅中，倒入啤酒...
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秘制酱香鸡的做法和图解 好吃的秘制酱香鸡家常做法
秘制香辣酱的做法和图解 好吃的秘制香辣酱家常做法

  • 秘制香辣酱

  • 中国🇨🇳好同事私藏的秘制辣椒酱方子，第一次试做还是很成功哒，辣椒酱吃出来的情谊，哈哈哈😁😁😁用料干辣椒20克黑豆豉150克萝卜干80克油适量（略多）生抽老抽各2勺白芝麻（熟）适量麻油适量秘制香辣酱的做法油锅烧热，倒入油（这里油比平时炒菜要多）加入萝卜干翻炒出香味。加入干辣椒和黑...
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秘制酱香鸭的做法和图解 好吃的秘制酱香鸭家常做法

  • 秘制酱香鸭

  • 喜欢香叶和八角的搭配勾出熟悉的味道利用这两种香料搭配做出超简单的鸭鸭哦用料水鸭1只八角2个香叶2片生抽5茶匙蚝油3茶匙香油1茶匙蒜头1个姜片适量开水适量白糖适量秘制酱香鸭的做法先把水鸭汆水，同时放入少许料酒取出擦干鸭子的水份，先放热油酸片姜片一起爆炒后把一整只...
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秘制酱鸭舌的做法和图解 好吃的秘制酱鸭舌家常做法

  • 秘制酱鸭舌

  • 美善品多功能食品料理机让我们的下厨房更加精彩🍽幸福生活可以更好的😋欢迎咨询共同交流美食文化🤗用料鸭舌350克姜15g葱10g八角2颗香叶3片桂皮1块花椒1小把辣椒皮4个色拉油20g李锦记老抽35g生抽35g啤酒或料酒80g冰糖20g秘制酱鸭舌的做法准备好辅料将鸭舌置入网篮，加水没...
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秘制酱香饼的做法和图解 好吃的秘制酱香饼家常做法

  • 秘制酱香饼

  • 没有特别的故事，就是孕妈馋了用料饼面粉450克猪油(可省略)一勺盐少许2/3热水加1/3冷水适量酱秘制辣酱(可用豆瓣酱代替)1汤勺黄豆酱1汤勺老干妈1/2勺番茄沙司1/2勺花椒8粒八角1颗个香叶1片蒜1瓣姜1片白糖1小勺孜然粉1小勺搭配小葱末适量熟芝麻适量秘制酱香饼的做法将盐和猪...
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简单易学的秘制冰糖酸梅鸭美食做法

  • 秘制冰糖酸梅鸭

  • 一个学做广东菜的北京人，第一次尝试做酸梅鸭，超级成功，小朋友吃了两碗米饭🍚用料焯鸭子鸭腿两只姜2片料酒2勺炖鸭子黄酒100克冰糖6克冰花酸梅酱4勺生抽2勺龙牌酱油1勺秘制冰糖酸梅鸭的做法要准备的材料，冰花酸梅酱是这道菜的灵魂。因为是第一次尝试做这个菜，不敢做太多，我用了...
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简单易学的秘制冰糖酱肘子美食做法

  • 秘制冰糖酱肘子

  • 肘子作为国人餐桌上的大菜之一，这道秘制酱肘子无疑是过年团圆饭，平日家庭聚餐，在家宴请朋友的好选择。好做好吃😋用料肘子1个冰糖30克桂皮1块八角3个小茴香一小撮香叶2片花椒一小撮陈皮1片丁香2粒白芷1片大葱半根姜6片黄豆酱2大勺生抽5大勺老抽适量料酒5勺盐适量食用油适量...
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秘制香菇酱的做法和图解 好吃的秘制香菇酱家常做法

  • 秘制香菇酱

  • 用料干香菇2两郫县豆瓣一大勺辣黄豆酱两大勺蚝油适量糖适量生抽适量食用油两大勺大蒜，花椒，洋葱，生姜，干尖椒，青椒，花生米适量秘制香菇酱的做法香菇洗净切小丁，洋葱青椒生姜大蒜切成末(切成末之前可以各种配料可以留一点切成大段的，后面炸油用)，熟花生去皮锅中倒油，香菇吸油可以多...
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秘制炽鸭/酱鸭（加笋干）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制炽鸭/酱鸭（加笋干）做法

  • 秘制炽鸭/酱鸭（加笋干）

  • 老爹教的秘方，超级香，离家在外最想念的味道~我这一小半是鹅，鸭子也好吃，就市场买的水鸭就行，肉不会太厚。这个方是一整只鸭的调料，半只可以稍微减一点量用料鸭1只生抽小一碗老抽2勺柱候酱3勺耗油3勺腐乳或者南乳2块五香粉三分之一包料酒半碗大蒜3瓣姜片3片笋干/酸菜/腐竹铺底用...
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秘制五香酱的做法和图解 好吃的秘制五香酱家常做法

  • 秘制五香酱

  • 用料洋葱1个大葱1根姜2只中蒜20瓣香菜150克干辣椒20个卤料一大包十三香2小勺花椒粉2小勺孜然粉2小勺胡椒粉1小勺姜蒜小米辣200克粗辣椒粉150克细辣椒粉150克香菜末100克葱末80克甜面酱4大勺白芝麻一小把秘制五香酱的做法洗完切好。准备好放碗里。热锅冷油。开始炸料，先放...
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秘制香菇酱的详细做法大全,简单又营养的秘制香菇酱做法

  • 秘制香菇酱

  • 拌饭拌面的好搭档秘制香菇酱，放在冰箱里，懒得做饭了蒸点米饭或者煮个面烫个菜，挖一勺香菇酱一顿完美的美食就做好了。家里有孩子的一定要学会，挑食的孩子也能治愈。用料洋葱半个香菇20-30朵冰糖6颗蒜6瓣味极鲜2勺郫县豆瓣酱2勺葱伴侣甜面酱1勺海天黄豆酱2勺葱少半根秘制香菇...
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秘制麻香鸭的做法和图解 好吃的秘制麻香鸭家常做法

  • 秘制麻香鸭

  • 今天的秘制麻油香鸭，可谓经历重重，五种秘制的香料在大姜的佐使下，去掉鸭子的骚气留下秘制的余香，酱油老抽增添浓稠赤色，大葱香菜再赋予鲜嫩的新香。麻油红糖淋漓下，滚滚赤红酱中来。就这样，一道秘制香鸭款款登场，余味萦绕吮指香啊～～用料鸭子五香料麻油葱，香菜姜红糖秘制麻香鸭的做法...
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秘制酱鸭腿的详细做法大全,简单又营养的秘制酱鸭腿做法

  • 秘制酱鸭腿

  • 时间：约25-30分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料鸭腿2只料酒20ml生抽20ml老抽30ml冰糖30g八角（大料）1个桂皮2块小葱1根生姜10g蒜20g水没过食材秘制酱鸭腿的做法如果鸭腿腥味重，放入淘米水中浸泡1小时左右。给鸭腿表皮扎洞。鸭腿冷水下锅焯水，加入适量料酒和姜片，捞出备用。另取一锅...
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秘制柠檬黄糖（冰糖）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制柠檬黄糖（冰糖）做法

  • 秘制柠檬黄糖（冰糖）

  • 小姨家种了好几颗柠檬，每次上去都叫我们摘，摘回来不知道怎么吃后来忘记是哪里看的黄糖腌制柠檬可以治咳嗽，柠檬对人也很好，经常喝柠檬水好处多多，只是切开直接泡味道多少差了一点，泡久了还会苦口，但是每次做柠檬水又太麻烦，于是网上买了玻璃瓶就腌制起来，两三个月后拿出来吃没想到...
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秘制鸭脖，鸭锁骨（周鸭鸭懒人秘制系列）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制鸭脖，鸭锁骨（周鸭鸭懒人秘制系列）做法

  • 秘制鸭脖，鸭锁骨（周鸭鸭懒人秘制系列）

  • 很喜欢吃周黑鸭，绝味鸭脖！一次偶然的机会试做，拿到单位给小姐姐品尝，好评如潮，甜辣味适中！经过连续一星期不断钻研尝试，反复改良，周鸭鸭锁住了单位N多小姐姐的胃，一个鸭脖鸭架包含了甜麻辣三种味道！都说比卖的更好吃！很多人都问我要配方，那就写一下吧！用料料酒绍兴黄酒适量1000g左右鸭...
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秘制酱鸭腿的做法和图解 好吃的秘制酱鸭腿家常做法

  • 秘制酱鸭腿

  • 鸭肉性温补！美味又好吃！用料鸭腿3只老抽3勺冰糖克八角2个生抽1勺桂皮1块姜2片葱姜蒜略干料酒2勺秘制酱鸭腿的做法鸭腿洗净出水备用，放入准备好的各种配料一起烧煮，最后收汁！...
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秘制酱鸭舌的详细做法大全,简单又营养的秘制酱鸭舌做法

  • 秘制酱鸭舌

  • 周黑鸭的口感！改进过的其他厨友的方子～用料鸭舌500g白酒10g老抽30g生抽30g料酒120g花椒8g桂皮1g(可不放)香叶3片生姜20g大蒜3瓣红辣椒15g冰糖30g鸡精10g味精5g麻椒4g秘制酱鸭舌的做法1，鸭舌解冻后用白酒泡洗一下去腥，焯水2遍后立马冲冰水或凉水，使之更加Q弹。2，把所有调料全部...
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冰糖酱鸭的做法和图解 好吃的冰糖酱鸭家常做法

  • 冰糖酱鸭

  • 吃惯了烤鸭，红烧鸭，来个冰糖酱鸭，口感甜咸，孩子很爱吃。用料老鸭一只冰糖一大块八角，桂皮等一小包葱3根姜一块冰糖酱鸭的做法鸭子处理干净，不要内脏冷水下锅，放葱姜，料酒大火水开后转中火煮1小时捞出鸭子，高汤留着准备香料包，香料我准备了，八角桂皮，白蔻，草寇，甘草，白芷，花椒热锅下油，放鸭...
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秘制啤酒卤（酱）鸭的做法步骤及图解,美味正宗的秘制啤酒卤（酱）鸭做法

  • 秘制啤酒卤（酱）鸭

  • 卤鸭我们又叫酱鸭，反正我习惯了称呼酱鸭！这也是我经常做，大家喜欢吃的不得了的一道菜，今天就趁年前分享给大家，也希望您能做出同样的美味给家人享用！用料鸭一只生抽三勺老抽三勺桂皮一块八角一个干辣椒二个冰糖50克油30克啤酒四罐姜五片香叶三片秘制啤酒卤（酱）鸭的做法鸭杀净备用...
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