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酵母纯手工馒头的做法食谱

简单易学的酵母纯手工馒头美食做法

  • 酵母纯手工馒头

  • 生活的味道就如馒头的味道，需要细细咀嚼才能品尝出其中的滋味。小小手工馒头，劲道的口感，独特的津香，注入了满满的爱，希望将来我的孩子长大了常怀念小时候妈妈的味道～用料酵母5克水200-250克面粉500克盐1小勺糖20克（不喜欢甜的可不放）酵母纯手工馒头的做法温水把酵母粉化开，放入一...
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简单易学的无酵母纯手工馒头美食做法

  • 无酵母纯手工馒头

  • 从微博一美食楼主那里copy过来，结合体力劳动，微出汗的馒头😆配方做直径10厘米左右馒头四个，体力好，可翻倍自虐😂用料酵头面粉100克温水40度120ml发酵好用中筋面粉160克小苏打1.1-2面粉适量大概20-30g无酵母纯手工馒头的做法酵头这样的，水量可调整盖上保鲜膜，扣紧密封，看温度，我是...
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纯手工养胃碱面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工养胃碱面馒头做法

  • 纯手工养胃碱面馒头

  • 老妈有返流性食管炎，一天晚上目睹老妈难受的吐。心里实在难过，她总嚷嚷要说吃馒头，上海的馒头弹性十足很好看，可是总觉得哪不对，不该弹性这么大。疑心病太大的人，只好自己动手。没有天赋又失败了很多次，才成功的做成这些馒头。今天我又自己做酵头，力求做出最天然的馒头。回头做成...
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纯手工馒头（无酵母版的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工馒头（无酵母版做法

  • 纯手工馒头（无酵母版

  • 奶奶每年过年都蒸好几百个馒头，出名的市场上买馒头的都总问我奶奶自己的为啥蒸不好。而且教别人也学不会，力道不够，碱面多少……步骤差一点蒸出来就差很远啦而且揉面是真的累呀！用料面粉4.5斤水适量碱面3克纯手工馒头（无酵母版的做法一盆大概4.5斤面粉，大概能蒸二十多个馒头加...
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纯手工奶香燕麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工奶香燕麦馒头做法

  • 纯手工奶香燕麦馒头

  • 白胖胖的大馒头是我的最爱，早餐喜欢搭配糖心蛋、馒头，再来一杯纯牛奶，感觉整个世界都美好了。最近减肥，为了增加饱腹感避免吃零食喜欢上了燕麦。早餐中鸡蛋和牛奶都是日常必不可少的营养来源，这款带有奶香味儿低脂低热量的燕麦馒头绝对的元气满满。用料鸡蛋1只酵母适量牛奶适...
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宝宝辅食纯手工小馒头的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食纯手工小馒头做法

  • 宝宝辅食纯手工小馒头

  • 用料中筋面粉345克（分成三份）酵母1克菠菜汁60克胡萝卜汁60克南瓜泥60克宝宝辅食纯手工小馒头的做法先把面粉平均分成三份，称好液体的量和酵母粉。所有的材料分次投入面包机和面。分别和好面，盖上湿布，温暖处发酵至2.5倍大。用手轻轻按一个洞，不回缩，即发酵好了。分别排气。用模...
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纯手工馒头的详细做法大全,简单又营养的纯手工馒头做法

  • 纯手工馒头

  • 地地道道的北方人，喜欢把面换着花样做。把我做馒头的经验分享一下，不喜勿喷。喜欢的朋友可以一起做起来，有问题一起探讨。用料面粉500克酵母3-4克冬天可以多放一克水250克左右糖适量促进发酵增加口感纯手工馒头的做法把以上材料依次加入一个容器里揉成光滑的面团。（北方的冬...
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宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）做法

  • 宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）

  • 配方改自饼干君妈妈。这款小饼很适合练习咀嚼的一岁左右小宝宝，没有入口即化，没有很酥，有一定硬度，但不会很硬。用料鸡蛋40克糖粉15克黄油30克低筋面粉30克奶粉20克马铃薯淀粉90克酵母1克宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）的做法将马铃薯淀粉，低筋面粉，奶粉，糖，酵母混合。将黄油切小块放...
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零失败纯手工彩色小馒头的做法步骤及图解,美味正宗的零失败纯手工彩色小馒头做法

  • 零失败纯手工彩色小馒头

  • 一直喜欢做包子之类的，但是没有面包机，纯手工做出来也很好吃吖😋所有食材都是新鲜蔬菜，零添加，这个给小孩子当零食挺好的，小小的一个，好吃又好看！我家孩子都吃的停不下来😁用料南瓜200克中筋面粉600克白砂糖150克菠菜大概4颗菜的叶子酵母5克零失败纯手工彩色小馒头的做法南瓜削...
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手工馒头的详细做法大全,简单又营养的手工馒头做法

  • 手工馒头

  • 用料中筋面粉1500克牛奶750克鸡蛋3个（60克左右）糖60克奶粉60克鲜酵母30克食用油60克手粉整形的时候用手工馒头的做法所有食材除了油其它混合均匀，搅拌成棉絮状加入食用油，接着揉面。直到手光，盆光、面光三光为止。有厨师机的此步骤省略。猪油，玉米油都可以。活好的面盖盖或是封...
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纯手工碱面馒头（从做酵头开始）的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工碱面馒头（从做酵头开始）做法

  • 纯手工碱面馒头（从做酵头开始）

  • 记得小时候家里蒸馒头总是用一块儿酸酸的面做酵头，具体怎么做似乎从来没有关注过。现在自己做馒头习惯了酵母粉，却又怀念小时候的老面馒头，多次尝试，终于做成了。现在我们这里气温是18度左右，从面团的发酵到最后做成，一共用了三天的时间，慢是慢了点，但是真的好吃。一股淡淡的面香...
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纯手工牛奶黑米小馒头的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工牛奶黑米小馒头做法

  • 纯手工牛奶黑米小馒头

  • 最近迷上了杂粮面，买的各种面轮番折腾。继蔓越莓玉米面发糕之后，又做了黑米小馒头。两个人都喜欢黑米的香气，之前也会从外面买蒸好的黑米馒头。但总觉得味道不够纯正。慢吞吞的和面、揉面，纯手工打造了六只小小的黑米馒头。捧了一只揉好的生面馒头到老公面前，笑嘻嘻的说给你吃...
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纯手揉手工馒头好吃的烹饪方法 纯手揉手工馒头的地道做法和步骤

  • 纯手揉手工馒头

  • 没有厨师机，也没有面包机和面，没关系，这款手揉馒头适合没有厨师机或者面包机，又想偶尔自己做馒头的人做的，做起来的馒头即松软又又嚼劲。200克面粉我做了6个花式馒头，也可以按自己的想要的造型做，想多做点的可以自己按配方量翻倍做，面粉里面的糖做起来不是很甜，喜欢甜点的可以适当...
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纯手工白馒头(成功率100%)的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工白馒头(成功率100%)做法

  • 纯手工白馒头(成功率100%)

  • 当妈后有娃后特别喜欢做一些纯手工的食物给宝宝吃分享给宝妈们在家做馒头一次成功的秘诀仔细看步骤哦！用料中筋面粉250克白砂糖20克酵母2克纯净水/牛奶100克猪油10克纯手工白馒头(成功率100%)的做法准备所有食材（精准到克）厨房的家用电子秤即可精准到克，面团做出来才软硬适中...
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纯手工南瓜奶香馒头，不需要二次发酵，新手也能搞定的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工南瓜奶香馒头，不需要二次发酵，新手也能搞定做法

  • 纯手工南瓜奶香馒头，不需要二次发酵，新手也能搞定

  • 这么多年了，外面的糕点我很少吃，每次老公买回来的早餐到家凉了我也没胃口了这不最近迷恋上烘培，合计自己做点早餐存在冰箱，早上起来就可以下锅蒸，趁热吃，这个南瓜奶香馒头，出锅我能吃下5个一点也不夸张的说😜应我朋友圈好友的要求，我写一下这个方子，考虑到有些家里烘培工具不全，我...
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酵母法馒头的做法和图解 好吃的酵母法馒头家常做法

  • 酵母法馒头

  • 1、各种用料用秤称好重量；2、将15克的糖（不用太精准，爱吃甜的就多点糖，不爱吃的就不放）和泡打粉均匀撒在面粉上；3、将10克糖和酵母放入温水中（不超过40度），搅拌均匀；4、将水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅拌，尽量水放少一些，如果确实太干，后面再加一点点水；5、和面、揉面，揉面15分钟...
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纯手工馒头的做法和图解 好吃的纯手工馒头家常做法

  • 纯手工馒头

  • 各种馒头的做法，这是我尝试的第三个方法：水光肌馒头要做汤种；传统老面馒头要做老面酵头；这种做法最稀松平常，一次发酵。不管哪种做法，都是为了让馒头蓬松宣软有嚼劲。差别在于口感！用料中筋面粉500克酵母4克糖30克温水或牛奶250克纯手工馒头的做法材料全家福。酵母用温水化开静...
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酵母馒头的做法和图解 好吃的酵母馒头家常做法

  • 酵母馒头

  • 自己蒸的放心好吃用料面粉500克酵母5克或（鲜酵母15g）水260--275克糖20--25克酵母馒头的做法面酵母水糖揉成光滑的面团，盖湿笼布室温发酵30分钟。如果天气凉，室温比较低的话，适当的延长第一次发酵的时间，可以延长10分钟左右。发好取出，揉一下，搓成长条。切开，如果刀切馒头，切成这样，...
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手工馒头（老面发酵原创）的做法步骤及图解,美味正宗的手工馒头（老面发酵原创）做法

  • 手工馒头（老面发酵原创）

  • 儿时的记忆总是有姥姥蒸馒头的记忆！因为我可以尽情的捏。。。捏。。。捏。。。然后上锅蒸出来。。。。。前几天我和老婆大人都思念很久，想吃自己蒸的大馒头，马上准备老面一块儿（由丈母娘友情提供谢谢）凭着记忆居然一次就成功了！分享大家赶紧动起来！用料面粉怎么也得两斤以上老面...
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手工馒头（发酵粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的手工馒头（发酵粉版）做法

  • 手工馒头（发酵粉版）

  • 家的味道~全家人都爱吃姥姥蒸的馒头，索性学来给俩宝做着吃。因为是整理的之前的食谱，所以没有拍照，图片均来自于网络。待有图了会来更新，见谅！用料普通面粉克水克酵母克盐克糖克碱手工馒头（发酵粉版）的做法#第一次发酵面粉1碗（家用米饭碗）发酵粉、白糖各3小勺（超市最小酸奶勺）温水和...
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纯手工椰蓉面包（酵母最后放）的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工椰蓉面包（酵母最后放）做法

  • 纯手工椰蓉面包（酵母最后放）

  • 用料面团部分高筋粉280G鸡蛋（室温）2个（面团需要30G）牛奶（或水）150G白砂糖（非糖粉）50G食盐3G酵母粉（耐高糖）5G黄油（无盐）20G（称后软化）椰蓉馅料部分黄油30G（称后软化）白砂糖（非糖粉）30G全蛋液30G椰蓉50G其他嘱咐和碎碎念见小贴士纯手工椰蓉面包（酵母最后放）的做法准备一个便于揉面的碗。将高筋...
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天然酵母馒头的详细做法大全,简单又营养的天然酵母馒头做法

  • 天然酵母馒头

  • 用料面粉克天然酵母水猪油克白糖天然酵母馒头的做法100克天然酵母，100克水，100克粉完全发酵，在加入160粉，15克油，25克糖，揉成光滑的面团，整形整形发酵，时间和季节温度有关，不做要求，全凭手感（感觉掂在手里有些轻飘，不那么实沉，就可以蒸了）天气酵母馒头口感比酵母馒头香甜，冷却后也很喧软...
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纯手工超简单的蒸馒头的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工超简单的蒸馒头做法

  • 纯手工超简单的蒸馒头

  • 用料面粉500克酵母粉一袋水少许碱5克苏打粉5克纯手工超简单的蒸馒头的做法酵母粉用温水化开倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状水不够继续加水，揉成面团，不需要表面光滑，醒发两倍大醒发好的面团成蜂窝状，揉一揉，排气加入苏打与碱面，每次揉的时候加一点点，揉匀称搓成条状蒸笼刷油，放入切...
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鲜酵母馒头的做法和图解 好吃的鲜酵母馒头家常做法

  • 鲜酵母馒头

  • 此菜谱是我方便日后自己做鲜酵母馒头查看配方使用，写的比较简洁。用料糖120克鲜酵母10克面粉400（中筋）克温水250（或者牛奶）克低筋粉40克鲜酵母馒头的做法整形冬天醒发半小时蒸好后...
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纯手工奶香黑麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工奶香黑麦馒头做法

  • 纯手工奶香黑麦馒头

  • 用料黑全麦粉200克普通面粉200克牛奶235克糖4克酵母4克纯手工奶香黑麦馒头的做法盆中加入黑全麦面粉200克，普通面粉200克，4克白糖，混匀4克酵母倒入235克温牛奶中，溶化（也可以留10克牛奶，根据自家面粉的吸水性添加）牛奶慢慢加入混好的面粉中，边倒边搅成絮状揉成略光滑的面团，静置5...
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