当前位置：烹调屋 >

100黑麦吐司的做法食谱

简单易学的100%黑麦吐司美食做法

  • 100%黑麦吐司

  • 用料1.烫种黑麦粉18克水90克2.主面团黑麦粉250克酵母5克鸡蛋2个牛奶（温热）200克盐2克零卡糖（可不放）5克黄油10克100%黑麦吐司的做法烫种：18g全麦粉+90g水+开小火加热，一直搅拌至糊化，约3分钟。放凉备用。5g酵母+200温牛奶混合均匀，激发酵母活性。250g黑麦粉+2g盐+5g代糖+2个蛋黄+...
  • 14372
100%全黑麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%全黑麦吐司做法

  • 100%全黑麦吐司

  • 原方来自「小高姐的魔法调料」稍有改动。用料黑麦粉400克盐「海盐3~4克」2克酵母3克温水280克食用油25克「2大勺」100%全黑麦吐司的做法1.粉，盐，酵母混合加水搅拌不见干粉即可。2.饧面20min。3.油和入面。4.盖保鲜膜冰箱隔夜冷藏发酵。5.室温下回温1小时。6.排气，整形入吐司...
  • 15939
100%烫种100%含水量100%黑麦吐司～无糖无油一个很哇塞的吐司好吃的烹饪方法 100%烫种100%含水量100%黑麦吐司～无糖无油一个很哇塞的吐司的地道做法和步骤

  • 100%烫种100%含水量100%黑麦吐司～无糖无油一个很哇塞的吐司

  • 首先说下，这个方子还不太成熟，但是今天试了，嘿，口感居然很不错，所以先发上来。你们可以试试，做失败请不要来找我。第一次做用的280g粉，觉得量有点少了，现在换成500g，觉得刚好，是一个450g的量，因为纯黑麦比容容积特别小。同样重量出来的体积会小很多，之前高估了它。因为之前做过100%全...
  • 11510
黑全麦吐司(100%中种用的100%黑全麦粉)的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦吐司(100%中种用的100%黑全麦粉)做法

  • 黑全麦吐司(100%中种用的100%黑全麦粉)

  • 没来得及买食材，把仅有的全麦粉消耗掉，不得不说百分百黑全麦粉出手套膜真不容易。孩子大人便秘吃全麦的确实效果显著，不过吃着比较涩，难以下咽感觉，所以采用中种、汤种、液种都可以让它变得柔软些，风味也很不错。它含水率为63.6%，黑全麦粉吸水性略差。我做的所有吐司高粉用的展...
  • 18172
100%纯黑麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%纯黑麦吐司做法

  • 100%纯黑麦吐司

  • 已经收藏的小伙伴们注意咯～食谱修改了一下，把原来的全脂牛奶直接换成了水，去掉了蜂蜜和鸡蛋，更减脂。酵母也换成了鲜酵母，因为之前的干酵母二发实在难长高，鲜酵母发得很成功。之前用的是松下15L蒸烤箱，这次鸟枪换炮，北鼎49L的开光作品选择了百分百黑麦吐司，听说发酵功能特别厉害，果...
  • 5974
2/100 黑全麦黑芝麻海盐吐司的做法步骤及图解,美味正宗的2/100 黑全麦黑芝麻海盐吐司做法

  • 2/100 黑全麦黑芝麻海盐吐司

  • 周末都是囤粮食，囤好吐司，工作日早餐不慌，今天吃这个，明天吃那个，每天都吃得饱饱再出门搬砖🧱因为是夏天，所以还是水合法，需要两天完成✅用料第一天黑全麦波兰种新良黑全麦50克燕牌干酵母1克自来水50克第一天主面团75%的水量王后柔风吐司粉200克白砂糖20克鸡蛋1个淡奶油（建议30克...
  • 8003
100%全麦酸奶黑芝麻吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦酸奶黑芝麻吐司做法

  • 100%全麦酸奶黑芝麻吐司

  • 100%的全麦吐司，450g吐司一条适合低卡低脂减肥的人群。白砂糖最低可以减少到8g，这8g的糖一定要放，因为酵母发酵需要糖提供氧分。吐司很软。成品没有甜味。用料全麦高筋粉（红磨坊）290克酸奶（安慕希）95克白砂糖20克盐3克鲜酵母/干酵母9克/3g水（冰水）130克黄油16克黑芝麻30克100%全麦...
  • 30556
100%全黑麦吐司(无油免揉)的做法步骤及图解,美味正宗的100%全黑麦吐司(无油免揉)做法

  • 100%全黑麦吐司(无油免揉)

  • 无油免揉超级简单的全麦土司，但口感的确有点像馒头，主要是给那些不想加油的宝贝们~想要揉出手膜的懒人新手看这里👇(＋5g黄油口感会更好，也是上手较简单的，依然适合想要减脂健康的你们~)用料黑全麦粉300g＋145g鸡蛋80g水195g酵母5g糖选放(促进发酵)盐选放100%全黑麦吐司(无油免揉...
  • 19544
100%黑麦吐司三明治的做法步骤及图解,美味正宗的100%黑麦吐司三明治做法

  • 100%黑麦吐司三明治

  • 听说能无条件吃得下这种100%全麦面包的人，一定对你是真爱！用料鸡蛋1个沙拉酱2勺自制全麦面包2片100%黑麦吐司三明治的做法切两片已经烤好的面包码上TA喜欢的食材，只要夹的住，使劲加喜欢吃流心蛋的话，最好马上吃，如果是带便当的话，留下来的蛋黄不要浪费，舔掉。...
  • 9259
100%黑全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%黑全麦吐司做法

  • 100%黑全麦吐司

  • 用料汤种黑全麦粉19克水53克面团黑全麦粉290克蛋清2个木糖醇20克脱脂牛奶120克谷脘粉23克汤种耐高糖干酵母3.5克盐2克黄油15克100%黑全麦吐司的做法19克黑全麦加53克凉水搅匀小火加热，边加热边搅拌否则容易糊搅到稠稠的放到冰箱冷藏至少一小时以上把面团里的配方：黑全麦蛋...
  • 5957
低脂100%全麦黑芝麻吐司的做法步骤及图解,美味正宗的低脂100%全麦黑芝麻吐司做法

  • 低脂100%全麦黑芝麻吐司

  • 100%全麦粉，低油少糖添加黑芝麻、综合坚果口感升级无须手套膜、发酵简单方便、适合新手配方为10*10水立方吐司模具一个用料全麦粉190克鲜酵母（干酵母）9克（3克）温水95克盐2克赤藓糖（或白砂糖）20克橄榄油（普通无味的油）10-20克黑芝麻/综合坚果适量低脂100%全麦黑芝麻吐司的做法配方...
  • 19236
3/100朗姆黑加仑肉桂全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的3/100朗姆黑加仑肉桂全麦吐司做法

  • 3/100朗姆黑加仑肉桂全麦吐司

  • 老友记里有个情节，瑞秋自告奋勇做大餐，结果菜谱翻重了，一半是甜品一半是牛肉，大家都不要吃，只有Joe吃一口甜品说Good，吃一口牛肉说Good！朗姆，Good；黑加仑，Good；肉桂，Good；全麦，Good‼️3/100的意思是，想做100条，口味不同的吐司🍞就是这么棒😌用料第一天酒渍黑加仑黑加仑30克朗姆酒淹没黑加...
  • 7656
100%纯黑麦吐司 芝麻黑麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%纯黑麦吐司 芝麻黑麦吐司做法

  • 100%纯黑麦吐司 芝麻黑麦吐司

  • 眼看着这个食谱从9分降到了7分开头，蓝瘦香菇。博主想说这个配方我研究调整过大概5次，而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满意就否定它，码字不易研究更是个漫长的过程。当亲认为成品没有达到预期的时候，可以去看看首页最上面的几个帖子，过程有没有错误...
  • 29726
波兰种100%黑麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种100%黑麦吐司做法

  • 波兰种100%黑麦吐司

  • 用料波兰种黑麦粉60克水60克干酵母1克主面团黑麦粉150克谷朊粉15克蛋+奶90克蜂蜜/糖10克干酵母3克盐2克黄油10克波兰种100%黑麦吐司的做法自用备忘活人一枚...
  • 26264
松下面包机做100%全麦黑麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机做100%全麦黑麦吐司做法

  • 松下面包机做100%全麦黑麦吐司

  • 此配方适用冬天，夏天不适用！想要做成功，配方里任何东西都不能改变，只要变动必失败！！！不要随便更改配方！！这款吐司我每天都切片做成三明治当早餐，已经做了n次，这个配方成功率最高。配方不添加高筋粉，100%全麦。水分来自酸奶，鸡蛋，鲜酵母，。不要添加其他液体代替。市售酸奶都可以做，以伊利...
  • 20921
黑芝麻全麦吐司 100%全麦的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻全麦吐司 100%全麦做法

  • 黑芝麻全麦吐司 100%全麦

  • 前几天做了黑芝麻全麦餐包，味道简直好吃爆炸了。所以这次又做了黑芝麻纯全麦的吐司。这是一款非常养生的吐司。哈哈哈，我吃的时候感觉头发都变多啦，开玩笑嘞。想做小餐包的戳右边的链接我使用的是河套全麦粉，我前面很多配方用的红磨坊，也是可以的，就是红磨坊更吸水，可能要稍微多...
  • 12028
100%中种全麦黑麦吐司好吃的烹饪方法 100%中种全麦黑麦吐司的地道做法和步骤

  • 100%中种全麦黑麦吐司

  • 100%中种。385g/500g/650g用料中种春恋高粉155/200g/260g黑麦粉25/35g/45.5g全麦粉20/25g/32.5g牛奶73/95g/123.5g淡奶油50/65g/84.5g砂糖3.8/5g/6.5g蛋白15/20g/26g酵母1.5/2g/2.5g主面团蛋白15/20g/26g奶粉13/17g/22g砂糖15/20g/26g盐2.3/3g/4g酵母1.5/2g/2.6g黄油5/7g...
  • 25765
100%中种100%全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种100%全麦吐司做法

  • 100%中种100%全麦吐司

  • 减肥是每个女生的永久的事业，不管是20/30/40/50/60岁。最近一直坚持运动和控制碳水，有了一定成效（45天减重12斤），每天都会吃这款100%全麦吐司，体重稳步下降趋势，所以把这款面包推荐给大家希望大家都能美美哒。配方是经过反复研究实践而成，这次增加了香辣豆豉金枪鱼和沙拉酱牛肉松...
  • 31393
无糖黑全麦（100%）粗粮吐司的做法步骤及图解,美味正宗的无糖黑全麦（100%）粗粮吐司做法

  • 无糖黑全麦（100%）粗粮吐司

  • 主要用来记录，我虽然各种面包都爱尝试，但一直以来，我自己基本只吃无糖全麦or黑麦or黑全麦，50%比例最多。因为担心血糖问题，GI值相对低，又有饱腹感的粗粮面包，是最好的选择了。早餐全部吃自己做的粗粮面包，包括用闹闹老师的50%黑全麦法包改的英式玛芬，全麦贝果都是早上夹各种馅料的...
  • 30516
100%纯黑全麦吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的100%纯黑全麦吐司🍞做法

  • 100%纯黑全麦吐司🍞

  • 之前笔记分享过碱水面包的做法🥖今天分享一下100%纯黑全麦面包非常适合减脂期的姐妹们吃自己在家烤的无添加剂，又是100%纯黑全麦肯定没有外面卖的所谓的全麦面包松软不过咸香的口感还是不错的😋用料全麦粉水盐干酵母黑芝麻鸡蛋100%纯黑全麦吐司🍞的做法【制作方法】1⃣️185...
  • 26541
全麦黑麦吐司 100%全麦+10%黑麦的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑麦吐司 100%全麦+10%黑麦做法

  • 全麦黑麦吐司 100%全麦+10%黑麦

  • 天实在是太热了......我又很想做个全麦的面包来吃，就用了水合法。水合法对于控制面温很有效，而且水合过程中，面筋在逐步形成，所以揉面时间短了很多。一共揉了10分钟，可谓是非常节省时间的方法。当然也是可以按照普通方法来制作哈，详情看一下小贴士第一条。这个吐司没有高粉，放了...
  • 21616
100%无糖无油黑麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%无糖无油黑麦吐司做法

  • 100%无糖无油黑麦吐司

  • 就是爱食物原始的味道～所以来个健康版！用料黑麦粉350克鸡蛋1个高筋粉350克牛奶160毫升水160毫升干酵母5克盐3克100%无糖无油黑麦吐司的做法首次自己尝试，就想做个纯健康版本的！可以涂上自己喜爱的花生酱、果酱等，各种味道都好吃！看了不同食谱，自己简单综合了一下，初次尝试给自己...
  • 26759
直播100个吐司21:黑麦核桃吐司～黑麦液种好吃的烹饪方法 直播100个吐司21:黑麦核桃吐司～黑麦液种的地道做法和步骤

  • 直播100个吐司21:黑麦核桃吐司～黑麦液种

  • 我们平日说的面粉，其实指的就是小麦面粉。之前介绍过的全麦，它其实就是整颗小麦进行研磨。而黑麦，又称裸麦，它是区别于小麦的另一种麦子。它的营养价值被越来越突显，除了蛋白质、脂肪、淀粉高于全麦，还有的微量元素和矿物质也优于全麦，同时对于提高免疫力有一定益处。但是黑麦不...
  • 8379
黑芝麻全麦吐司 100%纯全麦的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻全麦吐司 100%纯全麦做法

  • 黑芝麻全麦吐司 100%纯全麦

  • 一定要提前预留至少50克水，看情况添加啊！！！嗯.....我想说，这是一个非常混日子的配方，因为这个配方我发过。。其实原型就是只所以再发一遍是因为这次我没有在外面包裹杂粮，而是在里面添加了很多黑白芝麻。视觉效果感觉和原来那个裹满杂粮的全麦吐司还是挺不一样的。所以再发一个...
  • 21776
100%全麦/黑全麦+粗粮吐司面包详解的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦/黑全麦+粗粮吐司面包详解做法

  • 100%全麦/黑全麦+粗粮吐司面包详解

  • 不挑面粉，轻松做出纯正健康的全麦吐司面包。这款面包是我每天的早餐。我每周跑步五十公里以上，体脂率维持在20%以下。市面上很少有真正的全麦吐司面包。这是百分百全麦面粉配方，健康低脂，还可加入任意粗粮。对面粉无特殊要求，只要全麦高筋粉即可。成品外观漂亮，口感蓬松而有质...
  • 7538

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接