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配酸笋的做法食谱

早餐一碗米粉，配酸笋炒肉，幸福的做法步骤及图解,美味正宗的早餐一碗米粉，配酸笋炒肉，幸福做法

  • 早餐一碗米粉，配酸笋炒肉，幸福

  • 人到中年，越发觉得外面不好玩了，所谓的“叶落归根”，看来是有道理的，特别是看到打着正宗某某家乡米粉，某某加盟店，某某明星代言之类的招牌在招摇撞骗的时候，看着难以下咽，淡而无味，去之可惜的美食，除了填饱肚子，没别的。泪，禁不住的掉下来，我······我想回家。当我踏在家乡的土地...
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炒酸笋（螺蛳粉中的酸笋）的做法步骤及图解,美味正宗的炒酸笋（螺蛳粉中的酸笋）做法

  • 炒酸笋（螺蛳粉中的酸笋）

  • 又臭又香的，酸辣爽口的螺蛳粉中的酸笋你们知道怎么做的吗？这可是螺蛳粉灵魂佐料之一，缺了这一味螺蛳粉的味道就暗淡很多……对于臭臭的酸笋的喜恶两极分化很严重，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人味儿都闻不了😬用料酸笋500克红辣剁椒50克红糖（也可用1/4）半块泡椒（可无）适量植物油适量炒...
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芦笋菠萝配的做法和图解 好吃的芦笋菠萝配家常做法

  • 芦笋菠萝配

  • 芦笋营养特别好，可是孩子不喜欢，今天加入了小家伙最爱的里脊肉、虾仁和菠萝🍍，乖乖地吃了，还说味道很不错👍用料芦笋200克虾仁50克里脊肉1小块菠萝半个玉米淀粉2勺料酒2勺芦笋菠萝配的做法所有材料齐上阵。虾仁里脊肉切丁后各加一勺料酒、玉米淀粉勾芡，并加入适量盐调味。芦笋...
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腌酸笋的做法和图解 好吃的腌酸笋家常做法

  • 腌酸笋

  • 此菜谱，只作为自己成功制作酸笋的一个记录，同时向大家分享这个制作方法～用料笋250克盐2克淘米水适量腌酸笋的做法笋的卖家给配的酸笋做法笋有苦味，所以切大块后水煮了二十分钟，放凉后再进行腌制的准备好淘米水放入2克盐拌匀，放入250克处理好的笋块，淘米水的量要没过笋块，密封阴凉...
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酸笋鸡的做法和图解 好吃的酸笋鸡家常做法

  • 酸笋鸡

  • 用料酸笋适量鸡腿3只土豆1个西红柿1个姜2片蒜4瓣酸笋鸡的做法1.鸡腿剁小块，放一点点料酒和盐腌制2.土豆切薄片泡水中备用3.蒜粒切碎备用4.西红柿切片（不用切很薄）5.锅里倒油烧热放入姜片和鸡腿肉，鸡腿肉变色后捞出6.锅里放油烧热，放入蒜粒和酸笋爆香后倒入刚刚炒的鸡腿肉，加入...
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「妈妈菜」 配三碗米饭的时令菜——春笋酸菜的做法步骤及图解,美味正宗的「妈妈菜」 配三碗米饭的时令菜——春笋酸菜做法

  • 【妈妈菜】 配三碗米饭的时令菜——春笋酸菜

  • 是妈妈的味道是家乡春天的味道妈妈总说什么季节就要吃什么样的菜春天的梅雨季节虽让我讨厌但是心中却满怀对春笋的期待超级下饭无敌好吃一定要试一下用料春笋四斤酸菜一把【一颗】猪五花肉一斤盐适量米酒【没有就用料酒代替】四大勺生抽三大勺糖一勺猪油汤勺的三分之一大...
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酸笋鸭的做法和图解 好吃的酸笋鸭家常做法

  • 酸笋鸭

  • 以前总觉得自己做的酸笋鸭不够味儿，没有外面吃的起劲儿。做法经过好几次的更正修改后，总算做出自己比较满意的版本：1.酸笋量大一些为成品提供足够的“酸臭味”，这道菜的酸笋绝不是配角，酸笋和鸭子好比是电视剧的男女主角，缺了谁都不可以。2.新鲜小米椒的辣味更搭，干辣椒、辣椒酱...
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酸笋汤的做法和图解 好吃的酸笋汤家常做法

  • 酸笋汤

  • 用料酸笋克姜片盐克萝卜半根大白菜150g左右豆腐一盒金针菇一把黑胡椒酱油水齐善调味粉酸笋汤的做法金针菇酸笋姜铺在最底下然后放萝卜，再在上面铺上白菜，最后铺上豆腐放酱油，盐，黑胡椒粉水煮到闻到酸笋浓郁的香味关火小贴士感觉就是素的螺蛳粉或酸辣粉的味道，胡萝卜甜，金针菇鲜...
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简单易学的酸笋荞头配河粉美食做法

  • 酸笋荞头配河粉

  • 家传秘方，灰常好吃，主要是酸味的，很开胃，一般10分钟不到就能做好用料酸笋120g荞头5只紫苏1两河粉300g一品鲜酱油适量酸笋荞头配河粉的做法紫苏洗干净，切成宽度约1cm的细丝，备用；荞头切成丁，备用（为了省时间可以先按步骤4热一下河粉消毒）开火，放油，把酸笋（最好买的时候要点人家的汁，没有...
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酸笋的做法和图解 好吃的酸笋家常做法

  • 酸笋

  • 用料春笋根凉白开克盐克老冰糖白酒生姜酸笋的做法先烧开一大锅水备用，春笋切块洗净焯水，沥干，加入一大波盐颠簸均匀，过3-4小时准备干净的器具，放入生姜片，老冰糖，白酒干辣椒倒入凉白开没过食材一般15天后就可以食用，拿出来闻着很香嘞洗净切片切丝炒菜、烧汤，酸爽...
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泡酸笋的做法和图解 好吃的泡酸笋家常做法

  • 泡酸笋

  • 用料春笋克纯净水盐泡酸笋的做法少量盐，用碗压住，盖盖子。不要泡太嫩的部分，会化掉。过二三天就能吃了...
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酸笋鱼的做法和图解 好吃的酸笋鱼家常做法

  • 酸笋鱼

  • 用料鱼1条酸笋适量姜6片芫荽2棵糟辣子一汤勺小米辣2个味极鲜适量胡椒适量猪油适量克白糖可不放酸笋鱼的做法猪油煎鱼，（放入两片姜片）两面微黄，倒入热水，放入酸笋煮三分钟左右放入姜片，葱段，小米辣，糟辣子味极鲜，胡椒。芫荽起锅前一分钟放入小贴士划重点1.用猪油煎鱼可以去腥味2.我...
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酸竹笋的做法和图解 好吃的酸竹笋家常做法

  • 酸竹笋

  • 用料笋适量酸竹笋的做法早上才去砍的竹笋，很新鲜。竹笋剥去笋衣，然后切条。锅里水开后，放入锅里焯水5分钟。焯好水后，过凉水，然后沥干水份。锅要洗干净，一定要无油，不然腌制后，会坏掉。锅里加水加入花椒、八角、香叶、辣椒和盐，盐不需要太多，不然吃的时候会咸，盐量比平时煮菜的量稍...
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独门酸笋烩（第一顿配米第二顿配面，好吃爆了）的做法步骤及图解,美味正宗的独门酸笋烩（第一顿配米第二顿配面，好吃爆了）做法

  • 独门酸笋烩（第一顿配米第二顿配面，好吃爆了）

  • 其实做法呢是从酸笋鱼演变而来的，有时候不方便买鱼，就试着改用各种的搭配，试过牛肉、各种青菜，最后觉着这种最好吃啦（青菜是油麦菜最搭啦，这次没买到，油菜替代），独门配方，快手解馋呀！一般这个量呢，两个人是吃不完的，所以第一顿配米吃，鲜美爽辣；第二顿呢，做裤带面来配，对就是配剁椒鱼头大盘...
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笋酸鱼的做法和图解 好吃的笋酸鱼家常做法

  • 笋酸鱼

  • 用料鸡骨架半只鱼骨两条笋酸250克油适量，可偏多一点点笋酸鱼的做法先将鸡骨架洗干净，用高压锅压出汤水。捞出鸡骨架，汤水备用。鱼骨洗干净，备用生姜切片，蒜头拍碎即可。姜蒜炒香，加鱼骨，翻炒至八成熟。笋酸用清水洗净，如果怕太酸可多洗两次。将鱼骨，笋酸加到鸡汤中，大火烧开转小火，...
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酸笋丝的做法和图解 好吃的酸笋丝家常做法

  • 酸笋丝

  • 用料肉笋3斤，盐5克清水适量酸笋丝的做法3斤的笋，是毛重噢！剥皮后的重量忘记秤了。把老的都切掉，嫩的更好吃。净笋用果皮刀慢慢削，这一步要有耐心噢！全部削完。削好后，加盐稍微拌一下，等五分钟后，笋就会出水了，（如果会吃辣的话，这时候可以加一点辣椒，加多少，你随意。看你吃辣的程度。）准...
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酸笋鸭的详细做法大全,简单又营养的酸笋鸭做法

  • 酸笋鸭

  • 广东人的口味用料鸭1只酸笋20克八角，沙姜，草果，桂皮，指天椒少量，米酒半碗。喜欢辣的可以多放点。酸笋克姜片酱油勺蚝油勺干辣椒个蒜瓣酸笋鸭的做法喜欢吃辣的可以多放点鸭肉过水煮开后就用小火全程用中火收汁看到就有食欲小贴士鸭肉一定要淖水...
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酸笋鸡的详细做法大全,简单又营养的酸笋鸡做法

  • 酸笋鸡

  • 用料鸡半只酸笋适量小米辣剁细(喜欢吃辣的可以多放点)姜切片香菜切段小葱切细大蒜切片盐适量味精适量鸡精适量耗油适量生抽适量花椒适量配菜配菜随心加吧，可以加自己爱吃呢菜酸笋鸡的做法先把鸡切成大小合适的块状，所有配料洗净切好备用，首先锅里热油，放入切好的鸡炒一下，随后...
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酸辣莴笋酸的做法和图解 好吃的酸辣莴笋酸家常做法

  • 酸辣莴笋酸

  • 萝卜酸吃多了何不来试试莴笋酸酸酸辣辣的特别爽口用料莴笋1根盐三四勺小勺白糖米醋红辣椒凉白开或矿泉水酸辣莴笋酸的做法莴笋一根削皮后切任意形状薄片容易腌透放适量盐腌出水我大约腌了2-3个小时时间到后把盐水倒掉清洗干净加入比较多的醋和白糖再倒入适量凉白开或者矿...
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虾仁配笋丁的做法和图解 好吃的虾仁配笋丁家常做法

  • 虾仁配笋丁

  • 笋拥有其独有的鲜味，配上虾仁～～～味道真好用料竹笋1根冻虾仁300g葱花少许淀粉少许料酒少许虾仁配笋丁的做法虾仁化冻，切粒笋去壳，切丁油锅加热，放入笋丁炒至7分熟，放入虾仁粒和少许料酒翻炒片刻，待全熟后，放入葱花、盐，淀粉勾芡后装盘。...
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腌青笋莴笋早餐小配菜的做法步骤及图解,美味正宗的腌青笋莴笋早餐小配菜做法

  • 腌青笋莴笋早餐小配菜

  • 腌好早上配馒头吃用料莴笋1根盐适量海鲜酱油2勺醋2勺白砂糖1勺小米辣2个腌青笋莴笋早餐小配菜的做法青笋去皮，切成粗一点的丝，细一点的条加盐拌匀腌一会，会出水出第一遍水了以后倒掉，找个网兜套起来压上重物，出第二遍水如果吃盐淡这里加一步，把出了第二遍水的青笋冲洗一下，洗去...
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莴笋酸的做法和图解 好吃的莴笋酸家常做法

  • 莴笋酸

  • 第一次做的是萝卜酸，但是太辣太呛，然后调整了用量，做出的莴笋酸，个人觉得棒棒哒！用料莴笋2根盐适量小米椒5颗蒜米4瓣米醋3勺（汤勺）白糖3勺（汤勺）莴笋酸的做法把莴笋洗净切丁，用盐腌制30分钟。滤干水分，用凉白开冲洗一遍。将小米椒切圈，蒜米拍碎，加入莴笋中，然后放米醋和白糖。放进冰箱...
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剁椒腊肉酸笋配白面窝窝的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒腊肉酸笋配白面窝窝做法

  • 剁椒腊肉酸笋配白面窝窝

  • 用料剁椒腊肉酸笋青椒鸡精生抽剁椒腊肉酸笋配白面窝窝的做法所有的原料切小粒腊肉要煮过15分钟后再切（偶切的近乎于块了）在沸水里将且好的酸笋焯一下然后热锅倒油，放入剁椒煸香后加入腊肉，然后加酸笋，一起翻炒加生抽，然后加少许的水待水快干时，加入青椒，然后放鸡精。拌均匀后出锅...
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恰巴塔（拖鞋面包）配酸菜酸笋太好吃了的做法步骤及图解,美味正宗的恰巴塔（拖鞋面包）配酸菜酸笋太好吃了做法

  • 恰巴塔（拖鞋面包）配酸菜酸笋太好吃了

  • 这款面团含水量85%，算是比较高水量的面团，搅拌的时间比较长，注意控制温度，完成面温在23-24度。用料高筋粉（法国伯爵T65）100%冰水70%盐2%低糖干酵母0.4%后加水15%橄榄油6%恰巴塔（拖鞋面包）配酸菜酸笋太好吃了的做法先把粉，冰水先搅拌至无干粉即可，缸跟搅拌头一起放至冰箱，水解30分钟，...
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炒酸笋的做法和图解 好吃的炒酸笋家常做法

  • 炒酸笋

  • 单炒酸笋也很好吃的用料酸笋辣椒爱辣就多放盐酱油可有可无炒酸笋的做法锅里放油和辣椒炒香。放酸笋，如果太干就加一点水。加少许盐，如果觉得颜色太白就酌量加酱油。熟了就起锅了。...
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