当前位置：烹调屋 >

广式低糖月饼的做法食谱

简单易学的广式低糖月饼美食做法

  • 广式低糖月饼

  • 用料转化糖浆75克咸蛋黄1个馅400克枧水2克花生油27克中筋面粉108克广式低糖月饼的做法月饼转化糖浆加入碱水，加入花生油，搅拌至完全融合，加入中筋面粉搅拌，无干粉后包上保鲜膜放置一会，面团松弛过程，消毒蛋黄，烤箱预热5分钟，出炉放凉，包陷馅包好后，烤箱预热，200度，烤月饼分三次，第一次...
  • 15364
广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）做法
广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼做法

  • 广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼

  • 用料1(饼皮)普通面粉83克全麦粉82克无糖转化糖浆113克枧水1.5克玉米油38克用料2(馅料&装饰)低糖五仁420克莲蓉210克蛋黄1个（表面装饰）蛋白1大勺（表面装饰）广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼的做法转化糖浆中加入枧水，充分搅拌均匀后，加入玉米油，搅拌均匀加入过筛的面粉和奶粉刮...
  • 5368
低油低糖健康广式月饼～蕃薯/芝麻花生的做法步骤及图解,美味正宗的低油低糖健康广式月饼～蕃薯/芝麻花生做法

  • 低油低糖健康广式月饼～蕃薯/芝麻花生

  • 外面买的月饼吃一块就腻得不行不行了，自己做的用料真实，完全无添加，更健康，更好吃，还可以随意自己喜欢的馅料月饼！用料低筋面粉700克转化糖浆500克克碱水12克玉米油190克鸡蛋1个咸蛋黄40个料酒小半碗蕃薯馅700克芝麻花生馅700克低油低糖健康广式月饼～蕃薯/芝麻花生的做法准备好...
  • 25120
简单易学的低糖广式月饼皮美食做法

  • 低糖广式月饼皮

  • 第一次做广式月饼，正因为第一次做，啥经验都没得，老老实实的照着老师们的菜谱做，回油后觉得很甜啊，即便馅减了不少糖，也掩盖不了皮甜腻甜腻的感觉。冒险调试了几次，觉得还不错，做个记录也可供厨友们参考嘻嘻(♡˙︶˙♡)以下材料是可做30个50g月饼的皮，我用的皮一个是20g哦用料转化糖...
  • 23263
🥮广式月饼🥮简单&低糖的做法步骤及图解,美味正宗的🥮广式月饼🥮简单&低糖做法

  • 🥮广式月饼🥮简单&低糖

  • 此配方可做75克月饼22个～馅料45克:面皮30克用料面皮材料：低筋面粉363克无蔗糖转化糖浆228克枧水4克油80克鸡蛋1个🥮广式月饼🥮简单&低糖的做法馅料是买的成品，所以开袋即可上秤，45克一份，500克一袋的馅料可以出11份的量，两袋馅料正好用完一点不剩，避免浪费！全程戴手套制作真...
  • 25535
广式莲蓉蛋黄月饼（低糖）的做法步骤及图解,美味正宗的广式莲蓉蛋黄月饼（低糖）做法

  • 广式莲蓉蛋黄月饼（低糖）

  • 感觉莲蓉蛋黄口味的月饼就是该做成清甜的过多的糖份让月饼甜腻难以下口也无法凸显蛋黄的的咸香其实市售的低糖莲蓉还是很不错的自己炒制莲蓉的话在干湿程度上很难控制。湿度大了月饼容易塌陷开裂，湿度不够月饼馅就会过于干硬。很多方子饼皮用的都是花生油。我做了一次觉得...
  • 17230
广式椰蓉月饼 黑糖月饼 冰糖月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式椰蓉月饼 黑糖月饼 冰糖月饼做法

  • 广式椰蓉月饼 黑糖月饼 冰糖月饼

  • 今天给大家分享的这款黑糖月饼是去年为热爱黑糖的童鞋特意定制的一款方子，相信有些积极的伙伴已经拥有了制作方法，并已经开始大卖了。现在写在这里，希望爱上糕一三班月饼的童鞋早点准备，再接再厉，为辛辛苦苦做私家的班粉打气，祝福你们今年有个好收成，同时渴望越来越多的家庭焙友...
  • 6577
低糖红豆沙「广式月饼馅」的做法步骤及图解,美味正宗的低糖红豆沙「广式月饼馅」做法

  • 低糖红豆沙【广式月饼馅】

  • 后天就是中秋节了，本来不想做月饼的，问了一下孩子，孩子说买的就不吃了，太甜腻了。那我就自己做吧~炒豆沙，就是找虐😂用料红豆250克水适量花生油120克白砂糖80克水怡120克低糖红豆沙【广式月饼馅】的做法开头的没拍照片~1、红豆泡5小时2、放高压锅压17分钟（响声），水比豆子高2.5厘...
  • 9243
广式月饼+黑糖月饼（2020）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼+黑糖月饼（2020）做法

  • 广式月饼+黑糖月饼（2020）

  • 前俩天一口气熬了个夜把流心一起做完了.今天才想起发个菜谱用料转化糖浆140克油50克碱水4克面粉200克蛋黄水一个蛋黄加四分之一蛋白加15克水广式月饼+黑糖月饼（2020）的做法糖油碱水混合上面的用料可以做16个月饼50g月饼皮跟馅我都是25克75克月饼自己掏的咸蛋黄一个平均15g...
  • 9112
豆沙咸蛋黄广式月饼（50g/个，低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙咸蛋黄广式月饼（50g/个，低糖版）做法

  • 豆沙咸蛋黄广式月饼（50g/个，低糖版）

  • 礼盒月饼实在太甜了，父母血糖都超标，特别是我妈妈。所以研究了很多方子，看了很多大神的解答，分析失败的案例。总结一下自己的经验，出一个我喜欢的方子，如果有新手要做：第一，阅读完再动手，第二，家里没有的材料先买齐再动手，超市懒得跑的话，某宝应有尽有。不要问我没有枧水行不行？可不可...
  • 18204
月饼（广式月饼）低糖月饼的做法步骤及图解,美味正宗的月饼（广式月饼）低糖月饼做法

  • 月饼（广式月饼）低糖月饼

  • 月饼（拼音：yuèbǐng），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把...
  • 28223
电饭煲无油低糖广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲无油低糖广式月饼做法

  • 电饭煲无油低糖广式月饼

  • 减肥也要过中秋呀用料做了十一个50克的月饼材料不一定都有的话可以替换外皮公式：泥状薯类➕面粉，目标是面团不粘手内馅公式：泥状豆类（➕面粉少量），目标是可揉成团用料外皮：南瓜半圈全麦/黑麦/小麦粉1.2:1-1.5:1南瓜泥的量+防粘手的散粉酌情内馅：生红豆大汤勺两平勺全麦粉20-50克...
  • 10323
简单易学的传统广式低糖月饼美食做法

  • 传统广式低糖月饼

  • 每年的月饼不管怎么变化最终还是以广式月饼为基础，这个配方非常适合家庭和私房用，制作简单。好操作。用料中筋面粉370克左右顺南转化糖浆（或者7式）300克碱水5克花生油（色拉油也行）90克顺南白莲蓉100克吉士粉（什么牌子都可以）3克传统广式低糖月饼的做法除面粉外所有的食材放在盆里...
  • 6114
广式蛋黄莲蓉月饼----低糖版的做法步骤及图解,美味正宗的广式蛋黄莲蓉月饼----低糖版做法

  • 广式蛋黄莲蓉月饼----低糖版

  • 再次来到下厨房，带了几个月饼，露个脸!我怕胖，理所当然也怕高糖份，这次选了顺南的低糖白莲蓉馅，果然没有市售的那么甜。个人认为没有广式月饼等于没过中秋，动动手自己做起来，市场已经卖到三四百大洋一盒的月饼，我们花几十元成本就做到了，还保证了质量。因为很难拿捏油、糖、原料的...
  • 26730
广式月饼——黑糖月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼——黑糖月饼皮做法

  • 广式月饼——黑糖月饼皮

  • 前一段时间发了黑糖(老红糖)转化糖浆的做法，自然少不了黑糖(老红糖)月饼的做法，其实这个教程完全可以不用写的，因为从配方到步骤，全部都跟普通的广式月饼一模一样，只是把普通转化糖浆换成黑糖糖浆就可以了。做黑糖(老红糖)月饼好处有很多哦，个人认为，口感比普通月饼口感好。另外...
  • 11080
低脂广式月饼luckyzm的做法步骤及图解,美味正宗的低脂广式月饼luckyzm做法

  • 低脂广式月饼luckyzm

  • 健身也想吃月饼用料低粉120g高粉30g木糖醇浆100g橄榄油3g鸡蛋一个紫薯蓉500g枧水2g低脂广式月饼luckyzm的做法＊饼皮和馅料的比例是3：7紫薯蓉可以自己做（将紫薯蒸熟去皮捣成泥。锅烧热倒入少许油，将紫薯泥倒进去翻炒至水分稍干即可关火凉凉。如需增加紫薯泥的甜度可添加适量的...
  • 22090
广式月饼（黑糖月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（黑糖月饼）做法

  • 广式月饼（黑糖月饼）

  • 咏歌的原方，黑糖月饼比例一样，只是转化糖浆用的黑糖浆。75g月饼23个皮25g馅+蛋黄共50g用料转化糖浆210g油75g枧水6g中筋面粉300g咸蛋黄23个馅料约810g蛋黄水（刷饼面用)一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水广式月饼（黑糖月饼）的做法饼皮制作转化糖浆、枧水、油，搅拌均匀。倒入中筋面...
  • 15815
🥮黑糖五仁｜广式月饼｜万能黑糖广式月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的🥮黑糖五仁｜广式月饼｜万能黑糖广式月饼皮做法

  • 🥮黑糖五仁｜广式月饼｜万能黑糖广式月饼皮

  • 本配方可以做10个65克的黑糖椰蓉馅月饼～个人偏爱65克月饼，皮馅比4:6，所以是馅料40克1克，皮25克1个～你也可以根据你的磨具来分称就行，一样的操作～比如你的月饼磨具是50克的，你可以皮馅比4:6，皮20克，馅料30克，那么就是做13个50克月饼～也可以皮馅比3:7，15克皮，馅料35克～那就是17个50克的月...
  • 8725
低油低糖的广式月饼和无油低糖型月饼馅配方的做法步骤及图解,美味正宗的低油低糖的广式月饼和无油低糖型月饼馅配方做法

  • 低油低糖的广式月饼和无油低糖型月饼馅配方

  • 经过将几位有名糕点大师的广式月饼之饼皮配方与自己摸索的配方同时制作了一盘月饼，进行比较，我得出了自己喜爱的广式月饼之饼皮配方。以及自创的无油低糖广式月饼馅配方。以下广式月饼饼皮材料可做：20个约重25克的月饼皮，或24～25个约重20克的饼皮。用50克的月饼模具.我喜欢饼...
  • 15601
不油腻的低糖广式蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的不油腻的低糖广式蛋黄月饼做法

  • 不油腻的低糖广式蛋黄月饼

  • 市售的月饼都好甜甜甜啊，那就自己做适口的味道吧~家人都喜欢蛋黄的，可是肉也不能少呀哈哈哈哈哈用料低筋面粉600克月饼糖浆400克枧水10克玉米油160克咸蛋黄48个低糖莲蓉馅500克低糖栗子馅500克低糖黑芝麻馅500克黑椒牛肉馅500克刷表面的蛋黄液：蛋黄1个蛋清8克纯净水12克月饼...
  • 17997
低油低糖黑芝麻豆沙～广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的低油低糖黑芝麻豆沙～广式月饼做法

  • 低油低糖黑芝麻豆沙～广式月饼

  • 月饼季朋友圈又一阵月饼在走起哈，我今天也是忍不住一口气做了68个月饼，打算送亲戚和朋友，我个人认为还是广式月饼最受欢迎，自己喜欢什么馅就做什么，我这个图案不一样馅都不一样哈，不过黑芝麻豆沙馅最多~月饼其实很简单自己做起来也不难，送人更有心意哦！用料转化糖浆140克低筋面粉...
  • 20788
简单易学的低糖版.广式月饼美食做法

  • 低糖版.广式月饼

  • 用料转化糖浆170克咸蛋黄17个花生油50克枧水4克中筋面粉200克低糖豆沙蛋黄液低糖版.广式月饼的做法本来是自制了转换糖浆，由于火候问题，结成了“棒棒糖”，所以，还是一次性采购了原材料将转换糖浆、花生油、枧水依次按克数倒入盆中，用手动搅拌器搅拌均匀，再过筛加入面粉，和面。和...
  • 8565
低油低糖广式月饼皮～的做法步骤及图解,美味正宗的低油低糖广式月饼皮～做法

  • 低油低糖广式月饼皮～

  • 可做6个50g月饼的皮～哈哈哈哈馅还没算过用料低筋面粉50g色拉油8g转化糖浆28g视水（碱：水=1:3）1g低油低糖广式月饼皮～的做法全部混合...
  • 31858
两口味～无蔗糖低脂广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的两口味～无蔗糖低脂广式月饼做法

  • 两口味～无蔗糖低脂广式月饼

  • 中秋节又到啦，做点低脂低糖月饼送忌口的长辈～，追求少少油的亲，还可以尝试标注的极低脂版（推荐指数五星）饼皮材料数据加了/，可做：63克模具，16个/20个。（皮26克。馅33克）喵喜欢皮厚些，用40%皮，馅没有到60%，比较好包，也小巧些😜。50克模具，18个/22个。（皮23克，馅27克）75克模具喵感觉有点太大只，...
  • 12681

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接