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帮厨的做法食谱

燃烧你的味蕾丨快帮厨香辣大虾的做法步骤及图解,美味正宗的燃烧你的味蕾丨快帮厨香辣大虾做法

  • 燃烧你的味蕾丨快帮厨香辣大虾

  • 要想生活过得去，嘴里就得带点辣。今天的这道香辣虾，绝对让你欲罢不能的！！！用料基围虾500g快帮厨香辣烤鱼酱1包葱适量姜适量蒜适量燃烧你的味蕾丨快帮厨香辣大虾的做法食材准备：1、500g的基围虾2、1包快帮厨香辣烤鱼酱3、适量的葱姜蒜虾子洗净之后先去除虾线和虾须热锅倒油，当油...
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早上面条晚上馒头「帮先生养胃」的做法步骤及图解,美味正宗的早上面条晚上馒头「帮先生养胃」做法用户 fw7t 下厨房

  • 早上面条晚上馒头【帮先生养胃】

  • 年前先生常说胃不舒服，会反酸。疫情当下，又不敢冒冒然去医院。我就想先试着给先生调整饮食，看看有没有帮助。于是早上面条鸡蛋，中午带饭，晚上吃馒头。每顿饭都控制在七八成饱的量。今晚吃饭聊天时，先生跟我说反酸症状消失了。胃也不难受了。我表示很开心！当然，我先生的情况可能被...
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炒白菜帮的做法和图解 好吃的炒白菜帮家常做法

  • 炒白菜帮

  • 用料白菜5片干辣椒5个蒜3瓣小葱2根老抽1.5匙勺米醋1匙勺盐半匙勺蒸鱼豉油2匙勺腊肠1根炒白菜帮的做法白菜杆洗净切条。把大蒜拍碎备用，准备干辣椒切段、小葱段。肠切薄片。锅内热油，放入干辣椒炒香。放入蒜、小葱段，炒匀，放入腊肠翻炒均匀。放入白菜，大火翻炒，撒入1勺半老抽上...
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本帮素鸭的做法和图解 好吃的本帮素鸭家常做法

  • 本帮素鸭

  • 吃惯了素菜，非常喜欢不断丰富日常素食菜谱，既有烹饪乐趣，有有助于健康。特地买了崇明手工腐衣。第一次尝试素鸭。用料生抽2勺无碘盐1勺茭白2根胡萝卜1根黑木耳10朵腐衣皮3张花生油400克本帮素鸭的做法胡萝卜、茭白、黑木耳切丝三丝下锅下油锅煸炒，5分钟左右起锅备用。用腐衣...
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杭帮年糕炒蟹：跟大厨学菜之杭州尊蓝钱江的做法步骤及图解,美味正宗的杭帮年糕炒蟹：跟大厨学菜之杭州尊蓝钱江做法

  • 杭帮年糕炒蟹：跟大厨学菜之杭州尊蓝钱江

  • 用料蟹2只年糕300g姜2片蒜2瓣茭白、韭黄适量葱、香菜适量调料：料酒、蚝油、生抽各2汤勺蜂蜜1汤勺老抽半汤勺杭帮年糕炒蟹：跟大厨学菜之杭州尊蓝钱江的做法准备材料闸蟹洗净后，剥开蟹盖，再斩成小块。热锅倒油，小火放入姜末、蒜片爆香。放入蟹块煎，蟹盖朝上防止蟹黄流出。蟹壳煎...
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葱烤大排上海大厨本帮家庭版的做法步骤及图解,美味正宗的葱烤大排上海大厨本帮家庭版做法

  • 葱烤大排上海大厨本帮家庭版

  • 用料大排3块葱多些好吃😋老抽2勺蚝油0.5勺生抽0.5勺金阑酱油1勺糖2勺姜鸡蛋1个黄酒葱烤大排上海大厨本帮家庭版的做法大排轻轻拍打，放入黄酒葱姜淀粉揉匀放入冰箱腌制半天将腌好的大排再加入一个小鸡蛋或蛋清揉匀再静置一会儿大排用淀粉两面都裹匀热锅冷油，油温到位中火将...
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本帮烤麸的做法和图解 好吃的本帮烤麸家常做法

  • 本帮烤麸

  • 记忆里过年必备的菜，但由于我自己不爱吃烤麸，所以家里平时是不烧的，但家里爸妈长辈都很爱，所以我还是get了技能用料老抽勺生抽勺糖克烤麸块香菇木耳金针菜本帮烤麸的做法这是烤麸，菜场里买豆制品的摊位就有，我买了8块钱，回来洗。因为烤麸很多有酸味，所以在水里反复挤压洗几遍，然后...
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厨房好帮手的做法和图解 好吃的厨房好帮手家常做法

  • 厨房好帮手

  • 江西农民自产自销食用油！每种油都有自己正确“开启”方式！今天先说道说道菜籽油。菜籽油适合做荤菜（肉类食品）因为解腻，去脂等功效素有“中国橄榄油”之美誉！用料菜籽油厨房好帮手的做法纯菜籽油的鉴别方式：除了色泽黄中带绿，通透，气味自然还应该能点长明灯，不自动熄灭，没有噗嗤声等...
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本帮熏鱼的做法和图解 好吃的本帮熏鱼家常做法

  • 本帮熏鱼

  • 去看电影，然后吃了个饭，点了这个菜，本帮熏鱼，小姐妹说，好吃，于是，就学起来，和大家分享！外焦里嫩，口感咸鲜味美。来自上海的菜色用料老抽适量1勺生抽适量勺葱段适量段糖适量克姜片适量片盐适量克八角香叶一两片片本帮熏鱼的做法把鱼切段，料酒，姜，盐，生抽，胡椒粉，腌制二十分钟不粘锅加蒜小...
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小羽私厨之盐帮跳水鱼好吃的烹饪方法 小羽私厨之盐帮跳水鱼的地道做法和步骤

  • 小羽私厨之盐帮跳水鱼

  • 小羽私厨系列菜谱视频之《盐帮跳水鱼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料鲈鱼1条泡椒30克芹菜3根青尖椒2个红尖椒2个葱半根姜1小块蒜3瓣盐1小勺醋1小勺生抽1大勺料酒1大勺玉米淀粉1大勺水淀粉2大勺郫县豆瓣酱1大勺小羽私厨之盐...
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蔬菜帮的做法和图解 好吃的蔬菜帮家常做法

  • 蔬菜帮

  • 因为小香菇的提味，蔬菜们在一起一点不逊色呀！用料卷心菜番茄1只小香菇6个蔬菜帮的做法挥起菜刀狂乱斩你们成这样，我没第二种方法了…番茄总该先进去滚一层油水软化下血管的吧写着菜谱把菜都烧焦这样本末倒置的事也发生了…...
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本帮酱鸽的做法和图解 好吃的本帮酱鸽家常做法

  • 本帮酱鸽

  • 本帮菜浓油赤酱，我和老公都是上海土生土长的本地人，所以我们全家对于浓油赤酱的本帮菜毫无抵抗力～要做酱鸽，建议买草鸽子，不要买肉鸽，会更鲜美，跟买鸡时买散养草鸡是一个道理。用料草鸽1只姜片4-5片葱一小把桂皮1块八角1个香叶1片生抽2勺老抽1勺水适量糖5-6小勺黄酒1勺本帮酱鸽...
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新手下厨，学做上海本帮菜“醋溜鱼”的做法步骤及图解,美味正宗的新手下厨，学做上海本帮菜“醋溜鱼”做法

  • 新手下厨，学做上海本帮菜“醋溜鱼”

  • 周末去超市，刚好碰上鲩鱼特价，赶紧下手，买了一条三斤重的，马上打道回府。正想着怎么解决这条鱼时，脑海突然浮现出那年去上海的情景，就在世博门外，我和MR.L在一家小饭馆吃饭，其中有道菜叫“醋溜鱼片”，外表一看没啥，实际上口感和味道差得很，但那个‘醋溜’老是在引诱我。第一次做，装盘...
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黄小厨版本帮菜红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的黄小厨版本帮菜红烧肉做法

  • 黄小厨版本帮菜红烧肉

  • 本帮菜红烧肉，不放任何香料。用料五花肉400g老姜一块黄酒一坛酱油适量盐适量冰糖适量墨鱼（可有可无）适量白煮蛋（可有可无）适量黄小厨版本帮菜红烧肉的做法五花肉切成大的麻将块。煸炒五花肉至出油，呈金黄色。取出备用。将一锅黄酒煮开，放入肉块、姜块，用盐酱油调出咸淡味，大火烧开...
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钙帮的做法和图解 好吃的钙帮家常做法

  • 钙帮

  • 钙是每个人必须的，大家赞同吗？那么我和我的家人朋友，也是其中之一！每个人都需要补钙！我家特有的补钙方式:炮制之后的鸡蛋壳！所以目前:我的家人（孩子及老人）不存在缺钙，因为我会定期给家人做一些，作为备用！我自己也会吃的；😍😍😍国外的钙、国内的钙；曾和一个医院院长深聊补钙的事情，他推...
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黄小厨版上海本帮红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的黄小厨版上海本帮红烧肉做法

  • 黄小厨版上海本帮红烧肉

  • 看了黄小厨的春夏秋冬，里面有一集讲的是贴秋膘吃红烧肉。家里一直有自己的红烧肉方法，但是看了这集节目第一次知道完全用黄酒炖红烧肉的做法。原本是因为新鲜拉着老公看的这集节目，没想到看的我俩都很馋，于是相约超市五花肉黄酒的买起。节目里有详细的制作流程，唯一不足的就是...
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厨房小帮手/最佳清洁剂/横扫果蔬干货污垢的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小帮手/最佳清洁剂/横扫果蔬干货污垢做法

  • 厨房小帮手/最佳清洁剂/横扫果蔬干货污垢

  • 本来买来澄粉是用来做凉皮的，结果凉皮没做两次，被我发现秒杀40多块钱果蔬清洁粉的功能，一包只要2元，由于颗粒微小，具有很强吸附功能，所以洗哪哪干净（油污除外），主要针对很难清洁干净的微小污渍。用料澄粉一勺/次厨房小帮手/最佳清洁剂/横扫果蔬干货污垢的做法青菜+生粉+盐，泡10分钟...
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黄金帮的做法和图解 好吃的黄金帮家常做法

  • 黄金帮

  • 简单惬意的下午甜点用料土豆2个淀粉50g黄金帮的做法将土豆洗净去皮切成条状裹上淀粉顺锅壁滚入，炸至金黄即可当当，完成了。（根据自己喜好可再炸些火腿肠，荷包蛋，苹果等配着吃）小贴士可用番茄酱蘸着吃，也可撒上胡椒粉（本人用的胡椒粉）...
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杭帮菜的做法和图解 好吃的杭帮菜家常做法

  • 杭帮菜

  • 秘密用料秘密秘密秘密秘密杭帮菜的做法秘密秘密小贴士杭帮菜...
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水光肌馒头（厨师机揉面团的好帮手）的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌馒头（厨师机揉面团的好帮手）做法

  • 水光肌馒头（厨师机揉面团的好帮手）

  • 之前做包子馒头啥都是手揉，吃馒头吃的不是馒头，都是力气啊。这次换了新的厨师机，试了下厨师机做馒头超级省力气，个个都是水光肌馒头用料中筋面粉300克酵母3克糖10克水150克另外的面粉30克水光肌馒头（厨师机揉面团的好帮手）的做法300克面粉和糖放进厨师机大桶里，酵母放到水里溶化...
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“让你秒变大厨”的上海本帮葱油面！的做法步骤及图解,美味正宗的“让你秒变大厨”的上海本帮葱油面！做法

  • “让你秒变大厨”的上海本帮葱油面！

  • 快手又美味，让你秒变大厨！本菜谱制作出来汁量大约能拌3-4碗的面。用料挂面1小把小香葱80克（18根）老抽50克（8勺）生抽50克（8勺）白砂糖25克（4勺）食用油80克（16勺）“让你秒变大厨”的上海本帮葱油面！的做法准备基础食材：挂面1小把，小香葱80克（18根），老抽50克（8勺），生抽50克（8勺），白砂糖25克（4勺），食用油8...
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午餐吃啥？电热饭盒帮帮我的做法步骤及图解,美味正宗的午餐吃啥？电热饭盒帮帮我做法

  • 午餐吃啥？电热饭盒帮帮我

  • 终于吃腻了外卖，投入到住家菜的怀抱！用料九阳电热饭盒（买了莎莉那款随你喜欢，格子分量绝对够吃午餐吃啥？电热饭盒帮帮我的做法第一天：带的饭菜都是早上做好带走的，世上只有妈妈好。第二天：晚餐剩下的羊肉，早上煮一点红菜苔和米饭即可。第三天：大杂烩again。第一次尝试用电热饭盒煮...
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猪油渣醋烧白菜帮帮的做法步骤及图解,美味正宗的猪油渣醋烧白菜帮帮做法

  • 猪油渣醋烧白菜帮帮

  • 用料大白菜1棵油渣适量猪油渣醋烧白菜帮帮的做法切菜备料。油爆葱蒜子，放油渣。放剁辣椒。加青椒。放盐，胡椒，出锅。走菜。...
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黄小厨版本帮红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的黄小厨版本帮红烧肉做法

  • 黄小厨版本帮红烧肉

  • 跟黄小厨学着，用一瓶黄酒造就红烧肉。用料五花肉500克老抽1茶匙姜1块盐适量冰糖5粒生抽2茶匙黄酒500ml黄小厨版本帮红烧肉的做法五花肉洗净擦干水分，冷冻半小时，这样比较好切，切稍大的块。锅底少量油，把五花肉煎至两面有少许黄。砂锅烧开黄酒，把煎好的五花肉块放进砂锅，放适量盐...
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厨房小妙招：帮你节省时间、减少工作量的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小妙招：帮你节省时间、减少工作量做法

  • 厨房小妙招：帮你节省时间、减少工作量

  • 因为独自在外求学，所以一日三餐都需要自己来做，发现有挺多琐碎的东西。这些是生活中积累的厨房小妙招，其实很微不足道，不过有一些厨友们刚开始做饭，经验还不丰富，希望这些能帮助上班族们、宝妈们节省一丁点时间、免去一些零碎的操作用料保鲜膜、收纳饭盒厨房小妙招：帮你节省时间...
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